BANANA: RICA EM VITAMINAS E MINERAIS É FONTE DE ENERGIA.

A banana é uma das frutas mais consumidas no Brasil, principalmente pelos atletas, devido ao preço acessível, praticidade, sabor e ao seu privilegiado valor nutricional. É um carboidrato de alto índice glicêmico e de fácil digestão, sendo muito utilizada antes do exercício para um aumento da glicose sanguínea no momento do exercício e por não “pesar” no estômago.

Banana é rica em carboidratos, vitaminas e minerais (Foto: IStock Getty Images)

Rica em vitaminas e minerais como a vitamina C, vitaminas do complexo B, vitamina A e potássio, é muito usada pelos esportistas para amenizar ou evitar cãibras, apesar de existirem muitos fatores que podem acarretar câimbra além da falta de potássio (má circulação, desidratação e etc). Ao contrário do que se pensa, não é um alimento de alto valor calórico. Em 100g (uma banana prata) tem cerca de 90 quilocalorias (kcal). Além disso, é rica em carboidratos, pobre em proteínas e gorduras. Pode e deve ser utilizada por pessoas em dietas para controle de peso.

A banana também é indicada como sobremesa, lanche entre as refeições e antes da prática esportiva. Contém fibras solúveis, importante para o funcionamento intestinal e promoção da saciedade. Fácil de ser transportada, armazenada e tem menor risco de contaminação por estar protegida dentro de sua casca.

Banana tem fibras solúveis, importante para o funcionamento intestinal e promoção da saciedade (Foto: Getty Images)

O Brasil, inclusive, aparece no cenário mundial como sendo o terceiro maior produtor de banana, atrás apenas da Índia e do Equador e como primeiro país em termos de consumo. Existem vários tipos de banana: prata, ouro, maçã, d’água, nanica.

Para ter uma alimentação saudável e prevenir o aparecimento de doenças, é indicado consumir diariamente cinco porções de frutas, verduras (hortaliças A) e legumes (hortaliça B). Quanto mais variada a dieta, maiores as chances de atender recomendações de vitaminas e minerais.

Fonte: Eu Atleta.

VEJA POR QUE CONSUMIR GOIABA.

A goiaba é uma fruta de clima tropical com alto valor nutritivo, pesando cerca 100 a 150g a unidade. Encontramos goiaba branca e goiaba vermelha. Pode ser consumida in natura, utilizada ainda na preparação de doces, geleias, sucos de frutas. É excelente fonte de carboidratos, vitamina C, licopeno, taninos, flavonoides (rutina e quercetina), potássio, cobre, sódio, magnésio, zinco e fibra pectina.

A presença de taninos é responsável pela atividade antimicrobiana, e os flavonoides, vitamina C e o licopeno, responsáveis pela atividade antioxidante. A vitamina C participa de diversos processos metabólicos como a síntese de colágeno, melhora a cicatrização, reduz sangramento de gengivas e aumenta a absorção do ferro não-heme (origem vegetal: feijão, lentilha, espinafre, couve...) ao ser utilizada na grande refeição. Previne anemia, age como antioxidante, combate os radicais livres e nutre as células, atua no sistema imunológico.

O licopeno é um pigmento carotenoide presente naturalmente em frutas e vegetais vermelhos, como goiaba, tomate, melancia, morango. Tem potente ação antioxidante. Muito usado na prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares, alguns tipos de câncer (próstata, mama, pele, bexiga...), vírus HPV (relacionado ao câncer de útero) e degeneração macular.

O potássio é um eletrólito importantíssimo para o funcionamento de todas as células (se encontra em grande quantidade no meio intracelular - dentro da célula) e para o equilíbrio ácido-base do nosso corpo. Junto a outros minerais, como sódio, cloro, cálcio e magnésio, atua na condução do impulso elétrico, contração muscular e função cardíaca.

A pectina é uma fibra solúvel utilizada para regularização intestinal, principalmente em casos de diarreia, controle do colesterol e melhora o controle glicêmico.

Para consumo da fruta in natura é preciso lavar em água corrente, deixar de molho por 20 minutos em solução de hipoclorito (1 colher de sopa de água sanitária para 1 litro de água ou inúmeros produtos especiais para lavagem de frutas e verduras).

Literatura:

IHA, S.M. Estudo fitoquímico de goiaba (Psidium guajava L.) com potencial antioxidante para o desenvolvimento de formulação fitocosmética. Rev. bras. farmacogn. v.18, n.3 João Pessoa July/Sept. 2008.

PELISSARI, F.M. et al. O licopeno e suas contribuições na prevenção de doenças. Arq Mudi. 2008, v.12, n.1, p.5-11.

QUEIROZ , V.AV. et al. Qualidade nutricional de goiabas submetidas aos processos de desidratação por imersão-impregnação e secagem complementar por convecção. Ciência e tecnologia dos Alimentos. Campinas, v.28, n.2, p.329-340. Abr.-Jun. 2008.

Tabela Brasileira de Composição dos Alimentos (TACO) – 4ª edição revisada e ampliada.

Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação – NEPA Universidade Estadual de Campinas –UNICAMP. Campinas, São Paulo, 2011.

Fonte: Eu Atleta.

FRUTAS BRASILEIRAS.

Na botânica, um fruto é a estrutura que carrega as sementes em plantas com flores (também conhecidas como angiospermas). Já a palavra “fruta” não é uma termologia botânica, mas um nome popular dado aos frutos e pseudofrutos comestíveis de sabor adocicado. Nem todo fruto é considerado uma fruta comestível pelos humanos, mas toda fruta é um fruto, como os legumes também o são.

O Brasil é o 3o maior produtor de frutas no mundo (15o no ranking de exportação), suprindo quase integralmente o mercado interno. Tendo o país um extenso território com diferentes climas e ecossistemas, estas característica possibilitam a produção de uma vasta variedade de frutas. Muitas delas adquiriram o termo “Brazilian Fruit” no mercado exterior, mesmo que algumas possam ser também nativas de outros países da América Central e do Sul. (1)

Todos sabemos que as frutas possuem um grande valor nutricional, com vitaminas, sais minerais, antioxidantes, açúcares naturais e fibras – valores estes dependentes e variáveis quanto ao tipo. Muitas delas já foram estudadas separadamente em estudos prospectivos de coorte ou ensaios clínicos randomizados demonstrando importante papel na prevenção ao câncer, por exemplo, e tipicamente são de grande interesse para a saúde devido ao seu conteúdo fitoquímico, incluindo polifenóis, fitoestrogênios e antioxidantes.

Aqui, separamos uma pequena lista de frutas brasileiras com respectivos estudos científicos específicos às suas características para a saúde humana, que, lentamente, estão se tornando conhecidas no exterior por suas propriedades benéficas para a saúde e “exotismo”. Com exceções, estas delícias são na maioria encontradas comumente na região Norte e Nordeste, e, por vezes, não muito conhecidas pelas populações de outras regiões brasileiras.

