Menos bebidas açúcaradas e redução da pressão arterial, sugere estudo.

Reduzir a ingestão de bebidas ricas em açúcares pode ser uma aliada na redução da pressão arterial, sugere o estudo publicado pela revista Circulation. Os pesquisadores dos EUA descobriram que pessoas com sobrepeso e pressão arterial elevada que reduziram a ingestão de bebidas ricas em açúcares, reduziram também de forma significativa a pressão arterial, o que seria para os americanos reduzir o consumo de refirgerantes pela metade.

Foram analisados cerca de 810 adultos entre 25 e 79 anos incluindo indivíduos com limite para hipertensão elevada e hipertensão arterial estágio I. As bebidas ingeridas incluiam refrigerantes e sucos de frutas adoçados com açúcar ou xarope de milho. Após 18 meses, a redução do consumo de bebidas açúcaradas reduziu também os valores de presão sistólica e diastólica.

O consumo excessivo de açúcar está associado não somente ao sobrepeso e obesidade, como também ao Diabetes, doenças cardíacas, derrames e como sabemos, não é somente o consumo de bebidas ricas em açúcares isoladamente que aumentam os riscos, seja de doenças cardíacas, Diabetes, e sim uma associação à demais fatores.

Por Greice Caroline Baggio.

Vitamina C e manutenção óssea.

Este novo estudo sobre o ácido ascórbico ou vitamina C sugere seus benefícios à saúde óssea. Conforme pesquisadores do Baylor College of Medicine, publicado no Journal of Biological Chemistry o estudo realizado em cobaias mostrou que a vitamina C elimina os osteoclastos, células que promovem a reabsorção óssea e estimula o desenvolvimento de osteoblastos, células que formam o osso, atuando na manutenção do osso.

Para manutenção dos ossos saudáveis a vitamina C ainda não é recomendada como o cálcio, a vitamina D e substâncias que atuam reduzindo a reabsorção óssea e que agem diretamente no osteoclasto, mas a vitamina C mostrou-se importante à saúde óssea.

Para compreender melhor: Os osteoclatos são grandes células, responsáveis pela destruição do osso. Já os osteoblastos são células responsáveis por sintetizar a parte orgânica da matriz óssea, concentrando fosfato de cálcio.

Por Greice Caroline Baggio.

Alimentos para o bem do seu coração, prevenção de doenças cardíacas.

Consumir uma variedade de legumes, hortaliças, frutas, limitar as calorias, o açúcar refinado, o sal, o álcool e desprender minutos do dia para a realização de algum exercício aeróbico pode auxiliar na prevenção de doenças cardíacas. Apesar de serem orientações gerais, a consulta nutricional lhe disponibiliza orientações específicas e lhe esclarece dúvidas pertinentes que podem atrapalhar sua qualidade de vida.

Dieta e risco cardiovascular, que contribuição os alimentos conferem? Muito, a foodconsumer.org relatou alguns estudos importantes:

- Um estudo publicado em dezembro de 2009 pela revista Circulation mostra que consumo do chá verde reduz o risco de aterosclerose coronária em cerca de 38%, reduzindo o risco de doenças cardíacas em homens e mulheres.

- Níveis adequados no sangue de vitamina D auxiliam na redução do risco de derrames, doenças cardíacas e morte. Indivíduos com níveis baixos de vitamina D eram duas vezes mais propensos a desenvolver insuficiência cardíaca do que aqueles com níveis normais da vitamina.

- Conforme outro estudo conduzido pela University of Pittsburgh Graduate School of Public Health consumir peixes ricos em ômega 3 explicaria os baixos níveis de doenças cardíacas entre os japoneses.

- Níveis adequados de potássio, cálcio e magnésio através da dieta podem reduzir o risco de pressão alta e reduzir de forma significativa a pressão em indivíduos com hipertensão arterial, conforme The Journal of Clinical Hypertension, ainda, um aumento na ingestão dos minerais reduziu o risco de doenças coronárias e de acidente vascular cerebral.

Quantos benefícios da nutrição adequada estão à nosso favor, aposte nos alimentos certos.

Lembre-se, não é aquele alimento ou nutriente isolado que contribui ou reduz o risco de doenças cardíacas, e sim, vários fatores associados.

Por Greice Caroline Baggio.

Risco de aterosclerose induzida pelo cigarro e a proteção da vitamina C.

O fumo pode aumentar o risco de aterosclerose, mas de acordo com este novo estudo a suplementação de vitamina C pode reduzir este risco. O estudo foi conduzido pela Universidade de Calcutá, Índia, que analisou o efeito de uma dieta rica em vitamina C e o desenvolvimento de aterosclerose. O estudo foi baseado em suínos com uma dieta com e sem a vitamina C observando a apoptose, reponsável pela progressão da aterosclerose. A exposição de cobaias ao fumo do cigarro contribui ao desenvolvimento de aterosclerose e a vitamina C forneceu proteção à doença.

