AÇÚCAR? SUPERE O VÍCIO.

Você pode se surpreender ao saber
 que o açúcar também é um vício.

Qual é o vício mais comum em nossa sociedade hoje? Fumo, álcool, drogas... Você pode se surpreender ao saber que o açúcar também é um vício. Não só o açúcar vicia, mas é responsável por muitos problemas de saúde que encontramos em nossa sociedade. Embora muitas pessoas não consideram o vício ao açúcar a ser tão grave como um cigarro ou um vício do álcool, vários estudos estão mostrando que o vício pode ser tão forte como uma droga ou dependência de álcool.

O vício pelo açúcar é uma situação em que as pessoas têm compulsão por alimentos doces e acham que é impossível ficar sem açúcar por muito tempo. Milhões e milhões de pessoas são viciadas em açúcar e, a pior parte é que elas nem sequer estão conscientes sobre isso.

Depois de comer um doce, seu cérebro libera substâncias químicas naturais. Estas substâncias químicas dão ao seu corpo um sentimento de prazer intenso, que o cérebro reconhece e começa a desejar mais do mesmo. Os investigadores têm agora a evidência que mostra que as áreas do cérebro que são ativadas quando você implora para o açúcar são as mesmas áreas do cérebro que são ativadas quando os viciados em drogas anseiam por drogas.

Porque é prejudicial?

Dependência de açúcar pode reduzir o tempo de 11-20 anos. É um fato, há uma série de doenças que podem ser causadas ​​pelo consumo excessivo de açúcar. Incluem:

• Diabetes;

• Doenças cardíacas;

• Obesidade;

• Debilidade do sistema imunológico;

• Alterações nos níveis de açúcar no sangue;

• Cárie dentária;

• Desnutrição;

• Períodos de depressão...

O açúcar refinado é obtido por processo que extrai da cana ou beterraba, a sacarose, assim com a adição de aditivos químicos, retirando sais minerais, vitaminas, fibras, impurezas, transforma-se em um produto concentrado em sacarose, sem nutrientes, altamente calórico, que agrada muitos paladares, entretanto o consumo sem controle está sendo responsável pelo aumento da obesidade e de um maior consumo calórico no mundo.

Mas, o que há de errado em consumir o açúcar refinado? Embora, a vitalidade nos pede para abolir o açúcar da dieta, o consumo quando exagerado que apenas confere sabor doce aos alimentos, aumenta a inflamação no organismo, estando relacionado ao envelhecimento precoce e risco de desenvolvimento de diversos tipos de câncer.

Grande parte das calorias consumidas hoje, provêm dos açúcares, seja nas sobremesas, balas, doces, biscoitos, produtos de padaria ou mesmo para adoçar os cafezinhos durante o dia.

Existem algumas maneiras saudáveis para reduzir o açúcar. Um apoio é o exercício físico. O exercício diário pode elevar os níveis de dopamina, aumentar o seu humor e reduzir a ansiedade pelo açúcar. Ficar bem hidratado é uma outra maneira de proteger o cérebro dos desequilíbrios. Ao comer, uma boa opção é comer alimentos naturalmente doces, como frutas in natura, frutas secas, verduras e grãos integrais. Opte por alimentos ricos em proteína magra, como iogurtes, clara de ovos, peixes, tofu, oleaginosas. Comer regularmente ao longo do dia (3 refeições e um lanche) também vai reduzir os desejos pelos doces.

Ainda, durma o suficiente. Estudos têm mostrado que pessoas que dormem menos de seis horas por noite são mais propensas a ansiedade pelo açúcar. Obtendo o suficiente de sono irá tornar menos provável de 'atacar' uma barra de chocolate da próxima vez que você está se sentindo cansado.

No blog Sacarose, compulsão?, parte do texto traduzido em life mojo.

Por Greice Caroline Baggio.

ARROZ, É SAUDÁVEL À SUA DIETA?



O arroz branco apresenta maior índice glicêmico,
já os integrais são ricos em fibras e liberam energia de
 forma gradual, evitando altos níveis de glicose sanguínea.

