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QUAL É O MELHOR MOMENTO PARA INGERIR SUPLEMENTOS PROTEICOS?

sexta-feira, 3 de agosto de 2018 0 comentários
Os suplementos proteicos como o Whey Protein, proteínas vegetais e proteína da carne, são normalmente prescritos para acelerar a recuperação muscular, reparar os tecidos, minimizar o catabolismo proteico, potencializar o ganho de massa muscular e para aumentar a quantidade de proteína da dieta.

Nas primeiras duas horas após o exercício o fluxo sanguíneo está aumentado para os músculos, levando mais nutrientes e absorvendo mais proteína e glicose, mais sensíveis à ação da insulina que possui efeito anabólico promovendo a síntese de glicogênio. Mas, parece que a “janela anabólica” possa durar mais horas, algo em torno de quatro a seis horas ou mais, após a sessão de treinamento.

A quantidade de 20 a 30 gramas de proteínas ingeridas pré ou pós treino parece ser suficiente para maximizar a síntese proteica após o exercício. Nas demais refeições é preciso manter ingestão regular de proteínas ao longo do dia de 0,25 a 0,3g proteína por quilo de peso por refeição. Há um limite de proteína que pode ser estocada. Todo excesso ingerido é transformado em gordura.
Mais importante do que o momento é manter a ingestão proteica elevada ao longo do dia (Foto: Istock)

Existe o melhor momento de ingestão dos suplementos proteicos de acordo com a atividade esportiva ?

Em atividades de endurance a utilização é indicada pós treino porque a digestão da proteína é mais lenta, tomar suplemento proteico antes de iniciar o treinamento pode causar desconforto gástrico, sensação de plenitude e atrapalhar o treinamento. Em atividades de força ou treinamento contra resistência, a suplementação de proteínas pode ser realizada pré ou pós treinamento.

Estudos têm demonstrado que mais importante do que o momento em que a proteína é ingerida (pré ou pós), é manter a ingestão proteica elevada ao longo do dia, distribuídas em várias refeições. É preciso um intervalo de 1h30m a 2 horas entre as refeições para a síntese proteica.

Portanto, se o atleta treina na hora do almoço ou próximo ao jantar, é mais indicado a suplementação pré treinamento para garantir a absorção da proteína do suplemento e a presente na refeição.

A prescrição de suplementos deve ser realizada de acordo com as necessidades individuais, estilo de vida, programa alimentar, tipo de treino e objetivos a serem alcançados. Não existe “receita de bolo”.

Fonte: Eu Atleta.

PLANEJAMENTO ALIMENTAR PODE MINIMIZAR RISCOS DE FADIGA E DESIDRATAÇÃO NOS TREINOS.

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Os problemas mais comuns durante a prática esportiva estão relacionados à fadiga, desidratação e alterações gastrointestinais. O planejamento da alimentação e suplementação podem contribuir para minimizar os riscos e evitar redução do desempenho esportivo. Confira as dicas para evitar estes problemas.

FADIGA
Como estratégia para retardar a fadiga é preciso estar atento a hidratação, ter um programa alimentar (dieta do dia a dia) equilibrado as suas necessidades, preparação da alimentação pré treino e reposição de carboidratos durante o treino ou prova. Nossas reservas de energia (glicogênio muscular 300 – 400g, glicogênio hepático 75 a 100g, glicose sanguínea 25g) são limitadas a 60 a 90 minutos de prática esportiva.

Objetivo da reposição de carboidratos intra-treino ou prova: manter a glicemia, poupar a utilização de proteínas como fonte de energia, manter o atleta por mais tempo praticando o exercício, prevenir e retardar a fadiga muscular (compromete a contração muscular) e a fadiga central (diminui os comandos voluntários) e atuar na manutenção do sistema imunológico.