Embora os malefícios do cigarro sejam indiscutíveis, os micronutrientes são poderosos protetores do organismo.

Por Greice Caroline Baggio.

Alimentação rica em gordura agrava a asma, conforme estudo.

Batatas fritas e hambúrguer podem ser responsáveis não somente pelo aumento da silhueta como também podem agravar a asma, é o que mostra o estudo. Pacientes que tiveram uma refeição rica em gordura aumentam a inflamação nas vias aéreas e não respondem bem ao tratamento comparados com aqueles que comeram uma refeição com baixo teor de gordura.

Embora os estudos sejam preliminares, reduzir a gordura da dieta pode auxiliar no controle da asma. A asma leva a falta de ar, chiado e tosse, os sintomas podem ser desencadeados por fatores irritantes como poluição do ar, fumaça, pólen, pêlo de animais.

Já sabemos que alimentos ricos em gorduras aumentam a inflamação. Neutrófilos desempenham papel no desencadeamento da inflamação, os pacientes com asma que comeram uma refeição rica em gordura tinham maior número de neutrófilos. No estudo foi comparado uma refeição com cerca de 1000 calorias (52% de gorduras) e uma refeição pobre em gordura, com cerca de 200 calorias (13% de gordura).

A alimentação rica em gordura também influenciaria no tratamento medicamentoso da asma.

Por Greice Caroline Baggio.

Hiperatividade em crianças e pesticidas.

Um novo estudo conduzido nos EUA mostrou que pesticidas utilizados em frutas e vegetais estão associados a Déficit de atenção e Hiperatividade. As crianças estão mais sujeitas aos danos dos pesticidas por consumir mais resíduos do que os adultos em relação ao peso corporal.

Compostos foram encontrados na urina de 94% das cerca de 1.139 crianças analisadas. O estudo não delimita o tipo de exposição, mas a exposição aos agrotóxicos é séria, não somente por estarem relacionadas ao déficit de atenção, hiperatividade e problemas de aprendizagem, mas à outros possíveis danos em qualquer faixa etária. O tipo encontrado de pesticida foi organofosfarado e novos estudos são necessários.

O que fazer? Higienizar adequadamente estes alimentos e sempre que possível optar pelos orgânicos. A alimentação orgânica beneficia não somente o meio ambiente como também a saúde.

Por Greice Caroline Baggio.

Consumo do feijão em segundo plano.

Segundo a pesquisa da Campanha Nacional do Abastecimento (Conab) o consumo de feijão decaiu nos últimos anos. De 1970 até os dias de hoje a redução foi de cerca de 50%, menor tempo para realizar uma refeição mais adequada é o que muitos apontam para a preferência por lanches rápidos, fast foods, o que não justifica. Lanches rápidos são ricos em gorduras saturadas, carboidratos simples, não saciedade e enganam a fome, sem contar nas grandes porções que contribuem para um elevado consumo calórico em uma única refeição. Poucos minutos para o almoço, é isso que lhe resta? Mas, pensando bem, vale a pena não planejar sua refeição e deixar de investir na sua saúde?

Alguém duvida de que este novo padrão alimentar está prejudicando a saúde do brasileiro? E quanto aos quilos extras e as complicação que acarretam a obesidade, que poderiam ser evitadas?

Alimente-se com Sabedoria!

Por Greice Caroline Baggio.

Nozes e redução do colesterol.

Comer nozes pode auxiliar a reduzir o risco de colesterol, afirma está pesquisa realizada nos EUA. Uma revisão de 25 estudos, envolvendo cerca de 600 pessoas, mostrou que o consumo em média cerca de 67 gramas de nozes ao dia, durante 3 a 8 semanas, reduziu os níveis de colesterol em 7,4%, tanto em indivíduos com colesterol normal, como em indivíduos com níveis elevados. Trabalhos anteriores já mostravam os benefícios de incluir as nozes na dieta, entretanto este estudo publicado pela revista Archives of Internal Medicina delimitou que quantidades são ideais, desde que sem adição de sal ou açúcar, juntamente com outros hábitos saudáveis.

Por Greice Caroline Baggio.

Design faz diferença? Utilize a Roda dos Alimentos para controlar as porções.

Você pode comer porções mais adequadas conforme este novo design lançado na Islândia, "Wheel of Nutrition" ou Roda dos Alimentos, o prato delimita porções através de cores distintas. Os criadores são Rafsteinn Juliusson, Rui Pereira e Joana Pais. Good idea!

"Não tomo leite!"