Cupuaçu (Theobroma grandiflorum)

O cupuaçuzeiro, nativo da Amazônia, é uma planta do mesmo gênero que o cacau (Theobroma cacao), tanto que suas sementes podem substituir as do cacau na produção de chocolate. Já sua polpa e sementes são muito utilizadas em sucos, licores, guloseimas e cosméticos.

Um estudo publicado em Journal of Natural Products identificou o cupuaçu como uma fruta rica em 9 antioxidantes flavonoides, incluindo quercetina, catequina e epicatequina (encontrada no chá verde). (2)

Açaí (Euterpe oleracea)

O fruto de cor roxa ganhou o centro das atenções no mercado nacional e internacional, inclusive ganhando o título de “superalimento” por uma excelente razão: possui um alto teor de antioxidantes, além de gorduras benéficas (monoinsaturadas e poli-insaturadas), fibras e proteínas. Nativo da região amazônica, entre outras, o açaí é muito utilizado na produção de alimentos e bebidas e, atualmente, já são vários estudos científicos afirmando suas propriedades benéficas à saúde:

- Melhora da função vascular e redução do estresse oxidativo (3)

- Poder antioxidante e anti-inflamatório, podendo ser usado em convulsões, prevenção de inflamação intestinal, redução da percepção de dor, inibição da atividade dos osteoclastos, tratamento da obesidade e esteatose hepática, além de mostrar-se seguro devido ao fato de não possuir ação genotóxica. (4-12)

- Para os atletas, o açaí é um excelente alimento, pois possui 8 aminoácidos essenciais (triptofano, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, valina, leucina e isoleucina) e é rico em gorduras saudáveis já que cerca de 60% do seu conteúdo de gordura corresponde a ácidos graxos monoinsaturados (desses, 56,2% ácido oleico), aproximadamente 26% de ácido graxo saturado e 13% de ácidos graxos poli-insaturados. Estudos concluem que o consumo do fruto é indicado para melhorar o desempenho atlético e recuperação pós-exercício durante treinamento de alta intensidade. (13-15)

Cajá (Spondias mombin)

No Brasil, o cajá é encontrado no norte e nordeste e é rico em carotenoides, vitamina C, magnésio, fósforo, potássio, fibra, taninos, cálcio, compostos antioxidantes e fenólicos. Segundo Kimura, o cajá (polpa e película comestível) fornece um valor de vitamina A maior que o caju, goiaba e alguns cultivares de mamão e manga. (16,17)

As folhas da planta estão também sendo investigadas por suas propriedades benéficas. (18)

Camu-camu (Myrciaria dubia)

Contém grande fonte de antioxidantes (flavonoides e antocianinas) na polpa, sementes e pele, incluindo alto conteúdo de vitamina C – esta, a nível comparativo, mais alto que a acerola. (23)

Uma revisão sistemática executada em 2015 relata que a evidência (estudos em animais e em humanos) aponta para um papel potencialmente substancial da fruta camu-camu para o equilíbrio das respostas imunológicas e como um antioxidante viável para mediar processos anti-inflamatórios. Suas sementes contêm derivados de ácido elágico (encontrados em framboesas e outras frutas), enquanto tanto as sementes quanto a pele contêm proantocianidinas. O conjunto de suas propriedades mostra potencial para desempenhar um papel na redução ou alívio de sintomas de um número de doenças, em particular associadas com o envelhecimento. (19)

Um estudo publicado em Journal of Cardiology comparou os seus efeitos aos da vitamina C por via oral em fumantes e encontrou uma redução dos marcadores de estresse oxidativo e inflamação, enquanto não foram observadas alterações no grupo que só se suplementou com a vitamina C. Os pesquisadores sugeriram que os benefícios do camu-camu podem ser devido a seus antioxidantes além da vitamina C, ou a cinética entre eles. (20)

Outro estudo, publicado em Anais da Academia Brasileira de Ciências, reportou a capacidade do fruto camu-camu para melhorar vários fatores metabólicos, como glicose, colesterol, triglicerídeos e insulina, sugerindo ser uma fruta funcional. (21)

Jabuticaba (Myrciaria cauliflora)

Encontrada frequentemente nos estados das regiões nordeste, sudeste e sul (Mata Atlântica), esta pequena fruta contém vitamina C e antocianinas (na casca), que fornecem benefícios antioxidantes. (22)

Acerola (Malpighia emarginata)

Conhecida por seu notável perfil de vitamina C, este fruto parecido com uma cereja têm um efeito antioxidante que ajuda a proteger o DNA, particularmente quando a fruta está em seu estágio ainda verde. (23)

Em experiências de laboratório, a acerola exibiu as seguintes ações: inibe a acetilcolinesterase, é antigenotóxica, antioxidante e anti-inflamatória, remove radicais livres, inibe a formação tanto de alfa-glicosidase quanto do produto final de glicação avançada, citotóxica contra linhagens de células tumorais (carcinoma epidermoide oral e da glândula submandibular), antibacteriana, inibe a produção de óxido nítrico, e apresenta característica antifúngica. (23)

Espécies de palmito, como o buriti, bacaba, inajá, pupunha e tucumã, apresentam grande fonte de compostos bioativos, alguns dos quais mais altos do que as frutas comumente consumidas. Seus níveis totais de antocianinas e polifenóis extraídos se correlacionaram diretamente às atividades antioxidantes das frutas. (24)

Muitas espécies de frutas brasileiras ainda aguardam estudos científicos para comprovar ou não o que o conhecimento popular afirma. Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS) e Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação (FAO), se faz necessário, entre outras estratégias de saúde, aumentar a conscientização geral acerca da função da frutas para seu maior consumo, bem como apoiar a pesquisa na área. O alto consumo de frutas (e verduras) reduz o risco de cardiopatias, alguns tipos de câncer e obesidade. (25)

Referência bibliográfica:

(1) As Exportações Brasileiras de Frutas: Um Panorama Atual. Disponível em: sober.org.br/palestra/13/1300.pdf Acessado em: 24/11/2016

(2) Yang H, et al. New bioactive polyphenols from Theobroma grandiflorum ("cupuaçu"). J Nat Prod. 2003

(3) Alqurashi RM, et al. Consumption of a flavonoid-rich açai meal is associated with acute improvements in vascular function and a reduction in total oxidative status in healthy overweight men. The American Journal of Clinical Nutrition, 2016. DOI: 10.3945/ ajcn.115.128728

(4) Barbosa PO, et al. Açai (Euterpe oleracea Mart.) pulp dietary intake improves cellular antioxidant enzymes and biomarkers of serum in healthy women. Nutrition, 2015. DOI: 10.1016/j.nut.2015.12.030

(5) Souza-Monteiro JR, et al. Anticonvulsant properties of Euterpe oleracea in mice. Neurochemistry International, 2015. DOI: 10.1016/j.neuint.2015.06.014

(6) Dias MMS, et al. Anti-inflammatory activity of polyphenolics from açai (Euterpe oleracea Martius) in intestinal myofibroblasts CCD-18Co cells. Food Funct., 2015. DOI: 10.1039/c5fo00278h