Arroz! Apreciado por muitos povos, ele preenche o cardápio fornecendo energia ao organismo, carboidrato de alto índice glicêmico. Possuindo maior valor nutricional em relação ao arroz branco polido, por sua maior concentração de nutrientes, porém pouco menor ao compararmos com o arroz integral, que apresenta quantidades mais elevadas de vitaminas, minerais, lipídeos e fibras.

O arroz parboilizado se difere pelo processo industrial ao qual é submetido, é realizdo o cozimento, fervura parcial, nele permanece a casca, anteriormente as etapas de descascamento e polimento, através do processo hidrotérmico, que promove a gelatinização total ou parcial do amido, onde os nutrientes migram do endocarpo para o grão, aumentando seu valor nutricional.

Em relação as fibras o arroz integral possui 3,5g, o parboilizado 1,7g e o polido 1,3g por 100g do alimento.

O arroz parboilizado e integral possuem custo mais elevado e tempo de cozimento maior, embora o arroz polido apresente menor concentração de micronutrientes, ainda é o mais consumido no Brasil, porém podemos incluir no consumo diário o integral, parboilizado, sem contar no arroz arbóreo e japonês que também possuem seus valores nutricionais importantes.

Provocando um aumento acentuado de glicose no sangue, o arroz branco pode ser uma ameaça ao diabetes, é o que mostrou os pesquisadores de Harvard no Archivs of Internal Medicine. O estudo de cerca de 200 mil pessoas nos EUA sugere que o consumo de arroz branco esteja ligado ao diabetes tipo 2.

Conforme a pesquisa, aqueles que consumiram cinco ou mais porções de 150 gramas de arroz polido por semana tinham cerca de 17% mais risco de desenvolver o diabetes, comparado ao que consumiram menos de uma porção ou cerca de uma xícara, ao mês.

Já, o consumo de arroz integral produziu o efeito oposto, com bases nos resultados substituir cerca de 50 gramas de arroz polido pelo integral levaria a um valor de 16% menor o risco de desenvolver o diabetes tipo 2.

Como sabemos, o arroz branco apresenta maior índice glicêmico, já os integrais são ricos em fibras e liberam energia de forma gradual, evitando altos níveis de glicose sanguínea. Pelo menos 50% do consumo total de carboidratos diários devem provir dos integrais, seja para evitar o diabetes ou demais benefícios atribuídos aos alimentos integrais.

Segundo a pesquisa, mais de 70% de arroz que é consumido nos EUA e Reino Unido é o arroz tipo branco. Equilibrio entre os macronutrientes da dieta e procurar manter-se ativo são requesitos mínimos para prevenir o diabetes tipo 2.

Porcure variar os tipos de arroz que você consume, quando introduzido em quantidades adequadas, o arroz integral, por exemplo, fornece além de energia, nutrientes à dieta.

No blog arroz parboilizado, arroz polido e DM.

Por Greice Caroline Baggio.

QUAIS SÃO OS BENEFÍCIOS À SAÚDE DA BETERRABA?

Quais são os benefícios à saúde da beterraba?

Beterrabas contêm carboidratos, folato, nitratos, magnésio, ferro, potássio, sódio, vitamina C e fitonutrientes como betalaínas (betaína - antioxidante que fornece beterraba sua cor vermelha profunda).

Quais são os benefícios à saúde da beterraba?

Aumenta a resistência: Um estudo realizado na Universidade de Exeter sugere que beber suco de beterraba pode aumentar a resistência, permitindo às pessoas o exercício por até 16%. Os pesquisadores constataram que o teor de nitrato da beterraba leva a uma redução no consumo de oxigênio, tornando o exercício menos cansativo. Leia no blog suco de beterraba. Embora os pesquisadores não tenham certeza do exato mecanismo, há suspeita que poderia ser uma forma de nitrato de se transformar em óxido nítrico no corpo, reduzindo a quantidade de oxigênio é queimada através de exercício.

Note, o óxido nítrico no corpo ajuda a relaxar os vasos sanguíneos e aumentam o fluxo sanguíneo, além de ser importante para a redução da pressão sanguínea.

