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Dia 31 de Agosto: Dia do Nutricionista.

segunda-feira, 31 de agosto de 2009 0 comentários
Nutrição é a ciência que estuda os alimentos e os aplica às necessidades nutricionais do ser humano, o nutricionista é o profissional responsável por promover e incentivar a saúde e o bem-estar, prevenir doenças, contribuindo para a melhoria da qualidade de vida, seja em prática clínica, na atividade física e no esporte, nas crianças, nos idosos, o objetivo é acompanhar o consumo alimentar em cada fase da vida.

Planejamento e elaboração de dietas.

sexta-feira, 28 de agosto de 2009 0 comentários
No planejamento e elaboração de dietas, o que chamo de prescrições para saúde plena, alguns itens devem ser levados em conta:
  • A chave para a saúde e emagrecimento, é que as mudanças sejam realizadas de forma gradativa, adequando quantidades e após qualidade.
  • A saúde adequada por meio da alimentação se baseia na variedade, no balanceamento e na moderação.
  • A dieta deve ser analisada e encarada como um todo e não apenas na contagem de calorias ou como alimentos isolados.
  • A escolha adequada de alimentos deve ser incentivada.
  • A prescrição dietética deve conter as recomendações adequadas de calorias e nutrientes para atender as necessidades nutricionais individuais de cada pessoa, com recomendações gerais de alimentação e prescrição dietética.
  • A atividade física regular é essencial para a boa saúde.

Por Greice Caroline Baggio.

Saúde bucal e alimentação.

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Quando falamos em saúde bucal é essencial a escovação diária dos dentes e uma alimentação adequada, afinal o alimento entra pela boca e deixa sinais de não estamos ingerindo nutrientes adequados.
Sabemos que o ideal é escovar os dentes após cada refeição. Porém, em algumas situações do dia, escovar os dentes na hora imediatamente pode ser dificil, o que fazer?
Inclua na alimentação diária:
  • Alimentos com propiedades de limpar os dentes, pois durante a mastigação eles auxiliam a eliminar os residuos que ficaram de outros alimentos, como a maçã, laranja, pêra, verduras e legumes crus.
  • Alimentos que contribuem para uma maior mastigação como verduras legumes e frutas cruas.
  • Uma dieta rica em vitamianas A, D e minerais auxiliam na saúde bucal.
  • Evite o consumo de açúcares, doces, balas e bebidas açúcaradas. Alimentos ricos em açúcares, devem ser ingeridos após a refeição principal, pois o aumento da salivação neutraliza os ácidos que são produzidos pelas bactérias.
  • Água entre as refeições, sempre!
  • Escove os dentes após cada refeição.

Por Greice Caroline Baggio.

Aos benefícios das fibras da beringela.

terça-feira, 25 de agosto de 2009 0 comentários
Alimento rico em fibras e pobre em calorias, contém antocianina, um antioxidante que previne danos aos vasos sanguíneos, porém seu consumo para redução do colesterol é assunto controverso cientificamente, entretanto inclui-la na dieta é uma opção muito saudável, e como sabemos, consumir em sua maior parte legumes, vegetais e frutas, e reduzir o consumo de alimentos de origem animal, certamente irá reduzir o colesterol sanguíneo.
Ao comprar a beringela prefira as de consistência firme e cor brilhante. Ela escurece rapidamente, então guarde-a em embalagem apropriada e conserve em refrigeração até o consumo. Pode ser consumida com ou sem a casca, assada, cozida ou grelhada.
Por Greice Caroline Baggio.

Monitoramento da glicemia: imprescindível no controle do diabetes.

