ALIMENTE-SE COM SABEDORIA!

VELOCIDADE DA CAMINHADA PODE PREVER O RISCO DE ALZHEIMER.

2012-02-18T09:28:00.000-02:00

O estudo descobriu que pessoas com uma velocidade
mais lenta de caminhada na meia idade tinham mais
chances de desenvolver demência em comparação
às pessoas com maior velocidade de caminhada.

A velocidade com que um indivíduo de meia idade caminha pode ajudar a prever a probabilidade do aparecimento de demência mais tarde na vida, de acordo com um estudo conduzido por pesquisadores do Boston Medical Center.

Os resultados, apresentados na Reunião Anual da Academia Americana de Neurologia, mostram ainda que a força manual de uma pessoa é capaz de prever o risco de acidente vascular cerebral.

"Estes exames são básicos e podem fornecer novas compreensões sobre o risco de demência e acidente vascular cerebral, além de poderem ser facilmente realizados por um neurologista ou clínico geral", ressalta a pesquisadora Erica C. Camargo.

Para a pesquisa, a equipe avaliou mais de 2.400 homens e mulheres com idade média de 62 que foram submetidos a testes de velocidade da caminhada, força manual e função cognitiva. Varreduras do cérebro também foram realizadas.

Durante o período de seguimento de até 11 anos, 34 pessoas desenvolveram demência e 70 pessoas tiveram derrame.

O estudo descobriu que pessoas com uma velocidade mais lenta de caminhada na meia idade tinham mais chances de desenvolver demência em comparação às pessoas com maior velocidade de caminhada.

Maior força no aperto de mão foi associada a um risco 42% mais baixo de derrame ou ataque isquêmico transitório (TIA) em pessoas acima de 65 anos de idade em comparação com aqueles com menor força manual. Este não foi o caso, no entanto, para as pessoas no estudo com idade inferior a 65 anos.

Os pesquisadores também descobriram que a velocidade mais lenta na caminhada foi associada com menor volume cerebral total e pior desempenho na linguagem, memória e tomada de decisão. Mais força no aperto de mão foi associada com maior volume total do cérebro, bem como um melhor desempenho em testes cognitivos.

Apesar dos resultados positivos, a equipe afirma que precisa de mais estudos para entender por que isto acontece, e para saber se alguma doença preexistente pode ter causado a lentidão da caminhada ou a diminuição da força física.

Fonte: I Saúde, Velocidade da caminhada pode prever risco de Alzheimer em pessoas de meia idade. Resultados mostram ainda que a força manual de uma pessoa com mais de 60 anos é capaz de prever a probabilidade de AVC. Acesso em 18/02/2012.

CRIATIVIDADE PODE SER TREINADA.

2012-02-15T09:41:00.003-02:00

A primeira é a observação de uma característica incomum,
obscura, que quase ninguém presta atenção.A segunda é desenvolver uma solução
com base nessa característica.

Momentos eureca

Sempre haverá um aspecto qualitativo de imprevisibilidade e espontaneidade nos chamados "momentos eureca", que acompanham a criatividade e a invenção.

Mas essa possibilidade não está escrita nos genes, e pode ser treinada.

É o que garante o Dr. Anthony McCaffrey, da Universidade de Massachusetts Amherst (EUA).

Segundo ele, apesar desses momentos eureca serem raros e exigirem a superação de desafios mentais formidáveis, as pessoas podem se preparar para eles com uma técnica de treinamento sistemático.

Hipótese das Características Obscuras

A técnica foi chamada por McCaffrey de Hipótese das Características Obscuras.

É, segundo ele, uma abordagem passo-a-passo para "superar os obstáculos cognitivos à invenção".

Segundo ele, a técnica de treinamento terá uma utilidade especial para engenheiros, sempre às voltas com a necessidade de resolver problemas práticos e criar novas soluções para problemas velhos.

Olhe com outros olhos

Depois de analisar 1.000 invenções antigas e 100 invenções modernas, o pesquisador concluiu que praticamente todas as soluções inovadoras seguiram dois passos.

A primeira é a observação de uma característica incomum, obscura, que quase ninguém presta atenção.

A segunda é desenvolver uma solução com base nessa característica.

Ou seja, ele reconfirma o velho ditado de que o que move o mundo não são as respostas, mas as perguntas.

Com essa hipótese, McCaffrey partiu para estudar aspectos da percepção e da cognição humanas que impedem que a maioria de nós veja essas características obscuras.

Fixação funcional

O obstáculo fundamental é a chamada "fixação funcional", que descreve o obstáculo mental que impede que a pessoa veja oportunidades onde só parece haver problemas.

As pessoas se incomodaram durante milênios com carrapichos na roupa, mas só uma olhou para o carrapicho como uma oportunidade para inventar o velcro, cita ele.

O cientista - que é psicólogo, filósofo e cientista da computação - afirma que sua técnica consiste em fazer com que as pessoas reinterpretem as informações que detêm sobre objetos conhecidos.

"O truque é desvendar as características que são relevantes para seus objetivos," afirma ele. Por exemplo, observar que a empunhadura de uma chave de fenda pode servir para bater em alguma coisa, funcionando como um martelo.

O resultado é um gráfico em formato de árvore que descreve as funções de cada parte individual do objeto que está sendo analisado.

Usando a técnica, um grupo de estudantes resolveu 67,4% mais problemas do que a turma que apenas quebrou a cabeça. E eles conseguiram ver a tal "característica obscura", necessária para resolver o problema, em 75% das vezes, contra apenas 27% da turma de controle.

O cientista afirma que esta é apenas a primeira técnica a ser desenvolvida a partir de sua Hipótese das Características Obscuras, e que mais virão com novas pesquisas.

Fonte: Diário da Saúde, Criatividade pode ser treinada. Acesso em 15/02/2012.

VITAMINAS DO COMPLEXO B CONTRIBUINDO AO AUMENTO DO HDL.

2012-02-14T22:26:00.000-02:00

Alimentos e colesterol.

Manter bons níveis de HDL, ou do ‘colesterol bom’, pode ajudar a afastar os riscos de doenças cardíacas, evitando problemas como infartos ou derrames. Garantir quantidades suficientes de HDL no sangue depende de um estilo de vida saudável, e, segundo um novo estudo feito na Faculdade de Medicina da Universidade da Flórida, nos Estados Unidos, um bom caminho para conquistar o bom colesterol é consumir mais vitamina B. A pesquisa foi publicada recentemente no periódico Metabolism, Clinical and Experimental.

POR QUE O HDL FAZ BEM?

O colesterol é importante para o organismo para sintetizar vitaminas e hormônios, mas eles não circulam livremente pelo sangue. Para fazer isso, é preciso que se juntem às lipoproteínas, como a HDL (sigla para high density lipoproteins, ou lipoproteínas de alta densidade) e a LDL (low density lipoprotein, lipoproteínas de baixa densidade). A HDL impede que a LDL forme placas de gordura nas artérias que dão origem à ateroesclerose, diminuindo ou obstruindo o fluxo sanguíneo, provocando infartos ou derrames. As pessoas podem aumentar seus níveis de HDL alterando o estilo de vida: é preciso se manter dentro do peso ideal, consumir alimentos saudáveis, abandonar ou evitar o tabagismo e praticar exercícios. Segundo a American Diabetes Association, os níveis de HDL devem ser de pelo menos 50 miligramas por decilitro de sangue nas mulheres e de 40 nos homens. Níveis acima de 60 protegem contra doenças cardíacas.

VITAMINA B

É um complexo que abrange várias vitaminas, entre elas a B1, B2 e B12. De uma maneira geral, essas vitaminas ajudam a evitar anemia e também na manutenção do sistema nervoso. Podem ser encontradas principalmente em gordura animal, no leite e em alguns grãos. Por isso, é comum que vegetarianos tenham deficiência em relação a esse nutriente. A recomendação diária da vitamina B12, por exemplo, é de 2,4 miligramas, que pode ser encontrada em 150 gramas de carne vermelha ou em dois ovos.

Muitos médicos recomendam um dos tipos da vitamina B, o chamado ácido nicotínico, para ajudar a manter a produção de HDL alta. Essa substância é utilizada pelo corpo para transformar carboidratos em energia, e pode ser encontrada tanto em alimentos quanto em suplementos vitamínicos. Estudos anteriores haviam sugerido que o ácido impede a remoção do bom colesterol do sangue, mas, dessa vez, a nova pesquisa indica que a substância exerce um papel ainda mais importante nesse sentido. Ela, de acordo com a análise, também aumenta a produção de HDL no fígado e no intestino delgado.

No estudo, os pesquisadores testaram células de fígado e de intestino humano. Eles descobriram que o ácido nicotínico aumentou a atividade de um gene que produz a apolipoproteína A-1, que é o principal componente da HDL. Além disso, os cientistas também conseguiram identificar a região específica do gene que produz novos HDL.

De acordo com os especialistas, esse estudo pode ajudar na fabricação de novos medicamentos que aumentem o bom colesterol no sangue. Até hoje, as drogas que buscaram esse benefício apresentaram vários efeitos colaterais.

Fonte: Veja, Vitamina B pode ajudar a produzir colesterol bom. Além de impedir que o HDL saia do sangue, o que já havia sido observado, vitamina é capaz de aumentar sua produção. Acesso em 14/02/2012.

COMO SEU ESTILO DE VIDA PODE AFETAR GERAÇÕES FUTURAS.

2012-02-13T19:20:00.002-02:00

DNA: estilo de vida levado hoje pode afetar gerações futuras

Uma nova direção foi dada ao debate clássico sobre se a forma como uma criança é criada pode alterar a natureza genética dela e de seus descendentes.

Pesquisadores da epigenética, um campo de genética, investigam como fatores ambientais – como poluição, estresse e traumas físicos – podem afetar a maneira como o código genético de uma pessoa é expresso através do desenvolvimento físico e emocional dela.

“Muitas décadas atrás, víamos os genes como um circuito planejado para o desenvolvimento e funcionamento do corpo”, disse Steven Dowshen, editor-chefe do periódico KidsHealth, publicado pelo Nemours Center for Children’s Health Media, e endocrinologista pediatra do Hospital Infantil Alfred I. duPont Hospital, de Delaware.

“Este ainda é o caso. Entretanto, até conhecermos melhor o conceito de epigenética, não conseguíamos entender como fatores ambientais podem alterar a forma como estes genes funcionam”.

Médicos estudiosos da epigenética também encontraram evidências de que o ambiente onde vive determinado indivíduo pode afetar a saúde de seus descendentes, com eventos de hoje refletindo em décadas futuras de sua árvore genealógica.

O termo “epigenética” nos ajuda a compreender o conceito, já que o prefixo grego “epi” quer dizer “sobre” ou “acima”. Pesquisadores constataram que fatores ambientais basicamente podem acionar um comando de “liga” e “desliga” na genética de um indivíduo, afetando não somente o desenvolvimento do mesmo mais também a forma como a genética é transmitida através do óvulo ou do sêmen.

Maus hábitos podem aumentar idade aparente

“Os mecanismos da epigenética não alteram a estrutura do DNA, mas alteram a molécula do DNA de forma a modificar o volume de dados biológicos que serão transmitidos pelo gene”, explicou Rachel Yehuda, professora de psiquiatria e neurobiologia e diretora da divisão de estudos do estresse traumático da Escola de Medicina Mount Sinai, de Nova York.

“Imagine que você está escutando uma música agradável e alguém abaixa totalmente o volume. A música continua tocando, mas não pode ser ouvida. Ou ainda você pode amplificar a música”.

Evidências da influência da epigenética na saúde e desenvolvimento do ser humano incluem estudos que revelaram:

Diferenças hormonais em crianças nascidas de mães que passaram por trauma físico ou emocional extremo. As diferenças tornam as crianças mais suscetíveis a transtornos de humor – como ansiedade e depressão. Segundo Yehuda, mudanças foram observadas na segunda e terceira geração de sobreviventes do Holocausto, assim como nos filhos de mulheres que se encontravam grávidas durante o ataque às Torres Gêmeas e foram evacuadas do prédio.

Longevidade estendida em pessoas cujos avôs sofreram de desnutrição ou inanição na infância. Downshen diz que o dado vem de um importante estudo sueco que revelou que crianças que cresceram em anos de colheita ruim originaram netos que viveram mais tempo do que crianças que tiveram acesso à alimentação abundante durante seus anos de formação.

Efeitos de tais comportamentos, como fumar ou comer em excesso, nos descendentes. Segundo Downshen, tais comportamentos podem predispor os filhos de um indivíduo a doenças sistêmicas, dentre elas o diabetes e a obesidade.

Entretanto, os efeitos da epigenética não são necessariamente geracionais. Yehuda cita evidências de que o trauma e o estresse podem afetar a saúde psicológica de um indivíduo ao remexer na genética que regula a química corporal.

“Acreditamos que a epigenética pode ser muito informativa ao nos ajudar a compreender porque eventos ambientais, como o trauma, podem ser tão transformadores. Quando uma pessoa passa por determinada situação que funciona como um divisor de água em sua vida, ela se diz modificada pela situação. Qual é o significado disso? A epigenética pode nos ajudar a explicá-lo”, disse ela.

Os benefícios médicos de uma visão epigenética da saúde e do desenvolvimento humano não é uma noção de promessas de recompensas em um futuro remoto. Médicos já estão se utilizando desta visão para tratar de pacientes.

“Provavelmente já estamos usando a epigenética, por exemplo, ao prescrever o ácido fólico às gestantes para prevenir defeitos no tubo neural embrionário que causam spina bífida”, diz Dowshen. O ácido fólico influencia na forma como o DNA da mulher é transmitido a seus filhos, reduzindo as chances do bebê desenvolver tal defeito de nascença devastador.

Ele complementou que a epigenética também já levou médicos a encorajar gestantes a seguirem uma alimentação saudável, evitar o álcool e cigarros e eliminar ao máximo o estresse no ambiente em que vivem.

Segundo Dowshen e Yehuda, no futuro, resultados de estudos de epigenética poderão revelar novas formas de tratar a depressão, o câncer e o outras doenças por meio da manipulação genética. Dowshen diz que pessoas com histórico familiar de câncer possivelmente poderão evitar o desenvolvimento da doença com tratamentos de epigenética que inibem a expressão de genes causadores do câncer. A manipulação destes genes pode mesmo um dia levar à cura do câncer.

Enquanto isso, especialistas em epigenética dizem que as pessoas de hoje deveriam compreender que o estilo de vida que seguem irá afetar não somente sua própria saúde mas provavelmente terá um impacto também em seus filhos e netos.

Dowshen diz: “É muito provável que fatores ambientais, como alimentação saudável e atividades físicas, influenciem não somente no próprio indivíduo, mas em várias gerações dele originadas”.

Fonte: Por Dennis Thompson, Saude ig, Como o seu estilo de vida pode afetar seus descendentes. Geneticistas investigam como poluição, estresse e traumas físicos afetam o corpo e de que forma isso é repassado a outras gerações. 10/06/2011. Acesso em 13/02/2012.

OVOS, COLINA E PRODUÇÃO DE NOVAS CÉLULAS.

2012-02-12T21:52:00.002-02:00

A gema do ovo é o alimento que contém maior
quantidade de colina – substância derivada de um
aminoácido denominado serina
(associada à sensação de bem-estar)

No ovo estão contidas todas as substâncias necessárias à produção de novas células; pesquisas afirmam que a ‘colina’ é essencial para saúde do cérebro. A gema do ovo é o alimento que contém maior quantidade de colina – substância derivada de um aminoácido denominado serina (associada à sensação de bem-estar) -, entre os componentes da dieta comum. Uma unidade tem cerca de 130 miligramas de colina, enquanto uma posta de 100 gramas de salmão tem 56 miligramas.

O resultado de pesquisas feitas pelo Departament of Agriculture (EUA), constatou que nenhum alimento supera a gema do ovo em concentração de colina. “Estima-se que a concentração circulante de colina duplica após a ingestão de uma refeição contendo dois ovos.” Diz o professor Cícero Galli Coimbra, do departamento de neurologia da Universidade Federal de São Paulo. A colina forma parte da estrutura dos denominados fosfolipídeos, os quais poderiam ser descritos como a unidade estrutural da membrana das células. Em sentido figurado, é como se a colina fosse o “tijolo” utilizado na construção da estrutura da membrana celular. Todas as células que se formam em nosso organismo requerem fosfolípídeos, portanto, colina, para estruturação das membranas. A colina é necessária para produção de novas células e para reparação das membranas celulares lesadas, que deve ser particularmente sensível à deficiência de colina, pois as células nervosas necessitam produzir mais quantidade de membrana celular do que qualquer outra célula.

A formação de novos neurônios pode ocorrer mesmo no cérebro de indivíduos de idade avançada, graças ao trabalho de neurocientistas suecos (1998). As regiões responsáveis pela aquisição de novas informações, tais como hipocampo, são aquelas em que a neurogênese (formação de novos neurônios) é mais intensa, indicando a importância da colina sobre a preservação da memória. “A produção de uma substância fundamental para o armazenamento de informações pelo hipocampo – a acetilcolina – requer a disponibilidade de colina na dieta.” Explica o especialista. Há um composto derivado da colina denominado citicolina (ou CDP- colina), que constitui-se no único neuro-protetor até hoje demonstrado e confirmado contra as lesões provocadas pelo AVC(derrame). Com a descoberta de que a produção de novos neurônios encontra-se presente mesmo em idade avançada, entende-se a colina pode ter um papel positivo nas seguintes situações: doenças em que a recuperação possa ser facilitada ou àquelas cuja progressão possa ser limitada pela neurogênese. Dados concretos já existem em relação à prevenção de mal formações do sistema nervoso durante a vida intra-uterina, tais como anencefalia e espinha bífida. A colina consumida pela mãe pode influenciar o desenvolvimento cerebral do feto e do bebê, aumentando a formação de neurônios durante a gestação e a amamentação. Isso pode exercer uma influência decisiva na sua capacidade de aprendizado futura e, portanto, na sua capacidade de competir por oportunidades no ambiente profissional quando adulto. Vários estudos já mostraram que a colina é tão ou mais importante do que o ácido fólico durante a gestação. Pesquisas futuras devem demonstrar efeitos positivos da colina sobre a evolução de doenças neurodegenerativas, tais como a doença de Alzheimer e a doença de Parkinson. Isso porque o cérebro do idoso tem menor capacidade de captar a colina circulante, sendo mais sensível às consequências negativas de uma dieta pobre em colina.

Observação: quando se refere a ovos o que foi explicado é relativo a clara do ovo como fonte de proteínas.

Fonte: Dr Cícero Galli Coimbra. Ovo é o principal alimento para produção de novas células. 22/09/2009. Acesso em 12/02/2012.

LICOPENO: BIODISPONIBILIDADE E PRINCIPAIS FONTES.

2012-02-12T18:19:00.001-02:00

O licopeno é um carotenóide sem a atividade pró-vitamina A, lipossolúvel, composto por onze ligações conjugadas e duas ligações duplas não conjugadas. O licopeno está presente no plasma e tecidos humanos com grande variação na sua distribuição. A presença de carotenóides nos tecidos humanos é relatada desde 1990; sabe-se que esses carotenóides e seus metabólitos estão presentes no soro ou acumulados em tecidos, como: fígado, pulmão, mama, coluna cervical e na pele. Entre os carotenóides, o licopeno é um dos mais abundantes no corpo humano, sendo sua alta concentração devida, principalmente, ao consumo de alimentos fontes.

O licopeno, como os demais carotenóides, se encontra em maiores quantidades na casca dos alimentos, aumentando consideravelmente durante o seu amadurecimento.

Os tomates estão entres as principais fontes de licopeno, embora a goiaba, melancia e mamão também sejam fontes significativas. Estudos sugerem que o licopeno em produtos de tomate cozidos, tais como molho de tomate, podem ser mais facilmente absorvidos pelo corpo do que o licopeno em tomate cru, por exemplo. A gordura dietética parece influenciar na absorção do licopeno². Para que o carotenóide seja absorvido, é necessário que ele seja incorporado às micelas, e a formação delas é dependente da presença de gordura no intestino. Assim sendo, a ingestão de gordura juntamente com o carotenóide, é considerada crucial para que haja estímulo da produção de bile.

Comer alimentos ricos em licopeno em vegetais e frutos, juntamente com uma pequena quantidade de óleo ou gordura (por exemplo, azeite de oliva) aumenta a quantidade de licopeno absorvido pelos intestinos.

Mas tem que ser cozido, já que a ingestão de molho de tomate cozido em óleo resultou em um aumento de 2 a 3 vezes da concentração sérica de licopeno um dia após sua ingestão, mas nenhuma alteração ocorreu quando se administrou suco de tomate fresco.

Essa diferença de biodisponibilidade está relacionada com as formas isoméricas apresentadas pelo licopeno. O licopeno ingerido, na sua forma natural (trans-licopeno), é pouco absorvido, mas estudos demostram que o processamento térmico dos tomates e seus produtos melhora a sua biodisponibilidade. O processamento térmico rompe a parede celular e permite a extração do licopeno dos cromoplastos.

Os nutrientes presentes no tomate (lipídios, proteínas e fibras) podem contribuir para a estabilidade dos trans-isômeros de licopeno na fruta. Durante a digestão e absorção, o licopeno é separado dos demais nutrientes e incorporado a micelas. É possível que ocorra a isomerização do licopeno nesta separação, alterando a configuração do licopeno de trans para cis-isômero. Dados sugerem que os cis-isômeros de licopeno são mais bem absorvidos, pela sua melhor solubilidade em micelas e por não se agregarem.