Reduz a pressão arterial: Um estudo realizado na Universidade Queen Mary de Londres e publicada online na revista da American Heart Association journal Hypertension descobriram que pessoas que beberam o suco de beterraba ou tomaram comprimidos de nitrato tiveram a redução da pressão arterial em 24 horas. Segundo os pesquisadores, o teor de nitrato do suco de beterraba é a causa de redução da pressão sanguínea.... Os pesquisadores também descobriram que apenas uma pequena quantidade do suco de beterraba (250 ml) é necessário para ter esse efeito.

 

Diminui o nível de colesterol do sangue: Um estudo em ratos mostrou que a fibra da beterraba, juntamente com o seu conteúdo de folato, pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol e de triglicérides no sangue. 

 

Reduz o risco de doenças cardiovasculares: Beterraba contém betaína, que reduz os níveis de homocisteína e protege contra várias doenças cardiovasculares. Excesso de homocisteína está associada à inflamação dos vasos sanguíneos. A betaína é basicamente a colina , o que ajuda na redução do nível de homocisteína, protegendo contra doenças cardiovasculares.  Betaína também está associada com níveis mais baixos de outros fatores inflamatórios como o C-reativa de proteína (CRP - causas que prejudicam a inflamação da artéria), a interleucina-6 (IL-6) e fator de necrose tumoral alfa (TNF-A).

 

Note, os benefícios de betaína foram mostrados em um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition demonstrando a capacidade de reduzir os níveis de homocisteína. (Craig, SAS. Betaine in human nutrition, 2004) através do ciclo da metionina e pode desempenhar papel importante na epigenética e desempenho atlético, como menor fadiga e aumento de força e massa muscular.

 

Previne a osteoporose: O magnésio é necessário para o aproveitamento adequado de cálcio para a manutenção adequada dos ossos.  Beterraba contém magnésio, e, portanto, pode ajudar na prevenção da osteoporose. Mas folhas de beterraba devem ser evitadas, pois são ricas em ácido oxálico e interferem na absorção de cálcio.

 

Protege contra a Doença Hepática: Poucos estudos preliminares em ratos e em humanos sugerem que a betaína, um nutriente encontrado na beterraba, podem ajudar a proteger contra doenças do fígado - principalmente o acúmulo de depósitos de gordura no fígado, que pode ocorrer a partir de abuso de álcool, obesidade, deficiência protéica, diabetes e outras causas. O nutriente também aumenta a acidez do estômago, ajudando assim as pessoas com hipocloridria (uma condição que causa níveis baixos de ácido no estômago).

Note, a beterraba está entre os alimentos ricos em betaína. A betaína pode reduzir a resposta inflamatória relacionada à doenças cardíacas, doenças vasculares e doenças do fígado, ainda impede ou reduz a acumulação de gordura no fígado, gordura que leva a esteatose hepática.

Atua como um laxante: Raiz de beterraba é um laxante natural e ajuda em condições como a constipação e hemorróidas.

Usada em Icterícia: suco de beterraba é considerada boa em condições como icterícia, durante o qual o corpo precisa de líquidos e carboidratos.

Contém antioxidantes: Beterraba tem betacianina, um antioxidante, que ajuda nas doenças cognitivas como a doença de Alzheimer, demência. O antioxidante elimina os radicais livres que danificam as células do cérebro ou as células de outros órgãos. A pesquisa de câncer do cólon também afirma que a propriedade antioxidante de beterraba ajuda no tratamento de câncer de cólon, promovendo o crescimento de células CD8, que pode detectar e remover as células anormais. Em um recente estudo de laboratório em células tumorais humanas, um antioxidante de beterraba foi visto a diminuir o crescimento das células tumorais através de mecanismos múltiplos... Esses estudos não são suficientes para declarar a beterraba como alimento anti-câncer, mas os resultados são encorajadores.

Manter-se saudável está DIRETAMENTE RELACIONADO a COMER DE FORMA SAUDÁVEL. Busque saúde!

Fonte: Parte do texto em life mojo, Health Benefits of Beetroot, 14/04/11.