A reposição de carboidratos em atividades acima de 1 hora deve ser de 30 a 60g de carboidratos\ hora de exercício. Treine o intestino a receber os alimentos ou suplementos . Produtos contendo diferentes combinações de carboidratos (blends) maximizam a absorção por utilizarem diferentes transportadores para absorção intestinal e reduz a percepção ao esforço

Exemplos de equivalentes a um gel de carboidrato que fornece em média 20g carboidratos: 1 banana, 30g bananada, 500ml bebida esportiva, 100g batata doce, 25g rapadura

DESIDRATAÇÃO
Decorrente principalmente pela perda de suor que pode chegar até 2 litros por hora e varia com condições ambientais, grau de intensidade de esforço, duração do exercício, nível de treinamento e estado de saúde prévio do indivíduo. A perda de até 1% do peso corporal é considerada segura. Acima de 3% já é observado redução de 20 a 30% do desempenho, redução do fluxo sanguíneo e urinário e prejuízo na termorregulação (Colégio Americano de Medicina do Esporte).

Para evitar a desidratação, o ideal pe ingerir de 3 a 5ml por Kg (peso) de 1 a 2 horas antes do treino. Durante a prática, a pessoa deve ingerir de 400 a 800 ml por hora. Após o exercício, é necessário repor 150% do peso perdido. Ou seja: a cada 500 g, repor 750 ml de água.

ALTERAÇÕES GASTROINTESTINAIS
Durante o exercício físico o fluxo sanguíneo é direcionado preferencialmente para os músculos para levar nutrientes e produzir energia, com redução do fluxo sanguíneo para área gástrica e intestinal. As queixas mais frequentes de alterações gastrointestinais são distensão abdominal, náuseas, flatulência, cólicas e diarreia.

É fundamental incluir ao programa alimentar alimentos que melhoram e preservam a saúde intestinal como fibras, probióticos e prébioticos.

- Fibras = alimentos integrais, frutas, verduras e legumes. Recomenda-se, diariamente, a ingestão de no mínimo 5 porções de frutas, verduras e legumes

- Probióticos = Lactobacilos e Bifidobactérias. Microrganismos vivos, que administrados em quantidades adequadas acarretam benefícios à saúde. Estimulam a multiplicação de bactérias benéficas, que reduzirão a proliferação de bactérias potencialmente prejudiciais.

- Prebióticos = São fibras, carboidratos complexos não digeríveis pelas enzimas salivares e intestinais, atuam normalmente no intestino grosso. Fonte natural de energia para o crescimento da flora bacteriana saudável no intestino. Entre as mais conhecidas estão a Oligofrutose, Inulina e Frutooligossacarídeo (FOS). 

Alimentos fontes: alcachofra, alho, alho poró, aspargos, banana, beterraba, cebola, centeio, cevada, chicória, mel, aveia, tomate e trigo.

ATENÇÃO: 24 horas antes de treinos longos e no dia que antecede a uma prova, é fundamental evitar alimentos que possam ter efeito laxativo ou oferecer risco de contaminação como alimentos integrais ou crus (carpaccio, comida japonesa, ceviche), alimentos gordurosos (fritos, molhos e cremes) e frutas laxativas (mamão, ameixa seca, damasco, laranja).

Treine seu estômago e intestino a receberem suplementos ou alimentos durante o treinamento. 

Fonte: Eu Atleta.

PRÉ OU PÓS TREINO? MELHOR MOMENTO DE INGERIR SUPLEMENTOS PROTEICOS.

segunda-feira, 2 de julho de 2018 0 comentários
Os suplementos proteicos como o Whey Protein, proteínas vegetais e proteína da carne, são normalmente prescritos para acelerar a recuperação muscular, reparar os tecidos, minimizar o catabolismo proteico, potencializar o ganho de massa muscular e para aumentar a quantidade de proteína da dieta.

Nas primeiras duas horas após o exercício o fluxo sanguíneo está aumentado para os músculos, levando mais nutrientes e absorvendo mais proteína e glicose, mais sensíveis à ação da insulina que possui efeito anabólico promovendo a síntese de glicogênio. Mas, parece que a “janela anabólica” possa durar mais horas, algo em torno de quatro a seis horas ou mais, após a sessão de treinamento.

