Uma nova pesquisa realizada pela State University's Nutrition and Wellness Research Center concluiu que a linhaça na dieta pode auxiliar a reduzir o colesterol elevado, reduzindo o risco de doenças cardíacas. O excesso de colesterol é um dos responsáveis pela obstrução de artérias quando apresenta-se elevado, cerca de 17% de americanos sofrem de colesterol elevado segundo a Center for Disease Control and Prevention.
As sementes de linhaça são ricas em ácidos graxos e lignanas. As lignanas são compostos químicos encontrados em plantas protetoras à saúde. Convertidas em compostos bioativos no intestino, o consumo de lignanas que estão presentes nas sementes de linhaça, mostraram uma redução significativa do colesterol sanguíneo em homens. A pesquisa envolveu 90 indivíduos ambos os sexos e durou 12 sememas.
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