Alguns tipos de fibras, encontradas nos alimentos, como a pectina, podem reduzir a biodisponibilidade do licopeno, diminuindo a sua absorção devido ao aumento da viscosidade.

Vários estudos correlacionam o consumo elevado de alimentos contendo licopeno ou altos níveis séricos de licopeno com redução da incidência de câncer, doenças cardiovasculares e degeneração macular. No entanto, as estimativas de consumo de licopeno tem sido baseada na ingestão de tomate relatado, e não sobre o uso de suplementos de licopeno.

Uma vez que os tomates são fontes de outros nutrientes, incluindo a vitamina C, ácido fólico, e de potássio.

Consideráveis evidências sugerem que o licopeno tem um potencial antioxidante significativa in vitro e pode desempenhar um papel na prevenção de cancro da próstata e doença cardiovascular em seres humanos.

Referências: MORITZ, Bettina and TRAMONTE, Vera Lúcia Cardoso. Biodisponibilidade do licopeno. Rev. Nutr. [online]. 2006, vol.19, n.2, pp. 265-273.

SHAMI, Najua Juma Ismail Esh and MOREIRA, Emília Addison Machado. Licopeno como agente antioxidante. Rev. Nutr. [online]. 2004, vol.17, n.2, pp. 227-236.

Disponível em Mayo Clinic, Lycopene. Acesso em 12/02/2012.

COMPRE, ESCOLHA E ARMAZENE DA MELHOR MANEIRA OS FRUTOS.

2012-02-11T21:43:00.001-02:00

A fruta própria para o consumo
deve estar fresca, com aroma,
cor e sabor característico
da espécie e variedade.

Os frutos merecem atenção no cardápio pelo sabor, variedade, nutrientes que agem na nutrição e prevenção de doenças, mas hora de comprar, escolher e armazenar os frutos como proceder? Alguns dicas úteis:

Alguns frutos estão disponíveis o ano todo, outros são mais comuns em uma época e não em outra, comprar/consumir frutos da época e de produção local garantem mais economia e mais nutrientes à mesa. Sempre que possível escolher frutos de cultivo orgânico, aparência, amora, textura e frescor devem ser levados em conta na hora da compra. Evitar comprar frutos muito maduros.

Primeiramente escolher frutos inteiros que não necessitem de refrigeração, por fim frutos já cortados, embalados, que necessitam de refrigeração e/ou aqueles que amassam com facilidade. A fruta própria para o consumo deve estar fresca, com aroma, cor e sabor característico da espécie e variedade.

Saiba mais sobre:

LIMÃO:

Rico em vitamina C, suas propriedades nutricionais equilibram o pH sanguíneo, embora há diferenças no tamanho e textura na casca, podendo ser pequeno ou grande, casca lisa ou enrugada, variando também a cor, podendo ser verde-escuro ou amarelo-escuro e escuro, há variedades de limões: limão galego, siciliano, Tahiti, limão-cravo...

Escolher corretamente: Disponíveis o ano todo, preferir os limões com a casca firme, lisa e de cor brilhante, sem machas e uniformes.

Armazenar corretamente: Se estiver inteiro conservar em temperatura ambiente, em local fresco, arejado, limpo, longe de insetos até 1-2 semanas. Inteiro pode durar até 1 mês na geladeira. Após cortado, conservar sob refrigeração e utilizar brevemente.

ABACAXI:

Disponíveis o ano todo, há vários de abacaxi como caiena lisa, pérola, ananás... Rico em fibras, vitamina C e bromelina, é útil a boa digestão, seu aroma é característico quando bem maduro, sua casca é firme, amarela alaranjada, sem manchas ou rachaduras, com polpa macia doce ou pouco ácida.

Escolher corretamente: Amadurece rapidamente (verefica-se se está maduro quando a polpa está bem macia e cede um pouco com a pressão dos dedos) observar a aparência e amora do fruto, comprando inteiro (com firmes folhas armadas de espinhos), com casca mais macia, firme, sem rachaduras e com aroma característico,

Armazenar corretamente: Se estiver inteiro conservar em temperatura ambiente, em local fresco, limpo, longe de insetos. Após descascado/cortado consumir brevemente e conservar sob refrigeração até 1 dia.

BANANA:

São ricas em potássio, magnésio, fibras e vitaminas do complexo B, existem variedades de bananas (banana nanica, prata, banana-maçã, banana ouro, banana da terra...), o cacho formando por pencas deve estar firme, amarelo-claro, sem manchas ou rachaduras, com aroma agradável. Se for comprá-las ainda verdes, têm que ser firmes, sem manchas pretas ou partes moles.

Escolher corretamente: Evtar escolher às muito maduras, preferir as bananas firmes, com casca intacta, sem rachaduras.

Armazenar corretamente: Conservar em temperatura ambiente (em fruteiras), em local fresco, limpo, arejado, longe de insetos. Sob refrigeração a casca escure, mas não influencia no valor nutricional do fruto.

MAMÃO:

Fruto encontrado durante o ano todo, há variedades de mamão (formosa, papaia...) A fruta contêm papaína, excelente digestivo, rico em fibras, betacaroteno, vitamina C, e minerais como potássio, de polpa macia e casca fina e resistente, de coloração verde-escura, tornando-se amarelada alaranjada conforme vai amadurecendo.

Escolher corretamente: Os melhores ao consumo são maduros, firmes, sem cortes na casca, de cor brilhante, casca firme (casca amarelada/alaranjada), sem manchas, parte estragadas ou amassadas e aroma característico.

Armazenar corretamente: Conforme o clima, o mamão amadurece rapidamente, se estiver ainda verde reservar em local limpo e seco, longe de insetos, se maduros demais conservar sob refrigeração. Se já estiver cortado, consuma logo após a compra.

O baixo consumo de frutas, bem como legumes e verduras está associado ao aumento do risco de doenças crônicas não transmissíveis. São alimentos fontes de fibras, micronutrientes e substâncias funcionais, além disso, são menos calóricos e auxiliam na busca e manutenção de um peso saudável, entretanto, apesar de toda a variedade disponível no comércio de alimentos, pouco está sendo consumido.

Por Greice Caroline Baggio.

BONS EXEMPLOS DE ALIMENTOS SAUDÁVEIS?

2012-02-11T10:13:00.001-02:00

Hoje, parte da população não consome vegetais ou legumes,
batatas são a única exceção, muitos dos que consomem,
não chegam as quantidades adequadas.

Boa parte das calorias consumidas hoje provém são de carnes, embutidos, leite integral e derivados, produtos derivados da farinha branca e açúcares. As crianças são as principais vítimas da má alimentação, pois estão em fase de crescimento e desenvolvimento e necessitam de nutrição adequada. Aumentou o número de adolescente que já apresentam resistência à insulina. Os idosos sofrem por não terem pensado na prevenção, e muitos desconhecem os benefícios da boa alimentação, ou seja, o que você consome ao longo dos dias, ao longo dos anos, não deixa de ser um investimento na própria saúde, pense bem, você pode estar desperdiçando até mesmo seu dinheiro com comida de baixa qualidade.

Hoje, parte da população não consome vegetais ou legumes, batatas são a única exceção, muitos dos que consomem, não chegam as quantidades adequadas.

Cozinhar demais, conservar por muito tempo os alimentos, além dos processos de fabricação são fatores para um consumo mínimo de nutrientes. O processo de produção da farinha, por exemplo, a remoção de grande parte do grão elimina, além de fibras, vitaminas do Complexo B e minerais como potássio e magnésio. O cozimento dos alimentos reduzem o ácido fólico e eliminam a vitamina C, processar e congelar carnes, reduz quantidades de vitaminas do Complexo B.

Além da alimentação ser deficiente, as formas de armazenamento e processamento destrói nutrientes importantes, ainda os alimentos são empobrecidos devidos certos formas de armazenamento e preparo, razões lógicas para você buscar orientações sobre os alimentos que está consumindo e melhorar sua qualidade de vida. Afinal, você merece!

Você quer bons exemplos de alimentos saudáveis?

AZEITE DE OLIVA NA PREVENÇÃO DE DERRAMES:

Se você estiver acima de 65 anos, quanto mais frequente você suar o azeite de oliva, menos provável é que você tenha um derrame. Esta notícia vem de um estudo francês publicado on-line 15 de junho de 2011, pela revista Neurology.

Os pesquisadores revisaram os registros médicos de mais de 7.600 idosos, de 65 anos ou mais, nenhum dos quais tinham tido um derrame. Os investigadores, então, dividiram o consumo de azeite de cada pessoa como "nenhum uso", "uso moderado" (para cozinhar ou uso em salada ou com pão) ou "uso intensivo" (para cozinhar e como molho de salada ou com pão).

Após cinco anos, 148 do grupo estudado haviam sofrido um derrame. Se tratando de azeite contra os fatores de risco conhecidos para acidente vascular cerebral, os pesquisadores descobriram que as chances de ter um acidente vascular cerebral foi 41% menor entre aqueles que usavam o azeite de oliva de forma "intensiva", em comparação com aqueles que não usavam. (Traduzido em Dr Weil blog, Olive Oil May Help Prevent Strokes, acesso em 02/09/2011).

PROTEÇÃO CONTRA O CÂNCER COM O CONSUMO DE BRÓCOLIS:

O brócolis é rico em fibras, entre as vitaminas e minerais que contém podemos citar o ácido fólico, vitamina C, cálcio. O sulforafano, substância benéfica também presente no brócolis é um composto que contém enxofre, capaz de impedir a formação de tumores de várias maneiras, podendo retardar os processos no interior das células danificadas. O sulforafano estimula as células a produzirem enzimas que formam uma linha de defesa contra tumores, fazendo parte do sistema de desintoxicação.

TOMATES, LICOPNEOS E PREVENÇÃO DO CÂNCER:

Nutriente presente em tomates cozidos demonstrou em estudos laboratoriais retardar o crescimento ou até mesmo matar as células cancerosas da próstata, o licopeno, um carotenóide que dá a cor avermelhada aos alimentos como o tomate. O consumo de licopeno mostra que, homens que consumem tomates cozidos têm risco reduzido de desenvolver câncer de próstata. Molho de tomate e tomates cozidos são mais protetores, pois o calor libera o licopeno e outros nutrientes, além disso quando o molho é feito com azeite de oliva, aumenta sua absorção pelo licopeno ser solúvel em gorduras. O consumo de tomates está associado a uma redução do risco de câncer e doenças cardiovasculares, é um alimento pouco calórico, com seus efeitos antioxidantes, fonte de fibras, vitamina C.

Consuma uma variedade de alimentos que contenham substâncias benéficas, incluvise o tomate, para melhor absorção do licopeno, adicione uma pequena dose de azeite de oliva às preparações com tomate, ou consuma molhos acompanhados por gorduras saudáveis.

Por Greice Caroline Baggio.

VOCÊ, CONSIDERA TER BOA SAÚDE?

2012-02-11T09:04:00.001-02:00

Quem se avalia com boa saúde tende a viver mais, diz estudo.

Pesquisadores do Instituto de Medicina Social e Preventiva da Universidade de Zurique, na Suíça, concluíram que a maneira pela qual as pessoas avaliam a própria saúde está ligada à longevidade. E, além disso, avaliar-se como saudável vai além de estar livre de fatores de risco, mas também engloba bem-estar mental e social. A pesquisa completa foi publicada nesta quinta-feira no periódico online PLoS ONE.

CONHEÇA A PESQUISA

Título original: Health Risk or Resource? Gradual and Independent Association between Self-Rated Health and Mortality Persists Over 30 Years

Onde foi divulgada: periódico online PLoS ONE

Quem fez: Matthias Bopp, Julia Braun, Felix Gutzwiller e David Faeh

Instituição: Universidade de Zurique, Suíça

Dados de amostragem: 8.251 homens e mulheres maiores de 16 anos

Resultado: Quanto melhor uma pesoa avalia sua saúde, menor o risco de mortalidade em relação a indivíduos de mesma idade e sexo. Quem se considera com saúde 'excelente' não necessariamente está livre de doenças ou fatores de risco, mas sim tem atitude otimista e bem-estar físico, mental e social.Os autores do estudo avaliaram 8.251 homens e mulheres maiores de 16 anos que haviam participado de um estudo de saúde entre 1977 e 1979 e que foram ligados até 2008 à Corte Nacional Suíça. Foram analisados dados como nível de escolaridade, estado civil, tabagismo, histórico clínico, medicações tomadas, taxas de glicemia e pressão sanguínea.

Os pesquisadores observaram que o risco de mortalidade aumentou de forma constante de acordo com a classificação que cada pessoa deu à sua saúde. Ou seja, crescia conforme a saúde fosse considerada 'muito ruim', 'ruim', 'razoável', 'boa' e 'excelente'. Os homens que, no início do estudo, haviam avaliado sua saúde como 'muito ruim' apresentaram uma chance 3,3 vezes maior de morrer antes do que homens da mesma idade que haviam descrito seu estado de saúde como 'excelente'. Entre as mulheres, esse risco foi 1,9 maior.

Além disso, a avaliação que cada um fez da própria saúde não variou tanto com a presença de fatores como níveis de escolaridade, tabagismo, histórico médico e situações clínicas como pressão alta, por exemplo. "Nossos resultados indicam que pessoas que classificam seu estado de saúde como excelente têm atributos que ajudam a manter uma saúde boa, como atitude otimista e positiva e maior satisfação com a própria vida", afirma David Fah, um dos autores do estudo.

Os resultados da pesquisa sustentam um conceito preconizado pela Organização Mundial da Saúde (OMS) que classifica boa saúde não como falta de doença, mas sim como um completo bem-estar físico, mental e social. "Bons médicos não devem, portanto, somente olhar para a presença de fatores de risco ou doenças, mas também verificar quais os recursos de saúde seus pacientes têm e em que tipo de ambientes vivem. E melhorá-los se for necessário", diz Fah.

Fonte: Veja, Quem se avalia com boa saúde tende a viver mais, diz estudo. Classificar-se como saudável não depende somente de fatores de risco e doenças, mas também de bem-estar mental, social e comportamento otimista. Acesso em 11/02/2012.

OS NÚMEROS DA OBESIDADE NO BRASIL.

2012-02-10T08:36:00.000-02:00

Brasil é segundo no mundo em casos de obesos
mórbidos e cirurgias bariátricasAs informações da SBCBM
mostram, ainda, que
Curitiba está entre as capitais
com maior incidência da doença

O Brasil é o segundo país do mundo em número de obesos mórbidos e cirurgias da obesidade (bariátricas), perdendo apenas para os Estados Unidos. O número chega a 60 mil cirurgias em um ano. O dado é da Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabólica (SBCBM). De acordo com o médico Alcides José Branco Filho, membro da sociedade e cirurgião do aparelho digestivo do Hospital VITA Batel, em Curitiba, a capital paranaense está entre as capitais com maior número de obesos mórbidos, que podem ser tratados também com cirurgia, a qual pode levar a remissão o Diabetes tipo 2.

Segundo o especialista, há vários fatores que contribuem para a obesidade, relacionados à genética e a hábitos de vida. Os hábitos atuais, em que as pessoas costumam ingerir alimentos de maneira mais rápida, com produtos de alto valor calórico e se exercitar menos, contribui para a estatística. "O hábito alimentar é um fator determinante para a obesidade, mas não se pode ignorar o fator genético", complementa. " Sem contar que a obesidade é fator de risco para o acidente vascular cerebral (AVC) e infarto" .

Segundo Alcides, há casos de pacientes com 90 Kg que são obesos mórbidos e pacientes com 120 Kg que não são. Tudo depende do cálculo de índice de massa corporal (IMC), obtido por meio de uma fórmula matemática em que se divide o peso corporal pelo quadrado da altura. O valor ideal é abaixo de 25; se o resultado for maior ou igual de 35, o paciente é considerado obeso mórbido.

A cirurgia bariátrica, além de contribuir para a redução de peso, ajuda a controlar 30 doenças relacionadas à obesidade, como hipertensão arterial, diabetes tipo 2 e apneia do sono. No Brasil, a cirurgia já é realizada há 13 anos. O médico explica que são feitos três tipos de procedimentos. A cirurgia restritiva, que diminui o estômago; a segunda técnica, quando se mexe no estomago e no intestino, e a terceira, na qual se mexe apenas no intestino.

Fonte: I Saúde, Brasil é segundo no mundo em casos de obesos mórbidos e cirurgias bariátricas. As informações da SBCBM mostram, ainda, que Curitiba está entre as capitais com maior incidência da doença. Acesso em 10/02/2012.

É POSSÍVEL TREINAR O CÉREBRO?

2012-02-09T22:17:00.000-02:00

Especialistas garantem que exercícios podem ajudar a melhorar o raciocínio e a memória.

Matriz do sistema nervoso, o cérebro é o principal centro de regulação e controle das atividades corporais, dos movimentos, da consciência, do pensamento, da memória e da emoção, e é o encarregado em receber e interpretar os inúmeros sinais enviados pelo organismo. Com suas funções, preserva e melhora a vida por meio de adaptações, quase que instantâneas, ao meio externo. Para evitar degradações gerais e estimular ações específicas, especialistas recomendam tanto a prática de exercícios físicos quanto mentais, que exijam esforços planejados e estimulem as principais funções cerebrais. Além disso, sugerem que a prática regular de exercícios é capaz de reduzir o impacto do envelhecimento sobre o funcionamento cerebral, frequentemente associado a dificuldades de memória e à lentidão de raciocínio.

O artigo científico ‘Treino Cerebral para Adultos’, dos pesquisadores Simone Maidel e Igor Reszka Pinheiro, da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), apresenta evidências que fortalecem a ideia de que a prática do treino cerebral pode ser útil tanto em pacientes saudáveis (para prevenção) quanto em indivíduos com variados graus de comprometimento cognitivo, no sentido da reabilitação. Segundo a psicóloga Simone Maidel, mestre em Neurociências e doutora em Psicologia pela UFSC, o princípio é o mesmo da reabilitação cognitiva. “O funcionamento do cérebro e suas relações com o comportamento e as emoções humanas permitem inferir que, com o treino, há um fortalecimento e/ou reconfiguração em determinadas vias neuronais, de modo que as estratégias utilizadas na resolução das atividades propostas passarão, com o tempo, a integrar naturalmente o repertório de raciocínio e comportamento do indivíduo em outras situações”, explica.

A especialista ressalta que resultados positivos já são observados em pacientes com vários graus de déficits e disfunções cognitivas decorrentes de alguma doença, lesão ou acidente, incluindo a melhoria no desempenho de habilidades como atenção, percepção, linguagem, raciocínio, abstração, memória, aprendizagem, habilidades acadêmicas, processamento da informação, afeto, funções motoras e executivas. “Esses resultados são encorajadores para o uso do treino cerebral como um meio de prevenção às disfunções associadas ao processo de envelhecimento normal ou patológico”, reforça.

Embora o uso de exercícios, como caça-palavras, quebra-cabeças ou jogos de memória, seja potencialmente capaz de promover alterações em estruturas neuronais, o treino cerebral é um processo que requer método e persistência, pois o que mantém o cérebro ativo e saudável são estímulos constantes, inéditos e desafiadores. “Um só tipo de exercício deixará, ao longo do tempo, de ser desafiador e não terá o efeito esperado, da mesma forma que um número excessivo de exercícios desordenados também não terá efeito”, ressalta. Além disso, refletir e correlacionar fatos e acontecimentos com as atividades da vida, experimentar atitudes, sabores, odores e texturas novos, aprender a fazer novas atividades e esportes, cultivar um lazer, investir em amizades e laços afetivos duradouros são boas maneiras de auxiliar diariamente o cérebro a utilizar e desenvolver melhor as suas habilidades.

Para Igor Reszka Pinheiro, especialista em práticas pedagógicas interdisciplinares e doutor em Psicologia pela UFSC, outras atividades para o treinamento são os exercícios de tomada de decisão e de consciência das emoções. “Tomar uma decisão é fazer uma escolha, o que para muitos é uma tarefa árdua. A maneira mais fácil de estimulá-la é recorrer a jogos de aposta probabilística, como os de carta e tabuleiro, que reforçam o contato social e catalisam as funções executivas”, sugere. Já a tomada de consciência das emoções possibilita melhorar o raciocínio, em vez de ofuscá-lo como normalmente ocorre. Neste contexto, a única técnica é a fala, que só se torna coerente quando organizada claramente, possibilitando a identificação dos sentimentos.

Algumas pesquisas da Neurologia Cognitiva mostram que praticar atividade física aeróbica regular, dança, jogos de tabuleiro, ioga, leitura, tocar um instrumento musical e manter atividades de lazer com estímulo cognitivo também são instrumentos protetores nos quadros de declínio e garantem o melhor funcionamento do cérebro durante o envelhecimento. “Se aliar o controle de doenças como hipertensão arterial e diabetes à dieta equilibrada com alto consumo de frutas, vegetais, legumes, cereais e ácidos graxos insaturados, os efeitos podem ser ainda mais positivos”, ressalta a neurologista Jerusa Smid, do Grupo de Neurologia Cognitiva e do Comportamento do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (HC-FMUSP).

