ÓLEO DE ABACATE CONTRA OS EFEITOS DOS RADICAIS LIVRES.

Óleo de abacate oferece proteção contra efeitos nocivos dos radicais livres - moléculas instáveis associadas ao envelhecimento, além de doenças como hipertensão e diabetes. É o que aponta estudo conduzido por pesquisadores da Universidade de Michoacán, no México. 

Os efeitos destrutivos dos radicais livres há muito tem motivado pesquisadores a estudar os antioxidantes - moléculas capazes de combater os radicais livres - presentes em frutas e legumes, como cenouras e tomates. No entanto, resultados têm sido pouco efetivos.

"O problema é que os antioxidantes nessas substâncias não conseguem entrar nas mitocôndrias. Com isso, os radicais livres danificam as mitocôndrias, fazendo a produção de energia da célula parar, e ela entra em colapso e morre," explica Christian Cortés-Rojo. Mas, em estudos recentes, o pesquisador encontrou evidências de que o óleo de abacate tem efeitos protetores contra os radicais livres nas mitocôndrias.

Segundo Cortés-Rojo, o óleo de abacate permitiu que células de levedura sobrevivessem à exposição a altas concentrações de ferro, que produz uma enorme quantidade de radicais livres, "mesmo em níveis mais elevados do que os encontrados em algumas doenças humanas."

"Esses resultados podem ser atribuídos ao fato de que o óleo de abacate acelera a respiração da mitocôndria, o que indica que o uso de nutrientes para a produção de energia para as funções celulares continua a ser eficaz, mesmo em células atacadas pelos radicais livres," explica.

"Em alguns países do Mediterrâneo, a pequena ocorrência dessas doenças, ou mesmo a inexistência delas, têm sido associadas com o alto consumo de óleo de oliva. O azeite tem uma composição de gordura similar à encontrada no óleo de abacate. Portanto, o óleo de abacate poderia eventualmente ser chamado de azeite de oliva das Américas," conclui.

Estudo mostra que o óleo de abacate permite que células de levedura sobrevivam à exposição a altas concentrações de ferro, que produz enorme quantidade de radicais livre.

Fonte:  ISaúde, Óleo de abacate oferece proteção contra efeitos nocivos dos radicais livres. Estudo sugere que o óleo de abacate pode ser o "azeite de oliva das Américas" e combater doenças como hipertensão e diabetes. Acesso em 23/05/2012.

DIETA BALANCEADA EVITA DIABETES E PRESSÃO ALTA NA GESTAÇÃO.

Uma pesquisa britânica concluiu que uma dieta balanceada seria mais eficiente do que atividades físicas para ajudar mulheres com sobrepeso a evitarem engordar excessivamente na gravidez.

A pesquisa, publicada no British Medical Journal, analisou os resultados de 44 estudos, com dados sobre 7.000 mulheres.

O sobrepeso durante a gravidez está associado a problemas como diabetes, pressão alta e parto prematuro.

Até agora a recomendação do sistema de saúde britânico era que as gestantes não fizessem dieta, porque acreditava-se que isso poderia prejudicar o bebê. Mas, o estudo concluiu que o peso do recém-nascido não é afetado pela dieta.

A pesquisa comparou mulheres que adotaram uma dieta balanceada com outras que fizeram apenas exercícios físicos e um terceiro grupo que combinou os dois.

Os pesquisadores analisaram quanto peso as mulheres ganharam durante a gestação e se elas sofreram com complicações.

Enquanto todos os métodos ajudaram as mulheres a evitar um ganho de peso excessivo, o mais eficiente foi a dieta com restrição calórica e rica em frutas, verduras e grãos integrais.

As gestantes que fizeram só dieta ganharam em média 4 kg a menos que o grupo de controle, contra 0,7 kg das que fizeram atividades físicas e 1 kg das que combinaram os dois.

Obesidade na gravidez

"Estamos vendo um número cada vez maior de mulheres grávidas com excesso de peso e sabemos que essas mulheres e seus bebês estão sob risco crescente de complicações", diz a obstetra Shakila Thangaratinam, da Universidade de Londres, que coordenou o estudo.

"A pesquisa demonstrou que fazer dieta é seguro e o peso do bebê não é afetado."

Na Europa e nos Estados Unidos, entre 20% e 40% das mulheres ganham mais peso que o recomendado durante a gravidez.
"É preciso ressaltar que os pesquisadores não estão recomendando que as mulheres emagreçam durante a gravidez, mas que apenas controlem o ganho de peso", afirmou Janine Stockdale, pesquisadora da Royal College of Midwives.