Estima-se que 4% da população brasileira, cerca de 7,6 milhões de brasileiros são vegetarianos, entre eles estão os veganos, deixar de consumir proteína animal está se popularizando. Se você está retirando o leite de vaca da alimentação diária, seja por intolerância, alergia, é vegano ou simplesmente porque não gosta do sabor, há outras opções para incluir na dieta, tais como o leite de soja.

O leite de soja trouxe uma nova alternativa ao mercado, o sabor varia conforme a marca, chocolate, morango, original... e as opções só aumentam. Embora a soja seja um alimento muito saudável, há controvérsia quando ao consumo do "leite", extrato de soja.

O sabor pode parecer agradável, entretanto, muitas opções de bebidas a base de soja contêm grande quantidade de açúcares, analise o rótulo antes de consumir.

Metada da soja é composta por proteínas tornando-a uma boa fonte vegetal. As isoflavonas presentes auxiliam a reduzir o risco de doenças cardíacas e câncer, entre eles o de mama e próstata. Com minerais e vitaminas importantes, como ferro e a vitamina B12, a bebida a base de soja está reduzida em gorduras saturadas, comparada ao leite de vaca integral, sendo rica em ômega 3, além de ômega 6. Fortificadas com cálcio e vitamina D, elas complementam a dieta. Entretando, lembre-se que substituir de forma radical o leite de vaca por produtos derivados da soja sem avaliar a ingestão total de nutrientes não é uma opção sensata. Busque orientações.

Por Greice Caroline Baggio.

73 anos e músculos definidos.

Aos 73 anos a americana Ernestine Shepher exibe músculos definidos e aparece no Guinness como a fisiculturista mais idosa do mundo. Conforme as publicações, ela consome uma dieta diária com cerca de 1700 calorias, incrementada com frango, legumes, clara de ovos e corre até 130 quilômetros por semana. "Sinto-me melhor do que quando tinha 40 anos", afirma. A idade não nos limita à alcançar nossos objetivos.

Lembrando que os músculos são formados por fibras do tipo 1 e tipo 2, com o envelhecimento as fibras do tipo 2 são perdidas com maior facilidade, são elas que se contraem mais rapidamente, proporcionam mais força, predispondo a substituição de músculos por gordura corporal, por isso mantenha-se sempre ativo.

A propaganda e televisão...

Lucrar fazendo com que crianças tornem-se viciadas em alimentos com baixo valor nutricional e densamente calóricos é uma atitude questionável e perigosa à saúde infantil. Como sabemos, a taxa de sobrepeso e obesidade está em crescente número. Se as empresas vendessem banana, maçã, brócolis ninguém estaria tão preocupado, entretanto, a publicidade e propaganda de alimentos ricos em açúcares como achocolatados, refrigerantes, balas, além de fast food, salgadinhos, sucos artificiais, sorvetes, prende a atenção, estimula ao consumo e ao baixo discernimento nas escolhas alimentares, já que o público infantil é mais vulnerável. Vários estudos têm demostrado que anúncios na televisão só tem levado as crianças e adolescentes à consumirem muito além do que necessitam. As abordagens de consumir com moderação, em pequenas porções, sob orientação, muitas vezes passam despercebidas.

E quanto as grandes marcas, principalmente de bebidas ricas em açúcares que aparecem em filmes classificados para crianças e adolescentes? Não há dúvida que aquele ou outro personagem/ator que consume certos alimentos e bebidas, aquela ou outra imagem, influenciam de maneira direta sobre os hábitos alimentares, até hoje podemos ver adultos que ainda ingerem diariamente sua Coca-Cola, um detalhe: não pode ser light, nem diet, tem que ser "original". Um hábito que vem desde a infância.

Dados levantados pelo projeto Criança e Consumo do Instituto Alana, 2010, mostrou que sete em cada dez pais são influenciados pelos filhos de 3 a 11 anos na hora de fazer compras e o maior estímulo aos pedidos vem da propaganda, ainda, 73% dos pais acreditam que deveria haver restrições ao marketing e propaganda que são voltadas ao público infantil.

Dados revelados pelo Ministério da Saúde em 2008 mostrou que 72% total dos anúncios televisivos eram de alimentos ricos em gorduras, sal e açúcares, com maior frequência entre 14h30min e 18h30min.

Um estudo com 548 estudantes em Boston, divulgado em 2006 em edição do The Archives of Pediatric and Adolescent Medicine, mostrou que para cada hora adicional em frente a televisão, havia um consumo extra em média de 167 calorias. Ainda não tenho dados de artigos recentes sobre o assunto, mas certamente a média de calorias aumentou.

Por Greice Caroline Baggio.

Stress no início da gravidez aumenta o risco de prematuridade.

Os riscos de nascimentos prematuros ou bêbes de baixo peso aumentam duas vezes a quase três vezes mais quando a gestante vive momentos estressantes no primeiro e segundo trimestre de gestação, conforme publicado no American Journal of Obstetrics and Gynecology.

