Publicado no Journal of Proteome Research, cientistas da Daegu University, Coreia do Sul, mostraram que a capsaicina substância responsável pela ardência da pimenta, pode auxiliar na redução do peso e perda de gordura corporal. Ratos foram alimentados com uma dieta rica em gordura, com ou sem a capsaicina. Os que receberam a capsaicina perderam cerca de 8% do peso corporal.
A capsaicina está presente nas pimentas e pimentões, são poucos os estudos que demonstram os efeitos da substância sobre o emagrecimento. Sabemos que a capsaicina estimula a secreção de adrenalina, a termogênese, a lipólise, ativa a colescistocinina, ao qual reduz o apetite.
Por Greice Caroline Baggio.
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