GLICOSE PRINCIPAL FONTE DE ENERGIA AO ORGANISMO.

A atividade física melhora o condicionamento das células preguiçosas e acelera a absorção do açúcar. Além disso, quanto menos doce comemos, menos ficamos viciados. Para mudar esse hábito, porém, pode-se levar até três meses. Para se ter uma ideia, uma colher de chá tem quase 100 calorias.

Muitas vezes, a glicose dá uma sensação de prazer e felicidade, além de funcionar como uma defesa contra o estresse. Isso ocorre porque ela mexe com neurotransmissores, como a dopamina e a serotonina, ligados a esses sentimentos. Tanto o açúcar dos doces quanto o dos carboidratos (como massas, pães e biscoitos) tem esse efeito – a diferença é que o primeiro chega à corrente sanguínea muito mais rápido.

Fonte: G1, Parte do texto Vontade por doces não é só tentação, mas necessidade física, diz médico, JUN, 2011.

PELE RADIOSA MESMO EM CLIMA FRIO. CONFIRA!

Mas não se esqueça que é mais importante
 tratar por dentro do que por fora.

O Inverno está a chegar e é altura de ter alguns cuidados extras com a sua pele. Enquanto o Verão ardente estiver ausente, os ventos do Inverno podem ser impiedosos para a sua pele.

A diminuição da humidade pode levar a que a pele fique seca, escamosa e sem brilho. A exposição ao vento e ao frio aumenta o efeito desumidificante sobre a pele, provocando uma constrição dos vasos capilares cutâneos o que reduz o aporte de sangue à pele e glândulas sudoriparas bem como às que produzem o sebo (óleo da pele), levando ao enrugamento da pele. Antes de tomar o seu banho faça uma massagem suave com óleo de amêndoas doces, particularmente nos cotovelos e joelhos. Isto assegura uma pele macia e tonifica os músculos, aumentando a circulação sanguínea. Evite produtos com álcool para desinfectar as mãos, pois vão desidrata-las. Aplique sistematicamente um creme facial e de mãos, biológico, preferencialmente com ácido hialurónico, especialmente antes de por maquilagem.

O aloe vera ajuda a remover as células mortas, e tem propriedades curativas e hidratantes. Uma máscara facial à base de clara de ovo e mel ajuda a diminuir as manchas. Mas não se esqueça que é mais importante tratar por dentro do que por fora. Uma dieta saudável deverá incluir; vegetais verdes tipo espinafres e espargos com tempero de alho. Uma salada constituída por uvas, laranja, aipo, pepino, tomate, pimentão e cebola, bem como uma sobremesa à base de melão (rico em SOD – antioxidante), morangos, mirtilos e damascos é uma escolha certa. Evite a aplicação excessiva de hidratantes pois podem obstruir os poros. O exercício melhora este último aspecto, aumenta o metabolismo e desintoxica através do suor. Evite todos os sabões, etc. bem como os tónicos e os adstringentes e água muito quente.

Fonte: Texto de Dr. Luiz Romariz, PELE RADIOSA MESMO NO INVERNO, DEZ, 2010.

O PALADAR ENTRE OS PACIENTES COM CÂNCER.

O Instituto do Câncer de São Paulo oferece curso de
culinária para acompanhantes de pacientes em quimio e radioterapia.
A ideia é amenizar os efeitos colaterais dessas terapias – como boca seca,
 vômitos ou alteração de paladar – por meio da alimentação

A alimentação é uma das únicas maneiras práticas do acompanhante ajudar o paciente com câncer, já que são eles que preparam suas refeições. Aí vem a parte prática: dicas dos alimentos certos, a explicação e demonstração das receitas, a possibilidade ou não da substituição de certos ingredientes, a importância da apresentação dos pratos (uma vez que o paciente normalmente perde a fome e o apetite), o esclarecimento de mitos (do tipo: "comer carne aumenta o tamanho do tumor")...

