Para avaliar o estado nutricional infantil alguns fatores são de extrema importância como aferição constante do peso e estatura, sendo que o crescimento e desenvolvimento dos baixinhos sofre influência direta com a sua nutrição e velocidade de seu amadurecimento metabólico.
A dieta adequada deve preencher todas as suas necessidades nutricionais, que são individuais, levando em consideração que as crianças estão imaturas em seu processo digestivo.
A imaturidade de células do intestino, por exemplo, podem alterar a permeabilidade da mucosa, o que pode permitir a passagem de macromoléculas, levando ao aparecimento de alergias.
A diminuição da atividade de enzimas digestivas é outro exemplo que pode dificultar a digestão e absorção de nutrientes.
Por Greice Caroline Baggio.
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