(7) Martino HSD, et al. Anti-lipidaemic and anti-inflammatory effect of açai (Euterpe oleracea Martius) polyphenols on 3T3-L1 adipocytes. Journal of Functional Foods, 2016. DOI: 10.1016/j.jff.2016.02.037

(8) Sudo RT, et al. Antinociceptive effects of hydroalcoholic extract from Euterpe oleracea Mart. (Açaí) in a rodent model of acute and neuropathic pain. BMC Complementary and Alternative Medicine, 2015. DOI: 10.1186/s12906-015-0724-2

(9) Carey AN, et al. Dietary supplementation with the polyphenolrich açaí pulps (Euterpe oleracea Mart. And Euterpe precatoria Mart.) improves cognition in aged rats and attenuates inflammatory signaling in BV-2 microglial cells. Nutritional Neuroscience, 2016. DOI 10.1080/1028415X.2015.1115213

(10) de Oliveira PRB, et al. Euterpe oleracea Mart.-Derived Polyphenols Protect Mice from Diet-Induced Obesity and Fatty Liver by Regulating Hepatic Lipogenesis and Cholesterol Excretion. PLOS ONE, 2015. DOI: 10.1371/journal.pone.0143721

(11) Marques EA, et al.. Evaluation of the genotoxicity of Euterpe oleraceae Mart. (Arecaceae)

fruit oil (açaí), in mammalian cells in vivo. Food and Chemical Toxicology, 2016

(12) Brito C, et al. Extract of acai-berry inhibits osteoclast differentiation and activity. Archives of Oral Biology (2016). DOI: 10.1016/j.fct.2016.04.018

13) Peixoto JC, et al. Consumption of açai (Euterpe Oleracea Martius) functional beverage reduces muscle 3 stress and improves effort tolerance in elite athletes: a randomized controlled 4 intervention study. Appl. Physiol. Nutr. Metab, 2015

14) Amsellem-Laufer M. Euterpe oleracea Martius (Arecaceae) : Açaï. Phytothérapie (2015). DOI: 10.1007/s10298-015-0942-2

15) Dutra RC, et al. Medicinal plants in Brazil: Pharmacological studies, drug discovery, challenges and perspectives, Pharmacological Research, 2016. DOI: 10.1016/j.phrs.2016.01.021

(16) “Aplicação do processo de liofilização na obtenção de cajá em pó: avaliação das características físicas, físico-químicas e higroscópicas” Disponível em: ppgcta.ufc.br/disserta%E7%E3o_de_Gleison_Silva_Oliveira.pdf Acessado em: 24/11/2016

(17) Tiburski JH, et al. Nutritional properties of yellow mombin (Spondias mombin L.) pulp. Food Research International, 2011

(18) Cabral B, et al. Phytochemical study and anti-inflammatory and antioxidant potential of Spondias mombin leaves. Revista Brasileira de Farmacognosia, 2016. DOI:10.1016/j.bjp.2016.02.002 

(19) Langley PC, et al. Antioxidant and Associated Capacities of Camu Camu (Myrciaria dubia): A Systematic Review. J Altern Complement Med, 2015. DOI: 10.1089/acm.2014.0130

(20) Inoue T, et al. Tropical fruit camu-camu (Myrciaria dubia) has anti-oxidative and anti-inflammatory properties. Journal of Cardiology, 2008. DOI: 10.1016/j.jjcc.2008.06.004

(21) Nascimento OV, et al. Effects of diet supplementation with Camu-camu (Myrciaria dubia HBK McVaugh) fruit in a rat model of diet-induced obesity. Anais da Academia Brasileira de Ciências, 2013

(22) Reynertson KA, et al. Bioactive depsides and anthocyanins from jaboticaba (Myrciaria cauliflora). J Nat Prod, 2006

(23) E Gayle; Brinckmann J. Acerola – Mapighia emarginata, M. glabra. HerbalGram, 2014. Disponível em:

cms.herbalgram.org/herbalgram/issue104/HG104-herbpro.html?ts=1480419985&signature=2c5f4de78b39e5265cd7f0b9bc12177d Acessado em: 29/11/2016

(24) dos Santos MFG, et al. Native Palm Fruits as Sources of Antioxidant Bioactive Compounds. Antioxidants, 2015. DOI:10.3390/antiox4030591

(25) Disponível em: who.int/dietphysicalactivity/publications/releases/pr84/en/ Acessado em: 29/11/2016

Fonte: Essential Nutrition.

FRUTAS EXÓTICAS.

Cupuaçu CARACTERÍSTICAS: fruto amazonense de sabor azedinho. Sua polpa é protegida por uma espécie de cabaça. BAGAGEM NUTRICIONAL:riquíssimo em vitaminas do complexo B, ele ajuda a driblar a fadiga. Fornece ainda vitaminas A e C, que possuem efeito anti-inflamatório. VALOR CALÓRICO: 72 kcal/100 g . TRUQUE DE MESTRE: invista na polpa congelada se a intenção for utilizar o cupuaçu como suco. Isso ajuda a ganhar praticidade no dia a dia.

Atemoia CARACTERÍSTICAS: é "prima" da fruta-do-conde. Sua polpa é branca, cremosa e docinha. BAGAGEM NUTRICIONAL: "Por ser fonte de fósforo, ela equilibra o pH do sangue e participa do metabolismo ósseo. Já a vitamina C é antioxidante e ajuda na formação do colágeno", orienta Patrícia Fan, mestre em Ciências da Saúde pela Universidade Federal de São Paulo (Unifesp). VALOR CALÓRICO: 100 kcal/ 100g. TRUQUE DE MESTRE: cai muito bem no preparo de musses, pudins e sorvetes.

Romã CARACTERÍSTICAS: vinda do Oriente Médio, ela possui cada semente envolta por uma polpa suculenta. BAGAGEM NUTRICIONAL: fibras, magnésio, ferro, potássio, vitaminas C e do complexo B. A fruta é rica em antioxidantes e tem ação anti-inflamatória. "Pesquisas da Universidade Riverside, da Califórnia, revelaram que seu suco pode inibir a metástase no câncer de próstata", diz Greice Caroline Baggio, nutricionista de Bento Gonçalves (RS). VALOR CALÓRICO: 56 kcal/ 100g TRUQUE DE MESTRE: uma forma prática de incorporar a romã no cardápio é usá-la como chá ou em saladas.

Sapoti CARACTERÍSTICAS: nativo da América Central, seu fruto é marrom e carnudo. É comum no Nordeste do País. BAGAGEM NUTRICIONAL: é rico em vitaminas B, C, A e minerais como ferro, cálcio, magnésio e fósforo. "Fortalece os ossos por ser fonte de cálcio. Já suas sementes têm propriedades diuréticas", acrescenta Isabella Correia, nutricionista da Clínica Patrícia Davidson (RJ). VALOR CALÓRICO: 100 kcal/ 100 g. TRUQUE DE MESTRE: deve ser consumida bem madura, quando seu sabor fica adocicado.