Pesquisadores da Universidade de Medicina Anhui, entrevistaram cerca de 1800 mulheres grávidas que receberam tratamento pré-natal em 2008. Eventos traumáticos, problemas ou condições financeiras, relação com o cõnjuge, o que ocorre no período gestacional?

Quanto maiores os eventos estressantes ocorridos no início da gravidez, maior o risco de prematuridade e baixo peso ao nascer.

Um bom estudo para repensar que além da nutrição adequada, o estilo de vida e hábitos da gestante interferem no desenvolvimento do feto. Neste caso, são necessárias intervenções para reverter os resultados. Busque meditar e relaxar.

Por Greice Caroline Baggio.

Alimentos que as mulheres deveriam consumir.

Mulheres estão sempre dispostas a melhorar a dieta, alguns alimentos contribuem com fontes de importantes como ferro, cálcio, vitamina D, ácido fólico, ômega 3, magnésio, essencial à manutenção da saúde e prevenção de doenças.

O brócolis é excelente quando se trata da proteção contra o câncer, o sulfarofano, substância presente no brocólis que pode destruir células cancerígenas, seus fitonutrientes também auxiliam na desintoxicação do organismo de toxinas prejudiciais. Ainda é uma boa fonte de vitamina C, K e A, e minerais como magnésio, potássio, fósforo, mangânes, cálcio. Boa fonte de fibras, ainda disponibiliza quantidades significativas de ácido fólico, essencial à formação de novas células e síntese de proteínas. O ácido fólico também é um dos principais nutrientes necessários durante a gestação.

Brócolis, espinafre, agrião, rúcula, estes alimentos são ricos em betacaroteno, potássio, cálcio, ácido fólico, mangésio, mangânes, vitamina C, fibras. Nutrientes que apresentam papel fundamental em muitos processos fisiológicos. As folhas verdes escuras como o espinafre são ricas em magnésio, que fortalece o sistema imunológico e ossos, contribuem ao relaxamento muscular e redução da pressão arterial.

Couve de Bruxelas e brócolis estão entre as melhores fontes de kaempferol, flavonóide associado à redução do câncer e do risco de doenças cardíacas.

Já o salmão é rico em vitamina D, necessária à absorção do cálcio, contém ácidos graxos essenciais, o ômega 3, que fornece proteção ao sistema cardiovascular, além de reduzir o risco de câncer, entre eles o câncer de mama, sendo também essencial à função cerebral.

Conheça os principais nutrientes dos alimentos e invista no equilíbrio do consumo. Soja, nozes, cereais integrais, brócolis, atum, salmão, sardinha, tomate, gergelim, sementes de abóbora, linhaça... farão muito bem à você.

Estudo mostra que a suplementação de vitamina A não reduz a mortalidade materna.

A deficiência de vitamina A é um problema de saúde pública, atingindo principalmente mulheres e crianças que vivem em situação de pobreza. Este novo estudo revelado pelo Lancet contradiz muitos outros estudos sobre os benefícios da suplementação de vitamina A na gestação, o estudo de 1999 por exemplo, no Nepal, mostrou uma redução de 44% da mortalidade materna. O Instituto de Saúde Global da University College de London, observou neste novo estudo de Gana na África abrangindo um número significativo de mulheres com baixa renda em mais de 1000 aldeias, cerca de 208 mil mulheres, com idade entre 15 a 45 anos, onde metade recebeu uma dose baixa de vitamina A, outra metade recebeu placebo. Poucas entre os dois grupos morreram, entretando, a vitamina não reduziu o número de internações por complicações no parto, também não reduziu o número de natimortos.

Conforme a publicação, incluir alimentos fontes de vitamina A na alimentação pode ser muito mais eficaz do que a suplementação da vitamina, o que poderia também evitar desperdícios de recursos do governo em relação às medidas que podem ser ineficazes.

Photo and Article of The New York Times.

Receitas saudáveis.

Prepare refeições saudáveis com os alimentos disponíveis em casa, antes de desprezar o tomate, as folhas de agrião ou mesmo a beringela que está na geladeira, procure inclui-los em novas receitas. Aproveitar o melhor dos alimentos, este é um dos focos da nutrição inteligente.

A edição contém receitas práticas, participo dela revelando um pouco sobre as propriedades nutricionais dos alimentos. Estas convidado a ler.

Saúde em Casa Especial, ano 5, nº 13, 2010.

Você entende melhor seu metabolismo, as coisas funcionam.

A velocidade em que o corpo queima calorias depende de vários fatores. É fato de que os homens queimam mais calorias do que as mulheres, mesmo em repouso. Para a maioria dos indivíduos o metabolismo diminui de forma progressiva a partir dos 40 anos. Muitos exclamam: "Meu metabolismo não é mais como costumava ser!". De fato, entretanto, há abordagens no estilo de vida e dieta que intensificam o gasto metabólico, independente de fatores genéticos, idade, sexo... Podemos fazer com o que o organismo trabalhe a nosso favor, não contra.

