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Combata à fadiga!

terça-feira, 30 de novembro de 2010 1 comentários
O que você oferece diariamente ao seu organismo pode estar levando sua vitalidade e saúde para longe. Muitos indivíduos estão indo à procura médica com queixas de indisposição, fadiga crônica e recebendo o diagnóstico de depressão. O que pode ser um grande equívoco, você primeiramente parou para pensar o que quem colocado no prato?

Falta de concentração, fadiga, infecções, ansiedade, insônia, alergias frequentes estão relacionadas ao aumento do estresse oxidativo e sistema imune prejudicado. Pare para pensar: além da baixa qualidade da dieta e do sono, muitos estão expostos diariamente a poluição, cigarro... Foi-se o tempo em que nutrição era de procura exclusiva aos que apresentavam quilos à mais na balança. Equilíbrio Nutricional existe para otimizar sua saúde e promover a vitalidade. Eu sei que você procura e quer o melhor. Otimize seus defensores com a dieta.
Por Greice Caroline Baggio.

Azeite extra-virgem e proteção hepática.

sexta-feira, 19 de novembro de 2010 0 comentários
Azeite extra virgem de boa qualidade
é extraído na primeira prensagem a frio de azeitonas.
O estresse oxidativo está relacionado à doenças degenerativas crônicas como diabetes, artrite, doenças cardiovasculares, câncer e já sabemos que o equilíbrio nutricional pode defender o organismo aos danos que os radicais livres podem causar. Hortaliçãs e frutos possuem potencial nutrientes antioxidantes que minimizam a ação dos radicais livres, bem como o azeite de oliva.

Artigo publicado no Nutrition and Metabolism mostrou que ratos alimentados com o azeite tiveram proteção hepática.

Sabemos que o azeite é um ingrediente integrante da dieta mediterrânica. O consumo moderado do azeite está muito bem relacionado à redução do risco de doenças cardíacas, fornece proteção contra o câncer, por ser um poderoso antiinflamatório. Neste estudo, o azeite extra-virgem forneceu proteção contra o estress oxidativo do tecido hepático.

Ratos expostos a herbicida moderadamente tóxico (2,4-Dichlorophenoxyacetic acid) tiveram aumento do estresse oxidativo e danos ao fígado, já os ratos alimentados com o azeite tiveram proteção à lesão hepática. O azeite, potente antioxidante, reduziu marcadores de agressão ao fígado.

Então, lhe convido à melhorar os ingredientes do seu cardápio. O azeite de oliva é na maior parte constituído de gorduras monoinsaturadas, contém oleocantal, substância recentemente pesquisada, que possui atividade antiinflamatória semelhante à do ibuprofeno, ainda contém vitamina E (vitaminas solúvel em gorduras, antioxidante).
Por Greice Caroline Baggio.

Dieta detox.

terça-feira, 16 de novembro de 2010 0 comentários

Não exclua, inclua! Chá verde, alho (alicina),
 semente de linhaça (ômega 3), uva e
suco de uva (resveratrol),
gengibre,
noz moscada são alimentos com substâncias
bioativas que tem ação antioxidante e agem na
modulação do processo inflamatório.



Exclua cafeína, carnes em geral, laticínios, alimentos processados, açúcares... isso tudo por uma semana ou mais, inclua muito suco de limão, água... traços de dieta de desintoxicação ou detox.

Toxinas se acumulam no organismo, fígado e rins fazem o trabalho de eliminá-las. O foco deve ser que você mantenha uma dieta em equilíbrio todos os dias. As toxinas provêm da poluição, dos desequilíbrios digestivos e hormonais, do stress, carências nutricionais, excesso de peso, falta de exercícios físicos, de patologias, uso de medicamentos, do tabagismo, do abuso de álcool e do sono insuficiente. Tornando-se assim essencial à busca de suas causas.

A recomendação calórica é individualizada. Portanto, é relevante buscar orientações para planejamento de dietas, objetivando à adesão a curto, médio e longo prazo.

Após dietas de desintoxicação quantos indivíduos voltam a se alimentar da mesma forma? Imagino que 'desintoxicar' pode ter sido tempo perdido. Mudanças drásticas no consumo diário não podem ser feitas somente quando um sintoma ou outro torna-se mais pertinente. Mantenha um bom cardápio sempre, sem que precise de remediação.
Habitui-se a realizar exames de rotina, quando foi que verificou seus níveis de creatina e enzimas do fígado? Certos alimentos promovem saúde, outros nem tanto, principalmente se forem consumidos em demasia, antes de jejuns prolongados, exclusão de importantes grupos alimentares, analise como tem se alimentado? Reduzir o volume das refeições, alimentar-se com tranquilidade, sem esquecer de mastigar o que consome, pode lhe ajudar.
Por Greice Caroline Baggio.

O que o consumidor está interessado ao ler a rotulagem nutricional?

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Você pode astar crescentando
muito mais do que necessita
consumindo diariamente produtos de padaria.

O que  você está interessado ao ler a rotulagem nutricional?