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"Um dos principais objetivos do tratamento do diabetes e que está ao alcance do paciente, é manter os níveis de glicemia o mais próximo do normal ao longo do dia."
É de extrema importância monitorar a glicemia, níveis de açúcar no sangue. Neste estudo, os potenciais benefícios do monitoramento contínuo de glicose (MCG) no controle de adultos e crianças com diabetes tipo 1 foram testados. A monitoração contínua reduzu as complicações e os episódios hipoglicêmicos, assim um total de 129 adultos e crianças com diabetes tipo 1 intensivamente tratada (variação de idade 8-69 anos) foi aleatoriamente dividido em monitoramente contínuo e padronizado por 26 semanas. O resultado do estudo evidência que o monitoramento da diabetes é fundamental, neste caso do tipo I, porém igualmente no tipo II. Atenção deve ser dada as crianças, sem o controle glicêmico, pode ocorrer estados de hipoglicemia, o que pode levar ao coma diabético, que pode ser fatal, e levar a morte, pela falta de nutriente ao cérebro. A hipoglicemia se manifesta com tremores, palpitação, fraqueza e tontura.
BECK, R.W. The Effect of Continuous Glucose Monitoring in Well-Controlled Type 1 Diabetes. Diabetes Care; 32(8): 1378-1383, 2009.

Nutrição Clínica.

sexta-feira, 21 de agosto de 2009 0 comentários
No dia 31 de agosto é comemorado o dia do Nutricionista, a Nutrição Clínica talvez seja a mais conhecida pelas pessoas em geral. Como a população tem voltado seu interesse para a importância de uma alimentação saudável e equilibrada, a busca pelo profissional Nutricionista cresce a cada dia. São vários os fatores que contribuem para o desenvolvimento da área, entre eles a mídia e todas as campanhas realizadas na promoção da saúde.
Com as mudanças ocorridas gradativamente, hoje, as pessoas buscam dietas personalizadas e específicas para cuidado da saúde e do corpo.
É grandioso poder esclarecer todas as dúvidas e mitos comuns do cotidiano alimentar e obter resultados mais do que positivos na vida de cada um, o que sempre se estende não apenas para uma pessoa da família, como também para uma família inteira.
Por Greice Caroline Baggio.

Efeito das fibras no organismo.

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Diabetes Mellitus e efeito das fibras no organismo: redução da glicose sanguínea, maior sensibilidade à insulina, por reduzirem o esvaziamento gástrico, as fibras solúveis como a pectina, forma uma espécie de gel, que impede a absorção dos carboidratos, além disso alteram a ação do hormônio glucagon.
Obesidade e efeito das fibras no organismo: maior saciedade, diminição da densidade calórica, aumento da quantidade de gorduras eliminadas pelas fezes, menor absorção de carboidratos.
Doenças cardiovasculares e efeito das fibras no organismo: redução dos niveis de colesterol e triglicerídeos, alteração da função de enzimas pancreáticas e intestinais, alteração da flora bacteriana.
Uma importante propriedade das fibras é que quando chegam ao cólon, elas absorvem água e formam fezes mais volumosas, além das quantidades consumidas na dieta, devemos ter um cuidado especial na maneira como são misturadas com outros alimentos.
Por Greice Caroline Baggio.

Ingestão de alimentos ricos em fibras e relação ao risco de infarto em homens tabagistas.

quinta-feira, 20 de agosto de 2009 0 comentários
A ingestão de fibras alimentares pode diminuir o risco de doença coronária cardíaca. Foram examinadas associações entre a fibra alimentar e a ingestão de alimentos ricos em fibras com o risco de infarto no Estudo de Prevenção do Câncer com Alfa-tocoferol, Beta-caroteno. Entre 1985 e 1988, 26556 em homens tabagistas finlandês com idade entre 50 e 69 anos, que não tinham histórico de infarto, completaram um questionário alimentar. Durante uma média de seguimento de 13.6 anos, 2702 derrames cerebrais, 383 hemorragias intracerebrais e 196 subaracnóideas foram avaliados. Após ajuste para fatores de risco cardiovascular e ingestões de folato e magnésio, não houve associação significante entre a ingestão de fibra total, fibra solúvel em água, fibra insolúvel, ou fibra derivada de fontes de frutas, cereais e risco de qualquer tipo de infarto. As descobertas do estudo sugerem um efeito benéfico do consumo de frutas, vegetais e cereais sobre o risco de infarto.
LARSSON, S.C et al. Dietary fiber and fiber-rich food intake in relation to risk of stroke in male smokers. Eur J Clin Nutr; 63: 1016-24, 2009.