A quantidade de 20 a 30 gramas de proteínas ingeridas pré ou pós treino parece ser suficiente para maximizar a síntese proteica após o exercício. Nas demais refeições é preciso manter ingestão regular de proteínas ao longo do dia de 0,25 a 0,3g proteína por quilo de peso por refeição. Há um limite de proteína que pode ser estocada. Todo excesso ingerido é transformado em gordura.
Mais importante do que o momento é manter a ingestão proteica elevada ao longo do dia (Foto: Istock)

Existe o melhor momento de ingestão dos suplementos proteicos de acordo com a atividade esportiva ?
Em atividades de endurance a utilização é indicada pós treino porque a digestão da proteína é mais lenta, tomar suplemento proteico antes de iniciar o treinamento pode causar desconforto gástrico, sensação de plenitude e atrapalhar o treinamento. Em atividades de força ou treinamento contra resistência, a suplementação de proteínas pode ser realizada pré ou pós treinamento.

Estudos têm demonstrado que mais importante do que o momento em que a proteína é ingerida (pré ou pós), é manter a ingestão proteica elevada ao longo do dia, distribuídas em várias refeições. É preciso um intervalo de 1h30m a 2 horas entre as refeições para a síntese proteica.

Portanto, se o atleta treina na hora do almoço ou próximo ao jantar, é mais indicado a suplementação pré treinamento para garantir a absorção da proteína do suplemento e a presente na refeição.

A prescrição de suplementos deve ser realizada de acordo com as necessidades individuais, estilo de vida, programa alimentar, tipo de treino e objetivos a serem alcançados. Não existe “receita de bolo”.

Fonte: Eu Atleta.

6 MANEIRAS DIFERENTES E SAUDÁVEIS DE CONSUMIR O ABACATE.

terça-feira, 10 de abril de 2018 0 comentários
O abacate é rico em gorduras saudáveis e pode ser um bom alimento para você consumir antes do seu treino e auxiliar na hipertrofia!

Ele possui muitas calorias, sim, mas grande parte oriundas de gorduras boas – e, no fim das contas, tudo está baseado em como e quanto você deve consumir.

Possui o ômega 3, que combate o colesterol. Mais que isso, ele faz bem ao coração e ajuda a prevenir doenças como o câncer.

E claro, auxilia na hipertrofia, que é o principal objetivo da musculação, não é mesmo? Ele fornece muita energia ao corpo, podendo ser consumido como um pré-treino.

Além disso, ele é rico em proteínas que, como você deve saber, ajudam na recuperação do músculo.

Que tal ver como incluí-lo em sua alimentação de uma maneira saudável e diferente?

6 MANEIRAS DIFERENTES E SAUDÁVEIS DE CONSUMIR O ABACATE
1. Torrada com abacate

A textura de um abacate bem maduro é considerada por muitos amanteigada e isso faz dele um excelente substituto para a margarina em muitas receitas.

Ou seja, pode substituir gorduras ruins pela gordura do abacate, que é uma gordura boa e tem a capacidade de intensificar o sabor dos alimentos que o acompanham.

No Brasil, o abacate é pouco consumido com torradas ou lanches, mas em alguns países o abacate está presente em quase todos sanduíches.

Para espalhar bem na sua torrada, amasse o abacate e tempere com sal, pimenta e outros temperos à gosto. Você também pode adicionar tomate, ervas ou outras especiarias de sua escolha.

O abacate consumido com pão ou torrada integral vai te dar mais energia por mais tempo, sendo uma ótima opção para o café da manhã ou pré-treino.

2. Brigadeiro com abacate

O abacate dá às sobremesas uma textura rica e cremosa, sem a necessidade de adicionar manteiga, creme de leite, entre outros.

Ou seja, substituir esses ingredientes por abacate pode torná-las veganas e ainda mais saudáveis.

Você pode utilizar o abacate para preparar mousses, tortas e até um falso brigadeiro. Por exemplo, você pode preparar um brigadeiro com abacate.

Basta você bater 1 xícara de abacate picado com 2 colheres (sopa) de cacau em pó no liquidificador ou mixer, até chegar em uma consistência mais firme (como a de ganache).

3. Massas com molho de abacate cremoso

A textura macia dos abacates maduros é uma alternativa maravilhosa aos molhos mais tradicionais feitos com creme.

O sabor característico dos abacates combina bem com diversos ingredientes, conferindo-lhe versatilidade numa variedade de diferentes molhos e massas.