No blog Suco de beterraba, beterraba e betaínas.

Por Greice Caroline Baggio.

OBTENHA SUFICIENTE QUANTIDADE DE POTÁSSIO EM SUA DIETA.

O potássio não está somente nas bananas, como também frutas secas,
laranja, melão, cacau, tomate, beterraba, batata inglesa, feijão,
lentilha, abóbora, cenoura, batata doce, espinafre...

* A principal função do potássio é para ajudar na digestão, absorção e assimilação de proteínas nos alimentos que consumimos a fim de construir os tecidos dos músculos, ossos e outras células. O potássio desempenha várias funções no organismo e metabolismo e assegura que todas as células, órgãos e tecidos funcionem de maneira eficaz. Suas principais funções são:

• Ele ajuda na síntese de proteínas, carboidratos e metabolismo de aminoácidos;

• É essencial para o crescimento corporal e construção de músculos;

• Ajuda a regular o equilíbrio ácido-base;

• Mantém a atividade normal no coração.

* O potássio é um mineral importante para o nosso corpo, mas muito pouco ou demais pode ter efeitos secundários graves. Há uma abundância de potássio, que ocorre naturalmente em muitos alimentos da natureza e a falta do mineral é uma condição mais rara. No caso de fome ou desnutrição, quando o organismo não recebe o suficiente de potássio pode levar à hipertensão arterial e sensibilidade ao sal.

O potássio tem um papel importante para o relaxamento muscular, promove a dilatação dos vasos, melhorando o fluxo sanguíneo, essencial para conservação do equilíbrio ácido/base do organismo. Os rins são responsáveis pela eliminação do potássio. Na insuficiência renal, a excreção fica prejudicada, o excesso não pode ser eliminado com eficiência podendo trazer sérias complicações, nestes casos a dieta deverá ser restrita em alimentos ricos em potássio.

A recomendação de potássio para adultos sem patologias é 4700 mg ao dia. Alimentos de origem vegetal contêm mais potássio como hortaliças e frutas, veja quais; principalmente frutas secas, banana, laranja, melão, cacau, tomate, beterraba, batata inglesa, feijão, lentilha, abóbora, cenoura, batata doce, espinafre, como também gérmen de trigo, melado, nozes, chá preto, leite em pó, chocolate em pó. Os sais que substituem o sal de cozinha convencional, conhecidos no mercado como light, onde parte do cloreto de sódio é substituído por cloreto de potássio, deve ser restrito para pacientes com insuficiência renal. Saiba que o cozimento dos alimentos provoca a perda de potássio. A falta de potássio pode causar problemas cardíacos e debilidade muscular.

Saiba que o potássio exerce um efeito anti-hipertensivo, fornecendo proteção aos sistema cardíaco, fator importante para pacientes hipertensos com uso de diuréticos, desde de que avaliando outros fatores ou contra-indicações. O potássio auxilia na melhora do fluxo sanguíneo e dilatação dos vasos.

* Parte do texto em life mojo, Why Do We Need Potassium?, 11/04/11.

Por Greice Caroline Baggio.

RAZÕES PARA QUE O ÓLEO DE COCO AJUDE NA PERDA DE PESO.

Impulsione seu metabolismo com ácidos graxos do óleo de coco.

[...] O óleo de coco pode realmente ajudar você a perder peso, aqui três razões:

1- Impulsionar o metabolismo:

O óleo de coco é uma das fontes mais abundantes de ácidos graxos de cadeia média, e estes podem fazem maravilhas para um metabolismo lento. Em um estudo que analisou o efeito dos ácidos graxos de cadeia média sobre o metabolismo, verificou-se que essas gorduras podem aumentar a taxa metabólica em até 48% em até 24 horas. Se o seu metabolismo tenha sido danificado por dieta restritiva ou stress, uma dose diária de óleo de coco pode fazer maravilhas para mantê-lo de volta ao caminho certo. 