VALOR CALÓRICO DAS FRUTAS!

quarta-feira, 19 de agosto de 2009 0 comentários
TACO - Tabela Brasileira de Composição de Alimentos. Valor calórico em 100g do alimento.

VALOR CALÓRICO DAS FRUTAS!

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TACO - Tabela Brasileira de Composição de Alimentos. Valor calórico em 100g do alimento.

Por que a gordura abdominal oferece maiores riscos à saúde?

domingo, 16 de agosto de 2009 0 comentários
Pessoas que desenvolvem o Diabetes Mellitus tipo II podem também desenvolver hipertensão arterial, colesterol sanguíneo alto, muitas ainda tendem a ter sobrepeso, o que pode caracterizar a síndrome metabólica, relacionada ao excesso de tecido adiposo em volta das vísceras, a chamada gordura abdominal.
Por que a gordura abdominal oferece maiores riscos à saúde?
As células de gordura ou adipócitos, da região abdominal são mais ativas do que as de partes inferiores do corpo e respondem de maneira diferente à hormônios, entre eles a adrenalina. Assim, liberam mais ácidos graxos na corrente sanguínea para o fígado. O fígado, capta esses ácidos graxos e produz triglicerídes que são convertidos em LDL ou lipoproteína de baixa densidade. Níveis aumentados de LDL no sangue estão associados à formação de placas de gordura aderidas às artérias.
Níveis elevados de triglicerídes podem desencadear elevação de insulina, o que por sua vez, pode desencadear aumento da pressão sanguínea.
Obesidade abdominal, lipídeos sanguíneos elevados, hipertensão, níveis aumentados de açúcar no sangue são fatores de risco para doenças cardiovasculares.
Por Greice Caroline Baggio.

Dieta e hábitos alimentares, fatores essenciais na prevenção do câncer colorretal.

sábado, 15 de agosto de 2009 0 comentários
Alimentação pouco saudável e falta de atividade física são responsáveis por cerca de um terço de desenvolvimento do câncer nos países desenvolvidos. Câncer do cólon e do reto, classificados como colorretais, são o terceiro tipo mais comum de câncer em todo o mundo. Mais comum em homens do que mulheres, este tipo de câncer é fatal, tornando-a quarta causa mais comum de morte por um câncer.
Segundo relatório do Instituto Nacional do Câncer (RJ), em 2.000, no Brasil ocorreram por volta de 13.400 novos casos de câncer colorretal e que por volta de 6.700 brasileiros teriam morrido da doença até o final do ano passado.
As fibras em geral são essenciais e protetoras, pelo simples fato de reduzirem o contato entre as fezes, tóxinas e a parede intestinal, aumentam o trânsito intestinal e concentrarem uma microflora anaeróbia patogênica, que levam a maior produção de metabólitos protetores, ácidos graxos de cadeia curta.
"Felizmente, sabemos que a alimentação adequada e atividade físcia fornecem proteção e prevenção do câncer colorretal".
Fontes:
http://www.colorretal.com.br
WCRF / AICR. Política e acção para a prevenção do cancro. Alimentação, nutrição e actividade física: uma perspectiva global. Washington DC: AICR, 2009.

Sistema Digestório.

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O sistema digestório degrada nutrientes ingeridos através da alimentação de maneira que possam ser absorvidos e utilizados pelas células do corpo, para produzir ATP ou energia e contruir novos tecidos corporais, além da absorver água, minerais, vitaminas, fundamentais ao crescimento e funcionamento do organismo e eliminar resíduos e substâncias dispensáveis.
No intestino delgado por exemplo, são absorvidos cálcio e fósforo, necessários à formação da matriz óssea. Fisiologicamente, a absorção que ocorre principalmente no intestino delgado é realizada por difusão simples, difusão facilitada, osmose e transporte ativo.
Por Greice Caroline Baggio.