O metabolismo é um processo complexo que inclui inúmeras reações químicas que ocorrem no organismo para manter seu pleno funcionamento, entre eles a queima de calorias provindas dos alimentos que são consumidos. A velocidade pelo qual o corpo queima tais calorias pode ser chamada de taxa metabólica.

Ficar em jejum ou mesmo pular as refeições para perder peso ou driblar o metabolismo, nada mais é do que um grande mito. A privação de alimentos, estimula ao acúmulo de energia sob a forma de gordura corporal, retardando o metabolismo. Assim como a falta de alimentos, a falta de água também contribui a diminuir a taxa metabólica.

Não é preciso você se tornar um atleta, mas substituir a taxa de gordura corporal por massa magra lhe permite estimular seu metabolismo. Os músculos aumentam a taxa metabólica, são metabolicamente ativos, queimam muito mais calorias do que o tecido adiposo.

Para manter o peso estável e o metabolismo ativo também são necessários ajustes na ingestão calórica. É comum a citação: "Quando era jovem comia muito mais e não engordava com facilidade como agora". Pois bem, a medida que que os anos passam há necessidade de redução calórica. As calorias de que você necessita aos 30 anos não serão as mesmas do que aos 50 anos, por exemplo.

Compreender o metabolismo auxilia na estabilidade do peso ideal e melhor disposição em qualquer que seja sua idade. Ajustes! Realizar é preciso se queres manter a saúde.

Por Greice Caroline Baggio.

Entre obesos, perder peso mais rapidamente garante resultados mais duradouros, sugere pesquisa.

Contrariando muitas orientações de emagrecimento, um novo estudo realizado na Universidade da Flórida, nos EUA, sugere para a perda e manutenção de peso a longo prazo, uma perda de peso mais rápida e não gradativa, nas fases iniciais do tratamento da obesidade.

Para uma perda de peso bem sucedida para indivíduos obesos, 10% ou mais do peso corporal deve ser perdida durante um ano. Conforme publicado no International Journal of Springer of Behavioral Medicine, quanto mais rápida a perda de peso inicialmente, maior a perda de peso total observada e sua manutenção a longo prazo.

Foram analisados dados de 262 mulheres participantes do Treatment of Obesity in Underserved Rural Settings, que seguiram um programa de estilo de vida durante seis meses, reduzindo o consumo de calorias e realizando atividade física para atingir uma perda de peso de em média 0,45 kg por semana. Por mais um ano receberam apoio para perda de peso, aconselhamentos quinzenais, informativos...

Descobriu-se conforme estudo, que haviam mais vantagens a longo prazo para a uma rápida perda de peso inicial, levando à uma perda de peso maior a curto prazo, mantendo o peso perdido por mais tempo.

Nackers LM et al. The association between rate of initial weight loss and long-term success in obesity treatment does slow and steady win the race? International Journal of Mehavioral Medicine. 2010.

Gene da obesidade e dieta mediterrânea.

Sabemos que a Obesidade é uma doença influenciada por fatores genéticos e estilo de vida (excesso ou desbalanço calórico, inatividade física...). Um outro interessante projeto de pesquisa liderado pela Universidade de Navarra analisa os efeitos da variação do gene FTO (gene associado principalmente a obesidade) à mudança de peso, bem como sua modificação através da inclusão da dieta mediterrânea. Publicado recentemente pelo Journal International of Obesity, com participantes de idade entre 55 e 80 anos, o estudo revelou que indivíduos com mutação para o gene tiveram um maior peso corporal. Entretanto, foi confirmado também que a dieta mediterrânea oferece proteção contra a obesidade associada a esta mutação.

Sim, fique contente! Os alimentos que incluimos no dia-a-dia interferem na predisposição genética.

Por Greice Caroline Baggio.

GRÃO-DE-BICO, você consome?

Você consome? Ainda é baixo o consumo do grão. Alguns consomem, não sabem o nome, mas enfim, está ali no prato. Rico em triptofano, o grão-de-bico contribui à produção de serotonina tão indispensável, responsável pela sensação de bem-estar. O alimento fornece uma contribuição generosa em proteínas, carboidratos complexos e fibras, principalmente fibras solúveis, também é rico em zinco, potássio, magnésio, ferro e cálcio. De menor índice glicêmico, o grão contém fitoestrogênios, correlacionados a prevenção de doenças cardiovasculares e osteoporose e ácidos graxos ômega 3 e 6. Ganha vantagens aquele que inclui alimentos ricos em propriedades funcionais à mesa. O grão possui um preço mais elevado do que outras leguminosas, mas compensa por seus nutrientes.