Segundo a neurologista, a principal enfermidade associada à perda de memória é a doença de Alzheimer, cujo principal fator de risco é o envelhecimento. “O conhecimento no campo da Neurologia e da Neurociência avançou muito nas últimas décadas, mas ainda há questões não respondidas. O que se sabe, de fato, é que existem inúmeros estudos mostrando que atividades cognitivas, como os treinamentos cerebrais, podem evitar o surgimento de demência, entre elas a doença de Alzheimer, em uma determinada população”, ressalta.

Inimigos

Alguns fatores colaboram para que memória e raciocínio não trabalhem adequadamente, como o consumo excessivo de álcool, tanto agudo como crônico, e o uso de drogas ilícitas. Tabagismo e doenças que aumentam o risco cerebrovascular, como hipertensão arterial, diabetes e dislipidemia, também são associados ao prejuízo da atividade cerebral. A neurologista Jerusa Smid inclui na lista de fatores de risco a carência de vitamina B12, distúrbios do sono, renais, hepáticos e tireoidianos. “Como não há medicações preventivas para manter o cérebro sadio, adotar hábitos saudáveis, praticar exercícios físicos aeróbicos regularmente, controlar doenças sistêmicas e incluir na rotina atividades de lazer que estimulem a cognição, como as citadas anteriormente, são fundamentais”, orienta.

Fonte: Yakult, Super Saudável, edição 53.

NATUREZA!

2012-02-09T16:54:00.001-02:00

ENVELHECIMENTO NÃO CAUSA PERDA DE NEURÔNIOS.

2012-02-09T16:15:00.000-02:00

Trabalho feito por cientistas da USP mostra que animais idosos
não apresentam redução do número de neurônios e que
células nervosas continuam se dividindo na velhice.

Dogmas científicos

Mais um dos grandes dogmas da neurociência está caindo por terra rapidamente.

O primeiro foi o de que o cérebro humano teria um número "definitivo" de neurônios, e só faria perdê-los ao longo da vida.

Hoje, essa ideia já foi superada pelos estudos que lidam com a plasticidade do cérebro humano. Já se sabe até mesmo que mudanças no cérebro podem ser induzidas voluntariamente.

Mas dogmas são difíceis de morrer, e havia restado um resquício dessa ideia: a noção de que os neurônios morrem conforme a pessoa envelhece.

Cientistas brasileiros estão ajudando a enterrar também essa ideia.

Sistema nervoso autônomo periférico

Os pesquisadores da Universidade de São Paulo (USP) demonstraram que, diferentemente do que se afirmava até agora, não há uma redução do número de neurônios do sistema nervoso autônomo periférico - a parte do sistema nervoso situada nos diversos órgãos do indivíduo e fora do cérebro.

O estudo de Aliny Antunes Barbosa soma-se a uma série de trabalhos do grupo que reforçam a tese de que a idade não traz necessariamente uma redução do número de neurônios.

"Além disso, o trabalho teve o mérito de observar neurônios se dividindo em animais idosos - algo que há alguns anos era considerado impossível na literatura médica", disse o professor Antonio Augusto Coppi, coordenador da pesquisa.

De acordo com Coppi, já é possível afirmar que o envelhecimento não corresponde necessariamente a uma condenação à perda de células nervosas. Essa perda, segundo ele, era um dogma da neurociência há algumas décadas.

O estudo foi publicado no International Journal of Developmental Neuroscience.

Método tridimensional

"De 1954 a 1984, vários trabalhos indicavam que havia perda de neurônios durante o envelhecimento. Mas atribuímos essa conclusão ao método bidimensional utilizado na época para quantificar as células nervosas.

"A partir de 1984, quando um grupo da Dinamarca publicou o primeiro trabalho utilizando o método de estereologia em três dimensões chamado de 'Disector', a contagem de células em geral passou a ser muito mais acurada e precisa", explicou o pesquisador.

Desde então, a comunidade científica internacional começou a refazer os trabalhos realizados nas décadas anteriores, com resultados mais acurados, mas os estudos em geral são voltados para o sistema nervoso central.

Os trabalhos realizados na USP são voltados especificamente a neurônios do sistema autônomo periférico, procurando confirmar as conclusões dos demais estudos realizados no cérebro.

"Iniciamos essa linha de pesquisa em 2002 e esse é o sétimo trabalho internacional que publicamos sobre o tema. Estamos confirmando por meio desses estudos que o número de neurônios do sistema nervoso periférico não diminui necessariamente durante o envelhecimento. Ao contrário, na maior parte das vezes se mantém estável," disse Coppi.

Exceções

Por envolver dissecção, todos os estudos são feitos em animais.
E os resultados são desafiadores porque há algumas diferenças muito marcantes.

O grupo já realizou estudos com ratos, cobaias, cavalos, cães, gatos, capivaras, pacas, cutias e, agora, preás - incluindo estudos com modelos de doença de Parkinson e de doença de Huntington.

Com exceção das cobaias, todos os animais mostraram manutenção ou elevação do número de neurônios com a idade.

"No caso das cobaias tivemos uma redução de 21% no número total de neurônios entre os animais idosos. Não sabemos explicar as causas dessa redução.

"Em compensação, no caso do cão, houve um aumento incrível do número de neurônios em animais idosos: 1.700%", afirmou o pesquisador.

Apesar da exceção, o conjunto dos estudos mostra que a tendência na velhice é uma estabilidade ou aumento do número total de neurônios. "Esse dado por si só quebra o dogma de que o número de neurônios deveria necessariamente diminuir", afirmou.

A pergunta que fica é, se há exceções entre os animais, seria o animal humano uma exceção?

Fonte: Texto e imagem em Diário da Saúde, Envelhecer não causa perda de neurônios. Acesso em 09/02/2012.

A QUALIDADE DE VIDA COMEÇA NA EMPRESA.

2012-02-08T21:36:00.001-02:00

A qualidade de vida começa na empresa.

Vamos supor que você durma oito horas e que esteja acordado durante as 16 restantes. Faça uma conta rápida: desse período em que fica acordado, quanto tempo você passa no trabalho? Provavelmente sua resposta vai ficar dentro da média nacional, que está entre 65% e 70% do tempo. Porém, quando falamos em qualidade de vida muitas vezes desconsideramos o expediente diário.

E isso é um tremendo engano. A qualidade de vida começa na empresa. Se você trabalha num bom ambiente, se existe camaradagem, se os valores da companhia são compatíveis com os seus e se sua chefia é inspiradora, você tem tudo para se sentir realizado. No mundo real, esses itens são difíceis de obter. Mas o esforço para construir melhores relações profissionais tem efeito enorme na qualidade “total” de vida.

Não existe mais o antigo aforismo “Não misturo a minha vida particular com a profissional”. Impossível separar as duas dimensões. O pior sintoma da má qualidade de vida aparece quando se pronuncia a frase “Pessoalmente, eu não faria isso, mas como sou empregado tenho de fazer”. Aí, você quebra sua integridade, o que é absolutamente inaceitável.

Então, se a vida é uma só e 70% dela você passa no trabalho, precisa cuidar para que esse período lhe proporcione bem-estar. Caso contrário, será muito difícil tirar o atraso e resgatar o equilíbrio nos 30% que restam. Alguns hábitos podem melhorar a qualidade de vida no trabalho. Por exemplo, sempre que puder, ensine. Compartilhar conhecimento é um ato nobre, que aproxima as pessoas.

Em segundo lugar, elogie. Refiro-me ao elogio verdadeiro, sincero, que diz ao outro que você admirou o que ele fez. Em terceiro, ouça ativamente. Isso significa ouvir com interesse, olhar nos olhos e completar as frases de quem fala com você. Por último, perdoe. Esse é o ato mais difícil, mas o de maior impacto na sua vida e na dos que o cercam.

Perdoar exige muita maturidade, mas cria uma energia ao seu redor que garante a qualidade de vida por muito tempo. Vamos melhorar a nossa qualidade de vida e a dos que nos cercam? Não é tão complicado e ainda sobram 30% do tempo para ir à academia, namorar e passear com os amigos.

Fonte: Você s/a, Luiz Carlos Cabrera. Qualidade de vida começa no trabalho. Cuide para que o tempo no trabalho lhe proporcione bem-estar. 10/05/2011. Acesso em 08/02/2012.

COMPRAS MAIS SUSTENTÁVEIS?

2012-02-08T20:59:00.002-02:00

Opte sempre que possível por alimentos frescos...

60% do lixo brasileiro é composto de materiais orgânicos. Parte dessa quantidade é de fato lixo, que pode passar por processos de compostagem, voltando a fazer parte do ciclo. Porém, parte dessa quantidade são alimentos que poderiam ter sido aproveitados antes de estragarem.

A situação é ainda mais grave quando se pensa que 65,8 milhões de brasileiros vivem em insegurança alimentar, que é a falta de acesso a alimentos. Além disso, 16% das crianças abaixo dos seus anos de idade são desnutridas.

Por isso, evitar o desperdício de alimentos é necessário não só para o meio ambiente, mas também para uma melhor qualidade de vida para a população.

Confira 10 dicas de como tornar o consumo de alimentos mais sustentável:

1. Só compre aquilo que realmente necessita. Fazer uma lista antes de ir ao mercado e comprar os itens anotados é uma maneira de não desperdiçar. Cuide também com as quantidades, para que os alimentos não estraguem antes de serem consumidos. O mesmo vale para itens não alimentícios, como roupas e eletrônicos – pense bem antes de escolher. Itens parados são caros para o meio ambiente.

2. Tente se informar sobre as marcas que consume, para verificar se os processos de produção são éticos e justos, assim como o preço praticado.

3. Quando comprar carnes, opte por comprar em açougues ou balcões de supermercado. As bandejas usam isopor, material prejudicial ao meio ambiente. Além disso, as embalagens prontas escondem uma parte da carne, que pode não ser de boa qualidade. Por fim, as bandejas não permitem a escolha exata da quantidade de carne adquirida, o que pode gerar desperdícios de alimento.

4. Pães frescos, de padaria, são menos prejudiciais ao meio ambiente que pães industrializados, que são embalados em plásticos e necessitam de mais transporte.

5. Quando um item é consumido em maior quantidade, opte por comprar embalagens maiores do que várias menores. Além de possivelmente economizar dinheiro, as embalagens maiores são mais econômicas para o transporte e produzem menos lixo.

6. Tente usar uma garrafa de água reutilizável, ao em vez de comprar várias embalagens. Além de evitar o uso e descarte das embalagens, a troca evita os os danos que a produção e transporte das embalagens causam no meio ambiente.

7. Opte por produtos com poucas embalagens, ou com embalagens de papel ao invés das de plástico, que são mais difíceis de serem recicladas.

8. Opte sempre que possível por alimentos frescos, ao invés daqueles que passaram por processos indústrias, evitando todo o tipo de gasto envolvido no processo, como energia, recursos naturais, transporte e embalagens.

9. Evite deixar alimentos se estragarem. Frutas podem ser usadas em bolos e geleias, enquanto verduras podem ser usadas em conservas, mantendo os alimentos por mais tempo.

10. Tente fazer somente a quantidade de comida necessária para aquela refeição, e reutilize as sobras. O site Love Food, Hate Waste, indica as quantidades necessárias de alimentos por pessoa e dá dicas de como reutilizar determinados alimentos.

Fonte: Atitude Sustentável, Dicas de como fazer compras mais sustentáveis. Com pequenos cuidados é possível evitar o desperdício de alimentos já na etapa de compras. 11/08/2011. Acesso em 08/02/2012.

EQUILIBRE SUAS EMOÇÕES.

2012-02-08T20:46:00.001-02:00

Novas pesquisas mostram que a forma como trabalhamos
está nos deixando mais doentes.
Os sintomas são surtos de ansiedade, depressão e problemas
cardíacos. Saiba como ter um estilo mais
saudável e dar mais equilíbrio a sua vida.

No primeiro semestre de 2011, os executivos brasileiros consumiram mais remédios contra a depressão e a ansiedade do que medicamentos para o tratamento de doenças crônicas, como hipertensão, colesterol alto ou diabetes. Nesse período, um em cada cinco desses profissionais fez uso de algum remédio para o tratamento de problemas emocionais.

Foi o que revelou um levantamento realizado pela ePharma, empresa especializada em planos farmacêuticos corporativos, pelos quais as companhias subsidiam parte dos custos dos medicamentos adquiridos por seus colaboradores. Uma droga, em particular, conquistou o título de campeã de vendas para esse público, concentrado na faixa dos 30 aos 49 anos de idade. Foi o Rivotril, fabricado pela Roche, usado no tratamento de problemas como ansiedade, dificuldade para dormir e até crises de pânico.

"A literatura médica mostra que 80% dos pacientes que fazem uso continuado desse tipo de medicamento desenvolvem dependência", diz Anthony Wong, diretor do Centro de Assistência Toxicológica do Hospital das Clínicas da Universidade de São Paulo. Sem o remédio, essas pessoas ficam sujeitas à síndrome de abstinência, com sintomas como queda de pressão, taquicardia, tremores, desmaios e até convulsões.

Esses números indicam que o estresse no trabalho pode estar comprometendo a saúde emocional dos brasileiros e lançam luz sobre um assunto ainda bastante sensível dentro das organizações. "A imagem do profissional de sucesso, confiante e autossuficiente muitas vezes se sustenta sobre o uso de álcool e comprimidos", diz o médico Alberto Ogata, presidente da Associação Brasileira de Qualidade de Vida.

"À medida que o executivo sobe na hierarquia, a organização exige dele que assuma um estereótipo de fortaleza, independentemente do custo que isso tenha para a saúde física e emocional, para os relacionamentos familiares e para a vida pessoal desse indivíduo. A demonstração de fragilidade não é bem-vista no ambiente corporativo", afirma o consultor de carreira José Valério Macucci.

Muitos executivos demoram a procurar ajuda quando começam a sentir os primeiros sintomas de estresse ou de depressão. "Eles não reconhecem que estão adoecendo. Muitos chegam até nós depois que dão entrada no hospital achando que estão enfartando", diz Mariana Guarize, psicóloga do Hospital do Coração de São Paulo (HCor). "Outros relatam dificuldade de desligar depois de mais um dia difícil no trabalho", afirma a psicóloga.

Fonte: Você s/a, Trabalhe seu bem-estar. Novas pesquisas mostram que a forma como trabalhamos está nos deixando mais doentes. Os sintomas são surtos de ansiedade, depressão e problemas cardíacos. Saiba como ter um estilo mais saudável e dar mais equilíbrio a sua vida. 10/12/2011. Acesso em 08/02/2012.

APNEIA DO SONO GRAVE AUMENTA O RISCO DE MORTE CARDÍACA EM MULHERES.

2012-02-08T20:35:00.001-02:00

A apneia obstrutiva do sono (AOS) é caracterizada
por episódios recorrentes de pausas respiratórias
(apneias) ou respirações superficiais (hipopneias) durante o sono.

A apneia obstrutiva do sono (AOS) é caracterizada por episódios recorrentes de pausas respiratórias (apneias) ou respirações superficiais (hipopneias) durante o sono. Estas anormalidades são decorrentes da obstrução da faringe, estrutura localizada na garganta. As consequências imediatas são quedas da concentração de oxigênio no sangue e um sono fragmentado e superficial. Elevação da pressão arterial, arritmias cardíacas e acidentes de trânsito são algumas das consequências maléficas da AOS.

A AOS severa associa-se a um aumento do risco de morte cardiovascular em homens, no entanto, não temos evidências científicas que comprovem esta associação em mulheres. Um pequeno estudo espanhol concluiu que a AOS severa aumenta o risco de morte cardiovascular também em mulheres, além disso, o tratamento da doença através de um aparelho que gera uma pressão positiva e contínua nas vias aéreas (CPAP) parece diminuir este risco.

Um total de 1.116 mulheres que foram encaminhadas de duas clínicas do sono da Espanha participaram do estudo.Informações sobre a severidade da AOS, bem como, o tratamento realizado através do uso de CPAP, foram analisados pelos pesquisadores.O tempo médio de acompanhamento das pacientes foi de 6 anos.

Em pacientes com AOS severa observou-se 3,71 mortes cardiovasculares para cada 100 mulheres/ano.No grupo controle, ou seja, sem AOS, esta taxa foi de apenas 0,28 mortes. A taxa de mortalidade no grupo das mulheres com AOS severa tratada através de CPAP foi de 0,5 mortes cardiovasculares.

Fonte: Annals of Internal Medicine. Texto em Portal do Coração, Apneia do sono grave aumenta o risco de morte cardíaca em mulheres. 18/01/2012. Acesso em 08/02/2012.

NUTRIENTES À PELE.

2012-02-08T16:47:00.002-02:00

VANTAGENS QUANDO VOCÊ CONSOME ALIMENTOS ORGÂNICOS.

2012-02-08T16:00:00.002-02:00

A maioria dos alimentos orgânicos possuem o preço mais elevado, mas apresentam várias vantagens quando comparados aqueles que trazem produtos químicos ou sintéticos. Você pode começar substituindo os alimentos mais consumidos no dia-a-dia pelas suas versões orgânicas.

Não julgue pela aparência: frutas e legumes orgânicos podem variar de tamanho e forma, mas ainda são mais saborosos e nutritivos.

Veja 8 motivos para consumir alimentos orgânicos:

1. Segurança: É através da certificação que você pode indentificar se o alimento é realmente orgânico, procure conhecer a organização mencionada.

2. Redução dos riscos à saúde: Não possuem fertilizantes, pesticidas ou herbicidas sintéticos e também não permitem modificações genéticas.Eles podem ser responsáveis por defeitos congênitos, danos nos sistemas nervoso e mutações genéticas.

3. Menos resíduos tóxicos no meio ambiente: Como não são utilizados produtos químicos, não há contaminação de cursos de água. Animais também são prejudicados diretamente ou por meio da cadeia alimentar por consumirem plantas com resíduos tóxicos.

4. Combate à erosão: Na agricultura orgânica os produtores dependem muito da condição do solo por não empregarem químicos e adotam técnicas para evitar a erosão.

5. Incentivo à biodiversidade: A agricultura tradicional é baseada na monocultura e aumenta os riscos de doenças e praga na lavoura

6. São mais gostosos: Como produtos orgânicos são cultivados usando os métodos naturais, sem qualquer produto químico ou sintético, seu gosto natural não é alterado.

7. Ajudam os pequenos agricultores: A maioria das fazendas orgãnicas não são de grande porte, muitas vezes sendo compostas por famílias com pouca renda.

8. Economizam energia: O consumo energético com a produção de fertilizantes é superior ao usado para plantar e colher safras.

Fonte: Atitude Sustentável. 8 motivos para consumir alimentos orgânicos. Confira as vantagens da alimentação orgânica. Acessos em 08/02/2012.

CHÁ VERDE E SEUS ANTIOXIDANTES BENEFICIANDO A SAÚDE DOS IDOSOS.

2012-02-07T08:40:00.001-02:00

O chá-verde contém químicos antioxidantes que ajudam
a evitar os danos celulares que são
capazes de levar a doenças.

Adultos idosos que bebem chá-verde regularmente podem permanecer mais ágeis e independentes do que seus contemporâneos com o passar do tempo.

O chá-verde contém químicos antioxidantes que ajudam a evitar os danos celulares que são capazes de levar a doenças.

Os pesquisadores estão estudando o efeito do chá-verde em tudo --do colesterol ao risco de certos cânceres-- com resultados mistos até agora.

Pelo estudo recente, publicado no "American Journal of Clinical Nutrition", os cientistas decidiram examinar se bebedores de chá-verde têm um menor risco de fragilidade e incapacidade conforme envelhecem.

Yasutake Tomata, da Escola de Medicina da Universidade Tohoku, e seus colegas acompanharam perto de 14 mil adultos com mais de 65 anos durante três anos.

Eles descobriram que os que beberam mais chá-verde eram os menos propensos a desenvolver "incapacidade funcional", ou problemas com atividades diárias e necessidades básicas, como se vestir ou tomar banho.

Quase 13% dos adultos que beberam menos de uma xícara de chá-verde por dia tornaram-se funcionalmente incapacitados, em comparação com pouco mais de 7% das pessoas que beberam pelo menos cinco xícaras por dia.

"O consumo de chá-verde está associado de forma significativa a um menor risco de incapacidade funcional incidente, mesmo após o ajuste para possíveis fatores de confusão", disse Tomata.

O estudo não provou que apenas o chá-verde mantinha as pessoas ágeis com a idade.

Os aficionados do chá-verde geralmente têm dietas mais saudáveis, incluindo mais peixe, vegetais e frutas, assim como uma instrução maior, uma taxa menor de fumantes, menos ataques cardíacos e derrames, e uma maior acuidade mental.

Eles também tendem a ser mais ativos socialmente e a ter mais amigos e familiares com quem contar.

Mas, apesar desses fatores, o chá-verde sozinho foi relacionado a um menor risco de deficiência, disseram os pesquisadores.

Pessoas que ingerem pelo menos cinco xícaras por dia tiveram 1/3 de probabilidade menor de desenvolver deficiências do que as que ingeriram menos de uma xícara por dia.

Os que beberam em média três ou quatro xícaras por dia tiveram um risco 25% menor.
Embora não esteja claro como o chá-verde pode oferecer uma defesa contra a incapacidade, a equipe de Tomata observou que um estudo recente descobriu que extratos do chá-verde pareciam aumentar a força muscular na perna em mulheres mais velhas.

Embora o chá-verde e seus extratos sejam considerados seguros em pequenas quantidades, eles contêm cafeína e pequenas quantias de vitamina K, e isso pode interferir com medicamentos que impedem a coagulação do sangue.