Além disso, pode ser utilizado como um molho frio, para o preparo de uma salada de macarrão fria.

4. Molhos para salada

Os abacates podem ser usados ​​para fazer molhos de salada, isso porque os molhos para saladas geralmente apresentam textura oleosa ou cremosa.

Mas você pode aumentar a qualidade nutricional de seus temperos ao misturar um abacate com vegetais e ervas picados.

Para preparar esses molhos, você pode usar o abacate bem picado ou batido. Com cebola, tomate e limão, fica uma delícia.

Lembre-se que o abacate é calórico, portanto deve ser consumido com moderação, principalmente por quem deseja perder peso.

5. Omelete com abacate

Talvez essa seja a receita mais diferente que você vai ver neste post, mas acredite, omelete com abacate fica muito saboroso.

O omelete é rico em proteínas e combinam com uma ampla variedade de alimentos, inclusive o abacate.

Adicionar legumes, batata, especiarias e abacate pode tornar o seu omelete um prato saudável e completo, pois você vai combinar em uma única refeição alimentos ricos em proteínas, carboidratos e gordura boas.

6. Smoothies de abacate

A mais tradicional receita com abacate é a vitamina de abacate. Essa bebida pode ser preparada com leite de vaca, mas também pode ser consumida com leites vegetais, como de amêndoa, coco, arroz, entre outros.

Se você quer consumir mais proteína, você também pode bater o abacate com um suplemento proteico, como whey protein ou suplementos proteicos vegetais.

É claro que adicionar açúcar na sua bebida não é a melhor opção. Para adoçar a sua bebida de forma mais saudável, você pode utilizar mel, açúcar de coco ou até adoçantes naturais, como a Stevia.

VARIAR AS FONTES DE PROTEÍNAS GARANTE ATINGIR AS NECESSIDADES DIÁRIAS.

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Queridinhos do “mundo fitness”, o ovo e o frango aparecem em todas as dietas quando o objetivo é aumentar a proteína da dieta e a massa muscular, a hipertrofia. Primeiro é preciso deixar bem claro que para que ocorra hipertrofia muscular são fundamentais dois estímulos anabólicos: a alimentação adequada e o exercício - treinamento de força. É preciso aumentar a ingestão energética em relação ao gasto (estar em anabolismo) e aumentar a ingestão proteica.

A proteína desempenha funções essenciais no nosso corpo como defesa imunológica, proteção celular, construção e reparação dos tecidos, formação de hormônios, preservação da massa muscular esquelética e redução do catabolismo proteico. Como estratégia nutricional para hipertrofia é necessário consumir proteínas em várias refeições. Como recomendação pode ser utilizado: 0,25 - 0,30g proteína/kg de peso corporal/refeição (sendo 8,5g a 10g de aminoácidos essenciais) ou de 10 a 25g por refeição. Deve haver regularidade na ingestão, por exemplo a cada três ou quatro horas, e também antes de dormir.
Fontes de proteínas vão muito além de frango e ovo (Foto: Getty Images)

Estudos mostram que a ingestão de 1,4 a 2,0g proteína/kg de peso/dia parece ser suficiente para o crescimento muscular para a maioria dos indivíduos. Evidências recentes sugerem que o consumo de 3g de proteína/kg/dia para atletas treinados parece ter benefícios. Mais importante do que o momento do uso da proteína, pré ou pós-treino, é fundamental a ingestão ao longo do dia e alcançar a recomendação proteica nas 24 horas. Mulheres possuem necessidade de ingestão proteica cerca de 15% menor do que homens.

Mas o programa alimentar não precisa ser monótono. A variedade gera prazer, menor sensação de limite, maior adesão à dieta e garante maior chance de atender às recomendações nutricionais, principalmente de vitaminas e minerais.

Veja alimentos fontes de proteína animal: peixes, carnes de boi (cortes magros: patinho, maminha, lagarto redondo, acém, filé mignon), frutos do mar, filé mignon suíno ou lombinho; leite, queijos e iogurtes.