Fruta-pão CARACTERÍSTICAS: originária da Ásia, ela é grande e redonda. "A fruta recebe este nome por substituir o pão nas regiões pobres do País. Ela é aferventada e servida com manteiga", explica Liz Elaine Sowek. BAGAGEM NUTRICIONAL:dispõe de fósforo, cálcio e potássio. Sua semente abriga uma proteína chamada frutalina. Segundo um estudo da Universidade de Fortaleza (Unifor), ela tem efeito gastroprotetor e pode prevenir úlceras. VALOR CALÓRICO: 67 kcal / 100 g. TRUQUE DE MESTRE: pode ser consumida cozida, assada ou transformada em farinha. "Uma dica é utilizá-la como substituta do aipim na receita de bobó de camarão", sugere a nutricionista Liz.

Siriguela CARACTERÍSTICAS: típica do cerrado e da caatinga, possui sabor adocicado. BAGAGEM NUTRICIONAL:contém cálcio, magnésio, fósforo, ferro, potássio, assim como vitamina C. "Ela previne o envelhecimento precoce e protege contra infecções. Há ainda fibras, que são importantes ao funcionamento intestinal", pontua Greice. VALOR CALÓRICO: 76 kcal/100 g. TRUQUE DE MESTRE: consuma preferencialmente a fruta in natura ou como ingrediente de sucos funcionais. A siriguela também pode ser preparada como geleia.    Fonte: Revista Viva saúde.

FRUTAS AJUDAM NO EMAGRECIMENTO.

É impossível falar em emagrecimento ou controle de peso sem pensar em frutas. Com baixo teor calórico e praticamente zero de gordura, elas alimentam, previnem doenças e ainda zelam pelo bom funcionamento do organismo.

Médicos e nutricionistas são unânimes em afirmar que o consumo diário de pelo menos 3 tipos diferentes trazem inúmeros benefícios à saúde, inclusive o tão desejado peso ideal. No entanto, mesmo que praticamente todas as frutas possam contribuir no controle da balança, algumas são mais específicas para esse fim. Conheça melhor essas verdadeiras amigas do peso:

Foto: Shutterstock Images

Abacaxi

Além de ser rico em fibras, contém bastante bromelina, enzima capaz de quebrar as proteínas dos alimentos. Dessa forma, funciona como um excelente digestivo, proporcionando um melhor aproveitamento dos alimentos. Como também é um excelente diurético, evita a retenção de líquidos e ajuda a eliminar toxinas prejudiciais à saúde.

Dica: para um melhor aproveitamento, consuma a fruta com talo, pois a bromelina se concentra nessa parte da fruta.

Mamão

Tradicionalmente usado para melhorar o funcionamento do intestino, o mamão tem uma outra função ainda mais importante para quem quer emagrecer. A fruta é rica em betacaroteno, substância que se transforma em vitamina A após a ingestão. Pesquisadores da Universidade Federal do Rio de Janeiro descobriram que sem essa importante vitamina, as células de gordura se multiplicam em quantidade e tamanho. E mais: o organismo diminui a produção do hormônio leptina, responsável pela sensação de saciedade.

Dica: a variedade formosa tem mais fibras que a papaia. Esta, por sua vez, é mais doce e raramente necessita de um complemento como açúcar ou mel para ser ingerida.

Melancia

Com cerca de 90% de água em sua composição, a melancia tem a função natural de hidratar o corpo, bem como inibir a fome. Mas o melhor é que possui pouquíssimas calorias (33kcal para cada 100g). A fruta ainda contribui para o bom funcionamento do intestino e contém uma boa dose de potássio, que reduz inchaços causados por retenção de líquidos.

Dica: diabéticos devem consumi-la com moderação, devido às altas doses de glicose contidas na fruta.

Pera

A grande quantidade de fibras é o que faz da pera uma amiga e tanto das dietas de emagrecimento. Além de inibir o apetite, por permanecer mais tempo no estômago, combate a prisão de ventre e ajuda a eliminar substâncias nocivas. Mas é sempre bom lembrar que a fruta deve ser consumida com casca para ter efeitos reais na perda de peso.

Dica: comer uma pera minutos antes de almoçar preenche um espaço no estômago que seria ocupado por alimentos mais calóricos.

Melão

Se tem uma fruta que não pode faltar em dietas de emagrecimento é o melão. Pobre em calorias e rico em fibras solúveis, afasta a vontade de comer por períodos longos. Para completar, com cerca de 90% de água em sua composição, hidrata o organismo e funciona como diurético. De quebra, essa fruta ainda ajuda a controlar a pressão arterial e é ótima para a saúde dos cabelos.

Dica: há vários tipos de melão. O mais rico em fibras é o cantalupo, aquele de casca bem amarelinha.

Limão

O ácido cítrico, presente em grande quantidade no limão, é uma substância que acelera o metabolismo e auxilia tanto na perda como na manutenção do peso. Só isso bastaria para torná-lo um alimento essencial nas dietas de emagrecimento, mas a casca da fruta ainda tem pectina, fibra solúvel que diminui a absorção de açúcar e glicídeos, e d-limoneno, óleo essencial que dissolve toxinas e gorduras.

Dicas: para aproveitar os nutrientes da casca, bata a fruta inteira (sem sementes) no liquidificador. Para fazer chá, coloque as rodelas depois da água fervida – nunca durante a fervura.

Farinha de maracujá

Mais conhecido por suas propriedades calmantes, o segredo do maracujá para as dietas de emagrecimento está na casca. Dela é feita uma farinha, riquíssima em pectina, que forma um gel viscoso no estômago. Com isso, a fome é saciada com menor quantidade de comida e ainda demora a voltar.

Para fazer a farinha das cascas de maracujá, lave bem 6 unidades da fruta, corte ao meio e retire as polpas (utilize-as normalmente). Corte as cascas em tiras, coloque-as em uma assadeira, leve ao forno médio por cerca de 30 minutos ou até secarem. Espere esfriar e bata no liquidificador até virar pó. Coe e guarde na geladeira. Consuma até 2 colheres (sopa) por dia, em sucos, vitaminas, saladas de frutas ou sopas.

Elas têm a força, mas precisam de ajuda

As frutas são duplamente bem vindas para quem pretende perder peso sem comprometer a saúde. Além dos benefícios diretos, como a melhora da digestão e a eliminação de toxinas e gordura, as frutas são ricas em vitaminas e minerais, que fortalecem o organismo.

Outro benefício: substituem os doces nas sobremesas, ajudando a cortar muitas calorias. Mas lembre-se: o consumo de frutas por si só não emagrece, precisa ser acompanhado da prática de exercícios físicos e de um cardápio equilibrado.

Fonte: Alto Astral. Consultoria: Greice Caroline Baggio, Michelle Ferreira De Simone, Daniela Jobst e Vanessa Franzen Leite, nutricionistas. 

5 OPÇÕES DE FRUTAS QUE AJUDAM NO EMAGRECIMENTO.

A nutricionista Cristiane Perroni, especialista do Eu Atleta, destaca a importância de estimular o consumo de algumas frutas em dietas para emagrecimento por elas possuírem baixa densidade energética, grande quantidade de água na sua composição e serem ricas em fibras. Isso gera saciedade durante o processo de mastigação, digestão e absorção. Ou seja, ela "gastam mais calorias" para serem metabolizados pelo corpo. 