"Se uma mulher já está ganhando uma quantidade ideal de peso durante a gravidez, não deve fazer dieta ou restringir calorias."

Em comentário ao artigo, na mesma publicação, especialistas em saúde da mulher do hospital St Thomas, em Londres, disseram que ainda é cedo para mudar as atuais diretrizes do sistema de saúde britânico.

Fonte: BBC, Dieta é melhor que exercício para grávidas acima do peso, diz pesquisa. Acesso em 21/05/2012.

CAFÉ ALIADO À BOA SAÚDE? A PESQUISA REVELA QUE SIM.

O consumo diário de café pode reduzir o risco de morte em 10%, de acordo com um estudo divulgado pelo Instituto Nacional do Câncer dos Estados Unidos.

A pesquisa revela que adultos mais velhos que bebiam ao menos três xícaras de café, com cafeína ou descafeinado, por dia apresentaram menor risco de morte geral do que outros que não consumiam a bebida.

As pessoas que tomaram café tiveram uma probabilidade menor de morrer por doenças cardíacas, respiratórias, problemas cerebrais, lesões, diabetes e infecções, embora não tenha sido observada associação com o câncer.

A equipe, liderada por Neal Freedman e seus colegas, avaliou 400 mil homens e mulheres de 50 a 71 anos de idade. Eles descobriram ainda que a relação entre a bebida e a redução no risco de morte aumentou de acordo com a quantidade de café consumida.

Em relação aos homens e mulheres que não bebiam café, aqueles que consumiram três ou mais xícaras de café por dia tinham um risco cerca de 10% menor de morte.

"O café é uma das bebidas mais consumidas nos Estados Unidos, mas a associação entre consumo de café e o risco de morte não tinha sido claro. Descobrimos que o consumo de café é associado com menor risco de morte em geral e de morte em função de várias causas diferentes. Embora não podemos inferir uma relação causal entre o consumo de café e menor risco de morte, acreditamos que esses resultados fornecem garantia de que o consumo de café não prejudica a saúde", afirma Freedman.

Os pesquisadores alertam que não podem assegurar que essas associações significam que tomar café realmente leva as pessoas a viverem mais tempo.

"O mecanismo pelo qual o café protege contra o risco de morte se, de fato, a constatação reflete uma relação causal, não é claro, porque o café contém mais de mil compostos que podem potencialmente afetar a saúde. O composto mais estudado é a cafeína, apesar de nossos resultados terem sido semelhantes entre as pessoas que relataram consumo de café com e sem a substância", conclui o pesquisador.

Veja mais detalhes sobre esta pesquisa (em inglês).

Fonte: I Saúde, Consumir três xícaras de café por dia reduz risco de morte em 10%. Pessoas que tomaram café com e sem cafeína tiveram menor risco de morrer por doenças cardíacas, respiratórias e diabetes. Acesso em 19/05/2012.

E você caro leitor, inclui café no dia-a-dia?

ALTO TEOR DE AÇÚCAR PODE AFETAR O FUNCIONAMENTO DO CÉREBRO.

Pesquisadores da Universidade da Califórnia, nos Estados Unidos, descobriram que ingerir regularmente uma dieta com excesso de açúcar retarda o cérebro, prejudicando a memória e o aprendizado.

Os resultados, publicados no Journal of Physiology, mostram ainda que o consumo de ácidos graxos ômega-3 pode compensar os danos causados pela frutose encontrada em alimentos processados.

Segundo os pesquisadores, enquanto trabalhos anteriores revelaram como o açúcar prejudica o corpo através do seu papel no diabetes e na obesidade, este estudo é o primeiro a descobrir como o adoçante prejudica o cérebro.

"Nossas descobertas mostram que o que você come afeta como você pensa. Ingerir uma dieta rica em frutose ao longo do tempo altera a capacidade do cérebro para aprender e lembrar informações. Mas a adição de ômega-3 às refeições pode ajudar a minimizar os danos", afirma o pesquisador Fernando Gomez-Pinilla.

Para o ensaio clínico, a equipe alimentou dois grupos de ratos com uma solução contendo xarope de milho rico em frutose, ingrediente comum em alimentos processados, e água potável durante seis meses.

Um grupo de ratos tomou também um suplemento de ácidos graxos ômega-3, que estimula a memória, na forma de óleo de linhaça ou ácido docosahexaenóico (DHA), enquanto o outro grupo não fez o mesmo.

Antes do início da dieta rica em açúcar, os ratos passaram por um treinamento de cinco dias em um complexo labirinto. Os roedores foram colocados novamente no labirinto seis semanas após ingerirem a solução doce para ver como se saíam.