2- Equilibrar o açúcar no sangue:

O óleo de coco e seu efeito sobre o metabolismo estende-se a função da insulina também. Isso porque o óleo de coco pode fornecer o corpo energia semelhante à glicose no sangue, mas sem ter um impacto negativo sobre os níveis de açúcar no sangue e insulina. Incluindo o óleo de coco antes ou durante uma refeição também reduz o impacto glicêmico do que você está comendo, o que impede os altos níveis de açúcar no sangue.

3- Cura de Cândida (leveduras):

Os ácidos graxos benéficos no óleo de coco fazem mais do que acelerar o metabolismo. Ácido láurico e ácido caprílico no óleo de coco também podem proteger contra uma das causas ocultas por trás de ganho de peso: Cândida. Quando um crescimento excessivo de fungo está presente, a perda de peso pode ser quase impossível. Cândida provoca sintomas como fadiga, falta de concentração, infecções recorrentes, excesso de sinusite... Mas o efeito colateral que realmente dificulta a perda de peso é vontade de comer açúcar e carboidratos....

Tomar o óleo de coco para inibir o crescimento de levedura é altamente eficaz, mas deve ser feito com cuidado. Incorporando lentamente o óleo de coco em sua dieta, começando como uma colher de chá por dia.

Note: mesmo se você não suspeite de cândida, ainda é aconselhável introduzir o óleo de coco em sua dieta lentamente. O organismo pode reagir estranhamente quando não está familiarizado com um alimento tão nutritivo. Dica: Inicie com cerca de uma colher de chá de uma vez por dia, e aumente gradualmente a pelo menos três colheres de sopa por dia.

Fonte: Parte do texto traduzido em Natural news, Three Reasons Coconut Oil can Help You Lose Weight, 12/11/09, autor Elizabeth Walling.

Por Greice Caroline Baggio.

PERDA DE PESO? 10 ALIMENTOS QUE IMPULSIONAM O SEU METABOLISMO.

Quem disse que você deve comprometer a sua ingestão de alimentos, a fim de cumprir suas metas de perda de peso?  Em vez disso, você deve comer para perder peso!  Sim, existem alimentos que aumentam o metabolismo e podem ajudar você a perder peso.

O metabolismo é uma palavra que deve estar familiarizado, se você está querando perder peso. Quanto melhor a taxa metabólica, o mais perto que você vai estar de sua meta. Da mesma forma, uma baixa taxa metabólica irá tornar mais difícil para você atingir seu objetivo de perda de peso. O metabolismo lento pode ser uma razão por trás do ganho de peso também! Assim, há perda de peso sempre tenha a intenção de manter sua taxa metabólica elevada, mantendo os alimentos adequados e fazendo as atividades corretas. Aqui estão os top 12 alimentos que aceleram o metabolismo:

1. Chá verde: O chá verde contém poderosos antioxidantes chamados flavonóides, que ajudam a proteger contra a doenças, acidente vascular cerebral e câncer. Um estudo realizado na Universidade de Genebra, descobriu que o chá verde contém catequinas polifenóis - substâncias químicas de plantas - que podem impulsionar o seu metabolismo em até 4%.

2. Amêndoas: As amêndoas contêm ácidos graxos essenciais e fibras, que não só aumentam o seu metabolismo, mas também satisfazem o seu apetite e controlam seus desejos, ajudando na perda de peso.

3. Ovos: Todas os alimentos ricos em proteínas ajudam no aumento da sua taxa metabólica. O ovo é um dos alimentos ricos proteína que ajudam a impulsionar o seu metabolismo. Mas é preciso notar que a gema é rica em gordura e por isso é necessário ponderar o consumo.  A albumina na clara do ovo ajuda o organismo a construir a massa magra do corpo enquanto há queima da gordura.

4. Limão: O limão, sendo elevado em vitamina C, age como um antioxidante no organismo. Acredita-se ser um poderoso limpador para o fígado. O fígado é responsável pelo processamento de gorduras e da apoio ao sistema digestivo. O que contribui para aumentar a atividade metabólica.

5. Peixes e carnes magras: Peixe, rico em ômega 3, não só ajuda na perda de peso, como também mostra-se eficaz em vários outros problemas de saúde. As carnes magras contêm creatina, o que ajuda na melhor utilização do fosfato de creatina (ATP).  O que ajuda a aumentar a massa muscular no corpo. Quanto maior a massa muscular, maior será a taxa metabólica.