Por Greice Caroline Baggio.

Atividade física reduz o efeito do gene da obesidade em adolescentes.

O gene FTO (gene de massa de gordura) está correlacionado com a obesidade. Vários estudos estão tentando revelar os fatores que desempenham um papel fundamental na luta contra ele. Um novo estudo conduzido por pesquisadores espanhóis mostra que um estilo de vida fisicamente ativo durante a adolescência pode reduzir o efeito de uma mutação neste gene, que predispõe ao sobrepeso ou obesidade.

Os autores basearam suas pesquisas em dados coletados no estudo HELENA, europeu, realizado pela Universidade de Zaragoza, que analisa o efeito do gene FTO e a gordura corporal em adolescentes de nove países europeus, incluindo a Espanha.

Embora a mutação do gene esteja relacionada ao aumento de massa corporal, gordura e circunferência da cintura, conforme o estudo, seu efeito desaparece entre adolescentes que realizam a quantidade diária indicada de atividade física.

Os resultados foram publicados na Archives of Pediatrics & Adolescent Medicine, o estudo desafia a crença generalizada de que a genética determina o risco de desenvolver uma doença e de que não podemos fazer nada com isso.

Modificações no estilo de vida podem cancelar o efeito negativo de algumas mutações genéticas. Para os jovens, uma hora de atividade física por dia, reduz o risco potencial para está mutação. No entanto, o estudo observou que quase 60% dos adolescentes não cumprem as orientações para a pratica de exercício físico. Uma pena. Não é por menos que sempre tenho enfatizado a importância do exercício físico em qualquer idade.

OSTEOPOROSE, questione!

Nos EUA uma em cada duas mulheres terão osteoporose, entretanto, conforme artigo de revisão publicado pelo Journal of American Academy of Orthopaedic Surgeons, apenas algumas delas serão analisadas e tratadas para osteoporose. De acordo com a National Osteoporosis Foundation:

- Cerca de 10 milhões de Americanas tem oesteoporose e cerca de 34 milhões tem osteoponia.

- Há uma alta mortalidade entre pacientes que tiveram fratura do quadril.

Na consulta médica algumas questões devem ser feitas, não deixe de esclarecer todas as suas dúvidas, seja em consulta médica ou nutricional.

- Tive uma fratura recente, terei osteoporose? Devo fazer testes?

- Quanto de cálcio e vitamina D devo ingerir diariamente?

- Como prevenir as quedas?

- As medicações que tomo podem afetar a saúde dos ossos?

Saiba quais são os fatores de risco para a osteoporose, mantenha uma dieta rica em cálcio (leite, hortaliças verde escuras...), mantenha aporte adequado de vitamina D, faça exercícios físicos, evite quedas melhorando sua habilidade motora através de exercício, e fisioterapia, se necessário.

Chá de hibisco e redução da pressão diastólica.

Uma xícara de chá quente pode ter efeitos positivos para acalmar a ansiedade e o estresse, por meio de seus compostos capazes de relaxar os vasos sanguíneos. E quanto ao auxilio do chá para reduzir a pressão arterial? Neste caso os estudos conclusivos são escassos, entretando, neste estudo recente, pesquisadores da Tufts University, Boston, selecionaram 65 homens e mulheres com pressão arterial elevada, sem o uso de medicamentos. Um grupo tomou uma xícara de chá de hibisco três vezes ao dia, já outro tomou um placebo de chá aromatizado. Após seis semanas houve uma redução na pressão diastólica entre aqueles que tomaram o chá de hibisco, parece que o chá têm influência sobre a pressão arterial.

Outras propriedades já foram atribuídas ao chá de hibisco, mas lembre-se algumas combinações são perigosas, antes de incluir qualquer chá a dieta, busque orientações.

Por Greice Caroline Baggio.

Apetite e saciedade.

Essa questão ainda é complexa aos pesquisadores, o apetite e a saciedade envolvem o paladar, o olfato, a visão, a química do cérebro, o processo metabólico, a função intestinal, sem contar os fatores psicológicos que impulsionam o ato de comer... Muitos indivíduos já estão saciados e continuam comendo. Curiosamente ao longo de um ano um indivíduo consome cerca de 900 mil calorias e mantém seu peso constante.

A grelina é um hormônio gastrointestinal, foi descoberta em 1999, estimulador da liberação do hormônio do crescimento (GH). Quando o estômago está vazio, horas sem ingerir algum alimento, os níveis de grelina aumentam, o hormônio atua no cérebro para estimular a sensação de fome. Níveis aumentados de grelina encontram-se em jejum prolongado e casos de hipoglicemia.

Já a leptina, é produzida principalmente pelo tecido adiposo, sendo responsável pelo controle da ingestão de alimentos, atuando no cérebro reduzindo o apetite.