Os animais que não receberam DHA foram mais lentos e seus cérebros demonstraram um declínio na atividade sináptica. Suas células cerebrais tiveram dificuldade em enviar sinais entre si, prejudicando sua capacidade de pensar com clareza e lembrar o caminho que tinham aprendido seis semanas antes.

Os resultados mostraram que o grupo que recebeu ácido graxo ômega-3 navegou muito mais rápido e melhor no labirinto.

De acordo com os pesquisadores, exames cerebrais mostraram que os ratos que não foram alimentados com suplementos de DHA também desenvolveram sinais de resistência à insulina, hormônio que controla os níveis de açúcar no sangue e regula a função cerebral.

"Uma vez que a insulina consegue ultrapassar a barreira sangue-cérebro, o hormônio pode sinalizar aos neurônios, gerando reações que comprometem o aprendizado e causam perda de memória", observa Gomez-Pinilla.

A pesquisa levou a equipe a suspeitar que comer frutose demais pode interferir na capacidade da insulina de regular como as células usam e armazenam açúcar, o que é necessário para o processamento de pensamentos e emoções.

"Nosso estudo mostra que uma dieta rica em frutose prejudica o cérebro, bem como do corpo. Isto é algo novo. Ingerir uma dieta rica em frutose em longo prazo altera a capacidade do cérebro de aprender e lembrar informações. Mas adicionar ácidos graxos ômega-3 às refeições pode ajudar a minimizar esses danos", conclui Gomez-Pinilla.

Fonte: I Saúde, Dieta com alto teor de açúcar afeta funcionamento do cérebro. Ingestão regular de frutose atrapalha memória e aprendizado. Danos podem ser compensados pelo consumo de ômega-3. Acesso em 16/05/2012.

ACERTE SEU RELÓGIO BIOLÓGICO.

São Paulo – Trocar a noite pelo dia, dormir em ambientes muito claros e até “jet lag” (fadiga de viagens para lugares da Terra em meridianos muito distantes) podem provocar alterações no relógio biológico de uma pessoa. Mas, além do cansaço, esse ritmo diferente pode engordar.

De acordo com uma pesquisa da universidade de Strasbourg, na França, mutações ou problemas no gene “REV-ERBα” fazem com que o peso aumente, mesmo quando a dieta não é abusiva. Isso acontece porque o gene participa do desenvolvimento e da regulação do ritmo circadiano, ou seja, do relógio biológico humano, além de também atuar no fígado, nos músculos esqueléticos, tecido adiposo e no cérebro.

A conclusão veio depois que os cientistas fizeram experimentos com dois grupos de ratos: um com o “REV-ERBα” em normal funcionamento e outro sem o gene. Mesmo alimentados com o mesmo tipo de comida, as cobaias deficientes ficaram obesas e hiperglicêmicas, já que seu metabolismo era diferente do daquelas que não tinham o problema.

Publicada recentemente no periódico FASEB Journal, a pesquisa mostrou ainda que os ratos sem o gene criaram mais gordura do que os normais, durante o período de alimentação, e apresentaram estoques menores de carboidrato durante o descanso. Por causa dessas consequências, eles ressaltam que é preciso concentrar esforços para organizar o ritmo do corpo e evitar comportamentos que piorem o quadro, como visitas à geladeira de madrugada.

Fonte: Exame, Quer emagrecer? Acerte seu relógio biológico. Mutações no gene responsável pelo ritmo do metabolismo podem provocar aumento de peso, segundo pesquisa. Acesso em 15/05/2012.

NÃO SE ILUDA! PARA TUDO NA VIDA DEVE HAVER O "ESFORÇO".

Depois que você leu um punhado de livros de autoajuda e continua na mesma pindaíba, espero que já tenha entendido que o segredo para o sucesso não consiste em apenas querer ser um sucesso.
Embora os livros de autoajuda digam que você tem tudo para ser o próximo milionário, você continua almoçando no quilo mais barato. Por mais que você queria ser rico. Por mais que você queria muito ser rico. Por mais que você queira muitíssimo ser rico.

Querer, apenas, não adianta. Querer, somente, não vai te dar um Real. Querer, isoladamente, é como sonhar com a Mega Sena sem ao menos comprar um bilhete. É um sonho tolo, uma esperança inútil.

Nunca, jamais alguém ficou rico - ou famoso - pelo simples fato de querer ficar rico. Ou famoso. Há um elemento oculto aí no meio que, misteriosamente, os livros de autoajuda se esquecem de mencionar: o esforço*.