As frutas podem ser consumidas em maior quantidade e de forma livre, pois são verdadeiras fontes de carboidratos, fibras, vitaminas e minerais, além de terem potente ação antioxidante. Prefira a fruta in natura do que na forma de suco. O preparo de sucos reduz a quantidade de fibras. Utiliza-se também maior quantidade de frutas para fazer um copo de suco, tendo maior densidade energética, maior concentração de açúcares e maior estímulo à insulina do que se estivesse comendo a fruta inteira.

Confira as propriedades presentes nas frutas:

Vitamina C

Atua para a formação de colágeno, facilita a absorção de ferro reduzindo o ferro sérico (presente em folhosos verde escuro e leguminosas) ao estado de ferro ferroso que é mais facilmente absorvido. Tem ação antioxidante, o que contribui para defesa contra a ação dos radicais livres.

Beta caroteno

Mantém a saúde da pele e da visão, previne a cegueira noturna e melhora a imunidade. Também possui um efeito antioxidante.

Licopeno

É um potente antioxidante, atua na prevenção de inúmeras doenças (como as cardiovasculares, aterosclerose, câncer de próstata e hipertensão). Também ajuda a minimizar o processo de envelhecimento celular.

Antocianinas 

São flavonoides, possuem potente ação antioxidante, combate a ação de radicais livres e atua na prevenção de doenças cardiovasculares e alguns tipos de canceres e do envelhecimento 

Resveratrol 

Tem ação antioxidante, anti-inflamatória, antiplaquetária, antifúngica e cardio protetora.

Fonte: Eu Atleta.

CUPUAÇU, VEJA OS BENEFÍCIOS DO FRUTO DA AMAZÔNIA.

Bombom do Pará. O cupuaçu é muito versátil e utilizado na confecção de doces, sorvetes, compotas, mousses e bebidas.

O cupuaçu é uma fruta amazônica tão potente e com tantas qualidades que uma companhia do Japão, em 2002, já tentou patenteá-la. Não conseguiu. Depois de uma intervenção feita por entidades brasileiras, o Escritório Japonês de Patentes decidiu, em 2004, cancelar o pedido da empresa daquele país que pretendia se tornar dona da patente do cupuaçu. Assim, a fruta voltou para a sua legítima e única dona: a Floresta Amazônica.

Pertencente à família do cacau, o cupuaçu (Theobroma grandiflorum) é nativo da região e uma das frutas mais populares da Norte do Brasil. Com casca grande e pesada, a fruta se destaca das demais por seu sabor único e cheiro marcante. Suas propriedades a tornam um alimento conhecido na culinária brasileira e de outros países como Japão, Estados Unidos, Alemanha e Argentina.

Por sua fácil adaptação ao solo, o cupuaçu, também conhecido como pupu e cupu, é cultivado em outros Estados como na Bahia. As variedades mais conhecidas do cupuaçu são: cupuaçu redondo (extremidade arredondada e mais cultivado na Amazônia), cupuaçu mamorama (extremidade alongada) e cupuaçu mamau (não apresenta sementes, extremidade redonda).

A importância econômica do cupuaçu vai além do consumo in natura. As sementes da fruta podem ser aproveitadas de diversas formas. A manteiga extraída das sementes é muito utilizada na área de beleza. Ressecamentos de pele e de cabelos estão entre os problemas tratados com cosméticos feitos do cupuaçu, o qual hidrata e proporciona maciez aos fios. Os cremes de cupuaçu são, por sua vez, capazes de proteger a pele dos raios ultravioletas. Perfumes, batons e sabonetes também entram na lista de itens fabricados a partir da fruta.

O cupulate, chocolate de cupuaçu, é um doce tradicional do Norte brasileiro. O baixo nível de cafeína não exclui suas semelhanças com o chocolate convencional. Sorvetes, sucos, bolos, bombons, mousses, cremes, tortas e pudins feitos com a polpa do cupuaçu são comuns na região e vêm ganhando espaço no resto do país.

Para aqueles que gostam de consumir o cupuaçu in natura, é importante lembrar que quando descongelado, o miolo da fruta não pode ser congelado novamente. O ideal é consumir o cupuaçu assim que ele for colhido.

Benefícios

Apesar de não ser muito conhecido, a ingestão do cupuaçu é muito importante para a saúde. Rica em proteínas, cálcio, fósforo, ferro, vitaminas A, C, B e ácidos graxos, componentes orgânicos classificados como gorduras boas, a fruta é considerada fonte de energia e auxilia a manter os níveis saudáveis de lipídios no sangue e a regular a pressão arterial. Os benefícios do óleo extraído das sementes vão além da beleza. A presença desses mesmos óleos no organismo acelera a redução do colesterol ruim.

“Precisamos ingerir essas gorduras presente na fruta todos os dias, pois são muito importantes para manter nossa saúde e são ótimas, por exemplo, para a memória”, comenta o nutricionista Marcello Balido. As fibras presentes no cupuaçu evitam o acúmulo de toxinas no organismo e o ressecamento fecal. Porém, é preciso ficar atento em relação à quantidade de gorduras que são consumidas. “Em excesso, podem engordar e ajudar na constipação intestinal. O meu conselho [para quem consome cupuaçu em excesso] é beber bastante água durante o dia para evitar a prisão de ventre”, declara o nutricionista.

Lesões e infecções também podem ser tratadas com as propriedades do cupuaçu, em função de sua característica anti-inflamatória. Além disso, a fruta fortalece o sistema imunológico e tem ação antioxidante, que ajuda a combater os radicais livres, principais responsáveis por gerar doenças degenerativas e cardiovasculares. Segundo o nutricionista, o cupuaçu é considerado uma super fruta e não é de hoje que suas substâncias são aproveitadas para fins medicinais.

“O cupuaçu é muito usado pelos indígenas da região amazônica para dores corporais e suas sementes para tratar doenças digestivas”, relata. O chá e suco das folhas do cupuaçu servem como calmante e são utilizados em tratamentos contra bronquite, infecções renais e diarreia.

Fonte: Namu.

NUTRIENTES DA UVA ATUAM COMO ANTIOXIDANTES.

Alessandra Haro

A videira, árvore da uva (Vitis vinífera), é nativa da Ásia e uma das espécies mais antigas do planeta. Durante o período neolítico, o ser humano deixou de ser nômade para se dedicar à agricultura. Com isso, ele aprendeu novas técnicas de produção de alimentos e cuidados com o animais de criação. Essa nova forma de vida o permitiu cultivar outros tipos de plantas e trabalhar em áreas mais especificas, além de fabricar novas ferramentas.

Com o passar do tempo, os povos aprimoraram o cultivo e processamento de vários produtos, entre eles, a uva, que se espalhou pelo Oriente Médio, norte da África e Europa. De lá, elas chegaram nas Américas com o desembarque dos colonizadores portugueses e espanhóis. No Brasil, o plantio da uva só se consolidou no século 19, com a chegada dos imigrantes italianos, que popularizaram o cultivo e processamento dos produtos feitos com a fruta, especialmente o vinho.