Fonte: Folha, Chá-verde reduz deficiências em idosos, revela estudo. Acesso em 07/02/2012.

ALIMENTOS FUNCIONAIS.

2012-02-06T23:17:00.003-02:00

ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E SUSTENTÁVEL.

2012-02-06T22:51:00.001-02:00

Uma alimentação saudável é fundamental para manter a saúde em dia, evitar doenças e garantir a disposição para o dia a dia, garantem especialistas. Mas, além de tudo isso, ela é responsável por grandes impactos na economia mundial e no meio ambiente. Pensando nisso, o Portal EcoDesenvolvimento.org listou algumas dicas de como tornar a sua alimentação mais saudável para você e para o planeta.

Alimentos orgânicos

A primeira dica é optar, sempre que possível, por alimentos orgânicos, que são aqueles produzidos em sistemas que não utilizam agrotóxicos ou insumos artificiais em sua produção, como inseticidas, herbicidas, fungicidas, nematicidas ou adubos químicos, além de não serem organismos geneticamente modificados (OGM), como os transgênicos.

Procure aqueles que tenham selo de garantia e foram produzidos segundo as normas do Sistema Brasileiro de Avaliação da Conformidade Orgânica. “Ao adquirir um produto com o selo orgânico o consumidor poderá confiar que está consumindo um alimento mais seguro, por não conter defensivos agrícolas e, portanto, isento de substâncias que possam causar algum mal à sua saúde, além de contribuir para preservação do meio ambiente”, explica Cristiane Sampaio, pesquisadora do Inmetro.

Uma pesquisa publicada em 2009 pelo American Journal of Clinical Nutrition apontou que os orgânicos não são superiores que os alimentos tradicionais do ponto de vista nutricional. Porém, em entrevista ao jornal Folha de S. Paulo, o pesquisador da Embrapa, Walter José Matrangolo, afirmou que mesmo sem vantagens nutricionais, os orgânicos se destacam por não possuírem agrotóxicos em sua composição. “Os agrotóxicos contidos nos alimentos têm consequências crônicas, que podem aparecer ao longo dos anos”, alertou.

Dados do “Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos de Alimentos”, publicados pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) no dia 7 de dezembro apontaram uma lista com as frutas, grãos, verduras e legumes com maior nível de contaminação por agrotóxicos no Brasil. Segundo o documento, 28% dos alimentos analisados apresentaram limites acima do recomendável ou substâncias não aprovadas para o produto. De 18 alimentos examinados, o pimentão, o morango e o pepino lideraram o ranking dos mais contaminados.

“São dados preocupantes, se considerarmos que a ingestão cotidiana desses agrotóxicos pode contribuir para o surgimento de doenças crônicas não transmissíveis, como a desregulação endócrina e o câncer”, afirmou Agenor Álvares, diretor da Anvisa. Por isso, não deixe de procurar opções orgânicas quando for à feira ou ao supermercado.

Alimentos sazonais

A natureza não produz bananas ou melancias o ano inteiro. Então de que forma é possível encontrar sempre as mesmas hortaliças, legumes, verduras e frutas nos supermercados? Ora, cultivando de maneira a induzir a frutificação. Isso significa usar uma grande quantidade de água e agrotóxicos e lançar poluentes no solo.

Para evitar esse tipo de prática, fique atento à temporada e compre somente o que estiver dentro da estação. No verão, por exemplo, prefira frutas e legumes como figo, manga, maracujá, melancia, abobrinha e pepino. Já na primavera, opte por acerola, jabuticaba, mamão, alcachofra e espinafre. No outono, dê preferência ao abacate, caqui, maça nacional, banana maça, berinjela, brócolis e chuchu. No inverno, leve para casa morango, tangerina, laranja, mandioca, couve-flor e batata-doce. Você estará optando por alimentos mais saudáveis, que agrediram menos a natureza e que certamente terão um sabor bem melhor.

Alimentos locais

Atualmente, grande parte dos alimentos produzidos em um país é distribuída para muitas outras regiões e, até mesmo, para outros países. Por ser transportado por centenas de quilômetros, esses alimentos são responsáveis pela emissão de toneladas de gases nocivos no meio ambiente. Para impedir esse tipo de ação, uma opção é consumir alimentos produzidos localmente.

Para isso, basta comprar frutas, verduras, legumes, ovos, grãos, laticínios e carnes vindos de fazendas e sítios localizados em regiões não distantes do seu centro de vendas. Alimento “local” refere-se ao produzido em uma área próxima, que pode ser medida pelo tempo de transporte (menos de um dia) ou distância física (entre 160 e 240 quilômetros).

Essas comidas são geralmente produzidas por pequenos produtores e suas famílias. Seu cultivo é feito em pequena escala e, muitas vezes, sem o uso de pesticidas ou agrotóxicos. Eles mesmos produzem, distribuem e vendem seus produtos, o que aumenta a renda das famílias e melhora a qualidade de vida das pequenas comunidades.

Outras dicas

Outra maneira de economizar no supermercado e garantir frutas, verduras, legumes e hortaliças orgânicas e saudáveis é plantando você mesmo. Qualquer quintal ou área de serviço pode abrigar uma hortinha. Ao contrário do que muita gente pensa, ter uma horta não exige tanto trabalho nem tempo. Basta ficar atento a alguns aspectos e seguir uma rotina de cuidados com sua pequena plantação. Depois é só desfrutar dos alimentos colhidos na hora e livres de agrotóxicos e pesticidas.

Você ainda pode tornar a alimentação mais saudável ao utilizar o máximo de ingredientes naturais possível. Adoçar bebidas e docas com rapadura e mel, preparar seu próprio molho de tomate com frutos frescos ou fazer hamburger caseiros são alguns exemplos.

Fonte: Parte do texto em Eco desenvolvimento, Guia da alimentação saudável e sustentável. Aceso em 06/02/2012.

LUTE COM DETERMINAÇÃO.

2012-02-06T21:27:00.001-02:00

ÔMEGA 3 EVITANDO ARRITMIAS CARDÍACAS.

2012-02-06T21:06:00.001-02:00

De acordo com Alonso, mais estudos são necessários
para que se compreenda como o óleo de peixe, ingerido
até como um suplemento alimentar,
pode ser usado de maneira preventiva
contra a arritmia cardíaca.

Adultos com mais de 65 anos e com níveis elevados de ácidos graxos ômega-3 no sangue têm 30% menos chances de desenvolver arritmia cardíaca. De acordo com um estudo publicado no periódico médico Circulation, de cada 100 pessoas, 25 desenvolvem a condição – com o uso do óleo, esse número poderia cair para 17 casos em 100.

Nos Estados Unidos, país onde foi conduzido o estudo, 9% da população chega a desenvolver fibrilação atrial após os 80 anos. O ritmo cardíaco anormal, descompassado, pode causar insuficiência cardíaca ou mesmo levar ao derrame. Hoje, existem poucos tratamentos para esse quadro, e eles se concentram na prevenção de derrames com o uso de drogas que afinam o sangue e, assim, evitam a formação de coágulos. “Um risco 30% menor de desenvolver uma arritmia cardíaca crônica é um número considerável”, diz Dariush Mozaffarian, autor do estudo e professor na Escola de Saúde Pública da Universidade de Harvard. O ácido graxo ômega-3 é comumente encontrado em peixes, mas sua concentração pode variar em até 10 vezes de um tipo de peixe para outro.

Pesquisa – Para conseguir uma medida precisa da quantidade de óleo de peixe consumido pelos voluntários, os pesquisadores recolheram amostras de sangue de mais de 3.300 adultos com mais de 65 anos. Nos 14 anos seguintes, todos os participantes foram rastreados. Descobriu-se, então, que 789 haviam desenvolvido arritmia cardíaca.

Entre aqueles elencados como os 25% com níveis mais elevados de ômega-3 no sangue, havia uma redução de 30% nos riscos de desenvolver a condição. “Essa redução é significativa”, diz Alvaro Alonso, professor na Universidade de Minnesota e membro da equipe de pesquisadores. Segundo o pesquisador, uma redução de 30% nos riscos poderia significar que, em vez de 25, somente 17 a desenvolveriam a doença.

De acordo com Alonso, mais estudos são necessários para que se compreenda como o óleo de peixe, ingerido até como um suplemento alimentar, pode ser usado de maneira preventiva contra a arritmia cardíaca.

Fonte: Veja, Ingestão de ômega-3 ajuda a evitar riscos de arritmia cardíaca. Encontrado em peixes, o ácido graxo pode reduzir em 30% os riscos de arritmia. Acesso em 06/02/2012.

GORDURA ANIMAL.

2012-02-06T18:48:00.002-02:00

Este estudo mostra que a ingestão de gordura saturada – animal –
está associada a um ligeiro aumento do colesterol total,
mas não está associado a doença cardiovascular.

Um novo estudo Holandês está a levantar grande expectativa, especialmente porque pouco antes a Dinamarca tinha imposto uma taxa sobre a gordura saturada. Este estudo mostra que a ingestão de gordura saturada – animal – está associada a um ligeiro aumento do colesterol total, mas não está associado a doença cardiovascular.

O que não me espanta pois estamos preparados desde há milhões de anos para ingerir gordura animal – a qual é bom que se diga é composta maioritariamente por ácidos gordos não saturados – ao contrário dos hidratos de carbono que cada vez mais substituem as gorduras nos alimentos processados. Vou repetir o que escrevo e digo há anos: substituir as gorduras animais da nossa alimentação tradicional, como carne de vaca biológica (pasto), manteiga, etc., por hidratos de carbono como o pão, baguetes, massa, arroz e donuts, é correr para a obesidade, doença cardiovascular e diabetes. De facto, as gorduras saturadas são boas para a nossa saúde, embora muita gente possa ficar surpresa ou chocada. Há uma informação errada sobre a gordura animal que é aproveitada pela industria alimentar dos óleos e margarinas vegetais, estes sim os grandes vilões da nossa alimentação dado que os óleos polinsaturados são necessários em pequenas quantidades e na sua forma original de frutos e sementes.

O seu excesso provoca desequilíbrios hormonais fatais que nos conduzem à doença, embora mais uma vez sejam os hidratos de carbono através da insulina a dar o golpe fatal. O processamento dos óleos vegetais – pressão extrema, valor, e solventes – causa a sua perda de qualidade para alimentação humana. Durante a nossa evolução ingerimos maioritariamente gordura animal, e ainda cá andamos … A gordura animal é fundamental para termos boas membranas celulares, boa imunidade, equilíbrios hormonais e saciedade. A PROVA VIVA RESIDE NA SAÚDE de tribos como os Esquimós, os Massai, e outros. A demonização da gordura saturada teve início em 1953 quando o epidemiologista americano Dr. Ancel keys elaborou o estudo Seven Countries. Neste, clamava o efeito nocivo da gordura na doença cardiovascular e na obesidade. Esqueceu-se de avaliar o outro braço do estudo – o dos hidratos de carbono. Erro fatal em estudos epidemiológicos, que por si só deveria ter inviabilizado as conclusões, mas …isso foi muito bem aproveitado pela industria alimentar dos óleos e margarinas vegetais – e como as pessoas acham que tudo o que é vegetal é bom …deu no que deu! Cada vez mais há doença cardiovascular e obesidade, apesar de cada vez menos os alimentos e a alimentação têm gordura substituída por HC. Até conseguiram convencer comunidades que ignoravam o que era um ataque cardíaco de que o óleo de coco era mau por ser saturado. Mudaram para os óleos alimentares Ocidentais … e passaram a estar na média … dos ataques cardíacos! Até o director do estudo de Framingham, sobre a saúde cardiovascular, constatou que quanta mais gordura animal comia as populações, mais colesterol total e menor doença cardíaca. Como não se encontra resposta, chamam paradoxo, Francês, Espanhol, Grego, etc. …! De todos os HC conhecidos na nossa alimentação o mais pernicioso é a frutose, a qual é quase inteiramente convertida em TG – gordura fatal. A reter:

• Novo estudo Holandês mostra que a ingestão de gordura animal é benéfica para a nossa saúde,

• A gordura animal é boa para os humanos; o nosso corpo não funciona devidamente sem ela. Os estudos contra a ingestão de gordura estão falseados.

• Para obviar devemos diminuir a ingestão de HC, nomeadamente a frutose, estes sim … aterogénicos.

Fonte: Texto de Dr. Luís Romariz. Pioneiro da medicina Anti-Aging em Portugal É o fundador do Instituto Médico NewAge, no Porto. Acesso em 06/02/2012.

ATÉ 2030 NECESSIDADES DE COMIDA E ENERGIA DUPLICARÃO.

2012-02-06T18:01:00.001-02:00

Em 2030 será necessário duplicar o abastecimento de alimentos para o total da população mundial.

"A Terra providencia o suficiente para satisfazer todas as necessidades dos homens mas não a sua ganância". Esta é a frase de Mahatma Gandhi que introduz o relatório da ONU onde se alerta para a necessidade urgente de avaliar e planear o futuro dos recursos naturais do planeta.

Segundo o relatório "Pessoas resilientes, planeta resiliente: um futuro que vale a pena escolher" , a população mundial atingirá os 9 mil milhões de pessoas em 2040, em comparação com os 7 mil milhões recentemente atingidos. Em 2030, tendo em conta os recursos atuais, prevê-se que sejam necessários mais 50% de comida, mais 45% de energia e mais 30% de água para abastecer o total da população mundial.

O estudo, realizado por um painel especializado da ONU, foi ontem entregue ao secretário-geral da organização em Addis Ababa, na Etiópia. "Precisamos de encontrar um caminho sustentável para o futuro, que fortaleça a equidade e o crescimento económico mas que também proteja o planeta", referiu Ban Ki-moon na ocasião.

56 propostas de ação

Na análise realizada pela ONU, são feitas 56 recomendações para atingir um modelo de ação mais eficaz, uma vez que "o atual modelo de desenvolvimento global é insustentável". Caso a comunidade internacional falhe na resolução destes problemas, cerca de 3 mil milhões de pessoas poderão estar condenadas à pobreza dentro de três décadas, alerta o relatório.

Uma melhor gestão dos ecossistemas marinhos, a eliminação gradual dos subsídios aos combustíveis fósseis, o esforço dos Governos para dar prioridade a investimentos ecologicamente sustentáveis e uma regulação mais eficaz das emissões de carbono, possivelmente com sanções de incumprimento, são algumas das propostas do painel.

O aumento da informação sobre alternativas ecológicas na vida quotidiana das populações e o implemento de um comportamento mais responsável, tanto a nível coletivo como individual, bem como a criação, por parte dos Governos, de parâmetros de extração de recursos naturais, são outras das medidas que também integram a lista de recomendações a ter em conta.

Segundo o comunicado da ONU , este documento e os aspetos nele abordados constituem uma contribuição significativa para a base de discussão da conferência Rio+20 , a realizar no Rio de Janeiro em junho.

Fonte: Expresso, Necessidades de comida e energia duplicam até 2030. ONU alerta: recursos naturais serão insuficientes se não forem tomadas medidas para abastecer os 9 mil milhões de pessoas que vão habitar a Terra em 2040. Acesso em 06/02/2012.

EQUILÍBRIO NUTRICIONAL: VALE AS DICAS 2.

2012-02-05T18:34:00.002-02:00

CAMPEÕES EM AGROTÓXICOS.

2012-02-05T16:58:00.001-02:00

Escolha alimentos da época
ou produzidos por métodos
de produção integrada
(que a princípio recebem carga
menor de agrotóxicos).
Alimentos orgânicos também
são uma boa opção,
pois não utilizam produtos químicos
para serem produzidos.

São Paulo – O uso intensivo de defensivos agrícolas na produção de alimentos no Brasil tem gerado preocupações no âmbito da saúde pública. Pesquisa da Agência Nacional de Vigilância Sanitária divulgada nesta quarta encontrou níveis elevados de resíduos agrotóxicos em quase um terço (28%) das frutas, vegetais e hortaliças analisadas.

O pimentão, o morango e o pepino lideram o ranking dos alimentos com o maior número de amostras contaminadas, durante o ano de 2010, segundo o Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos de Alimentos (Para). Mais de 90% das amostras de pimentão analisadas apresentaram problemas. É o terceiro ano consecutivo que o vegetal ocupa o primeiro posto.

No caso do morango e do pepino, o percentual de amostras irregulares foi de 63% e 58%, respectivamente. Os dois problemas detectados foram teores de resíduos de agrotóxicos acima do permitido e o uso de defensivos não autorizados para estas culturas.

Em 2010, o Para monitorou o resíduo de agrotóxicos em 18 culturas. As amostras foram coletadas em 25 estados do país e no Distrito Federal. Apenas São Paulo não participou do programa em 2010.

Medidas simples ajudam a reduzir os vestígios do veneno

Comuns no prato de todo brasileiro, os alimentos campeões em agrotóxicos podem e devem receber uma atenção especial na hora do preparo. Algumas medidas simples ajudam a reduzir a presença de vestígios de pesticidas. Lavar e retirar a casca são opções para reduzir o agrotóxico que se acumula na superfície do alimento.

Mas é possível ir além. Segundo a Anvisa, o consumidor deve optar por produtos com origem identificada. Essa identificação aumenta o comprometimento dos produtores em relação à qualidade dos alimentos, com adoção de boas práticas agrícolas.

É importante, ainda, que a população escolha alimentos da época ou produzidos por métodos de produção integrada (que a princípio recebem carga menor de agrotóxicos). Alimentos orgânicos também são uma boa opção, pois não utilizam produtos químicos para serem produzidos.

Confira abaixo, os 10 alimentos campeões em agrotóxicos:

Alimentos % amostras reprovadas

Pimentão 91,8% - Morango 63,4 % - Pepino 57,4% - Alface 54,2% - Cenoura 49,6% - Abacaxi 32,8% - Beterraba 32,6% - Couve 31,9% - Mamão 34,4% - Tomate 16,3%

Fonte: Exame, Os 10 alimentos campeões em agrotóxicos. Análise da Anvisa mostra que 28% dos hortifrutis possuem níveis elevados de resíduos agrotóxicos; pimentão e morango lideram o ranking. 07/12/2011. Acesso em 05/02/2012.

DESCOBERTAS SOBRE O ENVELHECIMENTO CELULAR SÃO RELEVANTES À COMPREENSÃO DE DOENÇAS NEURODEGENERATIVAS.

2012-02-05T15:52:00.002-02:00

As descobertas podem ser relevantes para a compreensão
das origens moleculares do envelhecimento e de
distúrbios neurodegenerativos como a doença de
Alzheimer e a doença de Parkinson.

Um dos grandes mistérios da biologia é descobrir o motivo do envelhecimento das célular. Cientistas do Salk Institute for Biological Studies relatam ter descoberto uma fraqueza em um componente das células cerebrais que pode explicar como o processo de envelhecimento ocorre no cérebro. Os cientistas descobriram que determinadas proteínas encontradas sobre a superfície do núcleo dos neurônios, chamadas de proteínas de vida extremamente longa (ELLPs), têm uma vida útil notavelmente longa.

As descobertas podem ser relevantes para a compreensão das origens moleculares do envelhecimento e de distúrbios neurodegenerativos como a doença de Alzheimer e a doença de Parkinson.

Enquanto a vida útil da maioria das proteínas totaliza dois dias ou menos, os pesquisadores do Salk Institute identificaram ELLPs no cérebro de ratos que eram tão antigas quanto o organismo, uma descoberta que eles relataram na revista Science. Trata-se do primeiro relato sobre uma máquina intracelular essencial cujos componentes incluem proteínas desta idade, que duram uma vida inteira, sem serem substituidas.

As ELLPs compõem os canais de transporte na superfície do núcleo; os portões que controlam os materiais que entram e que saem. Sua longa vida poderia ser uma vantagem se não fosse o desgaste que estas proteínas sofrem ao longo do tempo. Segundo Martin Hetzer, professor no Laboratório de Biologia Celular e Molecular do Salk Institute e chefe da pesquisa, tal desgaste enfraquece a capacidade dos canais tridimensionais de transporte que protegem o núcleo da célula de toxinas que podem alterar o DNA da célula e, assim, a atividade dos genes, resultando em envelhecimento celular.

Financiado pela Ellison Medical Foundation e pela Glenn Foundation for Medical Research, o grupo de pesquisa de Hetzer é o único laboratório no mundo que está investigando o papel destes canais de transporte, o chamado complexo de poro nuclear (NPC), no processo de envelhecimento.

Estudos prévios revelaram que as alterações na expressão do gene estão na base do processo de envelhecimento. Mas, até que tenha sido feita a descoberta do laboratório de Hetzer de que os NPCs dos mamíferos podem permitir que toxinas que prejudicam o DNA entrem no núcleo, a comunidade científica teve poucas pistas sólidas sobre como estas alterações genéticas ocorrem. "A característica fundamental que define o envelhecimento é um declínio geral na capacidade funcional de vários órgãos como o coração e o cérebro. Esta queda resulta da deterioração da homeostase, ou estabilidade interna, dentro das células constituintes destes órgãos. Pesquisas recentes em vários laboratórios ligaram a quebra da homeostase das proteínas ao declínio da função celular", disse Hetzer.