Alterações do fluxo intestinal.

quinta-feira, 13 de agosto de 2009 0 comentários
Aumento na frequência, volume e no conteúdo das fezes, causado pela motilidade aumentada e absorção diminuída nos intestinos é o que ocorre na diarréia, o que pode resultar em desidratação e desequilíbrios eletrolíticos. A motilidade aumentada pode ser em consequência de intolerância a lactose, estresse ou presença de microorganismo que irritam a mucosa intestinal.
Já a constipação ocorre quando à dificuldades na hora da defecção e frequente é reduzida, causada pela motilidade diminuída do intestino, sendo que pode ser causada por baixo consumo de fibras e/ou água, falta de exercícios, estresse emocional, certos medicamentos, pouco estímulo à defecação ou espasmos do cólon.
Por Greice Caroline Baggio.

Não é uma questão de comer menos e realizar mais exercício. É uma questão de comer bem e ficar ser mais ativo.

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Indivíduos que seguem a dieta mediterrânea diminuem seus riscos de declínio mental, e pode reduzir este risco ainda mais se realizando algum tipo de exercício. Um novo estudo de 1.410 homens mais velhos e mulheres que vivem na França confirma que aqueles que mais aderem à dieta mediterrânea possuem declínio cognitivo mais lento do que aqueles cujas dietas são menos semelhante a dieta mediterrânica. Seguidores da dieta mediterrânica ficaram mais ativos fisicamente e tinham 61% a 67% menor risco de doença de Alzheimer. Se duas pessoas estão comendo a mesma dieta saudável, a pessoa que realiza atividade física tem muito menor risco de doença de Alzheimer, em comparação com a pessoa que não é ativa. E, se ambos estiverem ativos, juntamente a uma dieta saudável o risco é muito menor do que a pessoa com uma dieta menos saudável.
Diferentemente da típica dieta americana, a dieta mediterrânia: • É muito baixa em carne vermelha e aves; • É muito elevada, em frutas, nozes, legumes, hortaliças e cereais; • O consumo de peixes é maior; • Permite baixa a moderada quantidade de vinho; • Utiliza azeite como principal fonte de gordura.

Suco de beterraba pode aumentar a resistência física e diminuir a pressão arterial.

quarta-feira, 12 de agosto de 2009 3 comentários
Que tal incluir suco de beterraba no cardápio? Uma equipa de investigação na Universidade de Exeter, acaba de publicar resultados de um estudo que mostra que beber suco de beterraba pode ajudar a aumentar a resistência física e ajudar os indivíduos a exercer por até 16% mais tempo do que normalmente são capazes, isso pelo teor de nitratos das beterrabas suco. Os benefícios poderiam ser um resultado do nitrato que quando se transformam em óxido nítrico no corpo, relaxam os vasos sanguíneos e aumentam o fluxo sanguíneo, o que pode ser um aliado para atletas de endurance, além de ser relevante para pessoas idosas ou com doenças cardiovasculares, respiratórias ou doenças metabólicas. Os participantes consumiram 500ml de suco orgânico de beterraba por dia durante 6 dias antes de completar uma série de testes de ciclismo. Após beber suco, o grupo foi capaz de se exercitar significativamente mais tempo do que quando foi dada a placebo, sendo que a pressão arterial dos participantes também foi significativamente reduzida com o consumo do suco de beterraba, outros estudos também demonstram que o suco de beterraba pode reduzir a pressão arterial.
O óxido nítrico no corpo ajuda a relaxar os vasos sanguíneos e aumentam o fluxo sanguíneo, além de ser importante para a redução da pressão sanguínea.
PD WILKERSON et al. Suplementação dietética nitrato O2 reduz o custo de baixa intensidade exercício e aumenta a tolerância ao exercício de alta intensidade em humanos. Journal of Applied Physiology, 6 de agos de 2009.

