Antioxidantes são substâncias capazes que liberar um elétron para um radical livre, o que neutraliza este radical. Nosso organismo possui a capacidade de produzir seus próprios antioxidantes, entre eles temos a glutationa peroxidase, catalase... entretanto, não são todos os antioxidantes necessários que o organismo irá produzir, grande parte deve provir da alimentação, ou mesmo dos nutrientes funcionais.
Você sabe quais alimentos possuem propriedades antioxidates? Vejamos alguns exemplos:
- maçã.
- alcaxofra.
- abacate.
- banana.
- mirtilho.
- brócolis.
- cenoura.
- aipo.
- linhaça.
- alho.
- cebola.
- óleo de peixe.
- laranja.
- nozes.
- vinho tinto.
- soja.
- espinafre.
- tomate.
- gérmen de trigo.
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