Livros de autoajuda não dizem isso simplesmente porque não é o que você gostaria de ouvir. Afinal, se você realmente estivesse interessado em se esforçar, desde o início, não teria comprado um livro de autoajuda. Teria comprado um de estatística ou matemática financeira. Daqueles grossos e não dos que prometem transformar-lhe num Warren Buffett em noventa minutos.

Isto é até natural, já que livros de autoajuda vendem-se apoiados na linha do menor esforço. Títulos ou subtítulos normalmente escondem atrás de um eufemismo politicamente correto a seguinte mensagem: fique rico e seja feliz sem fazer nada.

* Para evitar apavorar demais o fã fervoroso de autoajuda, vou evitar falar em talento por enquanto. Tratemos, por ora, só do esforço.
Fonte: AutoAtrapalha, o que nunca disseram sobre autoajuda. Acesso em 15/05/2012.

MERCADO ORGÂNICO: EXPANSÃO DO SELO IBD.

Prestes a completar trinta anos de atuação, o IBD Certificações é o grande pilar da qualidade dos orgânicos brasileiros, é o selo mais reconhecido pelos consumidores no mercado interno e responsável pela chancela de exportação dos nossos orgânicos para mais de 70 países. A agricultura orgânica brasileira começou como um movimento nos anos 70 e, nesta época, algumas iniciativas foram importantes marcos como a implantação da Estância Demétria, em Botucatu, interior de São Paulo. Fundada por antropósofos vindos de países europeus para o Brasil, o objetivo da Demétria era produzir alimentos saudáveis e totalmente livres de agrotóxicos.

Em 1983, depois de estudar agricultura biodinâmica na Inglaterra, o engenheiro agrônomo Alexandre Harkaly*, já participando das atividades da Estância, fundou com um grupo de colaboradores a Associação Biodinâmica com a missão de divulgar a agricultura orgânica e biodinâmica no Brasil, período em que o IBD também foi fundado. Nos anos 90 iniciaram as primeiras certificações voltadas à exportação e, desde então, o órgão cumpre sua missão inicial de ser um pilar de credibilidade interna da qualidade orgânica e das relações comerciais de exportação e importação do agronegócio orgânico brasileiro.

“A curva de crescimento do IBD é ascendente nos três últimos anos, a 20% ao ano. Nosso Know How acima da média do mercado nacional provém de décadas de atuação em certificação, dos relacionamentos internacionais e da equipe altamente capacitada. Fomos pioneiros na certificação para exportação do orgânico brasileiro, temos 50 inspetores em diversos países para atender a lei nacional, mais de 40 inspetores no Brasil, parceria estratégica com 20 certificadoras internacionais e atuamos em 12 países como China, Bélgica e França com o selo Eco Social”, conta Alexandre Harkaly, o diretor executivo do IBD. 

Mercado Orgânico

O IBD já realizou mais de 2.000 certificações no país e possui cerca de 950 contratos de produções em certificação o que, entre cooperativas e Sebraes, engloba cinco mil produtores. O IBD detém a maior fatia do mercado de certificação no Brasil. O selo IBD é o certificador mais conhecido do público consumidor com 44% de identificação na hora da compra, de acordo com pesquisa feita no ano passado pela Organic Services. É a única certificadora 100% brasileira reconhecida na Europa, EUA e Japão e tem crescido nos últimos anos em estados como São Paulo, Rio de Janeiro, Paraná, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul e Rio Grande do Sul. 

Projetos de certificação em parceria com o Sebrae de vários Estados têm alavancado grande número de pequenos produtores que querem se tornar orgânicos. O Brasil tem enormes vantagens nesse cenário como área disponível, e boa base produtiva com 90.000 produtores declarando-se orgânicos no último censo do IBGE, tem disponibilidade de crédito e mercado em expansão. “Percebemos aumento no consumo interno porque as vendas nos supermercados têm crescido, como a do Pão de Açúcar, que anunciou R$ 60 milhões em vendas no ano passado.

O agronegócio orgânico movimenta US$ 60 bilhões em todo o mundo, e no Brasil, cerca de US$ 200 milhões. Nossos desafios internos estão na falta de conhecimento do consumidor quanto aos malefícios dos agrotóxicos à saúde humana e na dificuldade que o consumidor tem em relacionar problemas socioambientais aos hábitos cotidianos de consumo”, afirma Harkaly. E completa: “Há forte crescimento de investimentos de grandes indústrias interessadas em oferecer alimentação saudável com os orgânicos, biodinâmicos e sustentáveis o que alavanca toda a cadeia de produção”. 