A uva também tem forte presença nas religiões. No judaísmo, por exemplo, o vinho é consumido para a santificação das festas judaicas e do shabat, dia sagrado reservado para o jejum e descanso. Já no cristianismo, a fruta é citada muitas vezes na Bíblia com diversos significados, sempre associados a algo divino. Um dos maiores símbolos da fruta para os cristãos é o sangue de Jesus Cristo representado pelo vinho, ou suco de uva, na Santa Ceia. Na mitologia grega, Dionísio, filho de Zeus com uma mortal, era considerado o deus do vinho, das festas e do prazer. Segundo os gregos, Dionísio ensinava aos mortais a produção, cultivo e colheita da uva.

Suco de uva

Atualmente, o suco de uva na sua versão integral, se tornou um produto muito procurado, principalmente por pessoas que querem emagrecer. Essa bebida apresenta praticamente todos os benefícios presentes no vinho, porém, em razão de não conter álcool em sua fórmula, o suco, além de não engordar, é rico em resveratrol, antioxidante bastante poderoso. Além de retardar o envelhecimento e ajudar a emagrecer, o elemento possui ação anti-inflamatória.

Para que o efeito do suco seja maior, o ideal e tomá-lo entre as refeições ou antes de dormir, pois quando consumido junto com a comida pode gerar gases. Adotar essa prática alimentar aumenta a sensação de saciedade e diminui a quantidade de ácido úrico, o qual produz um certo cansaço.

Tipos de uva

A uva pode ser dividida em dois grupos: finas de mesa, de origem europeia, e para a fabricação de bebidas e outros produtos. O primeiro é indicado para o consumo in natura; o segundo grupo, o das uvas viníferas (que podem ser brancas ou tintas), é mais apropriado para a fabricação de vinhos de qualidade. Entre as principais variedades comercializadas estão: itália, red globe, benitaka, brasil, patrícia, superior seedless, crimson seedless, thompson seedless, catalunha, syrah, isabel, malvasia bianca, niagara e niagara rosada.

Para quem quer perder peso, é necessário ficar atento à quantidade de uvas consumida. Como elas possuem grande quantidade de frutose (açúcar das frutas), o consumo máximo diário recomendado e de no máximo um ou dois cachos por dia. Para se ter uma ideia, um copo americano cheio de uvas tem cerca de 100 calorias.

Benefícios

A uva é muito benéfica à saúde, pois é fonte de vitaminas C e B, carboidratos, ferro, cálcio e potássio. A fruta possui propriedades laxativas e diuréticas, além de acelerar o ritmo cardíaco. Tanto a uva, como as folhas e o suco, estimulam as funções e regeneram as células do fígado.

“A uva, principalmente a escura, possui ação antioxidante, ou seja, combate os radicais livres que aceleram o envelhecimento celular. Sua casca rosada possui uma substância cardioprotetora chamada resveratrol, que ajuda no controle do colesterol, na diminuição da formação de coágulos sanguíneos e na prevenção de doenças cardiovasculares e câncer”, comenta a nutricionista Samantha Freund. Pesquisas revelam que a ingestão de vinho e suco da uva ajuda a afinar o sangue. A fruta é ótima também para fadiga, anemia e intoxicação alimentar, pois, além de acelerar o metabolismo, elimina o ácido úrico. Contudo, os médicos não recomendam o consumo diário e excessivo de álcool, pois a prática pode levar a distúrbios comportamentais e induzir ao alcoolismo. 

O valor nutricional varia pouco conforme as espécies da uva. “Existe pouca diferença em relação aos carboidratos, proteínas, lipídeos, vitaminas e minerais. A maior variação ocorre em relação à presença do resveratrol”, declara Freund. Segundo ela, essa substância merece destaque por seu potencial antioxidante, anti-inflamatório, antiviral e cardioprotetor.

Para quem é amante da uva e exagera na hora do consumo, é bom ficar atento, pois a fruta tem grande quantidade de açúcar e, sim, pode engordar. O cuidado deve ser redobrado quando se consume produtos industrializados feitos com a fruta. “Há restrições no consumo em razão de seu alto valor calórico, especialmente para o suco de uva integral e para os vinhos, em função de seu teor alcoólico. Ambos são saudáveis quando consumidos com moderação”, afirma Freund.

A uva é uma fruta muito utilizada na culinária brasileira. Além de consumida in natura, ela é utilizada em doces, saladas, sorvetes e desidratada (uva-passa). Todas as formas de ingestão têm propriedades que beneficiam a nossa saúde. “Caso haja algum tipo de intolerância à fruta, é possível substituir a uva por suco de frutas vermelhas, como morango, melancia, jabuticaba, cereja, amora ou framboesa, pois as propriedades antioxidantes são bem parecidas”, ressalta Freund. Para ter uma alimentação saudável, é necessário tomar alguns cuidados. “ É recomendada a ingestão de 3 a 5 porções de frutas ao dia. Uma porção equivale a aproximadamente 100 gramas de uva, meio cacho de uva, ou 1 copo de 200 ml de suco”, conclui a nutricionista.

Fonte: Namu.

RICA EM PECTINA, VEJA OS NUTRIENTES DA AMEIXA AMARELA.

Larry Hoffman / Flickr / CC BY 2.0

A ameixa-amarela, ameixa-japonesa ou simplesmente nêspera (Eriobotrya japonica) é uma fruta de origem asiática muito saborosa e rica em nutrientes. De porte médio e cor amarelada ou alaranjada ela possui uma polpa suculenta que já ganhou o paladar dos brasileiros. Típica de clima subtropicais, a nespereira é muito inidcada para pomares caseiros, pois é verdejante o ano inteiro e dá frutos entre maio a outubro com pico no mês de agosto. Por esse motivo, é uma ótima opção justamente no período de menor oferta de frutas in natura no mercado.

Entre as variedades mais comercializadas há a mizuho (oval arredondada), a fukuhara (oval) e a tanaka (oval alongada). O Brasil está entre os maiores produtores mundias da espécie, sendo a região Sudeste a que mais cultiva esse produto.

Benefícios

O Brasil possui inúmeras variedades de alimentos que podem fazer a diferença em uma dieta saudável. Contudo, muitas vezes falta conhecimento sobre o que eles podem realmente nos proporcionar. Apesar do pequeno destaque dado à nêspera em relação às demais frutas, ela possui muitos benefícios que podem ajudar a manter o organismo saudável e longe de doenças.

Segundo a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Taco), a nêspera está entre as frutas que possuem uma quantidade razoável de pectina, uma fibra alimentar solúvel que mantém a sensação de saciedade por mais tempo. Essa proteína ajuda a manter baixo o colesterol e reduzir o risco de doenças cardiovasculares. Presente também em frutas cítricas, como o limão e a laranja, a pectina é muito utilizada como base na fabricação de geleias e gelatinas.

