O carboidrato é o nutriente essencial durante o exercício e atividade física, porém as vitaminas e minerais agem como reguladores essenciais nas reações metabólicas que liberam energia a partir do alimento, controlam também os processos de síntese tecidual, e proteger a integridade das membranas plasmáticas das células. agem como fatores coadjuvantes para liberar a energia armazenada nos alimentos, são essenciais às funções no organismo. Um programa de refeição que inclua frutas, legumes, verduras, alimentos integrais, oleagenosas, leguminosas, carnes magras, leite e derivados fornecem macronutrientes e micronutrientes importantes.
As Vitaminas B6 e B12 por exemplo, agem como catalizadores na síntese de proteínas; A niacina e Vitamina B12 regulam o metabolismo energético nas mitocôndrias; a Vitamina C agem como co-fator nas reações enzimáticas, contra os radicais livres, proporcionam estabilidade aos tecidos conjuntivos e cicatrização de feridas.
As necessidades vitaminas devem preencher as necessidades para indivíduos nomais, porém isso irá depender de inúmeros fatores, como consumo dietético, tipo, intensidade do exercício. Os suplementos polivitamínicos, poliminerais em combinação ou isoladamente podem ser necessários para alguns atletas, porém para melhor biodisponibilidade, aproveitamento e não agressão aos órgãos e organismo como um todo, devem ser monitorados.
Por Greice Caroline Baggio.
0 comentários:
Postar um comentário