O organismo necessita de quantidades adequadas de iodo.
A produção de hormônios pela tireóide depende, entre outros fatores, de quantidades adequadas de iodo. Em adultos normais os dois principais hormônios da tireóide, chamados de T4 (tiroxina) e T3 (triiodotironina), possuem iodo em suas estruturas.
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| T4 e T3, possuem iodo em suas estruturas. |
A produção de hormônios pela tireóide depende, entre outros fatores, de quantidades adequadas de iodo. Em adultos normais os dois principais hormônios da tireóide, chamados de T4 (tiroxina) e T3 (triiodotironina), possuem iodo em suas estruturas.
As algas marinhas são ricas em iodo bem como os frutos do mar, os camarões, crustáceos em geral, a sardinha e outros peixes.
Autoridades sanitárias adicionam iodo ao sal de cozinha para garantir aporte do mineral. No Brasil, somente após o ano 1995 é que todo o sal passou a ser iodado, em concentrações fixadas pelo Ministério da Saúde. Entre as crianças, a deficiência de iodo pode levar à deficiência mental, dificuldade de aprendizado, acarretando em baixo desempenho escolar. Já, o excesso de iodo pode causar, principalmente entre adultos, prediposição à nódulos na tireóide e hipertireoidismo, excesso de função da glândula tireóide.
Por Greice Caroline Baggio.
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