Os resultados que Hetzer e sua equipe relatam hoje sugerem que o declínio da função dos neurônios pode originar-se nas ELLPs que se deterioram como resultado dos danos ao longo do tempo. "A maioria das células, a não ser os neurônios, combatem a deterioração de seus componentes proteicos por meio do processo da rotatividade da proteína, no qual as partes das proteínas possivelmente lesionadas são substituídas por novas cópias funcionais. Nossos resultados também sugerem que a deterioração do poro nuclear pode ser um mecanismo geral de envelhecimento que leva a defeitos relacionados à idade na função nuclear, como a perda dos programas de expressão de genes da juventude", disse Hetzer.

A equipe de Hetzer inclui seus colegas do Salk Institute, assim como John Yates III, professor no Departamento de Fisiologia Química do Scripps Research Institute.

Fonte: I Saúde, Descoberta sobre envelhecimento celular pode explicar doenças como o Alzheimer. Descoberta de proteínas de vida longa pode fornecer informações sobre o envelhecimento celular e doenças neurodegenerativas. Acesso em 05/02/2012.

USE O PODER DA DECISÃO PARA SUPERAR...

2012-02-04T23:14:00.001-02:00

4 PASSOS PARA VOCÊ ALIMENTAR-SE MELHOR.

2012-02-04T22:26:00.002-02:00

O novo guia da alimentação saudável

Não é preciso fazer dieta nem abrir mão de comer o que gosta. Com quatro passos simples, você pode cozinhar melhor, dar um up no visual e impressionar sua parceira

Lição 1 – COMA VEGETAIS SEM REGULAR A QUANTIDADE
Embora apenas 20% dos homens comam as 5 porções diárias de vegetais e frutas recomendadas, esses alimentos deveriam ser o centro da dieta. Assim, se a relação carne/hortifrúti da sua alimentação for de 70 para 30, chegou a hora de mudar o cardápio. O ideal é apostar na diversidade para aumentar a ingestão. Veja algumas sugestões: saladas, frutas, vegetais refogados ou crus com 1 fio de azeite de oliva. Aqui mostramos uma forma de consumir algumas porções, inspirada na clássica salada caprese de mussarela e tomate.

Salada em camadas

3 tomates maduros grandes sem o centro ou 3 laranjas descascadas, Sal e pimenta recém-moída, 1 pepino descascado sem sementes e fatiado; ou 8 fatias grossas de melancia sem casca e sementes, 1 cebola vermelha pequena em fatias pequenas, 1 abacate médio sem caroço descascado e fatiado; ou 8 fatias finas de mussarela ou queijo feta, 1/2 xícara de nabo, 1/2 xícara de rabanete, ½ pera asiática ou ½ maçã verde descascada e ralada, 2 colheres (sopa) de azeite de oliva, 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre de arroz ou de xerez 1/2 xícara de manjericão ou coentro fresco picado

1) Corte os tomates ou as laranjas em 4 gomos. Coloque-os em um prato e tempere com um pouco de sal e pimenta. Cubra-os com o pepino ou a melancia, e a cebola. Por cima, espalhe as fatias de abacate ou queijo para formar uma cobertura. Finalize com nabo, rabanete, pera ou maçã verde, e tempere novamente.

2) Em uma pequena tigela, use um garfo para misturar o azeite e o suco de limão ou vinagre, e sirva sobre a salada. Decore com manjericão ou coentro picado e sirva. RENDE 4 PORÇÕES

Lição 2 – TRATE A CARNE COMO DECORAÇÃO

Ninguém está sugerindo que você vire vegetariano, mas é importante saber que a carne não precisa sempre ser a estrela do prato. Algumas das culinárias mais famosas – a chinesa, a japonesa e a italiana, por exemplo – tratam a carne mais como enfeite do que como base, usando-a para dar sabor aos pratos e não para defini-los. Acrescentar alguns gramas de bacon, frango ou (como na receita abaixo) bife grelhado a saladas, massas ou vegetais salteados equilibra um belo jantar.

Salada tailandesa de carne

250 g de filé-mignon, 6 xícaras de folhas verdes rasgadas, 1 xícara de ervas frescas rasgadas (menta, coentro, manjericão ou a mistura de todas), 1/4 de xícara de cebola vermelha picada, 1 pepino médio descascado e picado em cubos, 1 pimenta-vermelha pequena fresca e moída, Suco de 2 limões, 1 colher (sopa) de óleo de gergelim, 1 colher (sopa) de caldo de peixe ou molho de soja, ½ colher (sopa) de açúcar

1) Refogue a carne numa frigideira de cinco a dez minutos ou até a carne ficar malpassada, virando-a uma ou duas vezes.

2) Misture as folhas, as ervas, a cebola e o pepino. Depois misture o restante dos ingredientes com 1 colher (sopa) de água (o molho ficará ralo) e molhe as folhas com metade dessa mistura. Reserve a outra metade do molho.

3) Fatie a carne em tiras, reservando seu suco. Depois misture-o com o restante do molho. Coloque as fatias de carne sobre a salada, despeje o molho sobre tudo e sirva. RENDE 4 PORÇÕES

Lição 3 – SEJA INDULGENTE DE MANEIRA ESPERTA

Comer bem significa, além de outras coisas, escolher alimentos de que você realmente gosta. Não, não estamos mandando você encher o prato de doce. Por sorte, muitos dos doces mais saborosos são os que mais nos fazem bem. Um ótimo exemplo: um sorbet de frutas feito em dez minutos.

Sorbet supersimples

3 xícaras de morangos congelados (ou outra fruta), ½ xícara de iogurte, ¼ de xícara de açúcar, Água conforme necessário

1) Bata todos os ingredientes, exceto a água, em um processador de alimentos até formar um purê cremoso. Se a fruta não se desfizer completamente, adicione gradualmente um pouco de água, tomando cuidado para não deixar o sorbet líquido demais. Sirva imediatamente ou congele-o. Para servir depois, deixe o sorbet amolecer por dez ou 15 minutos em temperatura ambiente. RENDE 2 PORÇÕES

Lição 4 – APRECIE AS LEGUMINOSAS

Pense no feijão como um substituto da carne: ele contém muita proteína e é repleto de fibras e antioxidantes. Experimente também incrementar a salada com grão-de-bico ou lentilhas, ou misturar feijão branco a uma massa. A dica: leguminosas vão bem com sabores fortes, como você verá neste ensopado, de inspiração indiana.

Ensopado de grão-de-bico com frango assado

4 xícaras de grão-de-bico cozido, 2 xícaras de caldo de carne ou água, Sal e pimenta recém-moída, 4 colheres (sopa) de azeite de oliva, 4 pedaços de frango, cerca de 450 g, de preferência coxa ou sobrecoxa, 1 ou 2 berinjelas pequenas ou abobrinhas italianas médias picadas, 4 xícaras de cogumelos frescos fatiados, 1 cebola grande picada, 1 cenoura picada, 1 colher (sopa) de alho moído, 1 colher (sopa) de gengibre fresco, 1 colher (sopa) de coentro moído, 2 colheres (sopa) de cominho moído, 2 xícaras de tomate descascado sem sementes e picado, Coentro ou salsinha fresca picada

1) Preaqueça o forno. No fogão, esquente o grão-de-bico com o caldo; tempere com sal e pimenta e ferva em fogo brando.

2) Aqueça 3 colheres (sopa) de azeite de oliva em uma frigideira funda. Coloque o frango e deixe-o dourar bem por cerca de dez minutos. Tempere com sal e pimenta. Passe o frango para uma assadeira e reserve-o.

3) Descarte a gordura, deixando apenas 3 colheres (sopa) na frigideira. Em fogo médio, acrescente a berinjela ou a abobrinha italiana e os cogumelos. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe até ficarem macios por dez ou 20 minutos. Retire-os da frigideira com uma escumadeira e deixe-os de lado. Coloque o frango no forno.

4) Coloque 1 colher (sopa) de azeite na frigideira, ainda em fogo médio, e depois a cebola e a cenoura. Refogue até os vegetais ficarem macios. Acrescente o alho, o gengibre, o coentro, o cominho e o tomate, e refogue por mais cinco minutos. Adicione essa mistura ao grão-de-bico que está cozinhando junto com a berinjela ou a abobrinha italiana e os cogumelos.

5) Verifique se o frango está no ponto. Coloque os vegetais macios em uma travessa. Por cima, coloque o frango e seu caldo sobre tudo. Decore com salsinha ou coentro e sirva. RENDE 4 PORÇÕES

SEU GUIA PARA SUBSTITUIR JUNK FOOD

ENXUGUE O PRATO E GANHE SAÚDE E SABOR

Para manter os alimentos processados crocantes, são utilizados produtos não tão saudáveis. Até aqueles que parecem ser saudáveis podem ser pobres em valor nutritivo. Substitua seus petiscos por alternativas saborosas e saudáveis.

BATATA CHIPS: ela é engordurada e nutricionalmente falida. Conquiste mais sabor e saúde misturando outras raízes – inhame, cenoura, batata-doce, beterraba – com azeite de oliva, sal e pimenta. Asse até ficar dourada e crocante.

PIPOCA: os pacotes de micro-ondas estão lotados de calorias, sódio, conservantes e gorduras. Faça sua própria pipoca, colocando 1/2 de xícara de milho em um saco para micro-ondas, junto com algumas colheres (sopa) de óleo vegetal. Coloque no micro-ondas, ajustado em “alto” por dois ou três minutos.

PATÊ: esqueça molhos e patês processados. Siga o exemplo dos italianos e mergulhe vegetais e pães em bagna cauda. Misture 100 g de anchovas picadas no azeite com 1 colher (sopa) de alho moído e outra de alecrim. Esquente em fogo baixo e tempere com sal e pimenta fresca.

Fonte: Mens Health, O novo guia da alimentação saudável. Não é preciso fazer dieta nem abrir mão de comer o que gosta. Com quatro passos simples, você pode cozinhar melhor, dar um up no visual e impressionar sua parceira. Acesso em 04/02/2012.

EQUILÍBIRO NUTRICIONAL: VALE AS DICAS.

2012-02-04T21:52:00.001-02:00

ESPECIAL FRUTAS: MIRTILOS.

2012-02-04T17:46:00.000-02:00

EXPLORE O QUE A NATUREZA LHE OFERECE.

2012-02-03T15:03:00.002-02:00

TOMATE COZIDO É CAPAZ DE RETARDAR CRESCIMENTO DE CÂNCER DE PRÓSTATA.

2012-02-02T22:03:00.004-02:00

Em estudo, nutriente presente em tomates cozidos -
Licopeno -
ainda se mostrou capaz de matar células cancerosas.

Nutriente presente em tomates cozidos demonstrou em estudos laboratoriais retardar o crescimento ou até mesmo matar as células cancerosas da próstata.

Mridula Chopra e seus colegas da University of Portsmouth, no Reino Unido, testaram o efeito do nutriente licopeno sobre o mecanismo simples por meio do qual as células cancerosas sequestram o suprimento de sangue de um corpo saudável, a fim de crescer e de se espalhar.

Eles descobriram que o licopeno - que é o que dá ao tomate sua cor vermelha - intercepta a capacidade do câncer para fazer as ligações de que necessita para anexar-se a um suprimento de sangue saudável.

Os pesquisadores, da Faculdade de Farmácia e Ciências Biomédicas, agora estão pedindo testes para verificar se a mesma reação ocorre no corpo humano.

"Esta reação química simples demonstrou ocorrer em concentrações de licopeno que podem ser facilmente alcançadas pela ingestão de tomates processados", diz a diretora da pesquisa, Chopra.

O licopeno está presente em todas as frutas e legumes vermelhos, mas suas concentrações são mais altas no tomate e ele torna-se mais prontamente disponível e biologicamente ativo quando vem de tomates processados com uma pequena quantidade de óleo de cozinha.

"Eu saliento que os testes foram feitos em tubos de ensaio em um laboratório e que mais testes devem ser realizados para confirmar nossos resultados, mas a evidência laboratorial que descobrimos é clara - é possível interceptar o mecanismo simples que algumas células cancerosas usam para crescer em concentrações que podem ser alcançadas ao ingerir suficientes tomates cozidos", observa a pesquisadora.

As células cancerosas podem permanecer dormentes por anos, até que seu crescimento seja acionado por meio da secreção de substâncias químicas que iniciam o processo de vinculação das células cancerosas com as células endoteliais (células saudáveis guardiãs que forram os vasos sanguíneos) permitindo que as células cancerosas alcancem e se anexem ao suprimento de sangue.

Nos experimentos laboratoriais, o licopeno demonstrou interromper este processo de ligação sem o qual as células cancerosas não podem crescer.

Todas as células cancerosas usam um mecanismo similar (angiogênese) para "alimentarem-se" de uma fonte de sangue saudável, mas os pesquisadores enfatizaram a importância deste mecanismo para o câncer de próstata porque o licopeno tende a se acumular nos tecidos da próstata.

"O importante é que uma quantidade de licopeno suficiente chegue aonde ele é necessário. Sabemos que no caso dos tecidos da próstata, ele chega lá. Nós testamos isso nos laboratórios, mas ainda não sabemos se a mesma ação vai acontecer no corpo. Os indivíduos variam em quanto licopeno seus corpos deixam disponível para combater o crescimento das células do câncer e a capacidade do licopeno para 'interceptar' desta forma no corpo é susceptível a variar entre os produtos de tomate - tanto o processamento quanto o cozimento com gordura demonstraram previamente tornar o licopeno mais eficaz biologicamente O tipo de tomate que oferece o licopeno mais eficaz também é diferente e mais testes precisam ser feitos, para encontrar o melhor tipo de tomate para essa finalidade", diz Chopra.

Foi sugerido em suas pesquisas anteriores que os fumantes podem ter que consumir mais tomates do que os não-fumantes, a fim de obter os benefícios do licopeno, devido à presença de estresse oxidativo elevado nos fumantes.

Fonte: I Saúde, Tomate cozido é capaz de retardar crescimento do câncer de próstata. Em estudo, nutriente presente em tomates cozidos - Licopeno - ainda se mostrou capaz de matar células cancerosas. Acesso em 02/02/2012.

CONTROLE NO CONSUMO DE AÇÚCAR.

2012-02-02T21:45:00.002-02:00

De acordo com os autores do artigo, o cenário chegou
a tal ponto que os países deveriam começar
a controlar o consumo de açúcar.

Doce demais

Se os governos querem cuidar da saúde pública, então as autoridades deveriam controlar o consumo de açúcar da mesma forma que controlam o consumo de cigarro e de álcool.

A afirmativa contundente é de um grupo de três cientistas da Universidade da Califórnia (EUA), em um artigo publicado nesta quinta-feira na conceituada revista Nature.

Segundo as Nações Unidas, as doenças infecciosas foram superadas no mundo, pela primeira vez na história, pelas doenças não-transmissíveis.

E, segundo os cientistas, o açúcar está alimentando uma epidemia global de obesidade e contribuindo para 35 milhões de mortes todos os anos, causadas por doenças não-transmissíveis, como diabetes, doenças do coração e câncer.

Controle brando
Robert Lustig, Laura Schmidt e Claire Brindis afirmam que os efeitos danosos do açúcar no organismo humano são semelhantes aos promovidos pelo álcool e que, por isso, seu consumo também deveria ser regulamentado pelas autoridades de saúde.

"Nós não estamos falando sobre proibição. Estamos falando sobre formas brandas de tornar o consumo de açúcar ligeiramente menos conveniente, mantendo assim as pessoas longe de doses excessivas," disse Schmidt.

Segundo o trio, o consumo mundial de açúcar triplicou nos últimos 50 anos.

"Todo país que adotou uma dieta ocidental, dominada por alimentos de baixo custo e altamente processados, teve um aumento em suas taxas de obesidade e de doenças relacionadas a esse problema. Há hoje 30% mais pessoas obesas do que desnutridas", destacaram eles.

Disfunção metabólica

De acordo com os autores do artigo destaca que a obesidade não é o principal problema do consumo excessivo de açúcar.

"Muitos acham que a obesidade está na raiz de todas essas doenças, mas 20% das pessoas obesas têm metabolismo normal e terão uma expectativa de vida também normal.

"Ao mesmo tempo, cerca de 40% das pessoas com pesos considerados normais desenvolverão doenças no coração e no fígado, diabetes e hipertensão", explicam eles.

Além disso, a disfunção metabólica é mais prevalente do que a obesidade.

Controle do consumo de açúcar

De acordo com os autores do artigo, o cenário chegou a tal ponto que os países deveriam começar a controlar o consumo de açúcar.

A regulação poderia incluir, sugerem, a taxação de produtos industrializados açucarados, a limitação da venda de tais produtos em escolas e a definição de uma idade mínima para a compra de refrigerantes.

Mas, diferentemente do álcool ou do cigarro, que são produtos consumíveis não essenciais, o açúcar está em alimentos, o que dificulta a sua regulação.

"Regular o consumo de açúcar não será fácil, especialmente nos 'mercados emergentes' de países em desenvolvimento, nos quais refrigerantes são frequentemente mais baratos do que leite ou mesmo água," destacaram.

Fonte: Diário da Saúde, 02/02/2012. Consumo de açúcar deve ser controlado como cigarro e álcool.

MASSAGEM É CAPAZ DE REDUZIR A INFLAMAÇÃO.

2012-02-02T21:29:00.004-02:00

Massagem é capaz de reduzir inflamação de forma
semelhante a alguns medicamentos.
Segundo os pesquisadores, 10 minutos de massagem
já produzem um efeito benéfico perceptível.

Pesquisadores da Universidade McMaster, no Canadá, descobriram que a massagem tem o potencial para ajudar não apenas ossos cansados dos atletas, mas também a inflamação relacionada com condições crônicas, como artrite ou distrofia muscular.

Os resultados mostram que, quando a massagem é realizada como uma terapia para aliviar a tensão muscular e dor, ela aciona sensores bioquímicos que diminuem a inflamação, de um modo semelhante a vários medicamentos existentes.

Ao mesmo tempo, a massagem estimula a geração de mitocôndrias, pequenas estruturas que funcionam como verdadeiras usinas de energia dentro da célula. Desta forma, a prática também contribui para acelerar a reconstrução de tecidos musculo-esqueléticos afetados por exercícios físicos ou doenças.

Segundo os pesquisadores, 10 minutos de massagem já produzem um efeito benéfico perceptível.

"Os benefícios da massagem podem ser úteis para um amplo grupo de indivíduos que inclui idosos, pessoas que sofrem de lesões músculo-esqueléticas e pacientes com doença inflamatória crônica. Esse estudo fornece evidências científicas confiáveis de que terapias de manipulação, como a massagem, podem ser integradas com sucesso à prática médica", afirma o principal autor da pesquisa, Mark Tarnopolsky, que trabalhou em conjunto com o estudante Justin Crane.

Para o trabalho, os pesquisadores acompanharam 11 homens com uma média de idade de 20 anos.

No primeiro exame a capacidade física dos homens foi avaliada. Duas semanas depois, os homens pedalaram em uma bicicleta por mais de 70 minutos, até um ponto de exaustão quando eles não podiam mais pedalar. Eles, então, descansaram por 10 minutos.

Enquanto descansavam, um terapeuta aplicou uma massagem leve com óleo por 10 minutos em uma perna dos participantes, usando uma variedade de técnicas comumente utilizadas na reabilitação.

Biópsias musculares feitas em ambas as pernas e repetidas 2,5 horas mais tarde mostraram uma redução da inflamação na perna massageada.

Os resultados sugerem que a massagem terapêutica atenua dores musculares pelos mesmos mecanismos biológicos usados por medicamentos analgésicos.

Segundo Crane, este estudo é apenas um primeiro passo na determinação das melhores terapias para promover a recuperação de uma variedade de lesões musculares.

O experimento também derrubou uma crença muito difundida: a de que a massagem diminuiria a dor por ajudar a eliminar substâncias como o ácido lático, que causam incômodo depois do esforço físico. "Apesar de não ter efeito sobre os metabólitos musculares, como o ácido lático, a massagem diminui a produção do fator inflamatório, mitigando o estresse celular da fibra muscular", revelam os pesquisadores.

Fonte: I Saúde, Massagem é capaz de reduzir inflamação de forma semelhante a alguns medicamentos. Prática contribui para acelerar reconstrução de tecidos musculo-esqueléticos afetados por exercícios físicos ou doenças. Acesso em 02/02/2012.

AUTOCONHECIMENTO.

2012-01-27T17:56:00.001-02:00

SAÚDE PLENA E EMAGRECIMENTO.

2012-01-27T17:34:00.002-02:00

Atitudes simples certo? Leia também como envelhecer
harmoniosamente para dar maiores ferramentas à sua saúde.

Há muitas informações contraditórias do que é útil ou não ao emagrecimento, e o que é saudável ou não ao organismo, com muitas notícias sobre perda de peso, a "epidemia" da obesidade continua a evoluir. A forma como fomos impulsionados pelos alimentos durante à infância, a educação alimentar que recebemos, os alimentos que compunham à mesa, a auto-estima que foi estabelecida, assim como a identificação com familiares obesos contribuem ou não à obesidade. Mas, o que é saudável é ou não, é determinado por fatores distintos para cada pessoa.

O corpo é moldado a partir de nosso conteúdo mental. Pense em manter o cuidado com o corpo que isso que você fará, pense em deixar sua saúde de lado que é isso que você fará. Os processos cerebrais regulam as funções corporais. Procure eliminar padrões de pensamentos e ações negativas que provêm desde à infância.