Para a maioria analisar o valor calórico vêm como primeira atitude, seguido pelo percentual e valor calórico provenientes de gorduras, açúcares e sódio.
Ingredientes que não podem faltar para quem confere o rótulo? Se o produto contém fibras, cálcio, vitamina C, proteínas.
Muitos dos ingredientes que os consumidores tendem à evitar? Gordura totais, trans, colesterol, açúcares e sódio.

Mas, o que realmente você precisa saber?
Não foque-se apenas em calorias, como também não esqueça que elas estão ali. Muitos dos produtos industrializados disponíveis no mercado contêm significativa densidade calórica em pequenas porções. O que você precisa ler com atenção é o tamanho da porção. Calorias extras, porção pequena? Será que vale a pena consumir o produto? Entretanto, nem sempre um produto de baixa ou isento em calorias é uma boa opção à saúde. Refrigerantes zero/diet é um bom exemplo.
E quando o que você consome não têm rotulagem? Produtos de padaria por exemplo, você pode astar crescentando muito mais do que necessita em apenas uma fatia de torta. Já está muito bem relacionado o consumo de biscoitos, margarinas, bolos e o aumento de doenças cardíacas, aumento de LDL, redução de HDL, níveis elevados de açúcar no sangue, bem como o desenvolvimento de certos tipos de câncer, entre eles o câncer de mama.

As proteínas muitas vezes ficam longe da preocupação, mas esteja ciente de que sua ingestão proteíca pode estar elevada. Já as gorduras, assim como os açúcares, são o que todos os consumidores conscientes pensam em abolir do cardápio. Em relação às gorduras, ácidos graxos poliinsaturados como ômega 3 e 6 são essenciais, e você pode estar deixando-os de lado, já ácidos graxos monoinsaturados encontrado no azeite, azeitonas, abacate e oleaginosas fornecem proteção cardiovascular.

O fundamental? Equilíbrio. Quanto menos alimentos industrializados/processados melhor à sua saúde, não se iluda com embalagens coloridas e atrativas.
Por Greice Caroline Baggio.

MACRONUTRIENTES DO CARDÁPIO.

sexta-feira, 12 de novembro de 2010 0 comentários

Quer manter saúde plena?
Mantenha o equilíbrio entre os macronutrientes da dieta.
Macronutrientes? Carboidratos, proteínas e lipídeos, saiba mais sobre eles para poder fazer boas escolhas.

A digestão dos carboidratos inicia na boca, com o envolvimento do alimento com a saliva. Carboidratos são compostos contendo carbono, hidrogênio e oxigênio, sendo preferência ao organismo à produção de energia rápida, sendo indispensável aos músculos e cérebro.
As frutas, por exemplo, contém carboidratos simples sendo metabolizada em energia independente de insulina do fígado.

Os carboidratos sempre foram ditos como vilóes da saúde, mas como você sabe, o tipo de carboidrato que você consome é que irá influenciar seus níveis de glicemia e aumento do peso corporal. Optar por carboidratos complexos, encontrados em grãos integrais como trigo, cevada, aveia, centeio, triticale (trigo e centeio), levam mais tempo para digerir, minimizam as elevações de glicemia, ainda, ajudam a manter a sensação de saciedade.

A proteína é digerida no estômago. Proteínas dão maior sensação de saciedade, por permanecerem mais tempo ao processo digestivo, ainda, contribui ao metabolismo mais ativo. Carne, frango e peixes são ricos em proteínas. As principais fontes de proteínas vegetais incluem-se as leguminosas como lentilhas, feijões. As oleaginosas como as nozes, castanhas também são fontes modestas de proteínas, bem como cereais integrais, como arroz integral e quinoa.


A digestão dos lipídeos inicia no intestino, como você sabe, a absorção de vitaminas e mantenção da temperatura corporal dependem das gorduras no cardápio. Opte por incluir boas gorduras ao longo do dia. O que equivale a redução de gorduras saturadas e gorduras trans; e inclusão de quantidades adequadas de gorduras insaturadas.

Quer manter saúde plena? Mantenha o equilíbrio entre os macronutrientes da dieta. Excesso alimentar torna o sistema imune hiperativo, contribui à inflamação, aumento do peso e suas complicações, um prato cheio para que doenças se manifestem.
Por Greice Caroline Baggio.

Rigidez aórtica em crianças obesas.

sexta-feira, 5 de novembro de 2010 0 comentários

Vasos sanguíneos de crianças obesas apresentaram rigidez normalmente vistas em adultos muito mais velhos com  doença cardiovascular.

Estudo apresentado no Canadian Cardiovascular Congress revelou rigidez arterial durante a infância, bem como demais fatores de risco para doença cardíaca, como pressão arterial e colesterol sanguíneo elevados.
Os pesquisadores avaliaram 63 crianças obesas com idade média de 13 anos, comparando-as com 55 crianças de peso normal. As artérias de crianças obesas mostraram sinais significativos de endurecimento. 
A artéria aorta distribui sangue rico em oxigênio para todas as partes do corpo. A aorta normal tem qualidades elásticas que protegem o fluxo de sangue, entretanto, quando a elasticidade é perdida ocorre sua rigidez, um risco para o desenvolvimento de doença cardiovascular e morte prematura em adultos.

