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BOLO DE FARINHA DE BATATA ROXA E COCO.

sábado, 14 de novembro de 2015
Receita de farinha de batata doce e coco - sem glúten, sem lactose 

Ingredientes: 
4 ovos 
1/2 xícara de açúcar light para forno e fogão (ou açúcar mascavo) 
2 xícaras de farinha de arroz CASARÃO 
1/2 xícara de farinha de batata doce roxa Tui Alimentos
1 xícara de Nutrição Tropical Tui Alimentos (ou extrato de soja)
2 xícaras de leite desnatado zero lactose
1 envelope de coco ralado sem açúcar
1 colher de sopa de fermento biológico 

Preparo: 
Misture os ingredientes um a um, dos ovos somente as gemas. Bate as claras em neve e misture delicadamente aos demais ingredientes, por último acrescente o fermento. Coloque em assadeira untada com óleo de coco e farinha de arroz e leve em forno pré-aquecido, 180º C, por 30 minutos. 

A mistura de nutrição tropical, é rica em frutas e fibras, além do alto poder nutricional e antioxidante da quínua e amaranto.

Por Greice Caroline Baggio Simioni.

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