OMELETES SAUDÁVEIS.

Prático, rápido e gostoso, o prato satisfaz e ainda ajuda a manter a silhueta no lugar. Se a omelete já faz parte do seu cardápio, comemore. Com a ajuda do chef Marcelo Facini (RJ), apresentamos três receitas que, além de tirar o seu menu da mesmice, vão encher você de saúde.

Omelete de shitake e alho poró

Ingredientes

3 ovos
1/2 xíc. (chá) de cogumelo shitake
1 col. (sopa) de biomassa de banana verde
1/2 xíc. (chá) de alho poró picado
2 col. (sopa) de semente de girassol
2 col. (sopa) de salsinha picada
Sal a gosto
Óleo de coco ou azeite

Modo de preparo

Quebre os ovos em uma bowl e bata com um garfo. Adicione os demais ingredientes (menos a salsinha) e coloque em uma travessa untada com óleo de coco ou azeite de oliva e decore com a salsinha picada. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos. Sirva imediatamente.

Omelete de biomassa de banana verde

Ingredientes

3 ovos
1 col. (sopa) de biomassa de banana verde
1 col. (sopa) de farinha de linhaça
1 tomate picado sem semente
1/2 cebola roxa picada
1/2 xíc. (chá) de cenoura ralada
2 col. (sopa) de gergelim
1/2 xíc. (chá) de ervilha
Sal a gosto
Óleo de coco ou azeite

Modo de preparo
Quebre os ovos em uma bowl e bata com um garfo. Depois adicione os demais ingredientes (menos o gergelim) e coloque em uma travessa untada com óleo de coco ou azeite de oliva e decore com o gergelim. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos. Sirva imediatamente.

Omelete de abobrinha e chia

Ingredientes

3 ovos
1/2 xíc. (chá) de abobrinha picada
1 col. (sopa) de chia
1 col. (sopa) de biomassa de banana verde
1/2 xíc. (chá) de pimentão vermelho picado
1 dente de alho picado
2 col. (sopa) de cebolinha picada
1/2 col. (café) de cúrcuma em pó (açafrão da terra)
1 pitada de pimenta do reino em pó
Sal a gosto

Modo de preparo

Quebre os ovos em uma bowl e bata com um garfo. Depois adicione os demais ingredientes (menos a cebolinha) e coloque em uma travessa untada com óleo de coco ou azeite de oliva e decore com a cebolinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos. Sirva imediatamente.

 

Fonte: Boa Forma, Omelete funcional: 3 receitas para ganhar saúde e sabor! Acesso em 18/03/2014.