Alimentos fontes de proteína vegetal: queijos vegetais, soja, tofu, quinoa, leguminosas (feijão, lentilha, grão de bico, ervilha), cogumelo, oleaginosas (castanha, amêndoas, amendoim, pistache), gergelim, aveia.
Equivalentes a 20g de proteínas:
AlimentoPorçãoQuantidade de proteína
Atum em lata em óleo75g20g
Atum fresco78g20g
Camarão cozido105g20g
Músculo cozido65g20g
Lombinho56g20g
Queijo Minas frescal115g20g
Ricota160g20g
Amendoim90g20g
Amêndoa torrada110g20g
Noz140g20g
Castanha do Pará140g20g
Gergelim100g20g
Aveia150g20g
Tremoço em conserva200g20g
Tofu300g20g
Lentilha cozida320g20g
Feijão preto cozido450g20g
Iogurte natural500g20g
Leite desnatado670ml20g
Leite de cabra650ml20g
Shitake650g20g
Quinoa400g20g
Produtos lácteos, como leite (200ml) e iogurte (170ml), contém em média cerca de 6 gramas de proteínas, entretanto já encontramos várias marcas de iogurtes com quantidades entre 10 a 22g por porção. É uma “tendência do mercado” fabricar produtos enriquecidos em proteínas como: biscoitos, pães, sobremesas, paçoca, barras, iogurtes, leite.



Literatura:
International Society of Sports Nutrition Position Stand: protein and exercise. Journal of the Internacional Society of Sports Nutrition, 2017.

NASCIMENTO, M.V.S.; NETTO, R.S.M. Estratégias de Nutrição e Suplementação no Esporte - Treinamento Contrarresistência,. p. 315-324.

Tabela Brasileira de Composição dos Alimentos, UNICAMP, 4ª ed, 2011.

Fonte: Eu atleta.

ALIMENTOS PARA AJUDAR NO GANHO DE MASSA MUSCULAR.

quarta-feira, 14 de março de 2018 0 comentários
Sua habilidade em ganhar músculos tem tanto a ver com o que você come, como com os pesos que você levanta na academia.

Por isso, pensar em um bom plano alimentar para combinar com o seu treino traz resultados muito mais efetivos, e de maneira ainda mais rápida.

E na busca por hipertrofia, incluir alimentos ricos em proteínas é essencial para obter aqueles músculos gigantes.

Entretanto, esses alimentos não se limitam a duas ou três opções. É possível dar uma variada na sua dieta, confira uma lista com 15 alimentos que podem te auxiliar no ganho de massa muscular.

Incluindo-os em sua rotina pode ter certeza que seu tempo gasto na academia não será em vão! Então, se liga!
15 DOS MELHORES ALIMENTOS PARA DESENVOLVER MASSA MUSCULAR DE VERDADE

1- Ovos inteiros

Nem só a gema, nem só a clara! O ovo inteiro é a melhor opção para incluir numa dieta hipertrófica.

Ele fornece uma fonte rápida e fácil de proteína de 6 a 8 gramas por unidade, o que é essencial para a construção e reparação dos músculos pós-treino.

Também é um alimento rico em vitaminas, zinco, ferro e cálcio, o que faz dele um dos mais completos para o desenvolvimento muscular, e é por isso que é o queridinho de muito maromba!

2- Peito de frango

Outro alimento favorito da galera fitness de academia sem dúvidas é o peito de frango, e ele tem boas razões para estar nessa lista. 

A cada 100 gramas de peito de frango, você obtém 30 gramas de proteína, com um mínimo de gordura.

Além disso, é um alimento relativamente barato, fácil de cozinhar e que pode ser servido de várias maneiras, é só você usar sua criatividade na cozinha!

3- Água

Tá certo que tecnicamente a água não é um alimento, porém, a hidratação é uma parte importante da construção muscular.

Seu corpo é 70% constituído de água, e seu tecido muscular é feito de 75% de água.

Então, manter seus músculos hidratados ajudará a construir músculos, aumentar os níveis de energia, força e auxiliar na digestão adequada. Sem contar nos outros inúmeros benefícios que ela traz para a saúde!

4- Ômega 3

Graças ao ômega 3, o óleo de peixe tem benefícios anti-inflamatórios que permitem que seu corpo se recupere mais rápido de um treino intenso.

