As fibras formam géis que retardam o esvaziamento gástrico, contribuem a saciedade, como também à formação e eliminação do bolo fecal. Minerais e vitaminas, em especial, vitaminas do complexo B, estão presentos nos alimentos integrais.
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| O consumo de fibras deve ser adequado. |
Embora os alimentos refinados ainda estejam na dieta dos indivíduos, você têm muitas opções: arroz, pães, biscoitos, bolos, massas na sua forma integral.
Como também possuem calorias, e isso você sabe, procure orientações quanto as porções adequadas que você necessita ao longo do dia.
Sem preocupação com o glúten? Os cereais integrais contribuem como fonte energética. Trigo integral, cevada, centeio, aveia, arroz integral...
Por Greice Caroline Baggio.
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