SOBREMESAS LEVINHAS.

Bolo de chocolate light

Ingredientes:

- 1 ovo

- 2 colheres (sopa) de leite de soja light (ou leite desnatado)

- 1 colher (sopa) de chocolate em pó (sem açúcar)

- 1 colher (sopa) de farinha de trigo (integral, de preferência)

- 1 colher (sopa) de óleo

- 1 colher (sopa) de adoçante à base de sucralose

- 1 colher (sopa) de maisena

- 1 colher (café) de fermento

- 1 colher (chá) de essência de baunilha

- Calda de chocolate diet (para decorar)

Modo de preparo:

- Coloque o ovo numa tigela e bata bem com um garfo. Acrescente o óleo, o adoçante, o leite, o chocolate e bata mais um pouco. Misture a farinha e, por último, adicione o fermento mexendo até incorporar na massa. Divida em cinco xícaras de café untadas e leve ao micro-ondas na potência máxima por 3 minutos (no forno comum, asse por 15 minutos). Retire, coloque um fio da calda de chocolate e sirva em seguida.

Barra de cereais caseira

Ingredientes:

- 2 xícaras de farelo de aveia

- 2 xícaras de aveia em flocos

- 1 xícara de farinha de trigo integral

- 1 xícara de clara de ovos

- 1 xícara de leite desnatado

- 2 xícaras de whey de chocolate

- 2 colher de chá de sal

- 1 colher de chá de canela

- 1 colher de chá de extracto de baunilha

- 2 colheres de sopa de azeite

Modo de Preparo:

1.  Misture tudo muito bem com as mãos até ficar uma mistura homogênea

2.Coloque um papel manteiga, ou unte com óleo para não grudar, e espalhe em uma forma apertando bem, alisando a superfície

3. Coloque em forno pré-aquecido 150-200 por 25 a 30 minutos, separe em pedaços.

Torta de chocolate com café diet

Ingredientes da Massa:

- 12 torradas integrais moídas

- 1 colher de sopa margarina light

- 3 colheres de sopa suco de maçã

Ingredientes do Creme:

- 1 pacote de pudim sabor chocolate diet

- 2 colheres de chá café solúvel

- 1 xícara de chá leite desnatado

- 200g cream cheese light

- 1 colher de sopa chocolate em pó diet raspas de limão

Modo de Preparo:

1. Misture todos os ingredientes da massa até que fique homogênea.

2. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma redonda com a massa, asse em forno médio, pré-aquecido (180º) e reserve.

3. Junte o pó para pudim com o café solúvel, dissolva no leite e leve ao fogo para engrossar, mexendo sempre.

4. Bata na batedeira o cream cheese, o chocolate em pó e as raspas de limão.

5. Acrescente aos poucos o pudim e o café dissolvidos, até formar um creme.

6. Despeje a mistura sobre a massa e leve para gelar.

Brownie de chocolate light

Ingredientes:

- 4 colheres de sopa cheia de cacau em pó

- 2 claras de ovo

- 2 ovos

- 8 Castanhas do Pará

- 10 colheres de sopa de farinha de trigo integral

- 2 colheres de sobremesa de margarina vegetal light

- 1 colher de chá de essência de baunilha

- 1 colher de sopa de fermento químico em pó

- 2 colheres de sopa de adoçante em pó

Modo de Preparo:

1. Triture as castanhas do Pará.

2. Bata na batedeira as claras em neve e reserve.

3. Em separado, bata os ovos, o adoçante, a margarina e a baunilha até ficar homogêneo.

4. Adicione a farinha e o cacau e bata por mais cerca de 3 minutos.

5. Adicione o fermento e incorpore as claras delicadamente.

6. Misture as castanhas trituradas e coloque a massa em uma forma retangular média (37 x 24 cm), untada e polvilhada.

7. Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos. Espere esfriar e desenforme.

8. Corte em quadrados e sirva em seguida.

Fonte: Receitas do dia, Receitas do dia, Triada