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Água: um nutriente essencial.

quarta-feira, 10 de fevereiro de 2010
A água possui inúmeros papéis no organismo. Entre suas funções, a água funciona como construtor material, como solvente, como transportadora de nutrientes e resíduos, participa da termoregulação. A ingestão e perdas de água devem ser controladas para garantir o balanço hídrico. Alterações pequenas na osmoralidade do plasma são os principais fatores que ativam os mecanismos homeostáticos. Sabemos que crianças e idosos têm maior risco de desidratação. A desidratação pode afetar a consciência, induzir a fala incoerente, levar a fraqueza nas extremidades, hipotensão, taquicardia.
Em média um adulto sedentário deveria consumir cera de 1,5L de água. O artigo abaixo visa esclarecer a fisiologia do balanço hídrico, bem como esclarecer as recomendações de necessidades de água.
Lembre-se com temperaturas elevadas a sudorese aumenta, assim a ingestão de água torna-se essencial e aumentada.
JÉQUIER, E; CONSTANT, F. Water as a essential nutrient: the physiological basis of hydratation. Eur J Clin Nutr; 64: 115-123, 2010.

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