Além disso, o ômega 3 também pode ajudar no equilíbrio do metabolismo. Então, você não só irá criar músculos, mas também eliminar mais gordura, e obter um shape mais definido!

5- Carne bovina

O alimento é um aliado da dieta de quem treina, pois possui alta quantidade de proteína de alto valor biológico, ou seja, todos os aminoácidos essenciais para o crescimento muscular.

Se você está em controle de peso e da ingestão de gordura corporal, você não precisa deixar de consumir as carnes, basta escolher as opções mais magras, como patinho e lagarto.

6- Peru

O Peru não precisa ser consumido apenas nas ceias de fim de ano!

Acontece que ele é um dos alimentos que auxilia na construção muscular mais subestimados, pois é uma fonte fantástica de proteínas, além de ser rico em vitaminas e minerais.

A carne de peru ainda contém selênio, o que, segundo estudos recentes, pode ajudar a prevenir alguns tipos de câncer.

7- Quinoa

Se você quer uma fonte de carboidratos que ajude no desenvolvimento muscular, seus problemas acabaram!

Uma dose de 100 gramas de quinoa leva 14 g de proteína, juntamente com aminoácidos essenciais, o que faz dela uma ótima opção para adicionar na sua dieta. Seja em saladas, ou em receitas variadas.

8- Abacaxi

O abacaxi pode não ser a primeira coisa que vem em mente quando você pensa em construir músculos, mas a fruta definitivamente deve ser incluído na sua alimentação.

Ele é rico em uma enzima que auxilia na digestão de proteína chamada bromelaína, e já foi evidenciado que reduz a dor muscular, tornando-se uma ótima aliada dos seus treinos.

9- Espinafre

Pode ter uma boa razão pela qual Popeye comia muito espinafre nos desenhos animados.

Um estudo realizado em 2008 por pesquisadores da Universidade Rutgers¹ mostrou que os phytoecdysteroids contidos no espinafres podem aumentar o crescimento muscular.

A quantidade? Você precisaria comer dois quilos de espinafre por dia para ver mesmos os benefícios. E, embora seja bem improvável que coma tanto, isso não deve impedir que você o use em saladas, ou outras receitas.

10- Batata Doce

A batata doce é uma das opções mais saborosas e mais convenientes para reabastecer as energias que você perde durante o treino, e alimentar o processo de desenvolvimento muscular.

Além disso, elas contém inúmeras vitaminas e minerais, e ajuda a manter níveis normais de açúcar no sangue. E nem precisa falar que ela também está sempre presente nas dietas hipertróficas de quem não sai da academia. 

11- Arroz Selvagem

O arroz selvagem é um alimento que desenvolve a hipertrofia e muitas vezes é negligenciado. Ele contém 3 gramas de fibras e 7 gramas de proteína em um copo cozido.

Então, em vez de arroz branco ou marrom, experimente esse em seus almoços e jantares.

12- Queijo Cottage

O queijo cottage pode ser considerado um ótimo alimento para desenvolver os músculos, além de ser um ótimo aliado pra sua dieta. Isso porque é um dos queijos que mais contém proteína.

E pode ser uma ótima opção num lanche rápido composto por uma combinação de proteínas de digestão rápida e lenta, para que você possa evitar a fome por mais tempo.

13- Whey Protein

Whey Proteina é um suplemento feito a partir do soro do leite, que possui alta quantidade de proteína por dose e todos os aminoácidos essenciais para a contrução de músculos. 

Ele ainda possui uma rápida absorção, ajudando ainda mais no desenvolvimento e crescimento muscular.

14- Lentilha e Grão de bico

Quem diz que você precisa comer só carne para obter proteínas? Esses alimentos vegetarianos, como a lentilha e o grão de bico, oferecem a proteína ideal que seus músculos precisam. Além disso, seus carboidratos, de baixo índice glicêmico, não afetam negativamente seus níveis de insulina.

15- Amêndoas

As Amêndoas fornecem uma fonte surpreendente de proteína e gordura, mas é a vitamina E que é mais benéfica para seus músculos. O poderoso antioxidante combate os radicais livres e o ajuda a recuperar mais rapidamente dos seus exercícios.