De forma muito simples, algumas abordagens são úteis para reduzir o apetite ou ingestão de alimentos e apostar na saciedade:

Fibras: como sabemos, as fibras auxiliam na sensação de saciedade, entre suas contribuições são que os alimentos ricos em fibras necessitam de maior tempo de mastigação, além disso, retardam o esvaziamento gástrico e estimulam hormônios que promovem a saciedade.

Escovação: segundo publicações, escovar os dentes pode ser uma maneira de reduzir a quantidade de alimento ingerida, principalmente se foram os doces. A mudança de sabor desestimula você a continuar comendo.

Horários regulares: realizar o café da manhã e realizar as refeições em horários regulares, mantêm os níveis de hormônios que controlam a saciedade e contribui ao funcionamento metabólico.

Comer devagar, mastigando os alimentos: é necessário mastigar bem o alimento para que o cérebro registre seu consumo e estimule hormônios da saciedade.

Por Greice Caroline Baggio.

Café e antioxidantes.

Durante anos o café teve uma má reputação, associada à insônia e ao tabagismo. Hoje, diversos estudos estão demostrando os benefícios de doses moderadas do café. Em 2008, um estudo demostrou que mulheres que bebiam regularmente seis xícaras de café ao dia estavam mais protegidas contra diversas doenças, mesmo consumindo o café descafeinado. Mesmo descafeinado? Sim, os benefícios são devido centenas de compostos bioativos do café, as pesquisas revelam que antioxidantes, os flavonóides e os polifenóis, presentes além do café, em outras bebidas como o chá e o ácido clorogênico, encontrado na beringela podem reduzir o risco de doenças.

Em 2009, dois estudos atribuiram o consumo de café ao menor risco de câncer de próstata em homens, e menor risco de demência, doença de Alzheimer e Parkinson entre os bebedores. Entretando, analisando estudos e mais estudos podemos dizer que ainda temos limitações quanto aos benefícios conclusivos do café. Leia neste blog mais informações sobre nos posts "Cafezinho após o almoço reduz o risco de diabetes" e "Afinal, o café faz bem à saúde?"

Coffee: Is it healthier than you think?

Exercícios em contato com a natureza e benefícios a saúde mental.

Para incentivar você a se movimentar mais durante o dia, mais evidências estão surgindo mostrando os benefícios do exercício físico, neste último estudo, pesquisadores do Reino Unido analisaram 1250 indivíduos e descobriram melhoras rápidas de humor e auto-estima em atividades como caminhar, andar de bicicleta quando realizadas em meio a natureza. Efeitos positivos foram observados em apenas 5 minutos. Entre homens e mulheres, pesquisadores encontram melhoras na saúde física e mental, principalmente entre jovens e indivíduos com doença mental. Aqueles que fazem pouca atividade física, com níveis de estresse altos ou mesmo em casos de depressão seriam grande beneficiados. Maiores benefícios foram analisados em locais que continham água, como rios e lagos. Alguns locais de trabalho poderiam aderir a ideia, dar um passeio breve em áreas verdes no horário do almoço traria um grande benefício à saúde.

Por Greice Caroline Baggio.

Benefícios atribuídos ao suco de uva.

Os benefícios ao sistema cardiovascular de moderados cálices de vinho tinto você já deve conhecer! Agora, o que é melhor o suco de uva ou o vinho tinto? Ambos contêm substâncias antioxidantes, entre elas o resveratrol, que pode auxiliar no aumento do HDL colesterol (lipoproteína de alta densidade ou colesterol "bom"), menor oxidação do LDL, pode ainda auxiliar na redução da pressão arterial e reduzir o risco de obstrução das artérias e de coágulos sanguíneos. A ação antioxidante que combate os radicais livres e o envelhecimento precoce dos sucos é atribuída principalmente as uvas pretas ou rosadas de sementes e cascas.

A fruta já contém seu açúcar, glicose e frutose, os benefícios são ao suco in natura, principalmente orgânico, outras opções de sucos podem conter aditivos artificiais e porções generosas de açúcares que não são bem-vindos.

Por Greice Caroline Baggio.

Ingrediente de muitas bebidas energéticas, afinal o que é Taurina?

A taurina é um aminoácido não essencial sintetizada pelo organismo, que pode ser encontrada em alimentos de origem animal como carnes, leite e derivados, em suplementos dietéticos (pó ou capsúlas) e bebidas energéticas (normalmente uma combinação de vitaminas, cafeína e carboidratos simples). Alguns estudos mostram que a taurina está envolvida na contração muscular, agindo na melhora do desempenho físico, já que está presente em altas quantidades no músculo esquelético. Cafeína e taurina são substâncias distintas, encontradas na maioria das bebidas energéticas, associadas podem auxiliar no desenvolvimento físico e mental. Lembrando que a cafeína em excesso pode causar alterações como irritabilidade, aumento da frequência cardíaca, elevação da pressão arterial.