Então, o emagrecimento de maneira saudável significa redução do volume de gordura de células do tecido adiposo. A obesidade proporciona impactos psicológicos, físicos, fisiológicos, estando relacionada a hipertensão, diabetes, problemas cardiovasculares, câncer e doenças neurológicas... Para verificação da composição corporal tem-se disponível aparelhos de bioimpedância, bem como a verificação de dobras cutâneas, circunferências corporais e parâmetros de comparação peso/altura. Com frequência podemos ver indivíduos com IMC dentro de valores normais, entretando com percentual de gordura corporal elevado ou mesmo o aposto, IMC acima de valores ideais, com um ótimo padrão de massa corporal e baixo índice de gordura.

O equilíbrio entre os macronutrientes da dieta, proteínas, carboidratos e gorduras é o que fornece saúde e afasta-nos do sobrepeso/obesidade.

A falta de planejamento das refeições, o estresse, a ansiedade, podem provocar compulsão por carboidratos simples e alimentos densamente calóricos.

O processo de emagrecimento consiste em eliminação de massa gordura, subsituindo-a por tecido muscular. Uma junção de exercícios aeróbicos e anaeróbicos, equilíbrio entre os macronutrientes, mantendo um consumo calórico adequado. Os benefícios do aumento da massa muscular não estão restritos somente ao sexo masculino. Adultos devem manter um percentual adequado de tecido muscular. O tecido muscular contribui ao metabolismo mais ativo, gastanto mais energia, mesmo em repouso. Então, se aumentarmos a massa muscular a um indivíduo, ele passa a gastar mais calorias em repouso, mantendo o metabolismo basal mais elevado.

Tratamento nutricional individual, é por esse motivo que damos prioridade para o cuidado individualizado, não podemos julgar um indivíduo como saudável simplesmente pela aparência física.

Diversos estudos mostram que a redução de ingestão calórica por si só pode não ser suficiente para a redução saudável de gordura corporal, devendo estar associada a inclusão de atividade física na rotina, bem como inclusão de nutrientes à dieta, já que fatores como ingestão calórica total, índice glicêmico dos alimentos, quantidades de fibras, distribuição dos macronutrientes, índice de massa magra corporal...devem ser levados em conta.

A análise de exames laboratóriais torna-se igualmente imprescindível, colesterol total e suas partículas, hormônios da tireóide, glóbulos vermelhos, níveis de glicose e triglicerídeos sanguíneos... um estudo global e cauteloso.

Nunca é tarde demais para mudar seus hábitos, e pelo estabelecimento de um estilo de vida saudável hoje, você vai continuar a colher os frutos no futuro. Sedentarismo, intolerância alimentar, alergias e deficiências nutricionais, desequilíbrios entre macronutrientes e da microbiota intestinal, desequilíbrios hormonais, desidratação crônica, baixa qualidade de sono, aumento da resistência à insulina, excesso de radicais livres, inflamação crônica... são fatores que podem estar bloqueando sua saúde.

A imagem expõe à você de que uma vida plena baseia-se em suplementos naturais de qualidade, exercícios físicos regulares, água em quantidade suficiente e alimentação adequada, mas somado à isso temos inúmeros outros fatores à serem agregados como - evitar produtos químicos tóxicos. O corpo reage a produtos químicos tóxicos da mesma forma que ele responde a outros estressores, por isso é importante tomar algumas medidas para reduzir sua exposição. Isso inclui as toxinas que ingeridas (como excesso de álcool, açúcar e cafeína, bem como aspartame MSG, e outros aditivos alimentares químicos), e também toxinas que absorvemos através de nossa pele e pulmões (tais como aqueles em produtos de beleza convencionais e produtos químicos de limpeza).

- Obter horas suficientes de sono, cerca de oito horas de sono todas as noites é uma das maneiras mais eficazes à saúde, e mesmo se você não dormir bem à noite anterior, uma sesta do meio-dia pode ajudar a compensar horas perdidas de sono; - Obter algum tempo à inatividade; - Controlar o stresse; - Respiração adequada. A respiração saudável é lenta (cerca de 12 respirações por minuto), do diafragma (ao invés do peito), através do nariz (em vez da boca).

Por Greice Caroline Baggio.

AO BOM FUNCIONAMENTO INTESTINAL.

2012-01-27T17:16:00.000-02:00

Janeiro é época de férias, tempo de viajar e deixar para trás a rotina, mas também o conforto de casa. O intestino está entre as partes do corpo que mais sofrem com essa mudança de ambiente. Resultado: muitas pessoas reclamam que não conseguem ir ao banheiro com a mesma frequência.

Na alimentação, é preciso consumir alimentos ricos em fibras (pelo menos cinco porções diárias de frutas e verduras) e tomar muita água. Exercícios também ajudam, pois a atividade física obriga o intestino a se contrair, redistribuindo o líquido corporal e facilitando o trânsito do bolo fecal.

Frutas como mamão, laranja, ameixa, manga e folhas em geral são ricos em fibras e têm poucas calorias. Arroz integral, pão de centeio, sementes de linhaça, farelo de aveia e trigo, entre outros, também são ótimas alternativas para aumentar a quantidade de fibras ingeridas.

Comer fibras, beber água e fazer exercícios ajudam a soltar o intestinoSaiba por que ocorre a cólica intestinal

No caso de bolos e pães, verifique no rótulo se a farinha integral é o primeiro ingrediente, sinal de que o alimento tem grande concentração de fibras.

Fonte: Imagem e parte do texto em G1, Cerca de 20% dos brasileiros sofrem com prisão de ventre. Nas viagens de férias, longe de casa, problema se torna mais comum. Alimentação rica em fibras, água e exercícios ajudam intestino a funcionar. Acesso em 27/01/2012.

CRESCIMENTO DA OBESIDADE INFANTIL.

2012-01-27T15:57:00.000-02:00

Números divulgados nesta quarta-feira (25) pela Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia (SBEM), com base em dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), revelam aumento do percentual de crianças com sobrepeso e obesidade no Brasil, principalmente na faixa de 5 a 9 anos. Os números referem-se a levantamento de 2010.

O sobrepeso atinge 34,8% dos meninos e 32% das meninas nessa faixa etária. Já a obesidade foi constatada entre 16,6% dos meninos e 11,8% das meninas. De acordo com a presidenta do Departamento de Obesidade da SBEM, Rosana Radominski, esse quadro é alarmante.

Já entre crianças a partir de 10 anos e jovens de até 19 anos, o excesso de peso atinge 21,7% do total dos meninos e a obesidade, 5,9%. Entre as meninas nessa faixa etária, 15,4% mostravam sobrepeso e 4,2%, obesidade.

" Houve um aumento muito grande [do aumento de peso] nesse grupo de crianças [de 5 a 9 anos] quando consideramos o período de 1989 para 2009" , observou a médica. De acordo com os dados, o sobrepeso nessa faixa etária atingia 15% dos meninos em 1989 e 11,9% das meninas. Já a obesidade tinha 4,1% de índice entre os meninos naquele ano e 2,4%, entre as meninas de 5 a 9 anos.

" Nas crianças, de modo geral, a velocidade, em termos de excesso de peso e obesidade, está muito maior do que nos adultos. Isso tem a ver com a mudança da cultura. Hoje, tem uma inversão nutricional" , analisou a especialista, que vê também a influência de programas assistenciais, como o Bolsa Família, na mudança dos hábitos alimentares.

" Começou-se a aumentar a renda das famílias, mas não a educação familiar para que a alimentação fosse corrigida" , estimou Rosana. Com mais dinheiro no bolso, as famílias estão adquirindo maior quantidade de alimentos e não necessariamente os mais saudáveis. Segundo ela, há atualmente maior ingestão de açúcar, de alimentos gordurosos e industrializados, em vez de alimentos naturais.

Outro problema, conforme apontou a médica, é a redução da prática de atividades físicas, " por causa da violência, da dificuldade de transporte e até pelo currículo escolar" . Ela lembrou que as crianças acabam mais confinadas em casa, diante da televisão, do computador e dos videogames e, com isso, ganham sobrepeso.

Segundo Rosana Radominski, entre os adultos os percentuais são maiores: 48,5% apresentavam sobrepeso, em 2010, e 15%, obesidade. Entre os homens, 52,1% tinham excesso de peso e 14,4%, obesidade, enquanto os índices nas mulheres eram, respectivamente, 44,3% e 15,5%.

De acordo com a médica, o Brasil e a China são os países em que a obesidade está aumentando de forma mais rápida no mundo. " Se não houver programas do governo para reprimir a obesidade e uma mobilização de toda a população, a tendência é aumentar. Acho que é importante o alerta com relação a isso, para que se possa ganhar essa batalha" .

Fonte: Texto em I Saúde, No Brasil, obesidade cresce mais entre crianças na faixa de 5 a 9 anos. Sobrepeso atinge 34,8% dos meninos e 32% das meninas nessa faixa etária. Números referem-se a levantamento de 2010. Acesso em 27/01/2012.

PRESERVE!

2012-01-25T22:57:00.001-02:00

INSATISFAÇÃO ENTRE OS BRASILEIROS EM RELAÇÃO AO PESO CORPORAL.

2012-01-25T22:39:00.000-02:00

43% dos brasileiros disseram que se
acham um pouco acima do peso,
16% acima do peso e 3% muito acima –
o que dá um total de
62% de pessoas insatisfeitas
com o próprio corpo.

Os brasileiros são o povo latinoamericano que mais que se considera acima do peso, segundo pesquisa feita pelo instituto Nielsen com 25 mil homens e mulheres de diferentes faixas etárias em 56 países dos cinco continentes. Os dados foram recolhidos pela internet entre março e abril e entre agosto e setembro de 2011.

Na resposta, 43% dos brasileiros disseram que se acham um pouco acima do peso, 16% acima do peso e 3% muito acima – o que dá um total de 62% de pessoas insatisfeitas com o próprio corpo.

Ao todo, 12% afirmaram usar remédios com prescrição médica para emagrecer.

A população considerada mais próxima do peso ideal na América Latina foi a Colômbia, com 44%. A maioria dos latinos respondeu que dieta (74%) e exercícios (61%) são as melhores formas para reduzir a gordura corporal.

No total mundial, 53% dos participantes se identificaram como acima do peso. América do Norte, Europa e América Latina superam a média global, com 63%, 58% e 58%, respectivamente. Apenas um terço dos entrevistados se julga no peso ideal, e um em cada dez acredita que está magro demais.

Além disso, quase metade (48%) das pessoas no mundo está tentando emagrecer, e uma em cada sete pessoas resolveu reduzir a ingestão de gorduras.

Informações nutricionais

Entre os latinoamericanos, mais da metade (52%) dos que responderam à pesquisa afirmou entender pouco ou nada sobre as informações nutricionais contidas nas embalagens dos alimentos. Os maiores índices de problemas em relação a isso estão na China e Sudeste Asiático, e os menores ficam na América do Norte.

Em todo o mundo, mais de dois terços disseram acreditar que esses dados nunca ou apenas às vezes são confiáveis. Os latinos são os que mais acreditam nos rótulos: 22% os classificaram como sempre precisos ou verdadeiros.

Quanto às calorias, quase metade de todos os participantes – principalmente na América do Norte e Europa – disse que restaurantes de fast-food deveriam fornecer o valor energético no cardápio.

Produtos integrais

A pesquisa do instituto Nielsen também analisou os tipos de alimentos consumidos pelas pessoas. A maioria concorda que comer grãos integrais com alto teor de fibras faz bem à saúde. Mais de um terço (35%) dos consumidores declarou comprar esses produtos regularmente; 36% fazem isso de vez em quando e 11% nunca tiveram esse hábito.

O levantamento mostra, ainda, diferenças regionais nos hábitos: enquanto o leite de soja ficou em quarto lugar entre dez alimentos na Ásia e no Pacífico, o produto ocupou a última posição na América Latina, Europa, África e no Oriente Médio.

Óleos e margarinas são muito populares entre os latinos (73%), povos do Oriente Médio (71%) e norte-americanos (64%). Já asiáticos e africanos (60%) estão entre os que mais compram pão enriquecido com cálcio e outras vitaminas.

Fonte: G1, Brasileiros são os mais infelizes com peso na América Latina, diz pesquisa. Mais de 60% da população se acha pouco ou muito gorda, diz estudo. Estudo do instituto Nielsen avaliou 25 mil pessoas em 56 países. Acesso em 25/01/2012.

NARCOLEPSIA.

2012-01-25T18:37:00.001-02:00

A pessoa com narcolepsia pode apresentar vários episódios
de sono irresistível durante o dia. Se tiver a oportunidade
de tirar um cochilo quando isso acontecer, provavelmente
acordará mais disposta, porque
esses cochilos costumam ser reparadores.

Narcolepsia é um distúrbio do sono caracterizado por sonolência excessiva durante o dia, mesmo quando a pessoa dormiu bem à noite. Os ataques de sono podem ocorrer a qualquer momento e em situações inusitadas: em pé dentro de um ônibus, durante a consulta médica, dirigindo o automóvel, ou operando máquinas, por exemplo.

O sono normal começa com o desligamento do controle muscular. Nessa fase, é um sono de ondas lentas. Cerca de hora e meia depois, a pessoa entra na fase do sono REM, na qual a atividade do cérebro é intensa e os olhos se movimentam. Os portadores de narcolepsia saltam a etapa do sono de ondas lentas e entram direto, subitamente, na de sono REM.

Causas

Fatores genéticos estão envolvidos na narcolepsia, que é causada por alteração no equilíbrio existente entre algumas substâncias químicas (neurotransmissores) do cérebro, responsáveis pelo aparecimento do sono REM em horas inadequadas.

Em geral, o distúrbio está associado a um alelo ligado ao complexo maior de histocompatibilidade, ou seja, a uma proteína relacionada com a sonolência excessiva durante o dia. Em cães, o gene responsável pela narcolepsia já foi isolado.

Pancreatite é uma inflamação do pâncreas, que pode ser aguda ou crônica. O consumo de álcool está diretamente associado à maioria dos casos da doença.

A cataplexia, isto é, a perda súbita e reversível da força muscular durante a vigília, é o único sintoma exclusivo da narcolepsia. Os outros são: sonolência diurna excessiva, anormalidades do sono REM, paralisia muscular e alucinações hipnagógicas.

Diagnóstico

A polissonografia e o teste de latências múltiplas são dois exames de laboratório importantes que ajudam a estabelecer o diagnóstico da narcolepsia, que é diferencial, porque considera as características de outros distúrbios do sono, como a apneia e a insônia, por exemplo.

Tratamento

A pessoa com narcolepsia pode apresentar vários episódios de sono irresistível durante o dia. Se tiver a oportunidade de tirar um cochilo quando isso acontecer, provavelmente acordará mais disposta, porque esses cochilos costumam ser reparadores.

Os tratamentos da sonolência excessiva e da cataplexia são diferentes, mas os remédios indicados para um caso podem melhorar também o outro.

Uma substância nova chamada motofanil, além da vantagem de não provocar efeitos colaterais importantes sobre o sistema cardiovascular, tem-se mostrado eficaz para deixar a pessoa mais alerta. Já os antidepressivos agem melhor sobre a cataplexia. Às vezes, a solução terapêutica é combinar doses menores das duas classes de medicamentos (estimulantes e antidepressivos).

Recomendações

* Procure organizar sua agenda para tirar um breve cochilo, que é sempre reparador, nas crises súbitas de sono que ocorrem nos casos de narcolepsia;

* Esteja atento: a fraqueza muscular (cataplexia) pode ser desencadeada, quando a pessoa leva um susto ou acha graça em alguma coisa e dá risada;

* Lembre-se de que tratar a narcolepsia é importante para afastar o rótulo de preguiçoso e dorminhoco que incomoda tanto os portadores do distúrbio;

* Saiba que a narcolepsia não é uma doença grave, mas pode pôr em risco a vida das pessoas que dirigem carros ou operam máquinas;

* Evite ingerir bebidas alcoólicas ou outras substâncias que induzem o sono, pois só ajudam a piorar o quadro.

Fonte: Drauzio Varella, Narcolepsia. Acesso em 25/01/2012.

ESTRESSE LEVA À FADIGA ADRENAL.

2012-01-25T18:09:00.002-02:00

Quando a glândula supra-renal está funcionando mal e não está
secretando os hormônios que deveria, além do cansaço
excessivo, ocorrem infecções e gripes frequentes, ansiedade,
irritabilidade, alterações do sono...

Você vai dormir mais cedo, mas acorda cansado mesmo assim. Tira uma folga na segunda-feira para prolongar o fim de semana e quando volta do passeio parece que nem saiu. São sensações características do mau funcionamento da glândula supra-renal. Descoberta há cerca de 10 anos, a fadiga adrenal é considerada a síndrome do século XXI.

O cardiologista Marcos Antônio Natividade, pós-graduado em terapia ortomolecular e mestre em fisiologia do envelhecimento, explica que a supra-renal é a primeira glândula a ser atingida pelo estresse. Ela é responsável por defender o corpo de traumas físicos, incluindo frio, calor e fome.

— Quando a glândula supra-renal está funcionando mal e não está secretando os hormônios que deveria, além do cansaço excessivo, ocorrem infecções e gripes frequentes, ansiedade, irritabilidade, alterações do sono, baixa libido e ereções não mantidas, tonturas, baixa concentração e memória, apatia, compulsão por doces, salgados, cafeinados e frituras, depressão e medo sem causa aparente — enumera o médico.

Ainda pouco conhecida, a fadiga adrenal, muitas vezes, é confundida com depressão, pânico, fibromialgia, labirintite, anemia ou palpitações. De acordo com Natividade, quando diagnosticada a disfunção, deve ser feita uma reposição com hormônios biodênticos, que são iguais aos secretados pela glândula supra-renal. Se não tratado, o problema pode desencadear doenças como obesidade, diabetes, hipertensão arterial, doenças cardiovasculares e osteoporose.

Excesso de trabalho, má alimentação, sedentarismo e aborrecimentos são causas que podem induzir à fadiga adrenal. A prevenção está na já conhecida fórmula alimentação saudável aliada a exercícios físicos, além de reservar momentos para o descanso.

— Comer castanhas, verduras, frutas, alimentos integrais e peixes, fazer atividade física três vezes por semana, descansar no mínimo dois finais de semana por mês e tirar 30 dias de férias por ano. Isso é fundamental para se viver com saúde e bem-estar — recomenda o especialista.

Fonte: ClickRBS. Estresse leva à fadiga adrenal. Entenda o problema. Disfunção afeta o funcionamento da glândula supra-renal e pode ser facilmente confundida com depressão, anemia, labirintite e outros problemas. Acesso em 25/01/2012.

NUTRIÇÃO ADEQUADA.

2012-01-24T22:32:00.000-02:00

ANTIOXIDANTES.

2012-01-24T21:05:00.001-02:00

REDUZA O ESTRESSE!

2012-01-24T14:13:00.001-02:00

Imagine-se em um lugar tranquilo –
todos têm pelo menos um c
enário imaginário (ou real) que remete
a momentos de paz e tranquilidade.

Algumas dicas simples podem ajudar você a reduzir o nível de estresse nesse mundo tão agitado em que vivemos.

Veja abaixo, 7 dicas para reduzir o estresse:

1 – Não leve as coisas sempre para o lado pessoal – Faça um exercício e tente se distanciar dos problemas. Nunca questione sua capacidade ou valor diante das dificuldades. Desafios, críticas negativas e falhas fazem parte da vida em todas as áreas, sem que você seja culpado dessas situações.

2 – Mantenha-se atento - Prestar atenção aos pensamentos pode ser de grande ajuda para controlar o estresse. A dica é de Richard Carlson no livro Don´t sweat the small stuff (Não dê importância às coisas pequenas), que ensina a “notar o que se passa pela cabeça antes que os pensamentos tenham consequências sobre você”. Uma sugestão é escrever o pensamento e analisá-lo tentando resolver a questão.

3 – Mude de perspectivas - Estar mergulhado no problema não permite analisá-lo com isenção. Isso faz com que uma questão pequena pode estar sendo tratada como o maior desafio já enfrentado na sua vida. Tente distanciar-se, mudar de perspectiva e enxergar o que há de positivo no problema. Outra dica é pensar em coisas pelas quais se sente grato e feliz, mesmo que seja a visão do seu gato dormindo sob o sol.

4 – Mantenha relações saudáveis – estar em contato com amigos ajuda a diminuir o estresse. Isso porque libera hormônios que estimulam a sensação de bem-estar. Invista em encontros, jantares, programas em grupo e desfrute de bons momentos que irão ajudar a lidar com os desafios do dia a dia.

5 – Pergunte a você mesmo: isso terá importância daqui um ano? – o que parece ser o “fim do mundo” em um momento pode perder a importância no minuto seguinte. Talvez até leve mais tempo, mas um bom exercício é pensar quais serão as consequências do aborrecimento em um mês ou um ano. Um prazo perdido, uma discussão no trabalho ou um problema no carro provavelmente não entrariam no seu livro de memórias. Portanto, resolva a questão da melhor maneira possível e esqueça.

6 – Tome um bom banho – sim, você faz isso todos os dias. Mas a questão aqui vai além da higiene. Use a água, o calor e também produtos que lhe tragam sensação de bem-estar para relaxar e eliminar a sensação de estresse. Se tiver oportunidade, faça um banho de imersão.

7 – Imagine-se em um lugar tranquilo – todos têm pelo menos um cenário imaginário (ou real) que remete a momentos de paz e tranquilidade. Se estiver se sentindo estressado, permita-se “viajar” para esse lugar, mesmo que rapidamente, apenas em sua mente, e desfrute alguns minutos lá. Isso irá ajudá-lo a lidar melhor com a situação que lhe trouxe transtornos. Claro, se possível, vá mesmo até esse lugar e aproveite-o em toda sua plenitude!