O que fazer ou evitar quando houver os seguintes sintomas:

Náuseas e vômitos

O que fazer: prefira alimentos gelados ou em temperatura ambiente; beba suco ou chupe gelo ou picolé de frutas cítricas, como limão (se não tiver feridas na boca) nos intervalos das refeições.

O que evitar: frituras e alimentos gordurosos; doces concentrados; condimentos e ficar próximo à cozinha durante o preparo das refeições.

Diarreia

O que fazer: consuma muitos líquidos (os sucos devem ser coados); procure ingerir carboidratos (batata, cenoura cozida, aipim, inhame, cará, arroz, macarrão com molho caseiro coado, torradas), e carnes grelhadas e frutas sem casca (banana-maçã, maçã, pêra, goiaba sem casca e semente, caju).

O que evitar: leite e derivados; gordura (manteiga, creme de leite, bacon); frutas e sementes oleaginosas (abacate, coco, nozes); leguminosas (feijão, grão de bico); e alimentos de causam gases (couve-flor, brócolis, repolho, ovo).

Boca seca

O que fazer: prepare as refeições com caldos ou molhos; se não houver feridas na boca, chupe balas azedas e/ou ácidas, picolés e mastigue chicletes (sabor menta), que podem ajudar a produzir mais saliva; consuma líquidos, principalmente água.

O que evitar: alimentos secos.

Feridas na boca

O que fazer: consuma alimentos macios e pastosos; prefira os gelados ou à temperatura ambiente.

O que evitar: alimentos ácidos, picantes ou muito salgados e/ou muito quentes.

Ausência ou alteração de paladar

O que fazer: faça bochechos com água ou chá de camomila antes das refeições; se não tiver feridas na boca, chupe balas azedas e/ou ácidas ou gotas de limão (30 gotas em 1 copo de 200ml); abuse de temperos naturais (manjericão, orégano, salsinha); substitua os talheres de metal pelos de plástico, se sentir sabor metálico.

O que evitar: alimentos muito quentes ou muito gelados. 

Fonte: Época, Parte do texto O paladar pode conviver com o câncer, JUN, 2011.

COMO "ACELERAR" O SEU METABOLISMO?

Você pode deixar de lado um metabolismo lento através
 de exercícios e dieta que terá benefícios para a saúde duradoura.

Metabolismo é culpado quando as pessoas descrevem sobre o peso ou têm dificuldade para perder peso, mas você pode aprender a acelerar o seu metabolismo. Aumentar o seu metabolismo pode ajudá-lo a queimar calorias, substitua a gordura com o músculo e obtenha mais energia. A chave para aumentar o seu metabolismo é entender o que exatamente ele é.

O que é metabolismo?

Taxa metabólica é a quantidade de energia (calorias), que o nosso corpo queima para se manter vivo. O metabolismo ocorre em músculos e órgãos, o resultado disso é o que comumente se referem como "queima calorias". Metabolismo é essencialmente a velocidade na qual o motor do nosso corpo está funcionando.

Por que o metabolismo acelerado é necessário?

A vantagem mais importante para ter um metabolismo mais "acelerado" é que você pode consumir mais alimentos ou fazer menos exercício para atingir os mesmos resultados.  Um aumento no metabolismo implica que o seu corpo está gastando mais energia. Portanto, você pode consumir um pouco mais energia sob a forma de alimentos, mantendo a sua forma física ou até mesmo perder gordura.

Quais os fatores que influenciam o metabolismo?

Sua taxa metabólica é determinada por três fatores:

1. A taxa à qual seu corpo usa energia para os processos vitais, como respirar.

2. A taxa em que você queima energia durante a atividade física.

3. A taxa em que você queima energia durante a digestão dos alimentos. Durante o processo digestivo, vários órgãos (como o rim, fígado, intestino, etc) são utilizados. Daí manter os órgãos ativo e eficaz é a chave para acelerando o metabolismo.

Como aumentar o seu metabolismo?

• Mantenha o intestino funcionando bem;

•  Mantenha o fígado em pleno funcionamento, limpo;

O fígado é a sede da digestão e um fígado lento resulta em baixo metabolismo, ganho de gordura rápida, baixo consumo de energia, problema na pele, inchaço no corpo / perda de peso dos pés e estagnada.