Derivada do metabolismo da cisteína e metionina, a taurina está envolvida em inúmeros processos fisiológicos, por exemplo, desenvolvimento do sistema nervoso central, auxiliando no regulação de água e minerais, entre eles no transporte e ligação do cálcio, atuando também como antioxidante. Suplementos em até 3 gramas ao dia parece ser seguro, entretando não se sabe os efeitos da taurina a longo prazo, por isso é essencial evitar o excesso e ter cautela, especialmente em pacientes com problemas renais e hepáticos. Antes de consumir qualquer substância é sensato buscar orientações, para não colocar a saúde risco.

Por Greice Caroline Baggio.

ESTEVIOSÍDIO, edulcorante natural.

Edulcorante natural, extraído de folhas da planta Stevia rebaudiana Bertoni, ao qual se obte um pó branco, comercializado no Brasil e no Japão há mais de 20 anos, somente no final de 2008 a FDA (Food and Drug Administration) liberou seu uso. Cerca de 300 vezes mais doce do que a sacarose, a stevia não possui calorias. Normalmente sua utilização é associada à outros edulcorantes, principalmente a sacarina e o ciclamato. Não foram verificadas alterações na pressão sanguínea ou nos níveis de índice glicêmico com o uso de adoçantes contendo stevia.

Não há evidências conclusivas dos riscos do seu uso, o adoçante deve ser utilizado com cautela, como sabemos os adoçantes apresentam IDA (Ingestão Díária Aceitável) sendo 5,5 mg/kg ao dia para a stevia. Principalmente durante a gestação e amamentação, o uso deve ser evitado devido a falta de estudos conclusivos.

Por Greice Caroline Baggio.

Crianças obesas em risco para doenças cardiovasculares na fase adulta.

Crianças obesas apresentam maiores níveis de marcadores da inflamação e coagulação sanguínea do que crianças com peso dentro de valores normais, conforme artigo publicado pelo Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism (jan, 2010). Nos EUA o número de crianças obesas triplicou em 30 anos, e mais de 17% das crianças entre 6 e 19 anos estão com sobrepeso. Crianças com sobrepeso podem desenvolver a Síndrome Metabólica, que inclui obesidade abdominal, triglicerídeos elevados, redução do HDL, resistência à insulina e hipertensão arterial. Mesmo sem fatores de risco presentes na Síndrome Metabólica, a obesidade por si só, e até mesmo antes do início da puberdade, coloca em risco o desenvolvimento de doenças cardiovasculares na vida adulta.

O estudo foi realizado no Hospital Wolfson Infantil, na Flórida, comparando os marcadores de inflamação e de pró-trombóticos de 115 crianças obesas e 88 com peso normal.

Intervenções terapêuticas precoces é o que preconiza o estudo.

"Manter o peso sob controle e incluir qualidade na alimentação é imprescindível, fugir do controle é uma atitude pouco consciente, se sabemos dos males da obesidade, por que deixar para arcar com os prejuízos?".

Por Greice Caroline Baggio.

Saúde, bem-estar, peso saudável... em qualquer idade.

Saúde, bem-estar, peso saudável... Para obter saúde, bem-estar e manter-se no peso adequado você não pode pensar simplesmente em realizar uma dieta para perda de peso. Mudanças no estilo de vida e programas que atendam suas necessidades e preferências são essenciais, como aliar nutrientes ao cardápio dentro de suas necessidades calóricas, incluindo atividade física e opções de relaxamento.

Você deve estar sempre disposto a realizar mudanças e estar preparado para adaptação e disciplina. Se para indivíduos adultos modificar padrões antigos de pensamento e de hábitos pode parece difícil, pense então a dificuldade que seria para os idosos.

Entre os idosos, o ganho de peso torna-se mais facilitado e acentuado, já que a taxa metabólica é reduzida e a gordura corporal tende a aumentar e a massa magra a diminuir, presença de doenças e limitações físicas são mais frequentes.

Entretanto há dois pontos importantes:

1º Seja na fase adulta ou mesmo na maturidade, modificar antigos hábitos pode parecer difícil, mas analisando todos os benefícios que carregam as atitudes positivas, mudar para obter vitalidade e disposição ao seu dia, prevenindo doenças e estando livre de dores, é muito mais compensatório.

2° Embora existem limitações entre os idosos, pequenos ajustes na rotina alimentar e estilo de vida podem ser feitos. Para começar busque orientações quanto a dieta e esclareça qualquer dúvida ou mito que seja pertinente.

Focar somente nos números da balança pode não ser saudável, busque modificar gradativamente o que não lhe faz bem, some cada mudança positiva e multiplique os resultados.

Por Greice Caroline Baggio.