6. Iogurte: O iogurte é preparado com culturas probióticas, que são saudáveis ​​para as bactérias no intestino. Isso não só ajuda na digestão, mas também acelera o metabolismo. Além disso, iogurtes preparados com leite desnatado contêm baixo teor de gordura (ou zero) e contêm proteína de boa qualidade. Assim, o iogurte é totalmente benéfico para a perda de peso.

7. Espinafre: Espinafre é famoso pelo ferro, potássio e magnésio que contém. Também é considerado como tendo boas propriedades antioxidantes, que não só ajuda a se livrar dos radicais livres produzidos no organismo, mas também ajuda a reparar o tecido muscular danificado. O espinafre é rico em fibras indeal para contribuir ao seu metabolismo e ajudar no processo de perda de peso.

8. Vinagre de maçã: O vinagre de maçã contém uma fibra chamada pectina, que é conhecido para reduzir as gorduras, toxinas e colesterol do organismo e pode ajudar na redução de uma quantidade considerável de peso.

9. Cereais integrais: Uma fonte de carboidratos complexos e fibras, cereais integrais ajudam na saciedade e melhoram os níveis de colesterol e de açúcar no sangue, aumentando a sua taxa metabólica. Este, por sua vez, resulta em perda de peso. Você pode incluir cereais integrais em sua dieta através de várias formas como a farinha de trigo, aveia...

10. Pimenta Caiena: Ao longo dos anos algumas pimentas têm sido consideradas como contribuintes à queima de gordura, devido à sua propriedade termogênica ("geração de calor"). Ela requer mais calorias para ser digerida do que vários outros alimentos. Acelera o metabolismo em geral e auxilia na perda de peso.

11. Café: "A bebida é odiada como amada com a mesma intensidade pelos nutricionistas." Café ajuda a acelerar o metabolismo, se for consumido em quantidade adequada (não mais de 1-2 xícaras por dia). É benéfica para a saúde do coração e para melhorar sua concentração, em certa medida, ao mesmo tempo.

12. Água: Um estudo recente realizado por um grupo de pesquisadores alemães que se você ingere água fria, a taxa metabólica aumenta para 24%, após um período de 90 minutos. Então da próxima vez que você sentir sede, a intenção é de beber água fria. Ela não só ajuda na manutenção de um corpo mais magro, como também auxilia na melhor transporte de nutrientes.

Passar fome ou optar por dietas radicais só roubam a energia do seu corpo. A falta de nutrientes irá interferir com o funcionamento normal do organismo. Portanto, não é prudente adotar qualquer um destes métodos para perder peso. Comer direito, optando por alimentos saudáveis ​​irá permitir que você seja bem sucedido em seus esforços de perda de peso.

Fonte: Parte do texto traduzido em life mojo, Top 12 Foods That Boost Your Metabolism, 11/04/11.

Por Greice Caroline Baggio.

Busque orientação profissional à perda de peso, não prejudique sua saúde.

NUTRIENTES À SAÚDE DOS CABELOS.

A ingestão de pelo menos oito copos de água por dia vai ajudar a
 transportar os nutrientes necessários para o seu cabelo
 e ajudar a mantê-los hidratados e fortes.

Há muitas razões diferentes para o problema de perda de cabelo, como doenças, desnutrição, e hereditariedade. Algumas pessoas vão exercer todas as soluções possíveis para encontrar a cura ou o tratamento certo para esse problema. Mas no longo prazo, elas normalmente negligenciam a dieta adequada, que poderia ajudar a abrandar o problema de perda de cabelo.

O corpo humano não pode funcionar bem sem um bom suprimento de comida/nutriente. O alimento é utilizado como fonte de energia para todo o corpo, como é também para o crescimento do cabelo. Comer os tipos certos de alimentos permite que o seu organismo produza a energia necessária para manter o cabelo saudável e evitando também sua queda/perda.