Fonte: Carlos Hilsdorf, de TERRA Saúde. Acesso em 24/01/2012.

PRODUÇÃO DO ÓXIDO NITRICO NO ORGANISMO.

2012-01-24T08:31:00.000-02:00

Pesquisadores da Vanderbilt University, nos Estados Unidos, descobriram como o óxido nítrico, uma molécula sinalizadora importante do corpo, é produzido.

Entre suas atividades biológicas, o óxido nítrico relaxa os vasos sanguíneos e aumenta o fluxo de sangue, melhorando a condição cardíaca.

A pesquisadora Judy Aschner e seus colegas no Baylor College of Medicine relataram que uma enzima chamada ASL, parte do ciclo da ureia que remove amônia do corpo, desempenha um papel previamente não reconhecido e fundamental na produção de óxido nítrico.

No corpo, a enzima sintase de óxido nítrico (NOS) produz óxido nítrico a partir do aminoácido arginina. Aschner e seus colegas descobriram que NOS está presente em um complexo multiproteína, que é importante para a ativação da NOS e a produção de óxido nítrico.

A enzima ASL está presente também nesse complexo, e os estudos atuais estabelecem que ela é necessária para sua formação. Os investigadores demonstraram que camundongos com expressão reduzida de ASL não montam o complexo de multiproteínas e não produzem óxido nítrico suficiente.

Os resultados também abrem novas perspectivas para um mistério científico, o chamado "paradoxo da arginina", que sugere que a suplementação com células extras de arginina aumenta a produção de óxido nítrico, embora haja mais arginina que o suficiente na célula para saturar a enzima NOS.

"Parece que NOS não pode usar uma molécula qualquer arginina que está ao redor, a arginina tem que ser entregue diretamente a NOS através deste complexo de multiproteínas", explica Aschner.

O interesse de Aschner na molécula de óxido nítrico decorre de sua experiência clínica na unidade de terapia intensiva neonatal, onde os bebês muitas vezes têm doença pulmonar acompanhada de hipertensão pulmonar.

O óxido nítrico é uma das poucas opções para o tratamento da hipertensão pulmonar em recém-nascidos, mas é caro e difícil de administrar. "Estamos focados na via do óxido nítrico para encontrar novas terapias que possam melhorar os resultados para bebês com hipertensão pulmonar", afirma a pesquisadora.

A equipe acredita que está à beira de algo que poderia mudar a forma de tratar crianças em situação de risco para doença pulmonar crônica ou com formas crônicas da hipertensão pulmonar.

Fonte: I Saúde, Processo de produção do óxido nítrico no corpo humano é descoberto. Molécula é responsável por relaxar os vasos sanguíneos e aumentar o fluxo de sangue, melhorando a condição cardíaca. Acesso em 24/01/2012.

GLÂNDULAS QUE COMPÕE O SISTEMA ENDÓCRINO.

2012-01-23T22:36:00.001-02:00

O que é o sistema endócrino?

O sistema endócrino é um sistema complexo de glândulas. Glândulas são órgãos pequenos mas importantes, cuja função é produzir hormônios. Hormônios são substâncias que ajudam a controlar as atividades do seu corpo. Os hormônios controlam a reprodução, o metabolismo (“queima” dos alimentos e eliminação de resíduos), o crescimento e o desenvolvimento. Os hormônios também controlam a maneira pela qual você responde ao meio ambiente, e ajudam a regular a quantidade exata de energia e nutrientes que o seu corpo precisa para funcionar.

Quais são as glândulas endócrinas?

As glândulas endócrinas incluem a tireóide, as paratireóides, o pâncreas, os ovários, os testículos, as supra-renais, a hipófise e o hipotálamo, dentre outras.

Tireóide

A tireóide é uma glândula pequena que fica localizada na região anterior do pescoço, em frente à passagem do ar (traquèia) e abaixo do pomo-de-Adão. Os hormônios da tireóide controlam o seu metabolismo, que é a capacidade do corpo quebrar os nutrientes provenientes dos alimentos para armazená-los na forma de gordura, e também a capacidade de “queimar” esses nutrientes para produzir energia.

A tireóide produz 2 hormônios, o T3 (ou tri-iodotironina) e o T4 (ou tiroxina). As doenças da tireóide resultam do excesso ou da falta desses hormônios.

Os sintomas do hipotireoidismo (falta de hormônios tireoidianos) incluem: falta de energia, batimentos cardíacos muito lentos, pele seca, intestino preso, e sensação de frio o tempo todo. Em crianças, o hipotireoidismo comumente leva à diminuição do crescimento. Bebês nascidos com hipotireoidismo podem apresentar atraso do desenvolvimento e retardo mental se não tratados adequadamente. Em adultos, o hipotireoidismo freqüentemente provoca um ganho discreto de peso. Um aumento da tireóide, ou bócio, pode ocorrer.

O hipertireoidismo (hormônio tireoidiano em excesso) pode resultar em bócio com aumento exagerado dos olhos (exoftalmia), o que é conhecido como Doença de Graves. Os sintomas do hipertireoidismo incluem: ansiedade, batimentos cardíacos muito rápidos (taquicardia), diarréia, perda de peso sem motivo, fome demasiada, suor excessivo, tremores e fraqueza muscular. Um aumento do tamanho da tireóide (bócio) e inchaço atrás dos olhos, que empurra os olhos para a frente, tornando-os maiores e mais saltados, são características comuns desse distúrbio.

Pâncreas

O pâncreas é uma glândula grande, localizada no abdome, atrás do estômago, cuja função é ajudar a manter os níveis normais de açúcar (glicose) no sangue. O pâncreas secreta a insulina, que é um hormônio que controla a passagem da glicose do sangue para o interior das células, onde será usada para a produção de energia. O pâncreas também secreta o glucagon, que aumenta o nível de glicose no sangue quando este se encontra baixo demais. O glucagon faz com que o fígado libere glicose no sangue.

O diabetes mellitus é um desequilíbrio dos níveis de glicose no sangue. Ocorre quando o pâncreas não produz insulina suficiente (diabetes tipo 1) ou quando a insulina produzida pelo pâncreas não age adequadamente, devido a uma resistência do corpo à ação da insulina (diabetes tipo 2). Sem insulina suficiente para fazer a glicose passar para o interior das células, esta glicose acaba se acumulando no sangue, onde atinge níveis maiores que o normal.

No diabetes tipo 1, mais comum em pessoas jovens e magras, o paciente precisa tomar injeções de insulina.

No diabetes tipo 2, que acomete principalmente pessoas de meia-idade com excesso de peso, o paciente pode ser tratado com exercício, dieta e outras medicações, mas algumas vezes pode precisar tomar injeções de insulina também. (Leia mais sobre diabetes clicando aqui)

Uma condição chamada hiperinsulinismo é causada pelo excesso de insulina, e leva à diminuição da glicose no sangue para níveis abaixo do normal (hipoglicemia). Existe uma forma hereditária, ou congênita, que provoca hipoglicemias em bebês. Algumas vezes, essa doença pode ser tratada com medicações, mas freqüentemente é necessária a remoção cirúrgica de parte ou todo o pâncreas. Um tumor do pâncreas que secreta insulina (insulinoma) é uma causa menos comum de hipoglicemia. Os sintomas da hipoglicemia incluem: ansiedade, suor em excesso, fraqueza, fome, confusão, sensação de “cabeça vazia” e taquicardia. O baixo nível de glicose no sangue estimula a liberação de hormônios como o glucagon, a adrenalina e o hormônio de crescimento, que ajudam a glicose a retornar aos níveis normais.

Hipófise

A hipófise (antigamente conhecida como pituitária) é algumas vezes chamada de “glândula-mestra”, devido à sua grande influência em outros órgãos do corpo. Sua função é complexa e fundamental para o bem-estar geral do indivíduo.

A hipófise é dividida em 2 partes: a anterior (ou adeno-hipófise) e a posterior (ou neuro-hipófise).

A hipófise anterior produz vários hormônios:

a) Prolactina (PRL) – Estimula a produção de leite nas mulheres, após o parto, e pode afetar os níveis de hormônios provenientes dos ovários (em mulheres) e dos testículos (em homens).

b) Hormônio de Crescimento (GH, do nome em inglês: Growth Hormone) – Estimula o crescimento nas crianças e é importante para manter uma composição corporal saudável na vida adulta, pois atua na manutenção da massa muscular, da densidade mineral óssea e da distribuição de gordura pelo corpo.

c) Hormônio Adrenocorticotrófico (ACTH) – Estimula a produção de um importante hormônio pelas glândulas supra-renais, o cortisol. Este é considerado um “hormônio do stress”, e ajuda a manter os níveis normais de glicemia e pressão arterial, e por isso é indispensável à sobrevivência.

d) Hormônio Estimulador da Tireóide (TSH) – Estimula a tireóide a produzir e secretar hormônios tireoidianos, os quais regulam o metabolismo corpóreo, a produção de energia, o crescimento e desenvolvimento e a atividade do sistema nervoso central.

e) Hormônio Luteinizante (LH) – Regula a produção dos hormônios sexuais: testosterona nos homens e estrógenos nas mulheres.

f) Hormônio Folículo-Estimulante (FSH) – Promove a produção de esperma nos homens e estimula os ovários a liberar óvulos nas mulheres. O LH e o FSH agem em conjunto para permitir a função normal das glândulas sexuais: ovários e testículos.

Já a hipófise posterior armazena e secreta 2 hormônios diferentes:

a) Ocitocina – Provoca a ejeção (“descida”) do leite em mulheres que estão amamentando e a contração uterina durante o trabalho de parto.

b) Hormônio Anti-Diurético (ADH, ou Vasopressina) – Regula o balanço da quantidade de água no corpo. Quando este hormônio não é secretado corretamente, isso pode levar à perda exagerada de água através da urina, o chamado diabetes insipidus. Isso pode levar a problemas renais sérios, e até à falência dos rins (insuficiência renal) se não for instituído o tratamento adequado.

OBS.: Não confunda diabetes mellitus com diabetes insipidus. Diabetes mellitus é a elevação dos níveis de açúcar (glicose) no sangue, devido a falhas na produção ou na ação da insulina. Diabetes insipidus é a perda excessiva de água pelos rins, devido a problemas com a produção ou com a ação do hormônio anti-diurético (ADH).

Como a glândula hipófise produz hormônios que regulam o funcionamento de praticamente todas as demais glândulas endócrinas do organismo, é fácil deduzir que doenças da hipófise podem se manifestar com o excesso ou a deficiência de hormônios os mais diversos, tanto da hipófise como das glândulas-alvo. Por exemplo: a produção aumentada de hormônio de crescimento pode levar ao gigantismo (crescimento exagerado), e a deficiência desse mesmo hormônio pode causar nanismo (baixa estatura).

Supra-Renais

As glândulas supra-renais, ou adrenais, ficam localizadas acima dos rins. Cada supra-renal é, na verdade, 2 glândulas, visto que é formada por uma porção interna (medula adrenal) e uma porção externa (córtex adrenal). Os hormônios do córtex adrenal são essenciais à manutenção da vida; os hormônios da medula adrenal, não.

O córtex adrenal produz os seguintes hormônios:

a) Cortisol (glicocorticóide) – ajudam no controle dos níveis de glicose no sangue, aumentam a queima de gorduras e proteínas para produção de energia e aumentam na vigência de stress (como, por exemplo, na presença de febre, doenças graves e acidentes com trauma).

b) Aldosterona (mineralocorticóide) – controla o volume de sangue e ajuda a regular a pressão arterial, agindo nos rins para estimulá-los a reter sódio e água.

c) Andrógenos adrenais – importantes para algumas características sexuais secundárias, tanto em mulheres como em homens.

Exemplos de doenças causadas por problemas do córtex adrenal são: a Síndrome de Cushing, causada pelo excesso de cortisol, e a Síndrome de Addison, provocada pela deficiência do cortisol.

A medula adrenal produz adrenalina (ou epinefrina) e noradrenalina (ou norepinefrina), hormônios também secretados pelas terminações nervosas e que aumentam a freqüëncia dos batimentos cardíacos, abrem as vias aéreas para melhorar a entrada de oxigênio, e aumentam o fluxo sangüíneo para os músculos, geralmente quando uma pessoa encontra-se em situação ameaçadora, assustada, excitada ou sob stress intenso. Portanto, esses hormônios melhoram a capacidade da pessoa proteger-se, através da fuga ou da luta (to fight or to flight).

Paratireóides

Localizadas atrás da glândula tireóide, no pescoço, as paratireóides são 4 pequenas glândulas que produzem hormônios importantes para a regulação dos íons cálcio e fósforo no sangue. As paratireóides são indispensáveis para o desenvolvimento ósseo adequado, visto que o cálcio e o fósforo são os principais minerais componentes da matriz óssea. Em resposta à pouca quantidade de cálcio na dieta, por exemplo, as paratireóides secretam o paratormônio (PTH), que retira cálcio dos ossos para que o nível sangüíneo de cálcio continue normal. Os níveis de cálcio no sangue precisam ser mantidos estáveis porque são importantes para a condução nervosa e a contração muscular.

Se as paratireóides forem removidas, como pode acontecer em algumas situações (por exemplo, cirurgia para retirada da tireóide), o cálcio do sangue cai para valores muito baixos (hipocalcemia), o que produz diversos sintomas, tais como: arritmias cardíacas, espasmos e cãibras musculares, formigamento (parestesias) nas mãos e pés e dificuldade para respirar. Esse quadro, provocado pela deficiência de paratormônio, é chamado hipoparatireoidismo.

Existem doenças que podem provocar o excesso de PTH, ou hiperparatireoidismo, como alguns tumores das paratireóides ou alguns distúrbios renais graves. Nesse caso, observam-se: dores ósseas, pedras nos rins, aumento do volume de urina, fraqueza muscular e fadiga crônica, podendo em alguns casos ocorrer fraturas severas devido ao enfraquecimento dos ossos pela retirada de cálcio.

Hipotálamo

O hipotálamo é uma parte do cérebro que fica exatamente acima da glândula hipófise. O hipotálamo produz hormônios que agem diretamente na hipófise, estimulando ou inibindo a liberação dos hormônios hipofisários. Alguns dos hormônios hipofisários são: o GHRH (que estimula a liberação do GH), o TRH (que estimula a liberação do TSH), o CRH (que estimula a liberação do ACTH) e o GnRH (que estimula a liberação de LH e FSH). O hipotálamo também produz o neurotransmissor dopamina, que inibe a liberação de prolactina pela hipófise. Portanto, o hipotálamo, por controlar diretamente a função da glândula-mestra, a hipófise, constitui o elo de ligação entre o sistema nervoso central (cérebro) e o sistema endócrino.

Fonte: Parte do texto em Portal Endocrino. Sistema Endócrino. Acesso em 23/01/2012.

ENVELHECIMENTO SAUDÁVEL.

2012-01-22T23:11:00.000-02:00

EQUILÍBRIO NUTRICIONAL.

2012-01-22T09:00:00.000-02:00

HÁ DIFERENTES TIPOS DE GORDURAS, ESCLAREÇA PARA ESCOLHER CORRETAMENTE.

2012-01-21T22:54:00.003-02:00

Nem mesmo pacientes com doenças cardiovasculares, que deveriam ter mais cuidado em suas escolhas alimentares, sabem diferenciar as gorduras boas para o coração daquelas que provocam o entupimento das artérias. Essa é a conclusão de uma pesquisa feita com 600 pacientes cardíacos atendidos pelo Instituto Dante Pazzanese, em São Paulo.

A amostra de entrevistados contou com pacientes de todas as classes sociais. A maioria deles, ou 55% do total, acredita que a gordura do tipo insaturada deve ser evitada pelos cardíacos. Na verdade, essa classe de gordura ajuda a aumentar o colesterol bom e a diminuir o colesterol ruim - um saldo positivo para o coração, portanto.

A pesquisa mostrou ainda que alguns alimentos com fama de vilões entre os pacientes têm, na realidade, uma boa composição nutricional: é o caso da maionese, por exemplo. Mais de 84% dos entrevistados disseram acreditar que o alimento tem uma quantidade alta de colesterol e 74,4% afirmaram que o teor de gordura saturada também é alto. Mas esse tipo de produto, hoje, é pouco calórico e apresenta baixo teor de gordura, garantem os médicos.

Presidente da Associação Brasileira de Nutrologia (Abran), Durval Ribas Filho afirma que a má fama da maionese é resultado do modo como ela era produzida antigamente. A maionese caseira tinha grande quantidade de gordura. Hoje, a indústria alimentícia conseguiu um perfil nutricional muito melhor para esse produto, avalia. Outro injustiçado é o ketchup: 85% dos pacientes afirmaram que o produto, à base de tomate, é ruim para a saúde.

Cardápio - Especialistas alertam que a gordura, de um modo geral, não deve ser tratada como vilã. Basta saber qual é a melhor forma para consumi-la. O cardiologista Miguel Moretti, do Hospital São Luiz, explica que todos os tipos de gordura têm seus efeitos positivos. "Ela é fonte e reserva de energia,atua na absorção das vitaminas A, D, E e K e na formação de alguns hormônios", diz. O banimento da gordura, portanto, é desaconselhado.

O presidente da Associação Brasileira de Nutrologia (Abran), Durval Ribas Filho, lembra que as membranas de todas as células do organismo têm um elemento gorduroso: os fosfolipídios. O nutrólogo esclarece que até 30% das calorias diárias indicadas para uma pessoa podem vir das gorduras. Desse total, 8% podem ser do tipo saturada.

Fonte: Veja, Gordura boa é tratada como vilã na capital paulista. Pesquisa aponta que mais da metade dos entrevistados acredita que a gordura insaturada é ruim e deve ser evitada. Acesso em 21/01/2012.

A substituição de gorduras trans e saturadas por gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas é uma conduta importante para prevenção de obesidade, já que as gorduras contribuem para mais do que o dobro de calorias por grama, e de doenças cardiovasculares, já que o tipo de gordura consumida influencia a composição dos lipídeos plasmáticos. Além disso, há uma relação entre o tipo de gorduras na dieta e o desenvolvimento do câncer. O consumo de alimentos fontes de ômega 3, por exemplo, auxilia na prevenção de coágulos sanguíneos. Ler a rotulagem dos alimentos é uma medida útil para ter cautela no consumo de gorduras em cada refeição. Os rótulos identificam o índice de gorduras totais, saturadas, insaturadas e colesterol, além de calorias por porção, sendo que atualmente os rótulos também fornecem a informação quanto a presença ou não de gorduras trans no produto. Realizar escolhas mais adequadas ao consumo de gorduras na dieta é uma estratégia que fornece benefícios ao peso e distribuição de gordura corporal e favorece ao envelhecimento saudável, livre de doenças. Pense antes de consumir.

Por Greice Caroline Baggio.

MAIS CORES, MAIS SAÚDE COM AS FRUTAS REGIONAIS.

2012-01-20T16:17:00.001-02:00

Cada região do Brasil tem uma ou mais frutas típicas que são ótimas para a saúde. Elas contêm antioxidantes, vitaminas A e C e gorduras do bem, entre outras propriedades que ajudam no funcionamento do corpo.

A Organização Mundial de Saúde recomenda a ingestão diária de pelo menos 400 gramas de frutas e hortaliças, o que equivale a cinco porções – de preferência, de tipos diferentes.

O endocrinologista Alfredo Halpern destacou que a cor das frutas é que faz a barreira contra os raios ultravioleta do sol, o que impede que elas oxidem na árvore ou fora dela.

No organismo, é essa característica que previne o envelhecimento. Isso sem falar na casca, que reúne um alto teor de fibras – algo fundamental para a regulação do intestino.

Algumas frutas são bem práticas de carregar no dia a dia. Entre elas, os especialistas citaram a maçã, a banana, a pera, a uva, a ameixa e a goiaba. Todas elas podem fazer parte do café da manhã ou ser consumidas no intervalo entre as refeições principais.

Veja abaixo as características de cinco frutas regionais do país: açaí, caju, pequi, abacate e maçã:

Açaí

É conhecido como o “ouro negro” da Amazônia, e sua maior riqueza está nos nutrientes e nas proteínas, que fazem dessa frutinha um alimento funcional.

O açaí tem muita antocianina, um pigmento roxo do grupo dos flavonoides, substância química encontrada nas plantas que funciona como antioxidante. Isso significa que a fruta ajuda a combater os radicais livres, retardar o envelhecimento e evitar doenças do coração e células cancerígenas.

Os radicais livres são uma espécie de “ferrugem” que se espalha pelas artérias. Já os antioxidantes são substâncias com poder de limpeza, para retirar essa “sujeira” das nossas células.

A gordura contida no açaí traz benefícios comparáveis ao azeite de oliva. Se consumido puro, in natura, pode ser aproveitado até por pessoas diabéticas, pelo alto teor de gordura monoinsaturada. Também ajuda quem tem colesterol alto ou intestino preguiçoso. Cem gramas da fruta têm cerca de 260 kcal, segundo o endocrinologista.

Para aumentar o teor de energia antes ou depois da atividade física, o açaí pode ser associado a tapioca, guaraná, banana, morango e outras frutas.

No Pará, o açaí faz parte da refeição principal; no restante do país, vai bem no lanche ou como sobremesa.