Sucos Poderosos!

terça-feira, 11 de agosto de 2009 2 comentários
Quem ler a Edição Especial sobre Sucos Poderosos vai poder ver minha contribição para a Revista, além de receitas caseiras de chás, sucos e inalações para prevenir problemas de saúde e informações sobre diversas doenças, como hipertensão, osteoporose e colesterol.
"A dieta equilibrada juntamente com a ingestão de sucos frescos, torna-se mais atrativa e nutritiva. Os sucos auxiliam na eliminação de toxinas, contêm baixas calorias, com raras exceções não contêm gorduras, proporcionam hidratação, trazendo energia e relaxamento ao corpo," acrescento.
Dentro de uma alimentação equilibrada, os sucos fornecem contribuição importante, dependendo dos ingredientes, suas combinações e a quantidade que será ingerida. Ingerir diariamente suco de vegetais, por exemplo, auxilia no emagrecimento, manutenção do peso, além de reduzir o risco de complicações relacionadas à problemas cardíacos, Diabetes Mellitus, câncer, Hipertensão Arterial.
Confira a revista na integra!
Editora Alto Astral.

Efeitos da suplementação antioxidante e associação das concentrações de antioxidantes séricos com risco de síndrome metabólica em adultos.

segunda-feira, 10 de agosto de 2009 0 comentários
Evidências observacionais limitadas sugerem menores concentrações antioxidantes em indivíduos com a síndrome metabólica (MetS); poucos testes aleatorizados controlados apresentaram o efeito dos múltiplos antioxidantes sobre o risco de síndrome metabólica. O objetivo foi examinar o efeito da suplementação antioxidante para 7.5 anos sobre a incidência de MetS e a associação epidemiológica entre as concentrações séricas de antioxidantes no baseline e o risco prospectivo de síndrome metabólica. Adultos (n = 5220) participantes no estudo de Suplementação de VItaminas e Minerais Antioxidantes foram aleatoriamente divididos para receber um suplemento contendo uma combinação de antioxidantes (vitaminas C e E, β-caroteno, zinco, e selênio) em doses nutricionais ou um placebo. Indivíduos que eram livres de MetS no baseline e foram seguidas de 7.5 anos. A suplementação com antioxidante por 7.5 anos não afetou o risco de síndrome metabólica. Concentrações séricas do baseline de beta-caroteno e vitamina C, contudo, foram negativamente associadas com o risco de síndrome metabólica.
As concentrações de zinco séricos foram positivamente associados com o risco de desenvolvimento de síndrome metabólica. As descobertas experimentais dos efeitos não benéficos da suplementação antioxidante em uma população geralmente subnutrida é consistente com os relatos recentes da falta de eficácia dos suplementos antioxidantes. Contudo, as relações observadas entre o risco de síndrome metabólica e as concentrações séricas de antioxidantes, sugerem atingir as recomendações em consumir alimentos ricos em antioxidantes.
CZERNICHOW, S.; VERGNAUD, A.C.; GALAN, P. et al. Effects of long-term antioxidant supplementation and association of serum antioxidant concentrations with risk of metabolic syndrome in adults. Am J Clin Nutr; 90: 329-335, 2009.

Alimentos: defesa contra os radicais livres.

sábado, 8 de agosto de 2009 0 comentários
O organismo mantém as suas células de defesa, o câncer surge quando o DNA da célula é danificado, isso pode ocorrer por ataques de radicais livres. Muitas pesquisas apontam que indivíduos que consomem maiores quantidades de frutas e hortaliças, ricas em antioxidantes, possuem menor risco de desenvolvimento do câncer. Alimentos ricos em vitamina C, por exemplo, protegem contra alguns tipos de câncer, a vitamina E, defende as membranas celulares e lipoproteínas, impedindo a ação dos radicais livre, trazendo proteção contra doenças cardiovasculares. Estudos mostram que taxas de mortalidade são menores em indivíduos que consomem dietas ricas em vitamina E.
Por Greice Caroline Baggio.