[...] Tenha certeza que você está recebendo a nutrição correta, porque isso é vital para o crescimento de novos fios.

Há muitas vitaminas e nutrientes que seu corpo necessita para produzir um cabelo saudável. Se algum destes estão em falta, o cabelo pode tornar-se fraco, resultando em queda, também conhecida como alopécia/perda de cabelo. Às vezes, simplesmente alterando sua dieta, incluindo alimentos saudáveis ​​podem diminuir a quantidade de perda. Alguns alimentos que você deve adicionar à sua dieta para aumentar a saúde do cabelo incluem:

• Ovos e frango: O cabelo é feito na maior parte da proteína, assim uma dieta rica em proteína é o meio mais rápido para incentivar o crescimento do cabelo e prevenir a perda. Ovos e frango são uma grande fonte de proteína para ajudar a produzir queratina. Sem proteína adequada ou com proteína de baixa qualidade, pode-se experimentar cabelos quebradiços e fracos. Frango também é a fonte mais facilmente absorvida de ferro, que é necessário para ajudar a criar a hemoglobina (transporta oxigênio para os órgãos do corpo e dos tecidos). [...] Os ovos são uma grande fonte de enxofre, que ajuda a manter os folículos pilosos em boa saúde. [...] Os ovos também contêm biotina e vitamina B12, que são nutrientes importantes à beleza.

• Aveia: Não só a aveia promove um nível de energia, como também auxilia na manutenção da cor natural do cabelo, ajudando à prevenir também a perda de cabelo. A aveia contém importantes minerais para o crescimento do cabelo, tais como potássio, fósforo e magnésio, para não mencionar o ferro.

• Oleagninosas e nozes: Embalado com ferro, enxofre e biotina, amêndoas em particular, são uma grande fonte de vitamina E que aumenta a circulação sanguínea no couro cabeludo, e inositol, que mantém saudável os folículos pilosos. Castanha do Brasil são uma das melhores fontes da natureza de selênio, um mineral importante à saúde do seu couro cabeludo. As nozes também são fonte de zinco, como também castanhas do caju e amêndoas. Uma deficiência de zinco pode levar à queda de cabelos.

• Verduras verde-escuras: Espinafre e brócolis são uma excelente fonte de vitamina A e vitamina C, que seu corpo precisa para produzir sebo. O sebo é uma substância oleosa, secretada por seus folículos capilares e é condicionador natural do cabelo. Vegetais verde-escuros também fornecem ferro e cálcio.

• Frutas: Melão, uvas, bananas, laranjas, maçãs e muitas outras frutas podem fornecer as vitaminas adequadas para reduzir a perda de cabelo.

• Mariscos, frutos do mar: É essencial para o crescimento e manutenção do cabelo. O peixe contém enxofre e fornece ácidos graxos essenciais necessários para a manutenção do cabelo e pele saudáveis. Alimentos ricos em zinco, tais como mexilhões, camarões e ostras podem ajudar a prevenir a perda de cabelo, através do reforço dos folículos pilosos. O zinco desempenha um papel fundamental em muitas das funções do corpo, incluindo o crescimento do cabelo, ajudando a construir novas células, manter os hormônios sob controle e auxiliar na absorção de várias outras vitaminas.

• Salmão: Uma fonte de proteína de qualidade alta, é carregado com ômega 3, vitamina B12 e ferro. [...] Se você é vegetariano, para obter ômega 3 de fonte vegetal, você pode incluir uma ou duas colheres de sopa de semente de linhaça moída em sua dieta diária.

• Cúrcuma e cominho: Ao contrário da crença popular de que as especiarias são ruins para a saúde, especiarias são excelentes ao crescimento do cabelo.

• Água: A ingestão de pelo menos oito copos de água por dia vai ajudar a transportar os nutrientes necessários para o seu cabelo e ajudar a mantê-los hidratados e fortes.

Como você planeja maneiras de incorporar alimentos para o crescimento do cabelo, também deve estar ciente de que existem alguns culpados nas dietas que são prejudiciais ao cabelo como bebidas com cafeína, açúcar... 