A nêspera ajuda no desenvolvimento dos ossos e fortalecimento do sistema imunológico. Ela possui vitaminas do complexo B, carotenoides, pequenas quantidades de vitamina C e bons níveis de cálcio, magnésio, potássio e cobre. A presença desses minerais é crucial para o fortalecimento dos ossos, regulação do metabolismo, prevenção problemas no sistema nervoso e diabetes. Outro aspecto importante é que ela possui quase 50% das necessidades diárias de vitamina A, elemento fundamental para a formação dos pigmentos da retina e melhora da visão.

“Por ser rica em água, a nêspera combate a retenção de líquidos”, declara o nutricionista Rafael Soares. “Ela também pode prevenir doenças respiratórias, já que possui antioxidantes que funcionam como anti-inflamatório no organismo”, reforça o nutricionista. Suas baixas calorias e alto teor de fibras a tornam perfeita para quem deseja emagrecer.

Não é somente a fruta da nespereira que oferece benefícios à saúde. O chá feito a partir das folhas dessa espécie, por exemplo, é utilizado para tratar diarreia, tosse e dores de garganta. Já com as sementes são feitos licores e óleos. A fruta pode ser consumida in natura, em compotas, saladas, doces, sobremesas, bebidas e molhos. Soares alerta para o consumo excessivo, pois por não ser muito grande e ter poucas calorias, pode-se comer mais do que o indicado. O ideal é ingerir três porções alternadas por dia.

Fonte: Namu.

LARANJA VERMELHA É RICA EM ANTIOXIDANTES.

As frutas em geral são ótimas aliadas na hora de manter o organismo saudável. Com alaranja vermelha não é diferente. Originário dos países mediterrâneos, o alimento pode ser extremamente benéfico.

De cor avermelhada, essa fruta ainda não é comumente encontrada no Brasil. Porém, os seus benefícios vêm sendo confirmados ao redor do mundo e diversos produtos apostam na laranja vermelha em sua composição.

Conheça os benefícios da laranja vermelha

A Universidade Federal Paulista (Unesp) divulgou, em 2011, uma pesquisa sobre os benefícios da laranja vermelha. O estudo analisou 35 voluntários, que beberam 750 mililitros de suco da fruta durante oito semanas. Os resultados mostraram que ela tem o poder de controlar os níveis de colesterol e, ainda, diminuir significativamente os riscos de problemas cardíacos.

Fruta é originária de países mediterrâneos. Foto: Shutterstock

Além disso, assim como a laranja tradicional, a vermelha é rica em vitamina C, um excelente antioxidante que combate os radicais livres, substâncias que estimulam o envelhecimento da pele. A vitamina contribui, também, para a melhora do sistema imunológico - devido ao aumento da produção de glóbulos brancos -, fortalece a resistência óssea e evita problemas de visão.

Outro grande destaque da laranja vermelha é a presença de flavonoides e antocianinas, substâncias que atuam diretamente na diminuição das células gordurosas e possuem ação anti-inflamatória. Colaboram, ainda, para a melhora do metabolismo e a redução dos triglicerídeos.

A presença de alfacaroteno e betacaroteno também é um destaque na composição da fruta. Essas enzimas colaboram para a melhor absorção da vitamina A, essencial para o bom funcionamento do organismo.

Para quem está querendo eliminar alguns quilinhos extras, uma boa notícia: estudos revelam que a laranja vermelha pode contribuir para a perda de peso. A descoberta foi publicada no Journal of Medicinal Food, em 2006, e mostrou que pacientes obesos que beberam 230 mililitros do suco da fruta eliminaram até 1 quilo e 600 gramas ao final de um período de 12 semanas.

Os pesquisadores afirmaram que o vegetal contribui para regular a produção de insulina, hormônio responsável pela síntese de gordura no organismo.

Vale ressaltar que a eficácia da fruta é potencializada quando inserida em uma dieta saudável e um estilo de vida positivo, apostando em exercícios físicos e bons hábitos.

Experimente: Suco vermelho detox

Depois de ficar por dentro dos benefícios dessa fruta cítrica, que tal incluí-la na sua alimentação? Vale degustá-la in natura, conservando todos os seus nutrientes, ou apostar em misturas saborosas, que ajudem na desintoxicação do organismo.

Para preparar a receita do suco vermelho detox, basta bater tudo no liquidificador ou mixer.

Ingredientes:

- Suco de duas laranjas vermelhas

- 1 pedaço pequeno de gengibre

- ½ xícara de chá de beterraba ralada

- 1 colher de sobremesa de linhaça

- Gelo.

Fonte: Vivo mais saudável.

PROPRIEDADES DO GOLDEN BERRY.

A fruta tem poder antioxidante e ajuda a combater o envelhecimento. Fotos: iStock, Getty Images.

Você já ouviu falar em golden berry? Essa frutinha considerada exótica é da família da physalis e conhecida por ser rica em uma série de nutrientes, principalmente antioxidantes. Fonte de vitamina A, vitamina C, fósforo e ferro, além de alcaloides e flavonoides, ela traz benefícios para a saúde geral do corpo.

Além disso, também possui baixo valor calórico - cerca de 50 calorias a cada 100 gramas -, sendo indicada para quem está querendo perder peso. Pode ser consumida in natura ou compor receitas de doces, bolos e até mesmo molhos para saladas e carnes.

Propriedades e benefícios do golden berry

Com origem na América do Sul, principalmente nos Andes peruanos e equatorianos, o golden berry é bem conhecido também em outros países, como África do Sul, Austrália e China. No Brasil, é vendido a preços elevados, mas, apesar disso, é bem comum no Norte e no Nordeste do país.

As frutinhas são delicadas, pequenas e redondas, com coloração que varia entre o amarelo e o alaranjado, envolvidas por uma folha fina e seca, em forma de balão.

Entre os principais benefícios da fruta está o alto teor antioxidante, que atua na prevenção de uma série de doenças, pois ajuda a neutralizar a ação dos radicais livres no organismo. Também possui compostos anti-inflamatórios, combatendo inflamações.

Rico em ferro, o golden berry é indicado inclusive para substituir a carne na dieta de vegetarianos. Melhora a saúde do coração, reduz a pressão arterial e ajuda a evitar o desenvolvimento de aterosclerose e doenças cardíacas. Ainda, diminui e controla os sintomas de hipertensão.

O golden berry possui ácidos graxos que ajudam a diminuir a quantidade do colesterol “ruim”, além de equilibrar o colesterol “bom”. Também é benéfico para a saúde renal, contribuindo para eliminar toxinas, estimulando a urina e a eliminação do excesso de gorduras, sais e toxinas.

Faz bem para os olhos, devido à presença de carotenoides que ajudam na eliminação do estresse oxidativo no sistema ocular. Isso ajuda a prevenir a catarata e retardar o aparecimento de degenerações maculares.

A grande concentração de vitamina C (quase 15% da ingestão diária recomendada) numa única porção de golden berry contribui para o fortalecimento do sistema imunológico. Ainda, estimula a produção de colágeno, responsável por reparar e produzir células, tecidos, órgãos e vasos sanguíneos.

Golden berry pertence à família da physalis.