•  Consuma fibras todos os dias;

A fibra é digerida lentamente e fibras insolúveis ajudam o organismo a controlar o peso e reduzir os níveis de açúcar. Fibras também auxiliam no metabolismo e produz efeito sobre a insulina.

• Coma pequenas refeições frequentes;

Ao comer mais frequentemente, pequenas refeições, você irá fornecer continuamente ao seu corpo nutrientes, enquanto forçando-o a digerir e quebrar os alimentos. Este, por sua vez, pode ter o efeito no aumento do metabolismo.

• Coma no início do dia;

Pesquisas têm demonstrado que é possível perder peso simplesmente por comer um café da manhã mais reforçado, um almoço e um jantar leve. O jantar deve ser ingerido o mais cedo possível, de preferência pelo menos quatro horas antes de deitar.

• Aumente a atividade física;

O exercício aeróbico aumenta a freqüência cardíaca o que faz aumentar o metabolismo, enquanto você está se exercitando. Alguns especialistas acreditam que o exercício aeróbico também estimula o metabolismo durante várias horas, como os músculos queimam calorias para recuperar e reparar-se.

Você pode deixar de lado um metabolismo lento através de exercícios e dieta que terá benefícios para a saúde duradoura. Não só você vai perder peso e ganhar massa muscular, mas terá mais energia e você vai se sentir bem.

 

 

Acrescentando do wikipedia

Metabolismo é o conjunto de transformações que as substâncias químicas sofrem no interior dos organismos vivos. O termo "metabolismo celular" é usado em referência ao conjunto de todas as reacções químicas que ocorrem nas células. Estas reacções são responsáveis pelos processos de síntese e degradação dos nutrientes na célula e constituem a base da vida, permitindo o crescimento e reprodução das células, mantendo as suas estruturas e adequando respostas aos seus ambientes.

As reações químicas do metabolismo estão organizadas em vias metabólicas, que são sequências de reacções em que o produto de uma reacção é utilizado como reagente na reacção seguinte. Diferentes enzimas catalisam diferentes passos de vias metabólicas, agindo de forma concentrada de modo a não interromper o fluxo nessas vias. As enzimas são vitais para o metabolismo porque permitem a realização de reacções desejáveis mas termodinamicamente desfavoráveis, ao acoplá-las a reacções mais favoráveis. As enzimas regulam as vias metabólicas em resposta a mudanças no ambiente celular ou a sinais de outras células.

Fonte: Parte do texto traduzido em Life mojo, How to Increase Your Metabolism? JUN, 2011.

ALIMENTOS COM ANTIOXIDANTES.

MY PLATE. NOVO SÍMBOLO À NUTRIÇÃO.

O Ministério da Agricultura mostra seu novo símbolo "MY PLATE",
 afim de evitar complicações com as oritentações die´teticas.



O Departamento de Agricultura diz que "meu prato", seu novo símbolo de comer saudável, tem como objetivo mostrar que a nutrição ser complicações. "MY PLATE" - um simples círculo dividido em quadrantes que contêm frutas, legumes, proteínas e grãos (Ao lado do prato é um círculo azul para os produtos lácteos, o que poderia ser um copo de leite ou um alimento, como queijo ou iogurte)- vai substituir a pirâmide alimentar do USDA, que tem mantido várias formas, desde 1992.

Mesmo que a placa é dividida em quatro seções, as porções não devem ser exatas. Cada pessoa tem diferentes necessidades nutricionais, com base na idade, saúde e outros fatores.

300 milhões têm disfunção na tireoide.

Quando a tireoide funciona mal, o corpo sofre os sinais, que na metade dos casos não são relacionados pelas pessoas como parte de uma doença. Ganho ou perda de peso, agitação ou sonolência, falta de crescimento ou tremores podem ser sintomas de hipo ou hipertireoidismo – baixo ou extremo funcionamento dessa glândula.

