ALIMENTOS FUNCIONAIS: VARIE A ALIMENTAÇÃO E COLOQUE NO PRATO A PORÇÃO CORRETA.

Em busca do cardápio perfeito As pesquisas já comprovaram o poder dos alimentos funcionais para a prevenção de inúmeros males. O desafio, agora, é saber o que exatamente - e quanto - cada um de nós deve colocar no prato para ter esses benefícios e garantir uma vida mais longa e saudável. OS DEZ MAIS PODEROSOS
ALIMENTOS FUNCIONAIS	COMPONENTES ATIVOS/BENEFÍCIOS
1. SOJA E DERIVADOS (tofu, leite, farinha, proteína) Dose mínima: 50 g do grão por dia, o equivalente a 2 xícaras (chá)	Isoflavona e proteínas de soja. O primeiro é um fitohormônio com ação estrogênica, capaz de amenizar os sintomas da menopausa e prevenir a osteoporose. Também age como anticâncerígeno. Já as proteínas da soja reduzem os níveis de colesterol, afastando os riscos de doenças cardíacas.
2. PEIXES MARINHOS (sardinha, atum, salmão, anchova, arenque, etc.) Dose mínima: 2 vezes por semana	Ácidos graxos ômega-3. Um tipo especial de gordura que, além de atuar como antiinflamatório, reduz o mau colesterol (LDL), prevenindo infarto e derrame. Estudos sugerem ainda uma proteção natural às células cerebrais. Também ajuda na formação do cérebro e da retina dos recém-nascidos.
3. VEGETAIS E FOLHAS VERDES (brócolis, couve-flor, alcachofra, couvede- bruxelas, abóbora, agrião, cenoura) Dose mínima: 1 prato variado por dia	Indóis e isotiocianatos (vegetais crucíferos). Indutores de enzimas protetoras contra o câncer. Luteína (folhas verdes). Antioxidante com ação antidepressiva. Betacaroteno (vegetais amarelos). Precursor da vitamina A, previne a degeneração macular (uma das importantes causas de cegueira).
4. FRUTAS VERMELHAS/ROXAS (tomate, uva, melancia, goiaba, morango) Dose mínima: tomate: 2 vezes por semana, no molho. Outras: 2 unidades com casca ou 2 copos de suco por dia	Licopeno. Substância responsável por dar a cor vermelha aos alimentos, também fortalece o sistema imunológico, reduz os níveis de colesterol e protege contra alguns tipos de câncer, especialmente o de próstata.
5. CEREAIS INTEGRAIS (aveia, centeio, cevada, quinoa) Dose mínima: 4 colheres (sopa) por dia	Fibras solúveis e insolúveis. Também encontradas em leguminosas (soja, feijão, ervilha), além de hortaliças com talos e frutas com casca, melhoram o trânsito intestinal e previnem câncer de intestino e cólon. E mais: controlam a glicemia (níveis de glicose no sangue) e a obesidade (dão maior saciedade).
6. FRUTAS CÍTRICAS Dose mínima: 2 frutas com bagaço ou 1 copo de suco diariamente	Flavonóides. Substâncias com ação anticâncer, vasodilatadora, antiinflamatória e antioxidante. Estão presentes também na soja, tomate, pimentão, alcachofra, cereja e salsa.
7. ALHO Dose mínima: 2 dentes, três vezes por semana	Sulfetos alílicos. Estão no alho e na cebola. Reduzem colesterol, pressão sangüínea, além de fortalecerem o sistema imunológico e reduzirem o risco de câncer gástrico.
8. CHÁ VERDE Dose mínima: 2 a 4 xícaras (chá) por dia	Catequinas. Encontradas ainda nas cerejas, amoras, framboesas, mirtilo, uva roxa e vinho tinto. Reduzem o colesterol e a incidência de vários tumores malignos, entre eles de boca, pulmão, estômago e mama. Fortalecem o sistema imunológico.
9. CASTANHA-DO-PARÁDose mínima: 3 unidades por dia	Gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas. Essas gorduras, encontradas também no azeite (mono) e nos peixes (poli), protegem o coração. O selênio é um mineral que previne cânceres (mama e próstata).
10. LEITE FERMENTADO OU IOGURTE (com microrganismos vivos) Dose mínima: 1 copo por dia Fonte: Parte do texto em Revista Viva Saúde	Probióticos - Bifidobactérias e lactobacilos. Favorecem as funções gastrintestinais, renovando a flora intestinal, reduzindo o risco de constipação e do câncer de cólon.