Halpern e a nutricionista Andréia Naves citaram frutas "irmãs" do açaí: morango, amora, framboesa, ameixa e uva, que também contêm flavonoides.

Caju

É uma fruta típica do Nordeste, com grande concentração de vitamina C, cuja deficiência está presente em 85% dos brasileiros. Cem gramas de polpa de caju contêm 219,3 mg de vitamina C, muito mais do que a laranja, por exemplo. Nesse quesito, a fruta só perde para a acerola.

Ranking (a cada 100 gramas):

1) Acerola: 941,4 mg

2) Goiaba: 80,6 mg

3) Kiwi: 70,8 mg

4) Laranja: 56,9 mg

5) Manga: 17,4 mg

A vitamina C também é um tipo de antioxidante e um elemento fundamental para alguns mecanismos de funcionamento do corpo, como a absorção de ferro e o sistema imunológico, nossa proteção natural contra doenças. A recomendação é consumir uma unidade por dia.

A polpa do caju não é o fruto, mas um pseudofruto ou fruto falso. A fruta, na verdade, é a castanha, muito usada em chocolate, rapadura ou com sal.

O maior cajueiro do mundo fica em Pirangi do Norte, região metropolitana de Natal (RN). A árvore tem o tamanho de um campo oficial de futebol e produz o equivalente a 80 cajueiros normais.

O pé de caju é tão grande que tem até uma associação para administrar o cajueiro. E quem experimenta a fruta ou o suco do maior cajueiro do mundo só faz elogios.

Receita de torta salgada de caju

O caju é uma fruta versátil que cai bem, inclusive, em pratos salgados. Uma porção da torta tem os valores nutricionais de uma refeição, é prática e fácil de fazer.

No liquidificador, bata dois ovos, duas xícaras de chá de leite de coco, meia xícara de azeite, uma colher de chá de açafrão, uma xícara de jerimum pré-cozido picado, dois dentes de alho picados, uma colher de chá de pimenta-do-reino e uma pitada de sal.

Em seguida, numa tigela, coloque duas xícaras de chá de farinha de trigo, dois tomates picados sem semente, uma cebola picada, uma xícara de coentro picado, uma xícara de jerimum pré-cozido picado, uma xícara de pimentões coloridos cortados em cubinhos, duas colheres de sopa de castanha triturada e duas xícaras de chá de polpa de caju picado sem o suco.

Misture tudo e depois acrescente o creme batido no liquidificador. No forno, em fogo alto, bastam 40 minutos. O sabor, por causa do leite de coco, lembra o do peixe.

Pequi

O pequi é um fruto originário do Cerrado brasileiro, muito usado pelos goianos para temperar a comida. Também pode ser aproveitado em conserva, licores, como ingrediente de doces (como brigadeiro) ou salgados (no arroz ou frango) e até na indústria cosmética.

O pequi é rico em retinol, uma vitamina A sintetizada, que produz a elasticidade da pele, ajuda na visão, no intestino, nos ossos e no sistema imunológico.

Outra parte do fruto que pode ser consumida é a castanha, que fica no interior, protegida por uma camada de espinhos. Deve-se cortar o caroço com uma faca afiada ou um martelo de cozinha ajuda. A castanha pode ser comida crua, cozida ou adicionada a receitas.

Ela é fonte de nutrientes, principalmente zinco, que é um elemento mineral que, associado à vitamina C, quebra os radicais livres no organismo.

A casca é usada na preparação de tintas de escrever e na tintura de tecidos.

Abacate

Pode ser encontrado em supermercados e feiras livres. É macio, carnudo, tem uma polpa bem cremosa e consistente, com menos água que as outras frutas.

Algumas pessoas têm preconceito com o abacate, porque pensam que é uma fruta gordurosa, mas a gordura dele faz bem à saúde, pois aumenta o colesterol bom. Essa mesma gordura é encontrada no azeite de oliva, em castanhas e óleos, como o de canola.

Além disso, o abacate é uma fruta rica em vitaminas do complexo B e minerais como o ferro, cálcio e fósforo. Muitas mulheres também usam a polpa para fazer máscara de beleza no rosto.

O abacate é vasto em regiões colonizadas pelos espanhóis (México, Guatemala e Antilhas) e se espalhou pela América do Sul por causa do solo fértil e do calor. No Brasil, o cultivo começou só no início do século XIX.

As plantações no interior dos estados de São Paulo e Minas Gerais são responsáveis por quase dois terços de toda a produção nacional. Comer até meia fruta por dia é o ideal, de acordo com a nutricionista que participou do programa.

Maçã

A Região Sul é a maior produtora da fruta, que se concentra mais no Rio Grande do Sul e em Santa Catarina – regiões naturalmente mais frias. Ela é leve, saborosa e magrinha: tem em média 80 calorias. Além disso, é prática e perfeita para o lanche do dia a dia, pois cabe na bolsa.

A substância responsável pela saciedade da maçã é a pectina, uma fibra que se expande dentro do intestino. Além disso, associada ao açúcar da fruta (frutose), dá menos fome.

Por isso, a maçã é uma dica saudável para quem está e olho na balança e com a agenda apertada. Também é rica em antioxidantes que combatem doenças cardiovasculares.

Outra enorme vantagem dessa fruta é que ela hidrata bastante: 90% são água. Mas não deixe a maçã na gaveta por mais de três dias, para não ficar ressecada e perder suas propriedades.

Procure comprar a maçã que esteja inteira, sem amassados. Se ela tiver um buraquinho, houve a penetração de micro-organismos que podem contaminar a fruta.

O cultivo da macieira é uma atividade relativamente recente no Brasil. No início da década de 70, a produção anual era de mil toneladas. Com incentivos fiscais e apoio à pesquisa e extensão rural, o Sul aumentou a produção em quantidade e qualidade, fazendo com que o país passasse de importador a exportador de até 20 % do total.

Fonte: G1, Veja os benefícios de frutas regionais como açaí, caju, pequi e abacate. Cada lugar do Brasil tem uma fruta típica que é ótima para a saúde. Especialistas também destacaram as propriedades da maçã. Acesso em 20/01/2012.

ATRIBUIÇÕES DO VINHO À SAÚDE CARDIOVASCULAR.

2012-01-20T15:39:00.002-02:00

Será que o álcool presente no vinho tinto também desempenha
um papel na saúde cardiovascular?O que mais incomoda é que isso iria contra todas as outras
pesquisas que estudam especificamente o consumo de álcool.

Álcool ou vinho?

Os benefícios do vinho tinto sobre a saúde estão cada vez melhor documentados.

Mas ainda há uma questão que incomoda muitos cientistas.

Por que o suco de uva não produz os mesmos resultados?

Será que o álcool presente no vinho tinto também desempenha um papel na saúde cardiovascular?

O que mais incomoda é que isso iria contra todas as outras pesquisas que estudam especificamente o consumo de álcool.

Comparação do vinho e outras bebidas

Para acabar com a dúvida, pesquisadores espanhóis idealizaram um experimento inédito, totalmente feito em humanos.

Estudos epidemiológicos relacionados ao consumo de vinho e álcool geralmente usam como voluntários pessoas que gostam de vinho.

Mas o rigor dos cientistas era maior: eles queriam medir o eventual benefício à saúde quando as mesmas pessoas tomam vinho tinto e outros tipos de bebida alcoólica.

Só assim seria possível concluir de forma segura se é o vinho ou o álcool do vinho que faz bem à saúde cardiovascular.

Pacientes do mundo real

O estudo convocou voluntários considerados de alto risco de doenças cardiovasculares, com indicadores como elevado índice de massa corporal, fumantes, diabéticos, portadores de hipertensão e outros fatores.

Metade dos participantes estava tomando medicamentos, incluindo estatinas, aspirinas e medicamentos para controlar a hipertensão.

Segundo os pesquisadores, isso significa que os resultados do estudo são ainda mais relevantes "para pacientes do mundo real".

Dieta alcoólica

Inicialmente, os voluntários passaram um mês sem ingerir qualquer tipo de bebida alcoólica.

A seguir, eles passaram três períodos de um mês cada um tomando vinho tinto, gin ou uma quantidade equivalente de fenólicos contidos em vinho tinto sem álcool.

Foi solicitado aos voluntários que eles não alterassem seu padrão normal de atividade física.

Os autores concluem que "o conteúdo fenólico do vinho tinto pode modular os leucócitos, enquanto tanto o etanol quanto os polifenóis do vinho tinto podem modular os mediadores inflamatórios solúveis".

Isso indica que os compostos não-alcoólicos do vinho tinto têm um efeito protetor, reduzindo o risco de doenças cardiovasculares.

Mas o que surpreendeu é que o etanol também apresentou um efeito protetor, ainda que não exatamente igual.

Segundo um especialista ouvido pela revista onde foi publicado o estudo, isto se deve principalmente pela baixa dose de álcool ingerida pelos participantes - 30 gramas por dia - enquanto outros estudos já demonstraram que doses maiores pioram o quadro cardiovascular.

Mas ele acrescenta: "Nós precisamos de maiores informações isolando os efeitos da cerveja, do vinho e de vários tipos de bebidas destiladas. Algumas bebidas destiladas, como o uísque, podem ter efeitos antioxidantes úteis."

Fonte: Diário da Saúde, 20/01/2012. O que exatamente no vinho tinto melhora a saúde cardiovascular?

BENEFÍCIOS DA ATIVIDADE FÍSICA.

2012-01-20T15:25:00.001-02:00

"A prática regular de atividade física sempre esteve ligada à imagem de pessoas saudáveis. Antigamente, existiam duas idéias que tentavam explicar a associação entre o exercício e a saúde: a primeira defendia que alguns indivíduos apresentavam uma predisposição genética á prática de exercício físico, já que possuíam boa saúde, vigor físico e disposição mental; a outra proposta dizia que a atividade física, na verdade, representava um estímulo ambiental responsável pela ausência de doenças, saúde mental e boa aptidão física. Hoje em dia sabe-se que os dois conceitos são importantes e se relacionam."

Mas o que é atividade física? De acordo com Marcello Montti, atividade física é definida como um conjunto de ações que um indivíduo ou grupo de pessoas pratica envolvendo gasto de energia e alterações do organismo, por meio de exercícios que envolvam movimentos corporais, com aplicação de uma ou mais aptidões físicas, além de atividades mental e social, de modo que terá como resultados os benefícios à saúde.

No Brasil, o sedentarismo é um problema que vem assumindo grande importância. As pesquisas mostram que a população atual gasta bem menos calorias por dia, do que gastava há 100 anos, o que explica porque o sedentarismo afetaria aproximadamente 70% da população brasileira, mais do que a obesidade, a hipertensão, o tabagismo, o diabetes e o colesterol alto. O estilo de vida atual pode ser responsabilizado por 54% do risco de morte por infarto e por 50% do risco de morte por derrame cerebral, as principais causas de morte em nosso país. Assim, vemos como a atividade física é assunto de saúde pública.

Por que a preocupação com o sedentarismo?

Na grande maioria dos países em desenvolvimento, grupo do qual faz parte o Brasil, mais de 60% dos adultos que vivem em áreas urbanas não praticam um nível adequado de exercício físico. Esse problema fica mais claro quando levamos em conta os dados do censo de 2000, que mostram que 80% da população brasileira vive nas cidades.

Os indivíduos mais sujeitos ao sedentarismo são: mulheres, idosos, pessoas de nível sócio-econômico mais baixo e os indivíduos incapacitados. Observou-se que as pessoas reduzem, gradativamente, o nível de atividade física, a partir da adolescência.

Em todo o mundo observa-se um aumento da obesidade, o que se relaciona pelo menos em parte à falta da prática de atividades físicas. É o famoso estilo de vida moderno, no qual a maior parte do tempo livre é passado assistindo televisão, usando computadores, jogando videogames, etc.

Quais são os benefícios da atividade física?A prática regular de exercícios físicos acompanha-se de benefícios que se manifestam sob todos os aspectos do organismo. Do ponto de vista músculo-esquelético, auxilia na melhora da força e do tônus muscular e da flexibilidade, fortalecimento dos ossos e das articulações. No caso de crianças, pode ajudar no desenvolvimento das habilidades psicomotoras.

Com relação à saúde física, observamos perda de peso e da porcentagem de gordura corporal, redução da pressão arterial em repouso, melhora do diabetes, diminuição do colesterol total e aumento do HDL-colesterol (o "colesterol bom"). Todos esses benefícios auxiliam na prevenção e no controle de doenças, sendo importantes para a redução da mortalidade associada a elas. Veja, a pessoa que deixa de ser sedentária e passa a ser um pouco mais ativa diminui o risco de morte por doenças do coração em 40%! Isso mostra que uma pequena mudança nos hábitos de vida é capaz de provocar uma grande melhora na saúde e na qualidade de vida.

Já no campo da saúde mental, a prática de exercícios ajuda na regulação das substâncias relacionadas ao sistema nervoso, melhora o fluxo de sangue para o cérebro, ajuda na capacidade de lidar com problemas e com o estresse. Além disso, auxilia também na manutenção da abstinência de drogas e na recuperação da auto-estima. Há redução da ansiedade e do estresse, ajudando no tratamento da depressão.

A atividade física pode também exercer efeitos no convívio social do indivíduo, tanto no ambiente de trabalho quanto no familiar.

Interessante notar que quanto maior o gasto de energia, em atividades físicas habituais, maiores serão os benefícios para a saúde. Porém, as maiores diferenças na incidência de doenças ocorrem entre os indivíduos sedentários e os pouco ativos. Entre os últimos e aqueles que se exercitam mais, a diferença não é tão grande. Assim, não é necessária a prática intensa de atividade física para que se garanta seus benefícios para a saúde. O mínimo de atividade física necessária para que se alcance esse objetivo é de mais ou menos 200Kcal/dia. Dessa forma, atividades que consomem mais energia podem ser realizadas por menos tempo e com menor freqüência, enquanto aquelas com menor gasto devem ser realizadas por mais tempo e/ou mais freqüentes.

Como é feita a escolha da atividade física adequada?

A escolha é feita individualmente, levando-se em conta os seguintes fatores:

• Preferência pessoal: o benefício da atividade só é conseguido com a prática regular da mesma, e a continuidade depende do prazer que a pessoa sente em realizá-la. Assim, não adianta indicar uma atividade que a pessoa não se sinta bem praticando.

• Aptidão necessária: algumas atividades dependem de habilidades específicas. Para conseguir realizar atividades mais exigentes, a pessoa deve seguir um programa de condicionamento gradual, começando de atividades mais leves.

• Risco associado à atividade: alguns tipos de exercícios podem associar-se a alguns tipos de lesão, em determinados indivíduos que já são predispostos.

Atividade física em crianças e jovens

Nesses grupos, além de ser importante na aquisição de habilidades psicomotoras, a atividade física é importante para o desenvolvimento intelectual, favorecendo um melhor desempenho escolar e também melhor convívio social. A prática regular de exercícios pode funcionar como uma via de escape para a energia "extra normal" das crianças, ou seja, sua hiperatividade.

Atividade física em idosos

A falta de aptidão física e a capacidade funcional pobre são umas das principais causas de baixa qualidade de vida, nos idosos. Com o avanço da idade, há uma redução da capacidade cardiovascular, da massa muscular, da força e flexibilidade musculares, sendo que esses efeitos são exacerbados pela falta de exercício.

Está mais do que comprovado que os idosos obtém benefícios da prática de atividade física regular tanto quanto os jovens. Ela promove mudanças corporais, melhora a auto-estima, a autoconfiança e a afetividade, aumentando a socialização.

Antes do início da prática de exercícios, o idoso deve passar por uma avaliação médica cuidadosa e realização de exames. Isso permitirá ao médico indicar a melhor atividade, que pode incluir: caminhada, exercício em bicicleta ergométrica, natação, hidroginástica e musculação.

Considerações finais

Para finalizar devemos ressaltar que a prática de atividade física deve ser sempre indicada e acompanhada por profissional qualificado, incluindo médicos, fisioterapeutas e profissionais de educação física. Caso sinta algo diferente é mandatório informar ao responsável. Outro ponto importante, que não deve ser esquecido, é a adoção de uma alimentação saudável, rica em frutas, legumes, verduras e fibras. Prefira o consumo de carnes grelhadas ou preparadas com pouca gordura. Evite o consumo excessivo de doces, comidas congeladas e os famosos lanches de "fast-foods". E lembre-se: beba muito líquido (de preferência água e sucos naturais).

A atividade física consiste em exercícios bem planejados e bem estruturados, realizados repetitivamente. Eles conferem benefícios aos praticantes e têm seus riscos minimizados através de orientação e controle adequados. Esses exercícios regulares aumentam a longevidade, melhoram o nível de energia, a disposição e a saúde de um modo geral. Afetam de maneira positiva o desempenho intelectual, o raciocínio, a velocidade de reação, o convívio social. O que isso quer dizer? Há uma melhora significativa da sua qualidade de vida!

O que precisamos ressaltar é o investimento contínuo no futuro, a partir do qual as pessoas devem buscar formas de se tornarem mais ativas no seu dia-a-dia, como subir escadas, sair para dançar, praticar atividades como jardinagem, lavagem do carro, passeios no parque. A palavra de ordem é MOVIMENTO.

Fonte: Parte do texto em Boa Saúde, Importância da atividade física. Acesso em 20/01/2012.

ESTILO DE VIDA SAUDÁVEL PARA VIVER MAIS E MELHOR.

2012-01-19T21:54:00.004-02:00

O estilo de vida é fundamental
para determinar
quanto cada um vai viver, dizem especialistas.
As descobertas da medicina fazem a outra parte

RIO — O sonho de unir longevidade e qualidade de vida está cada vez mais próximo. Pesquisadores garantem que o ser humano capaz de viver 150 anos já nasceu, e o IBGE diz que a expectativa de vida no Brasil deve chegar a 81 anos em 2050. Exames médicos sofisticados começam a adiar as ameaças à vida: em três ou quatro anos, por exemplo, deverá ser possível fazer o sequenciamento do genoma de cada pessoa e tratar a partir dele os problemas relacionados ao envelhecimento, das doenças vasculares ao Parkinson e o Alzheimer. A estimativa é do médico Alexandre Kalache, ex-diretor do Programa de Envelhecimento e Saúde da Organização Mundial de Saúde e membro da Academia de Medicina de Nova York. Viveremos mais. A qualidade desta vida prolongada, porém, depende dos nossos hábitos.

A terapia celular, diz a bióloga Tatiana Coelho-Sampaio, do Instituto de Ciências Biomédicas da UFRJ, já é usada em doenças hematológicas e, experimentalmente, nas autoimunes, como a esclerose múltipla. Melhor que apostar nos avanços da medicina, porém, é se cuidar.

— Desde criança, a pessoa pode cultivar hábitos que terão impacto futuramente — diz o geriatra Márcio Niemeyer, afirmando que a hora de se preparar para envelhecer é agora. — Falo de fazer atividade física, ter dieta equilibrada, evitar fumo, álcool e drogas e reduzir o estresse. É preciso, ao menos, compensá-lo com entretenimento.

No Brasil, segundo o Censo de 2010, as pessoas com 60 anos ou mais já são cerca de 20,6 milhões, ou 10,79% da população. Na outra ponta, a expectativa de vida ao nascer aumenta, em média, quatro meses e 12 dias por ano. Niemeyer diz que o envelhecimento começa por volta dos 30 anos, com a redução da produção de hormônio do crescimento. Além do estilo de vida, para avaliar o processo há que se levar em conta o histórico familiar e informações genéticas.

— O geriatra faz uma anamnese, informa-se sobre o ambiente familiar e avalia psicológica, comportamental e fisicamente o paciente. Feito isso, pede os exames necessários e orienta-o no sentido do que fazer para chegar a uma idade avançada com qualidade.

Presidente da Academia Brasileira de Medicina Antienvelhecimento, o cirurgião plástico Kobe Horibe acrescenta um dado que considera essencial à fórmula da longevide: a espiritualidade.

— Já temos certeza de que a saúde é uma construção individual, e que a mente é tão importante quanto o corpo. Se buscarmos a espiritualidade, no sentido de estarmos em harmonia com a natureza, diminuiremos o estresse e condicionaremos nosso organismo a ter mais equilíbrio. A OMS reconhece que espiritualidade é um dos componentes da saúde.

Alexandre Kalache diz que cada um deve fazer a sua parte:

— Nunca é tarde. Quem começa a fazer exercícios, em qualquer idade, tem ganhos na capacidade ventilatória e melhoras osteomusculares e emocionais. E, quando a pessoa é ativa, consegue fazer sua higiene e comer sozinha, sai para fazer compras, entre outras atividades, se sente melhor, por continuar sendo atuante na sociedade.

O médico, porém, ressalta que fatores sociais, econômicos e ambientais também influenciam diretamente a saúde de cada indivíduo.

— Deve-se prestar atenção às determinantes sociais, e não só culpar as pessoas. Tem gente que envelhece mal porque tem um trabalho estressante, pega um transporte público ruim, ganha mal, mantém o filho em casa, diante da televisão, por morar numa comunidade violenta e temer que lhe aconteça algo. Não se pode esperar que alguém assim, no fim do dia, tenha capacidade para, por exemplo, praticar jogging. Da mesma forma, se a pessoa não é fumante, mas vive numa cidade como São Paulo, está exposta a uma atmosfera terrível.

Fonte: Texto e imagem em O Globo, Para atrasar o relógio biológico. Acesso em 19/01/2012.