A natureza nos fornece riquezas como frutas e vegetais, alimentos que apresentam propriedades funcionais e fitoquímicos importantes, entre eles o resferatrol presentes nas uvas, que combatem a inflamação e protegem as células contra o câncer. A maçã é rica em flavonóides, que também oferecem proteção contra o câncer e os tomates, que são ricos em licopenos, protegem contra os radicais livres.
Espinafres e outras hortaliças verdes contêm carotenóides, como luteína e zeaxantina que dão proteção aos olhos contra a degeneração macular.
Por Greice Caroline Baggio.
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