A tireoide tem forma de borboleta, fica localizada no pescoço e é responsável por funções como crescimento e regulação da temperatura corporal. No mundo todo, 300 milhões de pessoas têm algum tipo de problema nessa região.

A principal causa do hipotireoidismo é uma doença autoimune chamada tireoidite de Hashimoto, em que o próprio organismo produz anticorpos que destroem a glândula, diminuindo todo o metabolismo do corpo. Nesse caso, o corpo tenta "parar o indivíduo", já que não há "combustível" para ser gasto.

Já o principal fator que desencadeia o hipertireoidismo é um transtorno autoimune chamado doença de Graves, em que o corpo fabrica anticorpos que estimulam excessivamente a tireoide, acelerando todo o metabolismo. O tabagismo também pode levar a esse quadro.

Fonte: G1, No mundo, 300 milhões têm disfunção na tireoide e metade não sabe, JUNHO, 2011.

A individualidade dos genes.

 Sinais de DNA, ou barreiras, têm uma função muito importante
 porque permitem que genes vizinhos no genoma mantenham
 a sua individualidade e que sejam regulados de formas distintas.

Métrica do DNA

Acaba de ser descoberta uma espécie de "pontuação" no DNA, que mantém a individualidade dos genes.

Sinais precisos no DNA funcionam como barreiras, regulando a expressão dos diversos genes, incluindo os ligados a doenças humanas graves, e mantendo sua individualidade.

Essas barreiras impedem que os genes vizinhos interfiram uns nos outros.

A descoberta foi feita por uma equipe internacional de pesquisadores, liderada por cientistas do Centro Andaluz de Biologia do Desenvolvimento (CABD) em Sevilha, na Espanha.

Para Fernando Casares, coordenador deste estudo, "é como se a nossa leitura atual do genoma fosse um poema do qual desconhecemos a métrica e os sinais de pontuação".

O trabalho será publicado no próximo número da revista Nature Structural & Molecula Biology.

Barreiras no DNA

No estudo são identificadas pequenas sequências de DNA, comuns aos genomas de muitas espécies, como ratos, galinhas e humanos, e que funcionam como barreiras entre genes vizinhos.

Estes sinais de DNA, ou barreiras, têm uma função muito importante porque permitem que genes vizinhos no genoma mantenham a sua individualidade e que sejam regulados de formas distintas.

Este mecanismo poderá explicar, como exemplo, que proteínas com função enzimática sejam apenas produzidas no tecido ou órgão onde são necessárias.

Assim, estes sinais de DNA isolam e protegem os genes de interferências provocadas por genes fisicamente próximos no genoma.

A sua identificação poderá contribuir para uma melhoria no diagnóstico genético de doenças, porque permite a identificação dos genes afetados por mutações de risco, quando estas mutações não afetam a identidade da proteína produzida pelo gene, mas sim onde e quando essa proteína é produzida no organismo.

Organização dos genes

Segundo Casares, as regiões descritas no artigo "são sinais de pontuação, constantes entre os vários tipos de células e entre organismos diferentes".

Segundo Paulo Pereira, coautor do estudo, "esta é uma contribuição importante para se compreender a organização dos genes, e obter mais benefícios da informação gerada pela sequenciação do genoma e identificação de mutações de risco".

Genes e doenças

De acordo com o artigo, várias doenças genéticas de explicação complexa poderão ter origem em alterações nestes segmentos de DNA que, no fundo, controlam a expressão de genes próximos.

Isto traduz, de forma clara, a ideia que muitas doenças de foro genético poderão não estar diretamente relacionadas com alterações da identidade da proteína produzida pelo gene afetado, mas sim por alterações no local e na intensidade de produção da proteína.

De fato, os autores verificaram, por exemplo, que existem sequências destas proteínas ladeando genes que, quando não funcionais, conduzem à esclerose múltipla, uma doença neurodegenerativa grave.

Fonte: Diário da Saúde, A individualidade dos genes: cientistas descobrem "pontuação" do DNA, JUN, 2011.