Como consumir a fruta

Com sabor doce e levemente ácido, a fruta pode ser consumida in natura ou seca, além de ser usada também na preparação de doces, geleias, sorvetes, bolos, sucos e em molhos de saladas e carnes. Confira a seguir uma receita de compota de golden berry:

Ingredientes:

- 400g da fruta lavada

- 40g de açúcar light para caldas e doces ou açúcar mascavo.

Modo de Preparo:

Corte as frutas ao meio, despeje numa panela antiaderente de tamanho médio e acrescente o açúcar. Leve ao fogo e mexa regularmente. Após 25 minutos, a compota está pronta. Você pode servi-la com iogurte, na torrada integral e até como molho de pratos com carnes.

Fonte: Vivo mais saudável.

BENEFÍCIOS DO ABACAXI.

O abacaxi é reverenciado até mesmo pelas exigentes crianças. Sabe por quê? Mais que delicioso e nutritivo, é uma ótima sugestão para repor as energias. Conheça as verdades e mentiras sobre o abacaxi:

Todo mundo pode comer

Falso. Existem restrições ao consumo do rei do pomar. “Há componentes que podem sensibilizar algumas pessoas, principalmente as já alérgicas a outros alimentos ou ao pólen”, explica o médico nutrólogo Danny César Jumes (SC). Se a ingestão ocasionar coceira e edema (inchaço) na garganta, o auxílio médico deve ser procurado. Para quem sofre de refluxo gástrico e úlceras pépticas ou duodenais, o abacaxi também não é indicado.

Tem grande oferta de nutrientes

Verdadeiro. Ele oferece boas quantidades de vitaminas A e do complexo B, e razoável de C. Também possui cálcio, ferro e magnésio, que são importantes para o funcionamento do corpo. Além disso, contém muitas fibras, que, associadas à ingestão de líquidos, ajudam a ida ao banheiro com mais facilidade.

É um alimento completo

Falso. O consumo de abacaxi unicamente não ajudará a prevenir doenças. No dia a dia, deve fazer parte de uma dieta balanceada, com frutas, verduras, carnes, cereais e grãos. O abacaxi possui vitaminas e minerais que, em conjunto com outros alimentos, pode prevenir doenças — é um trabalho de equipe.

Retarda o envelhecimento

Verdadeiro. Por possuir relevante concentração de vitamina A, auxilia na boa visão e tem ação antioxidante, combatendo os radicais livres que aceleram processos típicos do envelhecimento. Quem é privado de vitaminas do complexo B (algumas presentes no abacaxi) tem dificuldades ao caminhar ou pode passar por estados confusionais. Crianças que não têm acesso a elas sofrem em seu desenvolvimento neurológico, muscular e cardíaco.

Possui muitas calorias

Falso. Fonte de energia, mas nem tanto: 50 kcal por fatia de 100 g. Após atividades físicas ou como lanche, é um repositor energético de parte do gasto diário. Porém não será ele o vilão que levará sua dieta de perda ou manutenção de peso por água abaixo.

Até a casca é aproveitada

Verdadeiro. Ainda que a casca e outros restos do abacaxi sejam utilizados nas indústrias alimentícia e farmacêutica (para extrair enzimas como a bromelina), segundo o nutrólogo, não há comprovação de que comê-los traga benefícios. A bromelina promove a quebra de proteínas e é muito utilizada no amolecimento de carnes. Ela tem propriedades digestivas, anti-inflamatórias e anticoagulantes. Para que a bromelina seja melhor aproveitada, deve ser administrada por um médico.

Coma o quanto puder

Falso. Procure não exagerar devido à acidez. Consuma assim que descascá-lo, in natura de preferência. “Como suco, as fibras são trituradas e reduzem seu poder de ação. Em calda, possui maior teor de açúcar, devendo ser evitado em dietas emagrecedoras e por diabéticos”, destaca o médico. Atenção: verifique se o fabricante do abacaxi em calda enlatado possui certificação e a validade do produto.

Fonte: Revista Viva Saúde.

FRUTA-DO-CONDE FAZ BEM PARA QUÊ?

Encontrada principalmente em regiões de floresta tropical, a fruta-do-conde é também conhecida como pinha. Apesar de abundante no Brasil, ela não é tão popular no cardápio. Entre seus benefícios, está a presença de ferro, cálcio, fósforo, proteínas e diversas vitaminas e carboidratos. Além disso, pode ser usada como energético ou diurético.

Chamada cientificamente de Annona squamosa, a fruta pertence à mesma família da graviola. De origem antilhana, adaptou-se bem ao clima brasileiro. Saiba mais sobre a pinha e desfrute de seus benefícios.

Fruta-do-conde faz bem para quê?

Os efeitos da fruta-do-conde no organismo são diversos. Adstringente, anti-inflamatória, antiespasmódica e antirreumática, a fruta é repleta de vitamina C, que também é antioxidante. Neutralizando os radicais livres, ela ajuda na prevenção do envelhecimento precoce das células, garantindo também o fortalecimento do sistema imunológico.

A fruta é fonte de vitamina A, vitamina B6, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B5 e minerais, como ferro, cálcio, magnésio, fósforo e potássio. Além disso, proporciona a ingestão de carboidratos e proteínas no organismo.

Para a saúde dos olhos, a fruta é benéfica por conter riboflavina e vitamina C, dois nutrientes que combatem os radicais livres que prejudicam a visão. Já para o cabelo e a pele, ela mantém a saúde e a vitalidade em função das vitaminas A e C.

As folhas da fruta-do-conde podem servir para preparar chás medicinais, utilizados para aliviar cãibras, colites e espasmos. Os efeitos da infusão ainda são diuréticos, digestivos e energéticos. Com a casca, pode ser feito um chá que fortalece o funcionamento do intestino e do estômago.

Proteja-se de doenças com a fruta-do-conde

Está sofrendo de artrite e dores articulares? A fruta-do-conde possui grande quantidade de magnésio, um mineral responsável por equilibrar os níveis de água no corpo e remover os ácidos das articulações. Ao consumir a fruta, você reduz os sintomas da artrite e do reumatismo.

Além disso, quando a ingere regularmente, você pode sentir menos cansaço e fraqueza nosmúsculos. Os ossos também se beneficiam com a fruta, em função da quantidade elevada de cálcio.

A vitamina C, combinada com o ferro, potencializa a absorção de minerais no organismo. Dessa forma, é possível combater a anemia, ao consumir a pinha. Ela também ajuda a regular a pressão arterial e as taxas de ácido úrico do organismo.

O sistema digestivo é outra parte do organismo que tira proveito da fruta. Como ela é rica em fibras, ajuda a prevenir a prisão de ventre e deixa o intestino funcionando corretamente. A sensação de saciedade faz você sentir menos fome, o que dá mais tempo para que o corpo elimine toxinas e faça todo o processo digestivo tranquilamente.

Por fim, a fruta é capaz de aliviar as dores de cabeça. Colocando folhas umedecidas na testa e nas têmporas, é possível acelerar a sonolência e reduzir os sintomas de enxaqueca.

Fonte: Vivo mais saudável