Ao alterar sua dieta para incluir os nutrientes adequados (como alimentos ricos em proteínas, ferro, silício e zinco), ou completando sua dieta com vitaminas para alcançar essas metas, você vai reduzir a quantidade de perda de cabelo e passará a ter um cabelo saudável que você jamais imaginou!

Fonte: Parte do texto traduzido em life mojo, Foods for Healthy Hair, 25/11/09. Acesso em 12/04/11.

Por Greice Caroline Baggio.

MULHERES AVALIAM SEU CORPO PELA OPINIÃO DOS OUTROS?

A forma como a mulher vê seu próprio corpo
 tem um impacto direto sobre sua saúde.

O que os outros acham

A avaliação que uma mulher faz do seu próprio corpo é apenas indiretamente ligada ao seu índice de massa corporal.

A influência mais poderosa sobre essa auto-avaliação física é exercida pela forma como a mulher acredita que as outras pessoas a veem.

No outro lado da moeda, quanto mais a mulher for capaz de dar atenção ao funcionamento interno do seu corpo - como ele está funcionando e como ela está se sentido, minimizando a importância da sua aparência para os outros, mais ela irá apreciar seu próprio corpo.

Impactos sobre a saúde

E a forma como a mulher vê seu próprio corpo tem um impacto direto sobre sua saúde.

Quanto mais uma mulher aprecia seu próprio corpo, maiores serão suas chances de se "alimentar intuitivamente" - comer em resposta às sensações físicas, obedecendo à fome e à saciedade, em vez de comer em resposta às emoções ou pela simples presença da comida.

"As mulheres que se concentram mais no funcionamento do seu corpo, e menos em como ele aparece para os outros, têm uma imagem corporal mais positiva e mais saudável, e uma tendência para comer de acordo com a necessidade dos seus corpos," diz Tracy Tylka, pesquisadora da Universidade do Estado de Ohio, nos Estados Unidos.

Tylka e sua colega Casey Augustus-Horvath fizeram um extenso estudo sobre a auto-imagem corporal das mulheres. Os resultados foram publicados no último número da revista científica Journal of Counseling Psychology.

Auto-respeito

Pesquisas anteriores concluíram que as mulheres estão divididas sobre gostar de seus corpos: 50% gostam e 50% não gostam.

O presente estudo se concentrou em descobrir como elas se tornam satisfeitas com seus próprios corpos e como essa metade que consegue isso contorna os problemas que possam interferir com sua visão positiva de seu próprio físico.

Em última análise, dizem as pesquisadoras, tudo se resume a respeito.

Se as mulheres querem cuidar bem de seus corpos - por meio de uma boa nutrição, exames de saúde e exercícios, por exemplo - elas primeiro têm que gostar do seu corpo.

"E ocorre que olhamos se outras pessoas aceitam nossos corpos para determinar se nós mesmas vamos gostar dele," disse Tylka. "Não é o nosso peso, mas se os outros em nossa rede social nos admiram. Isso implica que as pessoas devem ser convencidas a ser menos críticas."

Modelo de aceitação

Uma descoberta interessante no "modelo de aceitação" criado pelas pesquisadoras é que o índice de massa corporal não tem uma influência direta sobre como as mulheres veem a si mesmas.

A influência do índice de massa corporal é mediada pelo efeito "como os outros me veem".

"Assim, se uma mulher tem muito peso, ela pode ter uma boa imagem corporal se ela não dá importância a que os outros estejam tentando mudar o seu perfil ou o seu peso corporal. E vice-versa, se as mulheres têm um índice de massa corporal baixo, elas podem ter uma imagem ruim do próprio corpo se perceberem que pessoas importantes para elas não aceitam sua aparência, mas não por causa de seu peso," diz Tylka.

"Uma implicação clínica é a educação dos parceiros, da família, dos amigos e da mídia para a importância de aceitar os corpos dos outros e parar de criticar as pessoas com relação aos seus corpos e à sua aparência," concluem.

Fonte: Diário da saúde, Mulheres avaliam seu corpo pela opinião dos outros e não pelo peso, 06/04/2011. Acesso em 08/04/2011.