Fonte: MundoOrgânico, Selo IBD: A primeira e maior certificadora de organicos brasileira esta em crescente expansao no Brasil e no mundo. Acesso em 15/05/2012.

EM BUSCA DA FELICIDADE! PRIMEIRO DEFINA O TAMANHO DE SEU SONHO!

Todas as profissões têm sua visão do que é felicidade. Já li um economista defini-la como ganhar 20.000 dólares por ano, nem mais nem menos. Para os monges budistas, felicidade é a busca do desapego. Autores de livros de auto-ajuda definem felicidade como "estar bem consigo mesmo", "fazer o que se gosta" ou "ter coragem de sonhar alto". O conceito de felicidade que uso em meu dia-a-dia é difícil de explicar num artigo curto. Eu o aprendi nos livros de Edward De Bono, Mihaly Csikszentmihalyi e de outros nessa linha. A idéia é mais ou menos esta: todos nós temos desejos, ambições e desafios que podem ser definidos como o mundo que você quer abraçar. Ser rico, ser famoso, acabar com a miséria do mundo, casar-se com um príncipe encantado, jogar futebol, e assim por diante. Até aí, tudo bem. Imagine seus desejos como um balão inflável e que você está dentro dele. Você sempre poderá ser mais ou menos ambicioso inflando ou desinflando esse balão enorme que será seu mundo possível. É o mundo que você ainda não sabe dominar. Agora imagine um outro balão inflável dentro do seu mundo possível, e portanto bem menor, que representa a sua base. É o mundo que você já domina, que maneja de olhos fechados, graças aos seus conhecimentos, seu QI emocional e sua experiência. Felicidade nessa analogia seria a distância entre esses dois balões - o balão que você pretende dominar e o que você domina. Se a distância entre os dois for excessiva, você ficará frustrado, ansioso, mal-humorado e estressado. Se a distância for mínima, você ficará tranqüilo, calmo, mas logo entediado e sem espaço para crescer. Ser feliz é achar a distância certa entre o que se tem e o que se quer ter.
O primeiro passo é definir corretamente o tamanho de seu sonho, o tamanho de sua ambição. Essa história de que tudo é possível se você somente almejar alto é pura balela. Todos nós temos limitações e devemos sonhar de acordo com elas. Querer ser presidente da República é um sonho que você pode almejar quando virar governador ou senador, mas não no início de carreira. O segundo passo é saber exatamente seu nível de competências, sem arrogância nem enganos, tão comuns entre os intelectuais. O terceiro é encontrar o ponto de equilíbrio entre esses dois mundos. Saber administrar a distância entre seus desejos e suas competências é o grande segredo da vida. Escolha uma distância nem exagerada demais nem tacanha demais. Se sua ambição não for acompanhada da devida competência, você se frustrará. Esse é o erro de todos os jovens idealistas que querem mudar o mundo com o que aprenderam no primeiro ano de faculdade. Curiosamente, à medida que a distância entre seus sonhos e suas competências diminui pelo seu próprio sucesso, surge frustração, e não felicidade.

Quantos gerentes depois de promovidos sofrem da famosa "fossa do bem-sucedido", tão conhecida por administradores de recursos humanos? Quantos executivos bem-sucedidos são infelizes justamente porque "chegaram lá"? Pessoas pouco ambiciosas que procuram um emprego garantido logo ficam entediadas, estacionadas, frustradas e não terão a prometida felicidade. Essa definição explica por que a felicidade é tão efêmera. Ela é um processo, e não um lugar onde finalmente se faz nada. Fazer nada no paraíso não traz felicidade, apesar de ser o sonho de tantos brasileiros. Felicidade é uma desconfortável tensão entre suas ambições e competências. Se você estiver estressado, tente primeiro esvaziar seu balão de ambições para algo mais realista. Delegue, abra mão de algumas atribuições, diga não. Ou então encha mais seu balão de competências estudando, observando e aprendendo com os outros, todos os dias. Os velhos acham que é um fracasso abrir mão do espaço conquistado. Por isso, recusam ceder poder ou atribuições e acabam infelizes. Reduzir suas ambições à medida que você envelhece não é nenhuma derrota pessoal. Felicidade não é um estado alcançável, um nirvana, mas uma dinâmica contínua. É chegar lá, e não estar lá como muitos erroneamente pensam. Seja ambicioso dentro dos limites, estude e observe sempre, amplie seus sonhos quando puder, reduza suas ambições quando as circunstâncias exigirem. Mantenha sempre uma meta a alcançar em todas as etapas da vida e você será muito feliz.

Fonte: Stephen Kanitz é administrador por Harvard. Uma Definição de Felicidade. Acesso em 15/05/2012.