Estudos sobre sementes de linhaça sobre o perfil sanguíneo.

sexta-feira, 7 de agosto de 2009 0 comentários
Vários testes clínicos têm investigado os efeitos da sementes de linhaça e seus produtos derivados, como o óleo de linhaça e lignanas sobre os lipídios sanguíneos, entretanto, as descobertas têm sido inconsistentes. O objetivo foi identificar e quantificar a efetividade da linhaça e de seus derivados sobre os perfis lipídicos. Uma busca na literatura foi realizada com base nos estudos ingleses de testes aleatorizados, controlados sobre a linhaça ou seus derivados sobre o perfil lipídico em adultos, que foram publicados entre Janeiro de 1990 e Outubro de 2008. Dados que não foram publicados também foram acessados. A qualidade do estudo foi avaliada pelo uso do escore Jadad, e uma meta-análise foi conduzida. Vinte e oito estudos foram incluídos. Intervenções com a linhaça reduziram o colesterol total e LDL-colesterol. Reduções significantes foram observadas com suplementos de linhaça integral e lignana, mas não com o óleo de linhaça.
Os efeitos na redução do colesterol foram mais aparentes nas mulheres (particularmente nas mulheres na pós-menopausa), indivíduos com altas concentrações iniciais de colesterol, e estudos com escores Jadad elevados. Nenhuma alteração significante foi encontrada nas concentrações de HDL-colesterol e triacilgliceróis. A linhaça reduziu significantemente as concentrações de LDL-colesterol circulantes, mas as alterações foram dependentes do tipo de intervenção, gênero, e perfis lipídicos iniciais dos indivíduos. Estudos futuros são necessários para determinar a eficiência da linhaça sobre os perfis lipídicos em homens e mulheres na pré-menopausa e explorar seus benefícios na prevenção da doença cardiovascular.
PAN, A.; YU, D.; DEMARK-WAHNEFRIED, W.; FRANCO, O.H. et al. Meta-analysis of the effects of flaxseed interventions on blood lipids. Am J Clin Nutr; 90: 288-297, 2009.

Tipo e quantidade de carboidratos afetam o armazanamento do glicogênio.

quinta-feira, 6 de agosto de 2009 0 comentários
Consumir alimentos ricos em carboidratos 15 minutos após a atividade física, aumenta as reservas de glicogênio (reserva de energia no organismo). Após 2 horas, esta capacidade de armazanamento de glicogênio é reduza pela metade, mesmo assim os músculos continuam a acumular o glicogênio, fato importante para atletas que treinam intensamente várias vezes ao dia. No caso de atletas, deve ser priorizado o consumo de alimentos com alto índice glicêmico. Assim, a quantidade de carboidratos consumidos afeta a quantidade de glicogênio que será armazanado, o importante também é o tempo de repouso do corpo, por isso é essencial variar a rotina de exercícios para trabalhar músculos diferentes, dando um espaçamente entre um exercício e outro. Por Greice Caroline Baggio.

O consumo de chá verde associado a um menor risco de morte por pneumonia.