As crianças só querem ficar em frente ao computador ou não optam por alimentos saudáveis? Isso pode estar privando-as de saúde e vitalidade. Mas lembre-se tudo é modificável. Incentive-as à bons hábitos, acrescente saúde às prateleiras, ensine antes de impor. Você colherá ótimos frutos!
Por Greice Caroline Baggio.

Envelhecimento e sarcopenia.

quinta-feira, 4 de novembro de 2010 0 comentários

O envelhecimento é marcado
pelo aumento de tecido adiposo,
por perda progressiva de massa corporal,
bem como perda de massa magra,
o que chamamos de sarcopenia.

O envelhecimento é marcado pelo aumento de tecido adiposo, por perda progressiva de massa corporal, bem como perda de massa magra, o que chamamos de sarcopenia. Ter deficiências entre nutrientes e de ingestão proteíca pode contribuir a perda de massa magra que ocorre cerca de 2% até 10% por década. A sarcopenia, resultando do declínio de força muscular, contribui ao aumento de quedas, fraturas, redução de equilíbrio.

A quantidade de proteína corporal em idosos é significativamente menor do que em adultos saudáveis, a ingestão recomendada é de 0,8 gramas por kg, o que pode ser baixa, e em muitos dos casos não é atingida com proteínas de alto valor biológico.
A fim de evitar a perda de massa muscular, exercícios físicos aeróbicos mostram-se positivos, mantendo a integridade de músculos e ossos, bem como exercícios de força e resistência, já a ingestão de proteínas de qualidade e redução de açúcares e gorduras saturadas é primordial. Os aminoácidos são utilizados como substratos à síntese proteíca. A qualidade das proteínas depende do perfil de aminoácidos, seus aminoacidos limitantes, sua digestibilidade, sua quantidade utilizada e requerida pelo organismo, não esquecendo que também são utilizadas como fonte de energia. 
A nutrição deve ser otimizada quando o objetivo é envelhecer com muita disposição, evitando limitações físicas. Perceba que a dieta muitas vezes se limita a elevada ingestão de carboidratos simples como biscoitos, pão, arroz, doces, além de frituras e proteína animal acompanhada de significativa gordura saturada. Na sua opinião, sua dieta contribui ao envelhecimento saudável?     
Por Greice Caroline Baggio.

Óleo de peixe e gengivite.

quarta-feira, 3 de novembro de 2010 0 comentários
Higiene bucal e nutrição otimizada
são fundamentais à prevenção de doenças.

Os pesquisadores analisaram cerca de 9.200 adultos participantes do National Health and Nutrition Examination Survey entre 1999 e 2004 com base no consumo de ácidos graxos ômega 3 e doenças da gengiva.

Eles concluiram que consumir quantidades moderadas de ácidos graxos ômega 3, que você encontra em alimentos como salmão, sardinha e atum, podem ajudar a prevenir doenças da gengiva, em especial, quando se trata de ácidos graxos ácido docosahexaenóico (DHA) e ácido eicosapentaenóico (EPA).
Aqueles que incluiram maiores porções de ômega 3 na dieta estavam 23-30% propensos a ter doença periodontal do que aqueles que consumiram uma menor quantidade. A periodontite é uma inflamação crônica da gengiva causada por bactérias. 

A American Heart Association recomenda o consumo de peixe pelo menos duas vezes por semana. Com que frequencia o peixe está no seu cardápio?
O estudo teve publicação no Journal of American Dietetic Association.

Exercícios físicos: menor o risco de depressão, menos ansiedade.

segunda-feira, 1 de novembro de 2010 0 comentários

Exercícios aumentam sua auto-estima.

Em recente postagem destaquei os maiores benefícios dos exercícios, e cada vez novos estudos confirmam o que já sabemos.

Agora, esta pesquisa com 40.000 noruegueses revelou que indivíduos que fazem exercícios físicos regularmente durante o tempo livre são menos propensos a ter sintomas de depressão e ansiedade, entretanto, a atividade física, que é parte integrante da jornada de trabalho não tem o mesmo efeito.

O exercício e a interação com outras pessoas auxilia a saúde mental.  Pesquisadores do Instituto de Psiquiatria do King's College de Londres e do Instituto Norueguês de Saúde Pública e da Universidade de Bergen, na Noruega, conduziram o estudo. O exercício é uma grande maneira de impulsionar o seu humor, lhe deixando muito distante do estresse ou ansiedade. No entanto, outro benefício para a saúde mental da atividade física é derivado da interação social, estar entre as pessoas parace trazer mais benefícios. Indivíduos que não estavam ativos em seu tempo de lazer eram quase duas vezes mais propensos a ter sintomas de depressão, comparados com os indivíduos mais ativos, mas a intensidade do exercício não parece fazer qualquer diferença.


Fatores de estilo de vida como dieta e exercício físico estão muito bem conhecidos por terem um impacto positivo não somente físico, como mental.

Escolha um local agradável, uma companhia agradável e saia para dar uma caminhada, isso pode elevar sua auto-estima. Reserve um tempo do seu dia, tenho certeza que lhe fará muito bem!