terça-feira, 4 de agosto de 2009 0 comentários
Mais estudos sobre os benefícios do chá verde, este estudo experimental em animais monstrou as atividades das catequinas, os principais componentes do chá verde, contra os agentes infecciosos. Não há dados disponíveis sobre a associação entre o consumo de chá verde e o risco de pneumonia em seres humanos. O objetivo foi examinar a associação entre o consumo de chá verde e a morte por pneumonia em seres humanos. Foi realizado um estudo de coorte baseado na população, com acompanhamento de 1995 a 2006. Os participantes eram beneficiários do seguro nacional de saúde no Japão (19,079 homens e 21,493 mulheres; 40–79 anos). Foram excluídos os participantes que não apresentavam dados sobre a freqüência de consumo de chá verde ou que haviam relatado uma história de câncer do miocárdio ou enfarte, e extrema ingestão diária de energia. Foi usada a análise de regressão de riscos proporcionais da Cox para calcular a taxa de risco (HRs) e seus CIs de 95% para a morte por pneumonia, de acordo com o consumo de chá verde. Por mais de 12 anos de seguimento, foram documentamos 406 mortes por pneumonia. Em mulheres, as taxas de risco (HRs) de morte por pneumonia foram multivariadas e foram associadas a diferentes freqüências de consumo de chá verde, para 1 taça/d, para 1-2 taças/d, para 3–4 copos/d e para 5 copos/d. Nos homens, não se observou associação significativa alguma. O consumo de chá verde foi associado a um menor risco de morte por pneumonia em mulheres japonesas.
WATANABE, I.; KURIYAMA, S.; KAKIZAKI, M. et al. Green tea and death from pneumonia in Japan: the Ohsaki cohort study. Am J Clin Nutr; 2009.

Você é vegetariano?

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Os vegetarianos radicais necessitam de maiores cuidados na alimentação para atingirem todas as recomendações nutricionais. Ao contrário do que muitos pensam, o problema não está em atingir quantidades suficientes em proteínas, uma combinação adequada entre proteínas de origem vegetal, já é adequada, mas sim, de ferro e vitamina B12. A vitamina B12 é essencial à vários processos orgânicos, especialmente a produção de células vermelhas do sangue. Encontramos a vitamina B12 em alimentos de origem animal ou levedo da cerveja. A deficiência pode acarretar em anemia, assim é fundamental o consumo de alimentos fortificados e suplementos nutricionais. O ferro é outra preocupação, pelo mineral ser mais disponível no consumo de alimentos de origem animal, o cuidado deve ser em consumir alimentos fontes de vitamina C ou suplemento da vitamina, juntamente com fontes de ferro de origem vegetal.
Por Greice Caroline Baggio.

Quanto de alimento uma criança deve receber?

segunda-feira, 3 de agosto de 2009 0 comentários
Quanto de alimento uma criança deve receber? Quantidades suficientes para promover a saciedade e proporcionar o crescimento e desenvolvimento normal da criança. Quantidades insuficientes levam a carência nutricional, em especial para o crescimento, desenvolvimento e manutenção do organismo saudável. Já, a alimentação excessiva, pode levar à complicações a longo prazo, além do risco de obesidade. Indivíduos que foram obesos na infância podem se tornar obesos na fase adulta, acrescentando ao fato de que células do tecido adiposo são multiplicadas nos primeiros anos de vida.
O leite materno deve ser exclusivo nos primeiros seis meses de vida, após esse período busque orientações de como deve ser a nutrição da criança.
Por Greice Caroline Baggio.

Interação droga X nutriente.

sábado, 1 de agosto de 2009 0 comentários

Medicamentos e nutrientes interagem entre si, o que pode acarretar em desequilíbrios nutricionais ou prejudicar a eficácia do medicamento, em especial quando a ingestão de medicamentos for por um período longo. O cuidado especial deve ser dado aos idosos, muitas vezes, são o grupo de pessoas que mais utilizam tratamento medicamentoso crônico. Os medicamentos podem alterar a ingestão, digestão, absorção e excreção dos nutrientes, como também os alimentos podem alterar a metabolização e absorção dos medicamentos. Os medicamentos podem alterar a ingestão de alimentos quando?

  • Quando alteram a ingestão de alimentos, em especial, quando reduzem o apetite.
  • Induzem à náuseas, vômitos.
  • Provocam alterações nas mucosas, em especial, quando reduzem a salivação, deixam a boca seca ou provocam inchaços ou inflamações na boca.
  • Causam irritação na mucosa intestinal, como úlceras.
  • Alteram e interferem a precepção do cheiro e/ou gosto dos alimentos.

Por Greice Caroline Baggio.